黑芽是什么茶

黑豆芽（小豆芽）是一種口感鮮嫩營養(yǎng)豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。一般在芽高3－10厘米時食用。此時兩片真葉尚未展開，可炒、作湯或涼拌及作火鍋蔬菜，味道清香脆嫩，風味獨特，口感極佳。

生產(chǎn)條件：

夏季在遮蔭或涼爽的室內進行，冬季在溫室或室內進行。黑豆芽菜生產(chǎn)周期短，10天左右就可采收。立體栽培用的盤架可用角鐵、木材制作，尺寸空間而定。一般每層間距在40厘米，讓下層芽菜有光照。苗盤可用塑料育苗盤，底部平整有排氣孔。

黑茶之祖是什么茶

陳齡差異：武夷巖茶陳年期適中，一般為一到五年，只有部分優(yōu)勝山場的茶才講究更多轉化時間。講求口感和養(yǎng)生保健，不盲目鼓吹和夸大陳化之年齡，務實客觀;而普洱茶商業(yè)化操作嚴重，拼包裝、比年代、視陳舊、造名氣、尋來源等體系偏離茶葉本身之食品屬性，越陳越好之誤區(qū)有悖天然食品自然規(guī)律。

工藝差異：武夷巖茶不僅有聯(lián)合國教科文組織頒發(fā)的非物質文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)工藝傳承，流程精工細作，不省工力，且對原產(chǎn)地武夷巖茶范圍劃分明顯，質量保證可以正本溯源;普洱茶的定名之初，顯現(xiàn)普洱茶產(chǎn)區(qū)“商文化”泛濫，而“產(chǎn)文化”薄弱，現(xiàn)代則過于依賴港臺市場推手神秘化炒作，茶葉本身質量之分野標準模糊，工藝體系失之于粗線條，而且其黑茶屬性或者綠茶屬性也因此一直處于混淆狀態(tài)。

品類差異：武夷巖茶產(chǎn)品類別豐富，且具有明顯的口感差別，各品類又自成體系，體現(xiàn)出龐大之市場底蘊;普洱茶產(chǎn)品細化不足，僅有生餅、熟餅之外觀年份類別，標準各自占山為王，極易產(chǎn)生品類混亂和造假現(xiàn)象。

品賞差異：武夷巖茶系烏龍茶之祖，工夫茶之宗，重品輕藏，甘清、香、甘、活特色明顯，獨具“巖骨花香”特點，適合以工夫茶具來品味、賞玩性在茶類中最強，形成了一系列茶道文化。普洱茶重藏輕品，品賞實際是沿用工夫茶藝，茶性立體典型性不足，飲用文化特性模糊。

黑茶芽尖茶屬于什么茶

旗就是就是葉，槍就是一個芽，合起來就是一芽一葉。

浙江的特種茶類之一，扁形炒青綠茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)和余杭、富陽、蕭山等縣市。因該茶經(jīng)開水沖泡后，葉如旗，芽似槍，故名。已有400余年生產(chǎn)歷史。

產(chǎn)區(qū)群山起伏，林木蔥綠，雨量充沛，氣候溫和濕潤，四季分明，土地肥沃。每年清明節(jié)前后開始采摘，要求葉芽細嫩，以一芽一、二葉為標準。按茶樹的萌發(fā)情況，分期分批采摘，習慣上根據(jù)采摘的不同季節(jié)，分為春茶、夏茶、秋茶，亦有稱頭茶、二茶、三茶、四茶。以初春所采的茶葉質量最佳。

芽尖

胚芽尖端，芽一般于葉腋處芽頂端芽尖! 茶葉取自茶葉芽尖

屬于黑茶“三尖三磚一花卷”中的“三尖”一種，三尖包括：天尖、牙尖、貢尖。全部采用優(yōu)質群體大葉茶種，取其谷雨前的一芽二葉初制成特級特等黑毛茶后，再經(jīng)精制而成。因鮮葉原料極為細嫩，含氟量很低，可以避免大量飲茶而引起的氟中毒等危害。其茶色澤烏黑油潤、香氣純正、略帶松煙香，湯色呈琥珀色，明亮通透，滋味濃厚，口感頗佳，而后有持久的回甘。

飲用方法

黑茶的飲用方法很多，以陳年黑茶的烹煮方法為例，此套茶藝共有十道程序：喜聞陳香（賞茶）黑茶在沖泡前應先聞干茶香，以陳香明顯者優(yōu)，有霉味異味者為下品。賞茶后將茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壺中?；罨鹬笕_泡黑茶要100攝氏的開水，在燒水時應急火快攻。今天我們使用的是電隨手泡燒煮純凈水。洗凈滄桑（洗茶）陳年黑茶是生茶在干倉經(jīng)過多年陳化而成，在沖泡時，頭一泡茶一般不喝，然后將開水沖入同心壺中，洗一遍茶，稱之為"洗凈滄桑".吊出陳韻（煮茶）即向同心壺中沖入開水，同心壺下點燃小蠟燭（或酒精燈）,開水入壺后茶湯顏色慢慢加深，頭一泡到棗紅色即止，在這里我們以加溫的方法來烹出黑茶獨特的滋氣和陳韻。

黑茶是什么茶樹

1.烏金茶，屬陜西茯茶的一個分支，是中國高端頂級黑茶的換代產(chǎn)品。

2.烏金茶的作用功效：消除危害美容與健康的活性氧、每天喝烏龍茶能改善皮膚過敏、飲用烏龍茶能瘦、抗腫瘤、預防老化、明顯降低高血壓、高血脂、高血糖癥狀。

綠茶和烏金茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來的。最大的差別在于有沒有經(jīng)過發(fā)酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。這種兒茶素相互結合所形成的成分就是烏金茶的多酚類。

茶多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉化為烏金茶的多酚類。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏金茶多酚類的雙重作用之下，烏金茶就顯現(xiàn)出綠茶所沒有的各種功效了。

黑芽是什么茶葉做的

黑芽金駿眉茶芽毫毛不多，每一片葉上，黑色中略帶金毫，是在高海拔生長形成的。

茶樹在生長過程中，茶毫會不斷脫落，尤其在高海拔生態(tài)環(huán)境中，茶樹的生長周期長，所以，茶毫脫落比較多，于是金駿眉就會有金、黃、黑相間的色澤特征。

黃芽金駿眉為仿制的茶葉，仿制的大多茶干顏色通體金黃，絨毛多，或者也是黑多黃少，但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索，一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。

黑芽紅茶功效與作用

黃芽茶屬于哪種茶

黃芽茶屬于中國葉六大茶類中的黃茶。由茶樹上新鮮嫩的茶芽制成。然而，其加工工藝在加工過程中不同于其他茶葉加工的茶葉會泛著淡淡的黃色，因為它是從茶樹的新鮮茶芽，人們稱之為黃芽茶。

黃芽茶的作用和功能

1、提高消化功能

黃芽茶的加工工藝獨特。它通過加工過程中的茶葉漚制步驟，使制成的黃芽茶含有大量的消化酶，人們在沖泡和飲用黃芽茶后可以吸收利用。它能改善胃腸消化功能，加速體內脂肪和蛋白質的分解，使人體盡快吸收和利用這些營養(yǎng)物質。

蜜香黑芽屬于哪種茶

金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區(qū)內的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

金駿眉的口感綿軟，入口甘醇，帶果香的清甜氣息，還有淡淡的蜜香。沖泡金駿眉茶，講究一個快字，第1-3泡茶湯需要快速出湯，好品質的金駿眉十分耐泡，至少可以沖泡十道。

所以，好茶是耐泡的，一，二泡之后就沒味的，必定也不是好茶了。

紅茶黑芽和黃芽的區(qū)別

經(jīng)常喝紅茶的朋友可能會發(fā)現(xiàn)，有的紅茶茶湯偏紅、有的紅茶茶湯偏金黃色，原因是紅茶加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。也就是黃色茶湯跟紅色茶湯，茶黃素是發(fā)酵類三大色素之一，被譽為茶葉中的“軟黃金”。茶黃素類對紅茶的色、香、味及品質起著重要的作用，是紅茶湯色“亮”度和鮮爽度的重要成分,同時也是形成“金圈”的主要物質。紅茶中茶黃素含量越高，湯色明亮的度越好，呈金黃色；含量越低，湯色越深暗。而且，茶黃素含量的高低，直接決定紅茶滋味的鮮爽度。

黑茶芽尖茶

1、武夷大紅袍

武夷山大紅袍，是中國茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽，乃巖茶之王，堪稱國寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工藝特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽為“武夷茶王”。大紅袍茶樹為灌木型，為千年古樹，九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，產(chǎn)量稀少，被視為稀世之珍。

2、西湖龍井

西湖龍井，這種茶葉色澤嫩綠泛黃，它的外形扁平光滑，是綠茶的一種，沖泡以后湯色嫩黃明亮，具有濃郁的栗子香味。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

3、云南普洱茶

普洱茶屬于黑茶，產(chǎn)于云南，已擁有1700多年的歷史，是以云南大葉種曬青毛茶，發(fā)酵加工成為散茶或者緊壓茶，有生茶和熟茶之分，生茶屬自然發(fā)酵，熟茶經(jīng)人工催熟，“越陳越香”是普洱茶最大的特點。沖泡過后，茶葉色澤褐紅，湯色紅濃明亮，濃郁的陳香，滋味回甘。與中國十大茶葉品牌中的其他茶葉相比，別的茶葉是越新越貴，而普洱茶是越陳越貴，隨著時間慢慢升值。

4、安溪鐵觀音

鐵觀音，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。安溪鐵觀音起源于清朝雍正年間，當時的安溪盛產(chǎn)各種品質優(yōu)良的茶葉，而鐵觀音是經(jīng)過精挑細選出來的最佳品。茶葉沖泡過后湯色濃艷的金黃色，有天然的蘭花香以及椰香，稍帶蜜味，鮮爽回甘。

5、洞庭碧螺春

碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類。據(jù)史書記載，早在隋唐時期此茶葉就已有盛名，有上千年的歷史，碧螺春有“春染海底”的美譽，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。這種茶葉主要江蘇蘇州的太湖洞庭山，它條索纖細，卷曲成螺，在它表面有大量絨毛，色澤碧綠。碧螺春沖泡以后，滋味鮮爽甘醇，湯色嫩綠明亮。洞庭碧螺春，不單茶香誘人營養(yǎng)價值也特別高，人們飲用后能清熱解毒也能，減肥瘦身。

6、黃山毛峰

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

7、信陽毛尖

信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽是中國十大名茶產(chǎn)地之一，信陽毛尖有綠茶之王的美譽常被用來作為特產(chǎn)送人，外形顏色嫩綠色，泡出來的茶味道很濃很好喝，有明目和提神醒腦的作用。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。優(yōu)質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種營養(yǎng)價值。劣質信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。

8、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。

9、貴州綠寶石

綠寶石即鳳岡綠寶石茶。 貴州三大名茶之一，為綠茶類，綠寶石的原料大膽采用一芽二三葉，避開獨芽、一芽一葉制作綠茶的奢侈，采用貴州牟氏制茶工藝，并結合現(xiàn)代先進的自動化加工技術而成，呈盤花形狀，顆粒緊實，色澤綠潤，沖泡后茶葉自然舒展成朵，嫩綠鮮活，栗香濃郁，湯色黃綠明亮，滋味鮮爽醇厚。

10、峨眉山茶

峨眉山茶屬綠茶類，其發(fā)現(xiàn)、種植、利用與品鑒在峨眉山發(fā)源較早，有著悠久的茶文化歷史，形成了自己獨特的種植、加工工藝，其顯著特點是“扁平直滑、嫩綠油潤、清香高長、鮮醇甘爽”。

黑芽茶是什么茶

是黃芽金駿眉，是一種紅茶。

黃芽金駿眉也是一種紅茶，只是金駿眉的一個品種而已，一般來說金駿眉分為黃芽以及黑芽，區(qū)別主要是從外形上。

黃芽金駿眉比較柔和，看上去黃燦燦的，非常的漂亮。沖泡出來的茶湯金黃澄亮，有一種琥珀的光芒。

黑芽金駿眉葉種肥沃、黑黃相間，金色、黃色隱藏在黑色中，貴氣十足。沖泡出來的茶湯深黃透亮，散發(fā)著淡淡的桂圓香氣。