茶葉水溫太高會(huì)不會(huì)沒營(yíng)養(yǎng)了

保溫瓶不可以泡茶。會(huì)使致癌物質(zhì)增多。；茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使致癌物質(zhì)增多。；其實(shí)道理非常簡(jiǎn)單，因?yàn)椴枞~如長(zhǎng)時(shí)間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。；同時(shí)，很高的水溫也會(huì)使茶中的芳香油快速揮發(fā)，減少了茶水應(yīng)有的清香味。此外，維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過80℃時(shí)也會(huì)遭到破壞，保健價(jià)值大打折扣。；因此，不宜用保溫杯泡茶，如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷杯等茶具沖泡，茶泡好后可倒入保溫杯里。如果對(duì)茶湯品質(zhì)要求較高的話，還應(yīng)即泡即飲。；擴(kuò)展資料：；保溫杯的使用注意事項(xiàng)；

1、新品使用前，須用開水或用洗滌劑燙洗幾遍，進(jìn)行高溫消毒。已達(dá)到殺死細(xì)菌的作用。；

2、使用前，請(qǐng)用沸水預(yù)熱5-10分鐘，以使保溫效果更佳。；

3、水不要裝得過滿，以免擰緊杯蓋時(shí)，開水溢出燙傷。；

4、不要用保溫杯泡茶葉。；

5、飲用完畢后，請(qǐng)擰緊杯蓋，確保衛(wèi)生潔凈。；

6、清洗時(shí)宜用柔軟的布和經(jīng)溫水稀釋的食用清潔劑清洗。；

7、不銹鋼杯內(nèi)側(cè)有時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些紅色銹斑點(diǎn)，可用溫水加入稀釋的醋浸泡三十分鐘后，充分清洗。；

8、為防止異味或污漬的產(chǎn)生，且能長(zhǎng)久清潔的使用。使用后，請(qǐng)清洗干凈使其充分地干燥。；參考資料來源：人民網(wǎng)-上班族最該喝的7種茶 保溫杯別拿來泡茶；參考資料來源：人民網(wǎng)-保溫杯泡茶危害大 使用注意8事項(xiàng)

茶葉在高溫下會(huì)怎么樣

茶葉在車?yán)锔邷?天會(huì)壞。

茶葉屬于食品，具有特殊的風(fēng)味、香氣，存放時(shí)需要密封、避光、防異味、干燥，而車內(nèi)溫度較高，且容易受到陽(yáng)光照射，因此茶葉會(huì)加速分解，變味，其次車內(nèi)的異味較大，如皮革、臭味等，茶葉亦吸附味道，從而發(fā)生變質(zhì)、串味，無法正常飲用。

茶葉也有保質(zhì)期的，各種茶葉的保存方法不一樣，有的要放冰箱，有的可以常溫保存，但要存放在避光、陰涼、通風(fēng)的地方。

喝茶葉水體溫會(huì)升高嗎

從分子動(dòng)理論來考慮。水分子和其中的微粒無時(shí)無刻不在運(yùn)動(dòng)的，溫度越高，運(yùn)動(dòng)越快。這個(gè)運(yùn)動(dòng)的起點(diǎn)是【加水】，終點(diǎn)是【下沉】。所以溫度與這個(gè)過程的速度是成正比的。

類似的有腌咸菜和炒菜的區(qū)別。不同溫度下，腌需要數(shù)周，但是炒菜只需幾分鐘，鹽的擴(kuò)散效率差距十分之大。

水溫過高會(huì)不會(huì)影響茶葉

茶葉在溫度為30℃的環(huán)境下容易變質(zhì)，綠茶、黃茶的貯存溫度宜控制在10℃以下，紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、黑茶的貯存溫度宜控制在25℃以下，而達(dá)到30℃或者高于此溫度，茶葉內(nèi)部物質(zhì)更容易分解變質(zhì)。茶葉存儲(chǔ)不但要防濕氣，也要防高溫，高溫會(huì)破壞茶葉的結(jié)構(gòu)，加速綠茶中的葉綠素降解，茶多酚等物質(zhì)在高溫下也會(huì)加劇發(fā)生氧化反應(yīng)，從而容易導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

茶葉水溫太高會(huì)不會(huì)沒營(yíng)養(yǎng)了呀

135.8度的水溫泡綠茶？我們先不說這個(gè)水溫泡綠茶合適不合適，我就想知道這個(gè)水溫是怎么怎么燒出來的用的什么核什么火燒出來的這個(gè)水溫？

綠茶一般都不能用100度的沸水沖泡，這樣會(huì)對(duì)嫩葉型嫩芽形綠茶沖泡，影響它的口感，而這135.8度的水沖泡綠茶是非常不合適的。

茶葉水熱量高不高

 茶葉水的成分有包括脂肪、磷脂、甘油脂、糖酯和硫酯等。含量占干物質(zhì)總量的8%左右對(duì)形成茶葉香氣有著積極作用。類脂類物質(zhì)在茶樹體的原生質(zhì)中，對(duì)進(jìn)人細(xì)胞的物質(zhì)滲透起著調(diào)節(jié)作用另外含有氟和兒茶酚等物質(zhì)。茶多糖 茶多糖是一類成分復(fù)雜的混合物。茶氨酸　　茶氨酸能提高大腦功能，Υ-氨基丁酸在天然茶葉中含量不多，但茶葉經(jīng)加工后其含量大幅增加。

為什么泡茶水溫不能太高

沖泡一壺好茶，要把握茶葉量、沖泡時(shí)間、沖泡溫度三個(gè)指標(biāo)。通常把茶葉分為6種：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶。因每種茶葉具有不同特點(diǎn)，所以沖泡溫度也有不同。

綠茶：龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、雨花茶、云霧茶等。80度～100度。

紅茶：金駿眉、正山小種、祁門工夫、寧紅等。入壺90度為宜。

烏龍茶：鐵觀音、武夷巖茶、黃金桂、鳳凰單樅等。100度沸水泡茶最佳。

白茶：白牡丹、銀針、壽眉等。90度即可。

黑茶：普洱、六堡、茯磚等。耐沖泡100度為好。

黃茶：霍山黃芽等。柔嫩70度～90度為佳。

水溫對(duì)茶葉成份溶解程度的不同影響茶湯滋味和茶香。綠茶沖泡溫度，應(yīng)視茶葉質(zhì)量不同而不同。高檔綠茶，因是各種芽葉細(xì)嫩的部位，沖泡溫度以80C左右為宜。80度指將水燒開后再冷卻至該溫度。茶葉愈嫩綠，沖泡溫度愈低。水溫過高，會(huì)燙熟茶葉，湯色變黃，滋味變苦。綠茶沖泡溫度也不易過低，過低則香味暗淡。中低檔綠茶，則要用沸水沖泡。水溫低，滲透性則差，茶味也就淡薄了。

沖泡紅茶，通常用90℃左右沸水沖泡，沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質(zhì)的芬香。高檔名優(yōu)紅茶，如果用沸水沖泡，會(huì)使湯色和營(yíng)養(yǎng)物遭到破壞，茶的清香也會(huì)相應(yīng)減少了。

其他幾類非主流茶葉，不細(xì)評(píng)。

茶葉溫度高會(huì)壞嗎

100℃的水不適宜沖泡茶葉。茶葉屬于未發(fā)酵茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有茶多酚、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。

如果用沸騰的100℃水來沖泡，容易把茶葉中富含的營(yíng)養(yǎng)成分破壞掉，在高溫下，茶湯容易變黃，滋味也比較苦，維生素C更是被大量破壞，茶湯變味。

同時(shí)，越是高檔優(yōu)質(zhì)的茶葉，其茶葉越嫩，如果用沸騰的開水沖泡的話，容易把茶葉燙壞，也浪費(fèi)了好的茶葉。

所以，茶葉的沖泡水溫最好在90℃左右。此溫度沖泡的茶葉，湯色嫩綠清澈，滋味鮮爽，入口甘爽。

什么茶水溫不易過高

綠茶。

曬茶的品種很多，如紫陽(yáng)富茶、恩施富茶等等。硒茶采摘的時(shí)間主要是在每年的三月中旬，但是會(huì)因?yàn)樘鞖獾脑?，所以采摘的時(shí)間也會(huì)退后或提前，采摘一芽一葉，或一芽二葉的茶葉進(jìn)行制作。

摘的新鮮茶葉經(jīng)過蒸青、扇涼、毛火、揉捻、整形、烘焙、挑揀制作而成。制作完成的茶葉經(jīng)過冷卻之后過篩、手工揀剔、除去茶葉里面的黃片、碎片、老梗和其它的雜物之后開始進(jìn)行包裝保存。

茶沖泡的水溫在80℃~90℃左右，水溫不能太高，太高的水溫會(huì)把茶葉燙壞，從而失去了口感，茶和水的比例在1:50，茶葉的多少可以根據(jù)個(gè)人的口味而定，沖泡5s左右即可品嘗。

硒茶是指富硒茶，富硒茶就是硒元素含量遠(yuǎn)高于其它茶葉的茶。國(guó)內(nèi)比較有名的富硒茶有：陜西紫陽(yáng)富硒茶，湖北恩施富硒茶（恩施被譽(yù)為“世界硒都”）。

水溫對(duì)茶葉的影響大嗎

自古以來，我國(guó)就有喝茶的傳統(tǒng)，茶文化也是傳承了上千年的古老文化，它也同樣象征著我國(guó)的文化和禮儀。從古到今，我國(guó)人都是非常喜歡喝茶，而喝茶容易泡茶難，中間有諸多需要注意的事項(xiàng)。

對(duì)于一杯茶是否足夠優(yōu)秀，泡茶的水的質(zhì)量直接決定了泡出來的茶的品質(zhì)，殊不知，除了這個(gè)之外，泡茶時(shí)水的溫度，也會(huì)影響這一杯茶的質(zhì)量。所以，多少度的水，才能更好地拋出一杯好茶呢？

首先先說綠茶，綠茶是未發(fā)酵茶的代表，因?yàn)槭俏窗l(fā)酵，保持了原先的天然營(yíng)養(yǎng)成分，所以綠茶適合用75到80度的熱水來進(jìn)行沖泡，這樣可以更好地維持綠茶中的營(yíng)養(yǎng)成分，也能充分地保留住綠茶的苦澀、清新的口感，回甘也更能醇厚。

而花茶，例如茉莉花茶、胎菊、或者是桂花茶，需要適宜的溫度進(jìn)行沖泡，過高會(huì)破壞茶中的天然營(yíng)養(yǎng)成分影響口感，而溫度低了就無法激發(fā)茶中的有效成分，所以適合用80到90度的熱水進(jìn)行沖泡。

再有就是全發(fā)酵型的茶類，例如鐵觀音，大紅袍，或者是烏龍茶。這類的茶要想讓茶香更濃郁，就需要使用高溫的水來進(jìn)行泡制，沸水也可以，這樣才能讓茶香味撲鼻，讓周邊茶香回味無窮，至少要使用90度以上的高溫水才可以做到。

不同的茶，所需要的不同水溫有所了解了，慢慢下來，我們也會(huì)成為泡茶小達(dá)人。其實(shí)喝茶也是有禁忌的，雖然茶有極好的保健功效，但并不是所有人都適合飲用。尤其是孕期、哺乳期，還有患有腸胃慢性疾病的人群都應(yīng)該盡量避免飲茶，以免對(duì)身體健康造成不利的影響。

還有，雖然泡茶需要溫度很高的熱水，但飲茶卻不能喝太燙的，長(zhǎng)此以往不利于口腔和食道的健康，與此同時(shí)，隔夜茶更不能引用，隔夜茶中可能會(huì)滋生一些不利于溶解的細(xì)菌，這樣也不利于身體的健康。

茶葉水溫太高會(huì)不會(huì)沒營(yíng)養(yǎng)了呢

55度開水可以泡茶。泡茶不一定是l00℃的開水。從衛(wèi)生角度看，滾開水沏茶會(huì)被壞茶中的某些營(yíng)養(yǎng)素，所以55度的開水泡茶更好些。

補(bǔ)充：題目中用“泡茶＂一詞，泡有浸泡的意思，浸泡是一個(gè)過程，泡茶需要一定的時(shí)間。

55度開水泡茶可能有部分茶葉不沉底，喝茶時(shí)會(huì)有茶葉入口，很麻煩。現(xiàn)在的茶具茶、水分隔開，熱水泡茶也無妨。