茶葉最早在哪本書出現

世界現存最早的中藥學典籍《神農本草》就記錄了茶的存在。“茶”字最早出現在成書于戰(zhàn)國時代的世界上第一部中藥典籍《神農本草》。茶葉在西周時期是被作為祭品使用的，到了春秋時代茶鮮葉被人們作為菜食，而戰(zhàn)國時代茶葉作為治病藥品，西漢時期茶葉已成為飲品和主要對外貿易商品之一了。

中國茶葉史上的第一書是

古人傳說始于黃帝時代?！渡褶r本草經》中說：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之?！边@是一則關于茶的傳說，可信性有多大，尚不可知。

  但有一點是明確的，即茶最早是一種藥用植物，它的藥用功能是解毒。因此，當時茶并未進入人們日常生活飲料系統(tǒng)。 根據文獻記載。茶的種植和使用，始于秦漢時期．《漢書·地理志》有“茶陵”。

  茶陵，在今湖南省，漢代屬長沙郡，以位于茶山之陰而得名。西漢王褒《童約賦》有“烹茶盡具”和“武都買茶”的記載，武都，在四川綿竹縣北，是當時的茶葉產區(qū)。當時的飲茶方式十分粗放，一般是將茶葉采摘回來，稍事加工后煮汁自飲，或用來招待客人。

    到了唐代，出現了一位名叫陸羽（鴻漸）的茶圣。他總結了歷代制茶和飲茶的經驗，寫了《茶經》（三卷）一書，并創(chuàng)造了全新的制茶方法。陸羽的《茶經》對茶的起源、種類、特征、制法、烹蒸、茶具、水的品第、飲茶風俗、名茶產地等作了全面論述。

  特別對餅茶的制作技術和加工，總結提出采、蒸、搗、拍、焙、穿、封七道工序。 關于茶的煎用，陸羽認為要得茶中“三味”，達到“極精”地步，先得克服“九難”，即采造、鑒別、器具、用火、用水、烤制、碾末、煎煮、飲用九項選擇。

  且規(guī)定了具體要求。當時陸羽還曾被招進宮，為皇帝煎茶，得到贊賞，于是茶道大興。到了宋代，中國的飲茶習俗達到了窮極精巧的地步。 上至皇帝，下至士大夫，都有關于茶飲的專著。如宋徽宗（趙佶順《大觀茶經》、蔡襄的《茶錄》、黃儒的《品茶要錄》、趙汝麗的《北苑別錄》、宋子安的《試茶錄》等。

  這時民間還出現了茶戶、茶市、茶坊等交易、制作場所．當時茶的品種之多，不勝枚舉。宋代飲茶習俗中，最有特色的是斗茶。 斗茶，不僅是飲茶方式，也是一種精神文化享受。蔡襄的《茶錄》一書，就是專門講斗茶藝術的著作。

  其中提到斗茶時茶的加工、斗茶工具、斗茶方法等．北宋中期，斗茶習俗風靡全國，上至達官貴人,下至平民百姓，無不以斗茶為樂事。這樣，就把飲茶的美學價值提到一個新的高度。 明清時期，茶葉的加工制作和飲用習俗有了很大改進。

    此時，炒青制茶法得到普遍推廣，于是“沖飲法”代替了以往的“煎飲法”，這就是 今天所使用的飲茶方法。 茶飲進人飲食文化體系，雖有著十分久遠的歷史，但各民族、各地區(qū)的飲茶習俗，并沒有統(tǒng)一的模式．從美學角度講。

  色、香、味是茶飲習俗中共同追求的目標．而要達到這一目標，除茶葉本身的因素外，最重要的是飲茶所用的水質要好。 其中，水質以山泉水為上品，用它沖出的茶，湯色明亮，香味具佳；茶具，以江蘇宜興紫砂陶為上品。

  茶具要清淡高雅，古香古色，最好與居住條件。主人的身分地位文化修養(yǎng)相協調；沏茲方法（包括水溫和不可徹得太滿），俗諺”酒滿敬人，茶滿欺人”，是說敬酒和敬茶的方式有所區(qū)別。敬酒時要斟滿酒杯，表示相互間的盛情；敬茶時，則不可太滿，要讓客人慢慢品嘗，急緩之間，包含了酒俗與茶俗中的剛、柔之美． 茶俗始自民間，形式多種多樣．漢族茶俗中較有代表性的是，廣東潮州的“工夫茶”和蘇州的“七家茶”．中國南方少數民族地區(qū)盛產茶葉，相應地形成了自己獨特的飲茶習俗。

    就是在不產茶葉的民族中，也隨著茶葉貿易和生活的需要。嗜茶成俗，而且在長期的歷史發(fā)展過程中，形成獨特的飲茶之道——茶道。

最早的茶葉專著是什么

中國最早關于茶的文獻是《茶經》，唐代陸羽所著，成書于公元780年，是我國，也是世界第一部系統(tǒng)闡述茶葉科學知識和生產實踐的專著。全書共分工中下3卷，共10節(jié)，約7千字?！兑恢础逢U述了茶葉產地，茶樹生長特性，介紹茶葉的功能。

開卷第一句就說：“茶者，南方之嘉木也?！薄捌浒蜕剑瑣{川有兩人合抱者?！闭f茶樹生長在我國南方，在四川等地有很大的茶樹。接著敘述了茶樹的形態(tài)：“刮如梔子，花如白薔薇，實如栟櫚，蒂如了香?！辈⒄f：“上者生爛石，嗜生礫壤，下者生黃土。”“野（生）者上，園者次；紫者上，綠者次，……陰山坡谷稈不堪采掇，性凝滯，結葭病。”這一段是說茶樹生產在巖石充分風化后的沃土里的最好，砂土里的差些，粘質土壤里的量差。野生的茶樹比栽培的好，紫色的比綠色的好。生長在背陰里的茶樹，不能采摘，這樣的茶葉飲后成疾。另外還寫了茶葉的作用：“茶之為飲，味至寒，為飲最宜。……，若熱渴，凝悶，腦痛，目澀，四肢煩，百節(jié)不舒，聊四、五啜，與醍醐、甘露抗衡也?！?/p>

最后指出茶葉要及時采摘，精心制造，不能混入雜草，否則飲后會得病。曰“采不時，造不精，雜以卉芥，飲之成疾?！薄抖摺?，介紹了當時采茶、制茶的15種工具。

世界上第一部茶書于何時問世?

陸羽隱居苕溪，撰成《茶經》三卷，是唐代陸羽所著的中國古代第一部茶書，也是世界上第一部關于茶的專門著作，分三卷，共7000多字，對后世茶藝影響巨大。

《茶經》全書分十類，為一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖。系統(tǒng)地介紹了茶葉的栽制、采集、制作、飲法、用水、飲具、產地、性狀以及歷史上有關飲茶的軼事等，雖嫌簡略，但較全面而系統(tǒng)，對后世有深遠影響，為后人研究茶葉的主要依據資料。

茶葉最早在哪本書出現過

最早見于我國的《神農本草》一書

“茶”字起源于“荼”，“茶”字從“荼”的簡化始于漢代。古漢印中，有些“荼”字已減去一筆，成為“茶”字。“荼”，在古書中一字多義，一指苦菜，二指茅草、蘆草之類的白花，成語中就有“如火如荼”一詞；三指茶葉。由于茶葉生產的發(fā)展，飲茶的普及程度越來越高，茶文字使用的頻率也越來越高，因此，民間的書寫者為了將茶的意義表達得更加清楚、直觀，于是，就把“荼”字減去一畫，成了現在我們看到的“茶”字。

茶最早見于哪一本書

世界第一部茶葉專著《茶經》是唐代陸羽所著，成書于公元780年，是我國，也是世界第一部系統(tǒng)闡述茶葉科學知識和生產實踐的專著。

《茶經》內容豐富，是一部茶葉百科全書。它涉及到形態(tài)學、生物學、選種學、栽培學、制茶學、審評學、分類學。生態(tài)學、藥理學等等。《茶經》中記載了唐代以前的不少神話、寓言、史記、詩賦、傳記、地理、藥理等書籍，是我國古代文化的寶庫?！恫杞洝肥鞘澜缟献钤绲囊徊坎枞~經典著作，成為茶葉之源，一千多年來一直保持茶葉權威地位，正如美國威廉·烏克斯在他的《茶葉全書》中指山的：“中國學者著述了第一本完全關于茶葉之書籍，于是在當時中國農學家以及世界有關者，俱受其惠?！薄肮薀o人能否認陸羽之崇高地位?！?《茶經》比《茶葉全書》早1155年，比《吃茶養(yǎng)生記》早411年。直到現在陸羽的《茶經》仍很受全世界茶葉工作者的推崇，不少人對《茶經》進行專門研究。

我國第一部茶葉專著《茶經》問世是什么時候

2019年11月15日世界上第一部茶葉專著:《茶經》?！恫杞洝肥翘拼懹鹚?成書于公元780年。

最早記載茶葉的書

是《茶經》

《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為“茶葉百科全書”，由中國茶道的奠基人陸羽所著。

陸羽生平十分坎坷，不知所生，被蓋龍寺的智積和尚遇見，抱回寺里撫養(yǎng)。然陸羽對佛家思想并不感興趣，而是喜歡上了儒家的學說。對此，智積和尚十分惱怒，常罰小陸羽干體力話。陸羽逃出寺廟后，在一家戲班當伶人，雖口吃卻詼諧善辯，為竟陵太守李齊物所賞識，親授學識，還介紹至鄒老夫孑處學習深造。繼李齊物之后陸羽遇到了一名叫崔國輔的老夫子，兩人多有往來，常一起品茶論水，陸羽因此對茶的熱愛更深了。

茶葉最早在哪本書出現的

茶葉的飲用和食用大概經歷了五次歷史變遷

一煎，神農嘗百草時遇毒，得茶解之，當時的茶是當藥煎后服用茶汁的?！恫杞洝分幸灿校峥省⒛龕?、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒＂等癥狀，均可飲茶治之。

二煮，兩漢之后，茶葉由藥發(fā)展成了普通飲品。晉代郭濮的《爾雅注》中著＂可煮作羮飲＂。羮為茶粥。唐代后煮茶中加鹽等類似奶茶和酥油茶。

三淹，將茶搗成茶末，撤上佐料后，再用沸水沖泡。唐宋時期一般用此法。

四泡，明代時才汲泉置鼐，一泡便啜。即取茶芽制作，不加其它，用沸水沖泡，開始了飲茶。

五烹，現代不僅飲用茶葉，還將茶葉烹調入饌，如龍井蝦仁，茶葉蛋等，使茶葉的飲用又有了新的變革。

名茶的歷史發(fā)展是在茶葉的歷史發(fā)展基礎上，又依各自的特點得以延續(xù)。

如西湖龍井茶始產于宋代，明代的沖泡方式更適用于龍井，杯中芽葉直立，湯色清冽，幽香四溢，有了色綠、香郁、味甘、形美的四絕特點。

碧螺春茶也有一千多年的歷史，唐朝作為貢品。茶葉經過殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青后干茶條索緊結，白毫顯，色澤碧，卷曲成螺。沖泡后杯中茶翻滾，清香襲人。

祁門紅茶則另有淵源，由于清光緒年間綠茶銷量不旺，祁門人考察制造紅茶之法，并提高制作技術，用祁門茶葉制出香氣獨特的祁門紅茶。

祁門紅茶條形細緊，色澤烏潤，金毫顯露，湯色紅艷明亮，味道鮮醇酣厚，香氣清鮮持久，似花、似果、似蜜，稱為“祁門香”，喝后有回甘，葉?呈紫銅色，勻嫩。

祁門紅茶還走出國門取得了1915年國際博覽會的特等獎和金牌。

最早的一本茶書叫什么

《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。

此書是關于茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶藝原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著，精辟的農學著作，闡述茶文化的書。

將普通茶事升格為一種美妙的文化藝術，推動了中國茶文化的發(fā)展。