茶葉出湯后,茶葉需要拿開(kāi)蓋被散熱嗎

首先一杯水是指沸水,還是常溫下保存的水,如果是沸水在常溫下自然冷卻,則打開(kāi)蓋子易于散熱,涼得快.如果這杯水本身就在常溫下,蓋子打開(kāi)與蓋上沒(méi)有區(qū)別.其次如果讓一杯熱水,從冰箱中冷卻,則蓋上蓋子會(huì)冷卻得快一點(diǎn).因?yàn)楸涞睦洳鼗蚶鋬鍪視?huì)因繼續(xù)保持較低溫度而發(fā)揮更好的冷卻效能.

泡茶時(shí)將茶湯倒在壺外壁

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關(guān)于茶葉沖泡的基本流程如下：

第一步備具――即在沖泡茶葉之前應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)備好泡茶所用到的器具！

第二步溫杯燙盞――即在沖泡茶葉之前利用滾燙的水沖洗器具！

第三步賞茶――一般茶葉都是外形非常漂亮的，所以可以與客人分享茶葉的美！

第四步投茶、醒茶――即將準(zhǔn)備好的茶葉分三次投入泡茶器具中，注水短暫的沖泡后立刻出湯，即可以達(dá)到喚醒茶性的作用又可以達(dá)到清洗茶葉的效果！

第五步?jīng)_泡 即正式的泡茶（注：不同的茶葉應(yīng)用不同溫度的水進(jìn)行沖泡）

第六步出湯――即將沖泡好的茶湯倒入公道杯中。

第七步分湯――即將公道杯中的茶湯軍訓(xùn)的分給每個(gè)客人！

最后品飲（一問(wèn)二看三品嘗）

個(gè)人觀點(diǎn)??！

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手工自制曬紅和黃茶有興趣的茶友歡迎私聊??！

燒水的時(shí)候放茶葉

電熱水壺是金屬，與茶葉不能混和，特別是加熱情況下，茶葉的內(nèi)含成份易使金屬氧化腐蝕、泡出來(lái)的茶葉也易于變質(zhì)，自然倒出來(lái)的茶水就變味不正了。

這是化學(xué)反應(yīng)，對(duì)壺對(duì)茶都不好，故請(qǐng)你用壺?zé)_(kāi)后，用玻璃杯或瓷杯放入少量茶葉后，再倒入開(kāi)水。否則電熱水壺會(huì)變黃、最后變黑，擦都擦不去，以后燒出來(lái)的開(kāi)水就不正了。

泡茶時(shí)茶葉立在水中

把茶葉放進(jìn)開(kāi)水里是物理變化，茶葉中含有人體需要的多種微量元素，多飲茶可以提高各方面的免疫力。在開(kāi)水泡茶的過(guò)程中，茶葉中的各類(lèi)元素融入水中，人們通過(guò)飲茶攝入體內(nèi)，被身體充分吸收后，提高身體的各項(xiàng)機(jī)能，有益于健康。是世界幾大飲品中綿延最為悠久的，飲茶有深厚的文化底蘊(yùn)。

茶葉沖水后立著

四川的竹葉青、信陽(yáng)毛尖、君山銀針都會(huì)出現(xiàn)豎起來(lái)。

君山銀針。 確定。

沖泡后，開(kāi)始茶葉全部沖向上面，繼而徐徐下沉，立于杯底。三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。

懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。

君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱(chēng)“金鑲玉”。“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來(lái)。”君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。

君山銀針屬黃茶類(lèi)，以色、香、味、形俱佳而著稱(chēng)。銀針茶在茶樹(shù)剛冒出一個(gè)芽頭時(shí)采摘，經(jīng)十幾道工序制成。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號(hào)"金鑲玉" ，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。沖泡后，開(kāi)始茶葉全部沖向上面，繼而徐徐下沉，三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。

以后泡茶的時(shí)候,要把蓋子打開(kāi)

不需要。

在實(shí)際泡茶時(shí)，當(dāng)茶壺或蓋碗內(nèi)水汽過(guò)多（一般在連續(xù)三道以后），應(yīng)該敞開(kāi)蓋子讓水汽蒸騰掉。這樣做的目的不是怕所謂的蒸汽把茶燜熟，而是散發(fā)一下水汽，更有利于茶內(nèi)含物質(zhì)的充分浸出。至于這其中的原理，我現(xiàn)在還沒(méi)有研究透徹。

僅說(shuō)我個(gè)人的話，茶湯出湯后，看看葉底就蓋上蓋子，喝完再繼續(xù)沖泡。泡茶的時(shí)候蓋子是敞開(kāi)還是蓋著，真沒(méi)那么講究，要深究下去就是玄學(xué)了。

泡茶出湯后要打開(kāi)壺蓋嗎

那要看你泡的是什么茶葉，按四川人的說(shuō)法，泡花茶是要蓋蓋子的，那樣才能捂出茉莉花的香味；而泡綠茶就不能蓋蓋子，而是用玻璃杯來(lái)泡，可以看出綠茶的顏色和成色。

泡茶時(shí)先放茶葉后注入沸水

洗杯】

我們?cè)谑褂棉k公室茶具泡茶的時(shí)候，首先第一步需要做的就是清洗它，對(duì)于購(gòu)買(mǎi)以及長(zhǎng)時(shí)間不使用的辦公室茶具來(lái)說(shuō)，它的上面會(huì)有一些灰塵，所以我們需要在使用的時(shí)候?qū)⑺鼈兦逑锤蓛?，不然就?huì)在之后使用的過(guò)程當(dāng)中影響到茶湯的口感。清洗辦公室茶具的時(shí)候方法很簡(jiǎn)單，只需要用溫水輕輕地清洗一下就可以了，主要就是為了將表面的塵土去除。

【投茶】

茶具清洗干凈之后，我們就可以進(jìn)行投茶的工作了，茶葉的用量需要我們根據(jù)個(gè)人的口味以及喜好來(lái)確定，而且要注意茶葉的種類(lèi)是什么樣的？他們沖泡出來(lái)的茶湯味道是怎樣的？如果是淡淡的，我們可以多放一點(diǎn)，而如果是很濃的茶葉，我們建議就要少放一點(diǎn)，因此在選擇茶葉的時(shí)候，也需要注意這個(gè)問(wèn)題，是否適合我們?nèi)ピ谵k公室飲用，因此在使用辦公室茶具泡茶的時(shí)候，投茶量的多少也需要注意。

【沖泡】

茶葉放好之后，我們就可以進(jìn)行沖泡的工作了，茶葉屬性的不同，對(duì)于沖泡的水溫也就不一樣了，所以我們?cè)谶x擇茶葉的時(shí)候需要了解茶葉的屬性，這樣的話就可以在之后使用辦公室茶具沖泡的時(shí)候可以有效的控制沖泡的水的溫度，這樣沖泡出來(lái)的茶湯是非常美味的，不然的話。水溫掌握不當(dāng)，就會(huì)使茶湯味道有所改變。

【品茶】

茶葉沖泡好之后，我們可以讓它靜靜的放幾分鐘，然后要把握好出湯的時(shí)間，不同的茶葉出湯的快慢也不一樣，這就需要我們自己去把控了，茶也可以喝的時(shí)候，我們就可以直接去飲用了，因?yàn)檗k公室茶具它是一體化的，沖泡和品飲是同一個(gè)茶具所以就不存在還需要分茶的步驟了，因?yàn)槊總€(gè)人都有一個(gè)辦公室茶具都是單獨(dú)的，所以需要我們自己去沖泡自己的茶葉。

【清洗】

還需要做的最后一步就是在每次使用完辦公室茶具的時(shí)候，要做到及時(shí)的去清洗，而且要養(yǎng)成及時(shí)清洗的好習(xí)慣，這樣的話我們的辦公室茶具上就不會(huì)滋生茶垢了，如果你不養(yǎng)成這樣的好習(xí)慣，就會(huì)有茶具出現(xiàn)茶垢的現(xiàn)象，會(huì)影響我們辦公室茶具的美觀，甚至?xí)绊懖铚奈兜溃虼藶榱吮苊膺@個(gè)現(xiàn)象的發(fā)生，我們需要每次使用完之后及時(shí)的去清洗它，這樣的話就可以避免這個(gè)問(wèn)題。

因此在使用任何一種茶具泡茶的時(shí)候，都有它們的步驟，而以上所講的是辦公室茶具的泡茶步驟，在泡茶的過(guò)程當(dāng)中需要遵循的5條原則，希望在生活中可以幫助到大家更好的使用辦公室茶具泡茶。

先放熱水后放茶葉

頭一次泡不洗也可以，不過(guò)就是味道不太好，最好需要洗茶之后飲用。

1、器皿選擇：建議選用紅茶專(zhuān)用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。

2、水溫控制：泡紅茶時(shí)，水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會(huì)失去其活性。

3、茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費(fèi)。

茶葉可以一直泡在熱水里嗎

為什么茶葉包放熱水里了？

放涼水里七不開(kāi)茶葉包，放熱水里頭，茶葉還能釋放出來(lái)呢。