煮牛肉放什么茶葉都行嗎

做牛肉加點(diǎn)綠茶可以熟的快。牛肉也軟爛。

煮牛肉放點(diǎn)茶葉好嗎?

大家都知道燉牛肉費(fèi)氣又費(fèi)時(shí)，但是在燉 牛肉時(shí)加一把茶葉（大約可以泡一壺茶的量即 可），用干凈的紗布縫一個(gè)小口袋，把茶葉裝入里面包好，扎緊袋口，投入鍋內(nèi)與牛肉一起燉。 用這種方法燉牛肉不僅熟得快，而且可以使肉清香味美。另外，也可以用一個(gè)山楂或一塊橘皮來 代替茶葉，這樣也能起到同樣的效果。

茶葉煮牛肉可以嗎

牛肉處理好后加上所需配料，再加上紅茶葉攪拌均勻，大火轉(zhuǎn)小火燉30分鐘左右即可。

燒牛肉可以放茶葉嗎

可以。這樣可以提升牛肉的鮮味，有效的去除異味。茶葉燉牛肉易熟，用干凈的白紗布袋裝入茶葉，然后放到鍋中和牛肉一起燉煮，既起到了提味的作用也沒有讓牛肉失去原有的味道。

此外，下鍋時(shí)一定要用冷水，因?yàn)樗疁厣?，有助于將牛肉里的血水析出?/p>

煮牛肉可以放點(diǎn)茶葉嗎

用料

牛腩 適量

烏龍茶，蔥段，姜片，番茄醬，生抽，香油，白糖，水淀粉 各適量

步驟 1

牛肉切塊，蔥切段，姜切片，備用 烏龍茶沸水泡開，撈起控干，水分，放鍋燒油，把茶葉炸香酥，備用， 干凈鍋放油，下入蔥姜炒香，放入牛肉塊，略炒一下 然后放入料酒，加入生抽，香油，番茄醬，白糖，鹽，翻炒均勻加入適量的溫水打去浮沫倒入高壓一中上汽15分鐘， 倒入鐵鍋大火收汁燉至五分鐘，水淀粉勾芡再打一點(diǎn)香油撒上茶葉出鍋裝盤。

煮牛肉加茶葉的好處

燉牛肉加茶葉，不僅可以把牛肉燉得軟爛，還能縮短燉煮牛肉的時(shí)間，味道顏色更香濃好吃。

燉牛肉加紅茶葉，可以減少燉煮的時(shí)間，而且牛肉還被燉的軟爛香濃無腥味好吃。

燉煮牛肉都需要上色，就要加醬油上色，紅茶的湯汁就是紅色的，口感比較重，香味特別的濃郁，可以起到上色的效果，而且紅茶湯汁不僅上色效果好，而且去腥效果也不錯(cuò)，更能減少牛肉的燉煮時(shí)間。真是燉出來香味濃郁，軟爛好吃。

茶葉可以煮牛肉嗎

主料：牛肉塊一磅半 生梨一個(gè) 蕃茄一個(gè) 水蘿卜一根輔料：生姜 大蒜陳皮調(diào)料：醬油料酒鹽黑胡椒制作步驟 做法：

1.牛肉塊用清水泡去血水，換2-3次水。

2.油鍋里爆香生姜，大蒜，倒入牛肉塊翻炒。加入鹽，醬油，料酒，糖，蕃茄丁調(diào)味。

3.生梨一顆，洗干凈切塊，去核。連皮一起放入牛肉里燉。

4.小火燉牛肉2小時(shí)，加入切塊的水蘿卜一起再燉30分鐘起鍋。 秋梨蘿卜燉牛肉制作提示 1.蕃茄燉牛肉已經(jīng)很好吃了，本身就是一道好菜。這次加了一個(gè)梨子，梨子和蕃茄都已經(jīng)煮化了，梨子的清甜和蕃茄的酸甜都滲入牛肉里，讓酥爛的牛肉有很豐富的口感，連蘿卜也多了一層甜味。這次煮了一個(gè)梨子，下次試試完全用梨子來燒牛肉看看效果如何。另外，梨子的選用，要選水分多，甜味濃的品種。有些梨子里面石細(xì)胞，吃起來有很多渣子口感粗，盡量不要選這樣的品種。 2.梨子皮沒有必要去掉，因?yàn)槔孀悠に幱脙r(jià)值也很高，去秋燥很給力。平時(shí)我們給孩子煮梨子水止咳去燥的時(shí)候都是加皮一起煮的。這么燉牛肉，梨子塊煮化了以后皮也不見了。哈哈。 3.陳皮可以理氣開胃燥濕化痰治脾胃病，跟牛肉一起煮可以讓牛肉更有風(fēng)味。不是有專門的陳皮牛肉這道菜嗎？牛肉不是很好消化，加入陳皮一起煮，陳皮可以幫助消化。我的中醫(yī)給我開阿膠補(bǔ)身體的同時(shí)都叫我吃陳皮順氣，幫助消化阿膠的。沒有陳皮用點(diǎn)山楂代替也可以。脾胃虛弱的人尤其要在吃完肉以后吃個(gè)橙子或者喝點(diǎn)陳皮茶山楂茶解膩順腸胃。 4.我用french oven燉牛肉的，這個(gè)鍋熱容量大，密閉好，用來做燉菜太棒了。沒有這種鍋，就推薦用中式砂鍋燉，一樣會(huì)好用。

煮牛肉放茶葉好嗎

紅燒牛肉可以放點(diǎn)茶葉和滴點(diǎn)醋嗎？

紅燒牛肉，因?yàn)榕Ｈ饫w維比較粗，肉質(zhì)比較老，放茶葉和醋的目的就是利用茶葉和醋的，酸性使得牛肉容易燒軟。 所以通常在燒牛肉的時(shí)候，可以用紗布包一小包茶葉和牛肉一起燒。這樣燒出來的牛肉既香又能使牛肉綿軟好吃。滴醋的效果沒有茶葉好。

燉牛肉放茶葉好嗎

沒有效果哦，茶葉是弱酸性的，那么茶湯也是呈酸性的，用所謂的茶葉中的堿性來分解牛肉的纖維，從而縮短燉牛肉的時(shí)間來說是不科學(xué)的。