肉桂茶香嗎

牛肉茶屬于烏龍茶，是武夷巖茶的一個代表品種。

“牛肉”，是牛欄坑肉桂的簡稱;“馬肉”，是馬頭巖肉桂的簡稱。這兩種巖茶是以不同的產(chǎn)區(qū)來劃分的。牛欄坑肉桂茶香中帶甜，八泡仍有余香，滋味甜、醇、厚、強，回甘快爽，巖韻強?！芭Ｈ狻北环Q為有錢也很難買到的珍品。

馬頭巖獨特的地貌造就了馬頭巖肉桂的特別口感。辛銳的桂皮香氣和醇滑甘潤的口感，悠長的花果香氣，刺激性高低適中，品后令人回味悠長。

清香肉桂茶

1.

肉桂是武夷山中的巖茶，既不是紅茶也不是綠茶，屬于烏龍茶的一種。

2.

武夷巖茶肉桂茶還有一個名稱是玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。它具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。

3.

肉桂茶為上等的肉桂樹精選制成，顆顆飽滿、色澤圓潤、光亮，似有若無的桂皮獨特氣味縈繞其中，不可自拔。據(jù)行家評定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存；入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤有光。

肉桂的茶香

肉桂又名玉桂，是武夷巖茶的名優(yōu)品種之一，原是武夷的名優(yōu)品種之一，湯色黃而清，葉為黃亮，條索緊密卷曲，顏色棕綠色，油而有光澤。許多人錯誤地認為肉桂茶屬于紅茶，肉桂茶屬于紅茶嗎？并不屬于紅茶，實際上紅茶和肉桂茶之間有很大的區(qū)別。

　　肉桂茶不屬于紅茶，它可以說是屬于烏龍茶，武夷巖茶肉桂不是紅茶，而武夷肉桂是烏龍茶。已經(jīng)發(fā)現(xiàn)100多年了。這是一種以桂茶樹品種命名的名茶。成品茶的形狀緊密，呈綠褐色，有一股刺鼻的湯味。肉桂茶品質(zhì)優(yōu)良，品質(zhì)穩(wěn)定。它是武夷巖茶，的主要品種，并已在其他地方廣泛引進。

肉桂茶和肉桂香料有啥區(qū)別

肉桂茶樹剝下來的皮不是桂皮。肉桂不是桂皮，兩者不是同一種材料。肉桂是肉桂曬甘的樹皮，多用于糕點之中，而桂皮是陰香、川桂、天竺桂和細葉香桂等樟科樟屬香料植物的統(tǒng)稱，也是十三香的主要原料之一。市場上的商用桂皮原料很多，據(jù)了解有十多種，這種東西多用于烹飪當中，可以讓食物的味道更好。

而肉桂多用于面包、蛋糕之中調(diào)香，肉桂粉還可用來沖飲，桂皮大部分是就炒菜的時候用的，一些鹵味在鹵制的時候，也有可能會用到。

肉桂茶的香型

一般都是從外型、香氣、湯色、滋味、葉底這幾個方面去挑選，但是對于消費者來說。

1、外型

具體表現(xiàn)是比較飽滿的一種香味，而且那股果香是較為明顯的，其香沉水底，要是果香與水融合得好就會讓湯感厚實且飽滿，牛肉就是代表。高火的肉桂也會呈現(xiàn)出果香，足火的果香是鮮果香；高火的果香是剛下鍋炒過的堅果熟香。隨著每道水的沖泡會從熟果香轉(zhuǎn)為鮮果香、花香。

3、花果香，中足火肉桂

一般是中足火工藝的肉桂會出現(xiàn)花果香。茶湯入口前幾道水果香明顯，越往后喝果香減退，花香顯現(xiàn)帶著草木的鮮香。但是，花果香也有交融的時候，這時味蕾會先觸碰到果香，然后是花香。花香大多是在喉底回甘時出現(xiàn)。

4、奶香，中高火肉桂

中火火功的肉桂常見的香型為果香和花果香，但也有小部分可以出奶香?；鸸υ俦荷先シQ之為足火再高，就是高火了，這個時候，一般為奶香多些。奶香并沒有辦法從茶湯中剝離出來，它融在湯水里一般不會單獨出現(xiàn)，與果香、花果香為伴讓茶香帶著甜潤的脂粉香。

5、桂皮香

這種香型其實主要表現(xiàn)的是一種較為辛辣且?guī)Я倚缘?。那么桂皮香是肉桂的品種特征，跟香水中的基調(diào)是比較類似的，就是平時日常生活里的“桂皮”。

綜上所得，優(yōu)質(zhì)的武夷肉桂茶，其清香撲鼻，一口飲下滿口茶氣，后味回甘，喝完之后香氣十足，沒有任何的苦澀味道，一般沖泡7-8次味道還是有的，沖泡之后葉片鮮活，富有彈性。

果香肉桂茶口感介紹

果香肉桂不適合冷泡。

肉桂茶沖泡水溫，一定要使用100℃的水溫沖泡，它的耐泡性特別強，如果水溫偏低或沒有使用沸水沖泡，就很難泡出巖茶的真正韻味；水質(zhì)當然最好使用天然山泉水，如果沒有，用礦泉水也可。

沖泡武夷肉桂茶的水溫，要盡量控制在98度以上，尤其是第一次沖泡，是為了將肉桂茶中的雜味祛除，使肉桂茶的內(nèi)含物質(zhì)進一步得到升華。

果香肉桂茶是什么味道

不是，它算是肉桂。

云谷留香乃納山云舍悉心打造的肉桂品牌，命名以高品質(zhì)的生產(chǎn)源頭（云谷）與肉桂中蜜香、果香（留香）結(jié)合。

該茶質(zhì)地純凈，泡開后，清香撲鼻；入口后，柔順滑綿，回味無窮，而且經(jīng)久耐泡。筆者品嘗過多種肉桂，但唯有此茶、此味，念念不忘。

茶葉香不過肉桂

肉桂。香不過肉桂，醇不過水仙。這話雖然簡單，卻很傳神。說實在的，肉桂是現(xiàn)在巖茶里普及率最高的品種。不管黃觀音、金牡丹、瑞香如何香氣迷人，不管北斗、奇丹、鐵羅漢如何資歷深厚，都不比肉桂的應用廣泛。

也只有肉桂，才能在武夷山制茶師的手下，烹出各種風味，做出千變?nèi)f化的各種香，例如：奶香、蜜桃香、桂花香、焦糖香等。論香氣多變程度，實在讓人感慨肉桂的茶香力太強大！

肉桂茶有肉桂味嗎

肉桂茶屬于烏龍茶的一種，它也叫武夷山巖茶，主要出產(chǎn)在中國福建的武夷山，這種茶葉在市場上多以茶磚的形式存在，人們沖泡它時需要用專門的茶刀與茶針把它撬開，再取適量茶葉用沸水沖泡。肉桂茶是一種帶有肉桂香氣的茶葉，它滋味甘醇，湯色紅潤，營養(yǎng)價值極高，平時人們飲用肉桂花能加快代謝，也能提神醒腦。

肉桂茶有什么香

高焙火的武夷巖茶，深沉的烤茶香，傳統(tǒng)的煙火氣，濃濃的桂皮香。

肉桂茶的香氣屬于什么香氣

黃金桂，屬烏龍茶類。原產(chǎn)于安溪虎邱美莊村，是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品。因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂（又稱黃旦）。黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶，因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂

黃金桂的品質(zhì)特征是：條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣帶桂花香，滋味醇細甘鮮；湯色金黃明亮；葉底中間黃綠，邊緣朱紅，柔軟明亮。

肉桂，又名玉桂，也是烏龍茶。早在清朝時候就負有盛名，有評價稱，肉桂茶的干茶聞起來甜香，沖泡后則具有奶油、花果、桂皮般的獨特香氣。

肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齒頰留香，茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”的肉桂香，是一種非常美味的茶。