各類茶葉的農(nóng)藥指標(biāo)表示

每種茶都應(yīng)有自己獨特的正常香氣與滋味，用舌部味蕾感覺。

茶湯入口后如果舌頭有發(fā)麻不適、舌心刺痛的情況且不會劃開，不會轉(zhuǎn)化成回甘、生津的口感，也不像是被茶水燙到的那樣，則多是因為農(nóng)藥的成分附著在舌頭上，有一種很苦的味道，讓舌頭感覺不適。

茶葉的理化指標(biāo)

　　兒茶素又稱兒茶精，茶單寧。為黃烷醇的衍生物，分子式C15H14O6。兒茶素最初由兒茶中提出。為無色結(jié)晶形固體;能溶于水;其水溶液受熱或在無機酸存在下，容易聚合(見聚合反應(yīng))成無定形鞣質(zhì)。和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機能性成分，但是又以兒茶素為茶湯中最主要的成分。有些研究報告認(rèn)為兒茶素具有藥效，所以近來大家都愈來愈重視茶葉對人體的保健功效了。兒茶素易溶于水，本身無色，有澀味。易被氧化成褐色物質(zhì)。綠茶中含量最高。

茶葉農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)

《GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》和《GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等，畢竟這與民生息息相關(guān)。

茶葉打的農(nóng)藥一般是哪些

應(yīng)該是細菌性角斑病、炭疽病和蔓枯病的綜合發(fā)病癥狀,具體方法如下：細菌性病可用農(nóng)用鏈霉素4000倍液，或30％DT可濕性粉劑500倍液；炭疽病、蔓枯病是真菌性病害，在莖的患病處可用甲基托布津20-30倍，或75％百菌清50倍液涂莖處理，另用代森錳鋅600倍液，或百菌清5800倍液，或50％多菌靈可濕性粉劑500倍液，或40％福星乳油8000倍液噴施。77%可殺得、40%施佳樂、64%加瑞農(nóng)是殺細菌和真菌兼用的農(nóng)藥，也可施用，其濃度在600-800倍。每隔7天用一次，連續(xù)用藥2-3次，上述農(nóng)藥要交替施用，以防產(chǎn)生抗藥性。

關(guān)于茶葉中的主要藥用成分以下描述最完整

有啊 茶葉中的有機化學(xué)成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。

有機化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

而鐵觀音所含的有機化學(xué)成分，如茶多耽嘩槽狙噩繳茶斜償鉚酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。

無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類

茶葉檢測的幾個指標(biāo)

1、范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。

　　2、引用標(biāo)準(zhǔn)

　　下列標(biāo)準(zhǔn)所條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會被修訂，使用標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

　　GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測定方法

　　GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法

　　GB7718-1994 食品中標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T8302-1997 茶 取樣

　　GB8321.1-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）

　　GB8321.2-1987 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（二）

　　GB8321.3-1989 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（三）

　　GB8321.4-1993 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（四）

　　GB8321.5-1997 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（五）

　　GB/T8321.6-1999 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（六）

　　GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T17331-1998 食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

　　GB/T17332-1998 食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

　　3、鮮葉的加工條件

　　3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓，不得用塑料袋材料，運輸、貯存時也必須清潔衛(wèi)生。

　　3.2鮮葉、毛茶收購應(yīng)嚴(yán)格行驗收標(biāo)準(zhǔn)，不得收購摻假，含有非茶類物質(zhì)以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農(nóng)藥或其他物質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點應(yīng)通風(fēng)、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。

　　3.3環(huán)境條件

　　茶廠選址、廠區(qū)和建筑設(shè)計必須符合《中華我民和國環(huán)境保護法》、《中華我民共和國食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定；茶廠應(yīng)遠離糞池、垃圾場及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。

　　3.4人員要求

　　參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢，健康合格者才能上崗。必須保持個人衛(wèi)生，禁止吸煙和隨地吐痰。

　　4、包裝材料

　　無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。

　　5、無公害茶的衛(wèi)生要求

　　無公害茶葉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)必需符合GB9679。

　　5.1感官要求

　　具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種物植物葉，不含非茶類物質(zhì)，無異味，無異嗅，無霉變。

　　5.2衛(wèi)生指標(biāo)見附表A，出口茶葉的衛(wèi)生指標(biāo)見附錄A、附錄B。

　　6、檢驗衛(wèi)生

　　感官要求用感官方法檢驗，其余指標(biāo)檢驗方法見附表A、附表B。

　　7、檢驗規(guī)則

　　7.1取樣與組批

　　7.1.1組批：請確定“批”的內(nèi)容。

　　7.1.2取樣：按GB/8302進行

　　7.2制定規(guī)則

　　經(jīng)取樣檢測，如查有一項指標(biāo)未符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，則判該批產(chǎn)品為合格。

　　8、標(biāo)識

　　無公害茶葉的食品標(biāo)簽必須符合GB7718的規(guī)定。

無公害 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

茶葉中的農(nóng)藥殘留來源主要為

茶葉中的農(nóng)藥殘留會放的時間長而減少

茶葉中的農(nóng)藥殘留水平和茶水中的含量不是一回事。事實上，很多農(nóng)藥都是脂溶性的，吸附在茶葉的組織上，不易遷移到茶水中。目前在茶葉生產(chǎn)中推廣使用的農(nóng)藥，多是水溶解度極低的農(nóng)藥品種。推廣使用的農(nóng)藥進入茶湯中的含量一般只有1％左右。那么，按一天13克這個世界上平均最高的茶葉消費量來算，即使這些茶葉有一點農(nóng)殘超標(biāo)，真正隨茶湯喝下肚子的也微乎其微。所以，只喝茶水，不嚼茶葉，就進一步大大降低了茶葉農(nóng)藥殘留的風(fēng)險性。

茶葉農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)

下列幾類農(nóng)藥均不能在茶樹上使用：

一是劇毒、高毒農(nóng)藥，或急性毒性不高但有一定慢性毒性的農(nóng)藥；

二是性質(zhì)很穩(wěn)定，殘留期過長的農(nóng)藥；

三是有強烈異味，施用后對茶葉品質(zhì)會產(chǎn)生不良影響的農(nóng)藥；

四是對茶樹有嚴(yán)重藥害的農(nóng)藥；

五是茶葉中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，以致在茶葉生產(chǎn)中采用通常的間隔期后，殘留水平仍超過限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥。

目前茶園禁止使用的農(nóng)藥品種主要有：滴滴涕、六六六、對硫磷（1605)、甲基對硫磷（甲基1605)、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化樂果、五氯酚鈉、殺蟲脒、呋喃丹、三氯殺螨醇、水胺硫磷、氰戊菊酯、來福靈及其混劑等。

國標(biāo)茶葉中的重金屬指標(biāo)

茶葉沉就對了。 茶葉會沉反而是好的表現(xiàn)。 茶葉做的緊，重實，沉的就快。味道也濃 差的茶葉，輕，沉得慢，味道也淡 同一類茶評價茶葉好壞，我們有個指標(biāo)叫容積比。就是把兩個或者幾個茶葉，量相同的體積，再稱看哪個重，重的就好或者把兩個或者幾個茶葉，稱相同的重量，再量一下體積，少的就好 這個重金屬無關(guān)

茶葉專用農(nóng)藥大全

可以噴，因為有大太陽就可以把茶葉上的露水曬干，而葉片上如果有露水，藥液噴上去就會被露水稀釋，這樣會影響藥效，而露水還很容易讓藥水滾落，難以粘附在葉片上，最后也就起不到預(yù)防的效果了；所以噴藥的最佳時間段就是上午十點以后和下午四點以前，這個時間段噴藥是會有很高效果的。

茶樹農(nóng)藥的分類與常用品種

某環(huán)保組織日前發(fā)布報告稱，吳裕泰、張一元、中國茶葉、天福茗茶、日春、八馬、峨眉山竹葉青、御茶園以及海南農(nóng)墾白沙綠茶等九大品牌的茶葉抽檢顯示至少有3種農(nóng)藥殘留，其中天福茗茶、吳裕泰、張一元等還檢出滅多威、硫丹等國家禁止在茶樹或茶葉上使用的農(nóng)藥。此消息被媒體報道后，在消費者中引發(fā)了擔(dān)憂。