鐵觀音紫砂壺沖泡方法

鐵觀音因?yàn)榧庸すに嚜?dú)特，干茶雖是緊結(jié)的顆粒狀，但沖泡過(guò)后會(huì)撐開漲大，所以容量太小的壺一般不建議使用，出水太少會(huì)影響口感，鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)量是7.5到7.8克一泡，建議使用180毫升以上的紫砂壺，同時(shí)壺口大一些的壺，便宜沖泡過(guò)后的掏壺沖洗

鐵觀音不適合用紫砂壺泡

清香型鐵觀音（生茶）和濃香型鐵觀音（熟茶）是不同口味的茶葉。

鐵觀音紫砂壺沖泡方法圖解

紫砂壺茶具，建議選擇壺身大，口蓋小，容量小，透氣性好，工藝精良的朱泥紫砂壺，這樣可以把安溪鐵觀音的茶香發(fā)揮到極致。

1、200-250毫升合適

沖泡鐵觀音，一般投茶量為7克，用100度沸水沖泡，這樣可以沖泡7-8次以上；容量在200-250毫升的紫砂壺，容易逼出音韻。

2、密度高一點(diǎn)的朱泥

紫砂壺的泥料也是沖泡茶葉的關(guān)鍵，朱泥的密度大，透氣性好，對(duì)高香型茶品的香味是很容易吸收，損失少，聚熱揚(yáng)香好。

3、蓋小利聚香

鐵觀音的香氣濃郁，有獨(dú)特的“觀音韻”，聞香是非常關(guān)鍵的一個(gè)步驟，口蓋小的紫砂壺很容易讓香氣散發(fā)，還可以起到聚香左右。

4、密度高

密度高的紫砂壺，可以起到聚香的作用，并且還可以提高紫砂壺的保溫性。

5、出水流暢

茶壺出水如柱，流暢者佳；紫砂壺內(nèi)不精美是關(guān)鍵，內(nèi)部制作越精細(xì)，其出水也就越流暢。

清香型鐵觀音能用紫砂壺泡嗎

不同的紫砂壺適合泡不同的茶：1、紫砂壺泡茶，一般是壺音頻率較高者，適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。1.泡茶不失原味，色香味皆蘊(yùn)，能使茶葉越發(fā)的醇郁芳沁。 　2.紫砂器使用的時(shí)間越長(zhǎng)，器身就越光亮，這是因?yàn)椴杷旧碓跊_泡過(guò)程中也可以養(yǎng)壺。 　3.紫砂器的冷熱急變性好，即可以放到火上燒，也可以在微波爐中使用而不會(huì)爆裂。 　4.傳熱慢，而且保溫，若使用提攜無(wú)燙手之感。　 　5.坯體能吸收茶的香氣，用常沏過(guò)茶的紫砂壺偶爾不放茶葉，其水也有茶香味。 　

紫砂壺沖泡鐵觀音流程

140 CC的紫砂壺泡鐵觀音可以嗎？

嗯，不建議140 CC的壺沖泡鐵觀音。因?yàn)殍F觀音的干茶與沖泡過(guò)后的舒展開來(lái)的鐵觀音茶葉，它的體積變化太大。140 CC的壺投放茶葉少了，會(huì)使得茶湯寡淡無(wú)味，投放茶葉多了的話，會(huì)使得沖不開茶葉沒(méi)法完全舒展。所以，140 CC的壺不建議沖泡鐵觀音茶葉

安溪鐵觀音用紫砂壺沖泡方法

宜用蓋碗或紫砂壺等小壺小杯，投茶量占?jí)貎?nèi)腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤(rùn)泡，在10秒左右時(shí)將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對(duì)火味兒(北京人說(shuō)糊味兒)重的鐵觀音，要少投茶，水在10秒左右出壺。

而后幾泡時(shí)間隨個(gè)人口味而定，一般能沖泡7、8次以上；其中以2、3泡香氣最佳；鐵觀音適宜熱飲。

鐵觀音紫砂壺怎么泡

容積為150-200ml的紫砂壺投7-8克茶,200-250ml投14-16克茶,250-300ml投20-25克茶,以此類推.

鐵觀音有些韻味型茶品可飲涼茶,投茶時(shí)在上面的基礎(chǔ)上適量少投1-2克,投茶量過(guò)大會(huì)破壞說(shuō)感.