陶器適合泡什么茶葉(陶器適合泡什么茶葉水)
陶器適合泡什么茶葉水
建議沖泡普洱茶系列,鐵觀音及半發(fā)酵類茶,重發(fā)酵茶類(黑茶類),輕焙火烏龍茶,綠茶,龍井,紅茶等。
紅皮龍泥週身密布粗獷顆粒,形成十分特殊風(fēng)格;紅潤又具 砂感,器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu),空氣對流順暢,別于一般陶器;質(zhì)樸拙雅,美冠群倫,人氣之佳歷數(shù)百年而不衰。沖茗特性熱淋變色率高,養(yǎng)后愈顯紅潤,易現(xiàn)包漿之美;親茶性高,香飄氣揚(yáng),甘韻悠長,為茗壺收藏家的最愛。
陶器適合泡什么茶葉水好
段泥紫砂茶壺合適泡的茶:
1.綠茶葉類。段泥紫砂茶壺胎質(zhì)輕疏,好沏綠茶葉。
2.鐵觀音茶葉。段泥紫砂茶壺高身筒是泡鐵觀音茶葉神器。
3.烏龍普洱生茶。段泥紫砂茶壺合適泡輕火系列產(chǎn)品的烏龍普洱生茶。
4.黑荼類。段泥紫砂茶壺砂質(zhì)松散。有利于吸咐黑荼類不太好的倉味,其互換功效還可以使湯色的味兒更強(qiáng),身筒更有悶泡的功效。
5.普洱熟茶。段泥紫砂茶壺合適泡普洱熟茶,可是普洱熟茶茶湯顏色太濃,非常容易導(dǎo)致段泥吐黑。
6.陳茶。段泥紫砂茶壺身型淡黃色,荷香散普,能復(fù)原出陳茶的內(nèi)函和鄉(xiāng)味。
段泥是紫砂泥料的一種,可分成老段泥、原礦段泥。調(diào)配段泥。
老段是歷經(jīng)一段老舊的原礦段泥。配制段泥也不難理解,如白芝麻段,便是在本山綠泥中添加紫砂泥料顆粒物。配制主要是以便讓原礦紫砂的層次感更加突顯。
一般,在認(rèn)知能力段泥紫砂茶壺的情況下要從下列四點(diǎn)考慮:
1、看表面光質(zhì)。不管什么樣的壺,都是有翡翠玉石一樣的亞光,尤其是段泥,溫柔感很強(qiáng)。
2、聽音辨器。響聲黯淡無光不錯(cuò),不可以像陶器那麼脆響。黯淡無光的響聲表明壺的透氣性能好,內(nèi)部不結(jié)晶體,對茶氣維持不錯(cuò),湯色不容易變味兒。
3、觸感。段泥紫砂茶壺表層雖然有顆粒物,但總體觸感還是較為圓滑光潔的。自然,傳統(tǒng)式手工制作高純石墨破碎的原礦紫砂和設(shè)備生產(chǎn)加工的原礦紫砂觸感還是有差別的。
4、養(yǎng)壺實(shí)際效果,段泥歸屬于養(yǎng)壺較為快的原礦紫砂,煮茶養(yǎng)壺見實(shí)際效果一般要比一般紫砂泥料快許多,養(yǎng)泡一個(gè)月就能較為形象化的實(shí)際效果。
陶器適合泡什么茶葉水喝
柴燒茶具的接觸面比較粗糙,且富含微量元素,對水有一定的軟化作用,對茶葉的香氣也有一定的吸附作用,在柴燒茶具中沖泡綠茶,一定程度上影響了茶湯的品質(zhì)。
同樣的道理也不適用于烏龍茶中的鐵觀音。鐵觀音以香味和茶湯色澤見長,最適合純白色的陶瓷茶具,一則有利于掌握水與茶的比例,二則可以聞香,三則可以觀茶色。如果用柴燒茶具泡鐵觀音,一部分的香氣會(huì)被稀釋,嫩綠的茶湯顏色再深色系的柴燒杯子中也顯現(xiàn)不出來,對高品質(zhì)的鐵觀音是一種無形的消耗。
陶制茶具適合泡什么茶
1、綠茶:保鮮保綠不宜煮
綠茶清湯綠葉,香氣清雅,滋味鮮爽。沖泡綠茶時(shí)水溫一般都在80-90℃,用玻璃杯或蓋碗,不宜悶泡和悶煮。
綠茶,尤其是高級綠茶,通常采用最細(xì)嫩的芽葉制作,太高的水溫容易把茶燙壞。綠色的芽葉和湯色會(huì)變暗,鮮度降低,滋味變苦。且其中的有效成分茶多酚、維生素等,有很強(qiáng)的抗氧化作用,如果用煮茶的方法,直接把成分破壞掉了,功效也大打折扣。
2、紅茶:適合煮茶調(diào)飲
紅茶是在世界范圍內(nèi)最受歡迎的茶,屬于全發(fā)酵茶類。是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。
紅茶的沖泡一般也不適宜用沸水,容易酸澀而掩蓋紅茶原有的清甜,所以,清飲紅茶是不適合煮茶的。如果要煮紅茶的話,一般做調(diào)飲紅茶,如紅茶加入一些干花、牛奶等。煮茶讓紅茶滋味更加濃郁,雖然難免有一些苦澀,但會(huì)被牛奶、糖等所掩蓋,而且滋味更融合濃醇。
3、烏龍茶:新茶宜泡老茶宜煮
烏龍茶,也叫青茶,屬于半發(fā)酵茶類。烏龍茶既有紅茶的韻味,又有綠茶的鮮爽,花果香濃郁,獨(dú)具“綠葉紅鑲邊”的特色。烏龍茶適合用紫砂茶具沖泡,可吸收掉茶葉本身過旺的火氣,調(diào)柔烏龍茶中的剛猛之氣,配以色澤淡雅的品茗杯賞茶湯。
新烏龍茶一般不煮,高沖快出更能激發(fā)它的高香和甜韻,煮茶容易悶出熟氣,新茶跟輕焙火的烏龍茶不宜煮。老烏龍茶像陳年鐵觀音、陳年巖茶等,沖泡幾次過后,可煮沸后飲用,慢慢延長熬煮時(shí)間。
4、白茶:嫩茶宜泡老茶宜煮
白茶屬于微發(fā)酵茶,傳統(tǒng)工藝白茶經(jīng)陽光曬干或文火烘干而成,其毫色銀白,具有“綠妝素裹”的特征,茶香醇和,湯色清淡。白茶因采摘嫩度不同而一般分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。
白毫銀針為純芽,白牡丹一芽一二葉,壽眉一芽三四葉。故而銀針和牡丹一般用沖泡的方法,且溫度不能過高,更不適合煮茶,而壽眉沖泡可用沸水。
至于煮茶,壽眉可以泡過之后煮,亦可直接煮,只不過煮的時(shí)間不一樣而已,可根據(jù)自己喜好的濃度來調(diào)整。老白茶更是適合煮茶,煮出濃濃的棗香、藥香,適合用陶壺煮飲。
5、黑茶:最適合煮飲的茶類
黑茶屬于后發(fā)酵茶,因其采用的原料比較粗老,且加工的過程需要較長時(shí)間的堆積發(fā)酵,故而陳香濃郁,滋味醇厚,茶湯多呈深褐色。
黑茶可沖泡也可煎煮,陶制茶具良好的吸附性可消除一些茶葉發(fā)酵和存放時(shí)形成的雜味,使黑茶的陳香更為突出。此外,陶質(zhì)茶具的粗獷、大氣搭配黑茶,淳樸凝重,更符合黑茶深厚的陳韻。
普洱生茶以云南大葉種曬青毛茶為原料,制作工藝更接近綠茶,但由于它存放過程中會(huì)自然發(fā)酵,一般歸為黑茶。全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副研究員翁昆明確指出:普洱茶(此處所指應(yīng)為生普)還是沖泡好,最好不要煮著喝。因?yàn)閷⑵斩?,容易造成濃度過高,不僅增加夜間失眠的危險(xiǎn),而且還會(huì)累及脾、胃。同時(shí),普洱茶用水煮的方式,對香氣和滋味也不容易控制。
但普洱生茶存放年份足夠,可以嘗試煮茶。安化黑茶、熟普茶、普洱黃片,都是十分適合煮飲的。
泡茶用陶器好還是瓷器好
從安全性角度來說,玻璃杯可能是最好的選擇。它基本不會(huì)滲出有害物質(zhì),不同溫度的水都可以裝。
而且,玻璃杯渾身滑溜,洗起來不費(fèi)勁兒;顏值也高,拿它喝口水,莫名有種儀式感。
但是,玻璃杯也有不足之處:易碎,一不小心就碎成渣渣。
好一點(diǎn)的不銹鋼杯會(huì)使用食品級不銹鋼(比如 304 鋼),即便在標(biāo)準(zhǔn)測試中用相當(dāng)強(qiáng)的酸、浸泡相當(dāng)長的時(shí)間,其中滲出的鉻、錳等金屬也可以少到忽略。
陶土壺適合泡什么茶
白泥適合泡老白茶、黑茶、普洱茶、鐵觀音茶,陶土茶具具有透氣性好、保溫性強(qiáng),用以泡茶既不奪香又不失原味,用來泡普洱茶、黑茶、白茶反而可以增進(jìn)香氣,讓茶葉的滋味更好的析出,然而綠茶、紅茶、黃茶均不耐高溫,不耐泡,因此不宜使用白泥沖泡。
陶壺適合沖泡什么茶
開壺?zé)o外乎就是將陶壺弄干凈。既然如此,首先要做的就是洗刷陶壺。需要將干凈的清水倒入陶壺中的,讓水浸濕整個(gè)壺身和壺蓋。這時(shí)候需要準(zhǔn)備一把不傷壺的刷子,輕柔地將陶壺的每一個(gè)角落都刷一遍,去掉陶壺的陶屑以及附著在上面的雜物。做好了洗刷這一步就可以進(jìn)入到下一步了。
下一步要做的就是消毒。將沖洗干凈的陶壺放入一個(gè)干凈的鍋中,放滿清水沒過陶壺,開火煮至沸騰。一定不能用大火煮,要用中小火慢慢煮。水沸騰之后,陶壺中的一些細(xì)菌就被殺死了,這時(shí)候可以放入一些茶葉繼續(xù)煮。煮大概七八分鐘就好了,這時(shí)候不要急著掀開蓋子撈出陶壺,而是需要靠著余溫燜一燜這陶壺。但此時(shí)消毒工作還沒做完,距離開壺完成還差最后一步。
最后一步就是再次消毒。一次的高溫消毒當(dāng)然是不夠的,所以等到溫度降下來許多之后,就需要繼續(xù)開中小火煮至沸騰。這一次需要讓陶壺在水沸騰的狀態(tài)下待夠15分鐘才能關(guān)火冷卻。冷卻的時(shí)間比較久,4個(gè)小時(shí)左右。等到冷卻完畢才可以將陶壺?fù)瞥鰜聿粮?,這樣開壺也就完成了。
總體來說,陶壺開壺整個(gè)步驟分為三步:洗刷干凈、高溫消毒、再次高溫消毒。這三步簡單易上手,而且這樣開過的陶壺,泡出來的茶茶色透亮,不會(huì)有雜質(zhì)和陶壺的土味。泡出來的茶味道也是比較純粹的,同時(shí)陶壺本身也可以得到滋養(yǎng)。
陶瓷壺適合泡什么茶葉
陶瓷茶具一般都可以用來泡各種茶,要細(xì)分陶器、瓷器、玻璃等。
1、烏龍茶:選擇是紫砂壺杯具或者是白瓷壺杯具、蓋碗、蓋杯是最好的,沖泡密云龍大紅袍建議最好用白瓷蓋碗。
2、紅茶:可以選擇蓋碗、蓋杯或者是咖啡杯、白瓷或者玻璃茶具都可以,內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的茶具都可以。紅茶湯色紅亮誘人,紅艷的湯色,用白瓷杯還能欣賞到優(yōu)質(zhì)紅茶的“金圈”。
3、花茶:可以選擇青花瓷、青瓷等蓋杯、蓋碗。也可選擇玻璃茶具,方便觀賞花茶在茶具中舒展綻放的美感。
陶器可以泡茶嗎
1.陶器是指用陶土用低溫?zé)贫傻囊环N茶具,這種茶具一般古樸大方,大氣沉穩(wěn),而且顏色比較深,它傳熱慢保溫性好,這種茶特別適合沖泡黑茶老白茶,用它泡出的茶更能凸顯茶的韻味,會(huì)讓茶湯的滋味更純正更誘人。
2.用陶器泡茶能讓泡好以后的茶水,口感更為軟滑甘甜,能讓人們更好的享受品茶的樂趣,而且對人體健康有利,特別是人們用陶器沖泡普洱茶的時(shí)候,可以去除普洱茶的苦味,能讓茶湯的口感更為順滑潤喉。經(jīng)常用陶器泡茶喝,還能清理身體內(nèi)的毒素和重金屬,能凈化血液,加快血液循環(huán),促使身體新陳代謝。
陶壺能泡茶嗎
首先,利用坭興的陶壺泡茶發(fā)色這一問題,有可能是因?yàn)椴枞~的問題,當(dāng)然悶泡的時(shí)間過長,茶葉頭發(fā)能量過大,這都是導(dǎo)致一款茶湯發(fā)澀發(fā)苦的最主要的原因之一,當(dāng)然,坭興的藤壺他并非像紫砂壺那樣透氣性那么的強(qiáng),他對于茶湯的當(dāng)中的苦澀感并不會(huì)有吸附的功能,這也是使用泥興陶壺泡茶會(huì)發(fā)澀的原因之一。