閩北和閩南四大名茶

十大名茶NO.1 西湖龍井：杭州是我國七大古都之一，西湖龍井茶區(qū)位于三面環(huán)山的自然屏障的獨(dú)特小氣候中，自古是文人墨客留戀之處。宋代詩人蘇東坡曾有：“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”的贊美詩句。

十大名茶NO.2黃山毛峰：黃山毛峰，清朝名茶，屬綠茶烘青類。長(zhǎng)期以來人們用“名山產(chǎn)名茶”的觀點(diǎn)，推斷黃山毛峰系明朝黃山云霧之后稱。黃山毛峰產(chǎn)于安徽省歙縣黃山。中國十大名茶之一。

十大名茶NO.3鐵觀音：鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。

十大名茶NO.4洞庭碧螺春：碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山(今蘇州吳中區(qū))，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。

十大名茶NO.5信陽毛尖：信陽毛尖，亦稱“豫毛峰”。產(chǎn)于河南大別山區(qū)的信陽市(主要集中在山區(qū))，因條索緊直鋒尖，茸毛顯露，又產(chǎn)于河南信陽，故取名“信陽毛尖”。1958年評(píng)為全國十大名茶之一。

十大名茶NO.6祁門紅茶：祁門紅茶，著名紅茶精品，簡(jiǎn)稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，又以8月份所采收的品質(zhì)最佳。

十大名茶NO.7武夷巖茶：武夷巖茶產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。

十大名茶NO.8六安瓜片：六安瓜片是國家級(jí)歷史名茶，十大經(jīng)典中國名茶之一。六安瓜片(又稱片茶)，為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。

十大名茶NO.9太平猴魁：太平猴魁是具有相當(dāng)長(zhǎng)歷史的中國名茶，創(chuàng)制于1900年。太平猴魁在1912年南京南洋勸業(yè)會(huì)和農(nóng)商部陳列優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)及“萬人品茶”專用茶等榮譽(yù)，20世紀(jì) 30年代曾在玻利維亞等國展銷，新中國建立后，1955年，太平猴魁又被評(píng)為全國十大中國名茶之一。

十大名茶NO.10君山銀針：君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山。黃茶中的珍品。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，故得其名。君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。文成公主出嫁西藏時(shí)就曾選帶了君山茶。后梁時(shí)已列為貢茶，以后歷代相襲。

閩北的茶有哪些

1.大紅袍 大紅袍是武夷巖茶中最負(fù)盛名的,可謂“茶中之圣”?！按蠹t袍”名樅茶樹生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上,巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”

2.肉桂茶 肉桂亦稱玉桂,由于它的香氣滋味像桂皮香,所以在習(xí)慣上稱“肉桂”

3.鐵羅漢 鐵羅漢是四大名叢之一。鐵羅漢以福建武夷山慧苑內(nèi)鬼洞的名叢鐵羅漢鮮葉制成的烏龍茶

4.水仙茶 水仙及閩北水仙,烏龍茶類之上品。該茶原產(chǎn)于百余年前閩北之建陽縣水吉鄉(xiāng)大湖村一帶

閩北和閩南四大名茶的區(qū)別

漳州茶葉有平和縣的白芽奇蘭 ；南靖縣丹桂 ；詔安縣的八仙茶 ；華安縣的鐵觀音 ；云霄縣的黃觀音和長(zhǎng)泰縣的金觀音。

白芽奇蘭屬烏龍茶類。茶葉鮮芽梢呈白色，采摘精制后，外形緊實(shí)勻稱，烏綠油潤(rùn)。內(nèi)制香氣清高爽悅，富有蘭花氣味，幽香誘人，醇爽細(xì)膩，回味深長(zhǎng)。丹桂是福建省農(nóng)科院茶科所從武夷四大名樅之一的肉桂自然雜交的后代中選育出優(yōu)質(zhì)的烏龍茶新品種。華安鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表?！捌吲萦嘞阆侣?滿心喜樂嶺云濤”。香氣馥郁芬芳、清高，湯色金黃清澈。云霄 黃觀音半發(fā)酵青茶類工藝上綜合了【閩南烏龍】和【閩北烏龍】制茶的工藝特色，茶葉條索緊結(jié)，色澤油潤(rùn)明亮，香氣清高氣長(zhǎng)，滋味清醇甘甜，湯色澄黃明亮。八仙茶產(chǎn)于福建詔安縣，香高耐泡，回味甘爽持久。適制綠茶和烏龍，香氣高，品質(zhì)優(yōu)。

閩南茶都怎么樣

福建人的性格就是敢于冒險(xiǎn)，愛拼敢拼。那首風(fēng)靡全國、家喻戶曉的閩南歌曲《愛拼才會(huì)贏》的歌曲將福建人的敢于冒險(xiǎn)、吃苦耐勞、敢拼敢闖、腳踏實(shí)地、開拓進(jìn)取的群體性格特征體現(xiàn)得淋漓盡致。

在福建，有一句很流行的話：“不當(dāng)老板不算好男?！弊钜瞬毮康氖歉母镩_放后在福建省泉州、石獅、晉江等地崛起的當(dāng)代新閩商，他們敢于開拓、敢闖、敢冒險(xiǎn)的精神給人們留下了深刻的印象。

由于受地理環(huán)境和人文因素的影響和制約，福建人的性格很難一言以蔽之，不同區(qū)域形成了不同的性格特點(diǎn)。

福州人大度包容、親善合群、重情感恩。晉江、石獅一帶的人，不僅敢冒險(xiǎn)，還善于經(jīng)商，有敏銳的商業(yè)頭腦，有著強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，且目光遠(yuǎn)大，所以泉南商人中成大富翁的遠(yuǎn)遠(yuǎn)比其他幾個(gè)區(qū)域商人多。

閩北人安貧樂道，閩東人求穩(wěn)怕亂，閩西人重宗內(nèi)聚，而閩南人則講究“過番”、“出洋”，到外面闖世界。

從人文素質(zhì)和商業(yè)精神的角度看，閩南人是最優(yōu)秀的一群。“出海從商”是閩南人的最佳職業(yè)選擇，從小耳聞目睹的情景就是祖輩父輩外出經(jīng)商，所受到的教育就是“商中自有黃金屋，商中自有顏如玉”。

不僅閩南，其他沿海地區(qū)如福州的福清、長(zhǎng)樂等地，自古以來就崇尚“出洋”。幾十年來到美國的福建人多經(jīng)營(yíng)餐館、裝修、貿(mào)易和超市等，他們靠著辛勤勞作，小有積蓄后購地買房，擴(kuò)張生意，連當(dāng)?shù)刂髁魃鐣?huì)都對(duì)他們刮目相看。

福建人為什么漂泊異鄉(xiāng)？用一句話來概括，那就是他們強(qiáng)烈地渴望財(cái)富。他們不甘于貧窮，既然沒有更多的土地讓他們耕耘，只好出去闖一闖了。

“拼”和“贏”兩個(gè)字，十分形象貼切地刻畫了福建人的冒險(xiǎn)精神。為了尋求出路,福建人自古以來就養(yǎng)成了漂泊異鄉(xiāng)的習(xí)慣，或北上考試做官或南下經(jīng)商、或東進(jìn)移民臺(tái)灣和日本，向國內(nèi)外輸送了很多人才，以至在全國乃至世界各地都活躍著福建人的身影。

福建人遍布世界各地，福建的海外華僑最多。背井離鄉(xiāng)謀發(fā)展是福建人的傳統(tǒng)與習(xí)慣。福建籍的華僑遍布全世界160多個(gè)國家、地區(qū)，共有一千多萬人，成為中國著名的僑鄉(xiāng)。

福建人不怕沒文化，就怕沒眼光；不怕沒經(jīng)驗(yàn)，就怕沒膽量；不怕沒本錢，就怕沒行動(dòng)。沒有做不到，只有想不到，只要敢想敢干，一切皆有可能。

他們用自己的實(shí)干創(chuàng)出了晉江的“中國鞋都”、德化的“中國瓷都”、安溪的“中國茶都”、石獅的“中國服裝之都”、南安的“中國建之都”等等。

在閩南，你可以經(jīng)常看到，20出頭的小伙子有條不紊地管理著一個(gè)幾百人甚至上萬人的企業(yè)。

尤其是改革開放以來，閩商身上長(zhǎng)期壓抑的潛在商質(zhì)得以淋漓盡致地發(fā)揮，他們?cè)谠忈屪怨乓詠怼吧猩躺瀑Z，敢拼愛贏”的傳統(tǒng)商質(zhì)的同時(shí)，也在打造著現(xiàn)代閩商在延續(xù)傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上升華后的閩商特質(zhì)。

正是閩商的這種特質(zhì)加之以天時(shí)、地利、人和，使其成為當(dāng)今中國商界中最為優(yōu)秀、最具代表性的團(tuán)體之一。

福建人四海為家打天下，他們勤勞務(wù)實(shí)、艱苦奮斗、不畏艱險(xiǎn)、迎難而上，依靠過人的膽量和勤勞的雙手闖蕩天下、贏得天下。

福建傍海，大海給了福建人剽悍的體魄，強(qiáng)悍的心志。對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)，福建商人不但不回避，反而喜歡迎難而上。他們常說的話是：“愛拼才會(huì)贏”、“富貴險(xiǎn)中求”。

為了能夠得到利益，他們敢于跟所有對(duì)手甚至跟官府進(jìn)行火拼，從血泊中撈起那光閃閃的金子。

一位福建的企業(yè)家對(duì)我說，一個(gè)人若想成就一番事業(yè)，或取得卓越的成功，就必須把自己從膽怯和懦弱的思想中解救出來，具備獨(dú)立自主、敢于冒險(xiǎn)的精神。

有人說人生最大的價(jià)值就在于冒險(xiǎn)，整個(gè)生命就是一場(chǎng)冒險(xiǎn)，走得最遠(yuǎn)的人常是愿意去冒險(xiǎn)的人。”事實(shí)上，冒險(xiǎn)不止是一種勇氣和魄力，其最重要的意義在于，不論最終的結(jié)果是成功還是失敗，你從沒停止奮斗和拼搏，這種精神是彌足珍貴的。

福建人的成功告訴我們，風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存，風(fēng)險(xiǎn)與成功同在。如果你想獲取財(cái)富，贏得成功，最大的秘訣就在于敢于冒險(xiǎn)。冒險(xiǎn)不是成功的唯一保證，但不冒險(xiǎn)絕對(duì)與成功無緣。冒險(xiǎn)有可能讓你傾家蕩產(chǎn)、窮困潦倒，但強(qiáng)者還是愿意去嘗試。

閩南盛產(chǎn)什么茶

福建最著名的烏龍茶可劃分為閩南和閩北兩個(gè)區(qū)域。

閩南烏龍茶主產(chǎn)于福建南部安溪、永春、南安、同安等地，以安溪鐵觀音、永春佛手以及漳平水仙最為著名。

鐵觀音：鐵觀音的原產(chǎn)地是在福建閩南山區(qū)安溪縣，成茶外形緊實(shí)沉重，色澤砂綠油潤(rùn)。

內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、芬芳悠長(zhǎng)，滋味醇厚甘鮮，湯色金黃明亮，飲之齒頰留香、甘潤(rùn)生津，香氣具有獨(dú)特的風(fēng)格，俗稱為“觀音韻”。

永春佛手：永春佛手產(chǎn)于福建省永春縣，以其優(yōu)異的品質(zhì)，多次榮獲福建省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和名茶稱號(hào)。長(zhǎng)期以來，在閩、粵、港、澳等地及東南亞僑胞中負(fù)有盛名。永春佛手外形條索緊卷圓結(jié)，肥壯重實(shí)，勻整美觀，色澤砂綠油潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣馥郁幽長(zhǎng)而近似香櫞香，湯色金黃明亮，滋味甘厚，葉底柔軟黃亮，紅邊明顯。

漳平水仙：烏龍茶家族多為條形、半球形或球形散茶，漳平水仙算是烏龍茶中特立獨(dú)行的一款，10克的方形茶餅是漳平水仙的特色之一。沖泡時(shí)展現(xiàn)出高揚(yáng)的蘭花、桂花或水仙花香，是漳平水仙的一大特色。

閩北烏龍茶以武夷巖茶最為出名，武夷巖茶又分為奇種、單叢奇種、名叢奇種、名種四種，其中名叢中的大紅袍享有最高聲譽(yù)，武夷肉桂和武夷水仙也是巖茶的當(dāng)家花旦。

大紅袍：大紅袍是武夷巖茶四大名叢之一（還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜），原產(chǎn)于福建武夷山天心巖九龍窠懸崖上，享有“武夷巖茶茶王”的盛譽(yù)，是武夷巖茶中最具代表性的產(chǎn)品。茶葉呈條狀，色澤烏潤(rùn)。沖泡后湯色呈深橙黃色。香氣濃長(zhǎng)，具巖骨花香，滋味醇厚爽口。

武夷肉桂、水仙：水仙和肉桂都是武夷巖茶的代表茶品，武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。

武夷水仙外形肥壯，色澤綠褐而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯。耐沖泡，葉底軟亮，葉邊緣朱砂紅點(diǎn)明顯。沖泡后，茶湯濃艷呈深橙黃色或金黃色，聞起來茶香中融入了淡雅的花果香。

武夷肉桂外形緊結(jié)，色澤青褐鮮潤(rùn)，香極辛銳刺鼻，桂皮香明顯，味鮮滑甘潤(rùn)，湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點(diǎn)鮮明。

福建的兩大名茶

1.安溪鐵觀音

安溪鐵觀音是由福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于1725-1735年間發(fā)明的中國十大名茶之一，也是一種制作方式介于綠茶和紅茶之間的烏龍茶類的代表品種，因紫紅色的嫩芽、葉尖向左稍歪略微下垂而有了紅芽歪尾桃的美稱。

2.武夷巖茶

武夷巖茶是主要產(chǎn)自福建閩北武夷山一帶的中國傳統(tǒng)名茶，是一種帶有明顯巖骨花香品質(zhì)特征的極品烏龍茶類，而這種半發(fā)酵的青茶，在制作方式中介于綠茶和紅茶之間，成品具有似蜻蜓頭的外形，鐵青帶褐油潤(rùn)的色澤使得它成為中國特產(chǎn)名茶。

3.大紅袍

大紅袍是原產(chǎn)于福建武夷山的優(yōu)質(zhì)烏龍茶類，也是擁有綠褐鮮潤(rùn)色澤、條索緊接的外形的中國特種名茶，而這種茶葉因具有馥郁持久蘭花香的特點(diǎn)使得該茶品質(zhì)突出，在沖泡后橙黃明亮的湯色常喝具有消食去膩、減肥健美、解熱防暑的功效。

4.白毫銀針

白毫銀針是原產(chǎn)于1796年福建福鼎、政和、松溪、建陽等地區(qū)的白茶品類，也是因滿批白毫的挺直似針的外形而有了茶中美女、茶王的美稱，成品長(zhǎng)約三厘米的茶葉外形密被白毫，色白如銀，常飲具有退熱祛暑解毒的功效。

5.本山茶

本山茶是一種早在1937年的《安溪茶業(yè)調(diào)查》中出現(xiàn)的中芽種無性系品種，也是具有明顯波浪葉緣、薄而質(zhì)脆的葉片的鐵觀音的近親品種，而這個(gè)因優(yōu)良的質(zhì)量、中等的品質(zhì)、較強(qiáng)的適應(yīng)性和長(zhǎng)勢(shì)使得成為安溪四大名茶之一。

6.永泰綠茶

永泰綠茶是產(chǎn)自有著“后花園”雅稱福州永泰縣的綠茶品類，因這里深厚肥沃的緩坡崖隙的土壤和溫和濕潤(rùn)的氣候使得這里利用獨(dú)特加工方式產(chǎn)出的茶葉，具有綠潤(rùn)的色澤和附帶花香的香氣，在經(jīng)過沸水沖泡后具有嫩綠明亮的湯色和鮮醇甘爽的滋味。

7.永春佛手

永春佛手是主要產(chǎn)自福建永春縣海拔600-900米高山處的茶品種，因茶葉外形類似佛手而得名，這種具有柔軟綿韌的質(zhì)地、紫紅靚麗的嫩芽的茶葉在沖泡后會(huì)散發(fā)出沁人肺腑、馥郁悠長(zhǎng)的香氣，金黃透亮的湯色在入口后，會(huì)品嘗到芳醇甘爽的滋味。

8.武夷紅茶

武夷紅茶是一種會(huì)散發(fā)出獨(dú)特韻味伴隨著花果香味的全發(fā)酵茶，也是距今有著400多年制茶歷史的古老的紅茶品種，而近些年在市場(chǎng)上火爆的金駿眉紅茶就是武夷紅茶品類下的徹夜品種。

9.福鼎白茶

福鼎白茶是主要產(chǎn)自福建省寧德西安福鼎市的中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是具有性清涼、消暑解毒、消熱降火的白茶特點(diǎn)的茶類，而這個(gè)有著墨綠或灰綠的色澤的茶品種，在經(jīng)過沖泡后會(huì)聞到伴有花香的濃郁持久的香氣，入口后具有甘醇爽口的口感。

10.漳平水仙茶

漳平水仙茶是產(chǎn)自福建省漳平市的中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，而這個(gè)茶類品種主要產(chǎn)自漳平的九鵬溪地區(qū)，此處獨(dú)特的自然環(huán)境，使得這個(gè)烏龍緊壓茶類具有獨(dú)特的清高悠長(zhǎng)的香氣、醇爽細(xì)潤(rùn)的滋味，這個(gè)具有久飲多飲不傷胃特點(diǎn)的茶曾先后獲得多項(xiàng)博覽會(huì)的金獎(jiǎng)，并遠(yuǎn)銷東南亞國家和地區(qū)。

閩北和閩南四大名茶是什么

高山水仙屬于福建烏龍茶類。萊垍頭條

水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產(chǎn)于閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。頭條萊垍

水仙茶列“中國國家級(jí)茶樹良種”48個(gè)之首，又是全國41個(gè)半喬木大葉型茶樹良種的第一個(gè)，發(fā)源于福建省建陽市唯一的茶樹良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。萊垍頭條

閩南有什么茶出名

福建是我國的主要產(chǎn)茶省份，茶葉種類更是涵蓋了烏龍茶、紅茶、白茶等三十多種茶類?？梢哉f市場(chǎng)上很大一部分的茶葉都產(chǎn)自福建。那么，福建什么茶葉比較出名呢？下面跟華祥苑小編一起來看看！

福建什么茶葉比較出名？說到福建名茶，最出名的就是烏龍茶跟紅茶了！

一、烏龍茶類

1、安溪鐵觀音

鐵觀音是福建最有名的名茶之一，鐵觀音無論是產(chǎn)量還是受眾，仍然是烏龍茶中的霸主，主產(chǎn)于閩南地區(qū)的安溪縣及華安縣等地（安溪是地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)地）。鐵觀音屬于半發(fā)酵茶品，清新淡雅，沖泡后有天然的“蘭花香”獨(dú)特的觀音韻，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

2、大紅袍

大紅袍也是福建最有名的名茶之一，主產(chǎn)于閩北武夷山，品質(zhì)優(yōu)異，是武夷巖茶的代表品種。是中國特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。

二、紅茶類

1、正山小種

正山小種，紅茶類，也是福建最出名的茶葉之一。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史。目前主產(chǎn)于福建武夷山市一帶，是我國的地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)區(qū)。正山小種是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑?，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。

正山小種為全發(fā)酵茶品，除具有一般茶葉的保健功效之外，在養(yǎng)胃護(hù)胃、生津清熱、抗氧化延緩衰老具有很高的功效。

2、金駿眉

金駿眉茶，也是紅茶類，同時(shí)也是福建的最有名氣的茶葉之一。屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?，?00g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。除具有一般茶葉的功效之外，在提神消疲、利尿、消炎殺菌、解毒等方面表現(xiàn)突出。

安溪鐵觀音、武夷巖茶是福建茶葉的極品代表，茶友們可不要輕易錯(cuò)過哦！以上就是小編的相關(guān)分享，如果大家想要了解更多茶葉知識(shí)，歡迎大家訪問我們?nèi)A祥苑哦！

福建閩北產(chǎn)什么茶

武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

閩南和閩北的茶

水仙茶是中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一顆明珠，如今已和閩南水仙花一樣，香飄萬里，譽(yù)滿中外。

這種茶葉原產(chǎn)于閩北。早在一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）的事。清咸豐年間（1857年），永春仙溪鄉(xiāng)人鄭世報(bào)父子從閩北引種水仙茶與仙溪鼎仙巖，其后在永春及閩南地區(qū)傳播種植永春水仙融合閩北和閩南烏龍茶制作工藝的優(yōu)點(diǎn)，使茶葉更耐泡、香氣更顯、滋味更醇、湯色更亮，形成風(fēng)味獨(dú)特的“閩南水仙”，永春成為“閩南水仙”的發(fā)源地。

閩北烏龍四大名茶

烏果茶是青茶

品種分類

青茶的品種大致根據(jù)其產(chǎn)地分，可分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺(tái)灣烏龍四大品種。其中閩北烏龍包括武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等；閩南烏龍包括鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等；廣東烏龍包括鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等；臺(tái)灣烏龍包括凍頂烏龍、包種、烏龍等。而根據(jù)名貴的品種分，則有產(chǎn)自福建的武夷山；還有產(chǎn)于廣東地區(qū)的鳳凰單叢茶。還有臺(tái)灣烏龍茶，以南投縣的“凍頂”烏龍茶最為名貴；另外閩南安溪產(chǎn)的鐵觀音茶也是非常出名的青茶的種類。