開花的茶葉品質(zhì)優(yōu)良的主要原因

（1）茉莉花茶

主產(chǎn)地是福建福州和江蘇蘇州。是花茶的重要品種之一。其產(chǎn)區(qū)廣，產(chǎn)量大，品種多，銷路寬。它采用干燥的茶葉（茶坯）與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成。茉莉花茶的質(zhì)量，與茶坯和窨花所用鮮花的數(shù)量、花期等有關。目前茶坯多以烘青綠茶為原料，稱為茉莉烘青。上乘的茉莉花茶，條索緊細勻整，色澤綠而油潤，香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底柔軟嫩黃。此外，也有選用炒青、尖茶、大方等作茶坯的，以及用龍井、碧螺春、毛峰等特種綠茶窨制的少量高級花茶。近年來暢銷京、津等地的茉莉春風、銀毫、蘇萌毫、龍郁香茗等，均系特種茉莉花茶。

茉莉花茶屬清香型花茶。一般說來，凡窨花量大、窨花次數(shù)多的就香氣清高持久。不過，在窨花量、窨花次數(shù)和工藝技術相同的情況下，成茶的品質(zhì)還與所用香花的花期有關。一般，頭花（霉花）所窨的香氣較低淡，伏花所窨的香氣高濃，秋花所窨的在上述兩者之間。

（2）珠蘭花茶

主產(chǎn)地是安徽歙縣和福建漳州，為花茶的主要品種之一。因香氣濃烈持久，故深受華北、東北一帶消費者的青睞。

珠蘭花茶的花香，雖清芬遜于茉莉花茶，但其濃烈持久則勝于茉莉花茶。窨制珠蘭花茶有兩種不同科的香花，即屬于金粟蘭科的珠蘭和屬于楝科的米蘭，它們的花形相似，但香型稍有差異。在生產(chǎn)實踐中，往往采用混窨，以達到揚長避短的目的。而茶坯多數(shù)選用烘青精制茶，也有選用高級黃山毛峰、老竹大方等優(yōu)質(zhì)綠茶的。

上乘珠蘭花茶的品質(zhì)特點是：條索緊細，鋒苗挺秀，白毫顯露，色澤綠而潤；沖泡后，既有珠蘭花特有的幽雅芳香，又有高檔綠茶的鮮爽甘美的滋味。由于珠蘭花香雋永持久，茶葉對茶香的吸收又需要一段時間，因此，在密封干燥下貯藏3～4個月的珠蘭花茶，往往比剛窨制好的珠蘭花茶的香氣更高。

（3）白蘭花茶

主產(chǎn)于福建福州、江蘇蘇州、廣東廣州、四川成都等地，是僅次于茉莉花茶的又一大宗花茶產(chǎn)品。白蘭花茶主要選用白蘭花窨制，少量的也有用同科同屬的黃蘭、含笑等窨制的。茶坯多數(shù)選用中檔乃至低檔烘青綠茶。窨制后的上乘珠蘭花茶，其品質(zhì)特點是：條索緊結(jié)重實，色澤墨綠尚潤；沖泡后，香氣鮮濃持久，滋味濃厚尚醇，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。主銷山東、陜西等地。

（4）玫瑰花茶

在廣東、福建、浙江等地均有生產(chǎn)。玫瑰花茶主要選用玫瑰窨制，其次也有選用與玫瑰同科同屬的月季、薔薇的。這些香花的共同特點是具有甜美的芳香。窨制玫瑰花茶的茶坯除綠茶外，也有用紅茶的。我國目前生產(chǎn)的玫瑰花茶，主要的有玫瑰紅茶、玫瑰綠茶、九曲紅玫瑰、墨紅紅茶等。其中，以廣東玫瑰紅茶、杭州九曲紅玫瑰茶最負盛名，深得廣東、浙江、福建等省茶人的好評。

玫瑰花茶的特點是：既保持茶坯原有的滋味，又具有鮮花甜美濃郁的芳香。

（5）玳玳花茶

是花茶類的后起之秀，主產(chǎn)于福建福州等地。玳玳花茶通常以中檔和低檔烘青綠茶為茶坯，玳玳鮮花為香花，經(jīng)拌和后加溫窨制而成。加溫是因為玳玳花瓣厚實，芳香物質(zhì)需在較高溫度才能散發(fā)為茶葉吸收之故。玳玳花茶的香氣濃淡與窨制時玳玳花的開放度關系密切。凡用未開放的“米頭花”窨制的，香氣低淡；凡用含苞待放的“撲頭花”窨制的，香氣最佳；凡用花瓣裂開的“開花”窨制的，香氣就低。玫瑰花茶的品質(zhì)特點是：香氣高濃，滋味純正，又有玳玳花的開胃通氣的藥效功用，因此，被譽為“花茶小姐”，暢銷華北、東北一帶。

（6）金銀花茶

是花茶家族中的一個新成員，主產(chǎn)于湖北咸寧。金銀花茶以烘青或炒青作茶坯，具有條索緊細勻直，色澤灰綠油潤，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味醇厚甘爽，葉底嫩勻柔軟的特點。窨茶的金銀花，品種較多，惟以白金銀花為最佳，它色白、香濃、內(nèi)含成分豐富，窨茶效果最好。但無論選用何種金銀花，均以花初開時窨制最佳，即在金銀花開花當天窨制最好，以后即使相差1天，香氣亦有明顯差異。

（7）桂花茶

主產(chǎn)于廣西桂林，四川成都、重慶，湖北咸寧，福建安溪等地。桂花茶以桂花為香花，選用烘青、烏龍、紅茶為茶坯。主要產(chǎn)品有福建安溪的桂花烏龍、廣西桂林的桂花烘青、四川北碚的桂花紅茶，它們均以桂花的馥郁芬芳，襯托茶之醇厚滋味，成為茶中珍品。

適制花茶的桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂等品種。由于桂花香味濃厚而高雅、持久，所以，無論選用曬青綠茶作茶坯，還是選用烏龍茶、紅茶作茶坯，均能取得較好的效果。桂花茶中幾種主要產(chǎn)品的品質(zhì)特點是：桂花烘青的外形條索緊細勻整，色澤墨綠光潤，沖泡后，香氣濃郁持久，滋味醇香爽口，湯色綠黃明亮，葉底嫩黃柔軟；桂花烏花的外形條索粗壯重實，色澤褐潤，沖泡后，香氣高雅雋永，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，葉底深褐柔軟；桂花紅碎茶的外形顆粒緊細勻一，色澤烏潤，沖泡后，香氣濃郁，滋味甜爽，湯色紅亮，葉底紅勻。

花茶的品質(zhì)特征是

紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分；香氣物質(zhì)大量增加；咖啡因、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。

①產(chǎn)茶季節(jié)：例如：滇紅每年從3月始11月止，多為春、夏二季采摘。

②原料：通常采摘一芽二葉到三葉，且葉片的老嫩程度需一致。

③主要加工工藝：茶青→萎凋→揉捻→渥紅→干燥→毛茶。

④外觀顏色：干茶暗紅褐色，芽頭金黃色、多毫，外形多為條形和顆粒狀。

⑤茶湯顏色：紅艷明亮。

⑥香氣滋味：有花香、蜜香、花果香、甜香、焦糖香等，滋味醇厚、略帶澀味。

⑦茶性：溫和，對人身體刺激較小。

⑧適合人群：老年人、女性及腸胃較弱人群

花茶的品質(zhì)取決于兩個因素

1、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，素以香高形秀享譽國際，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈的祁門縣一帶。

祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤；內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含著蘭花香，馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。

2、大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當?shù)啬昃鶞?5℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽為“紅茶中的香檳”。

開花的茶葉品質(zhì)優(yōu)良的主要原因是什么

很高興回答你的這個問題，為什么有點茶葉賣的這么貴

1.區(qū)域不可復制性。打個比方，像正宗的西湖龍井，獅峰或者梅家塢產(chǎn)區(qū)的，本身茶園就不多，產(chǎn)量就少，加上鮮葉價格高，做出來的茶葉肯定就貴，但這種茶葉一般不會大量流入市場，因為都被提前預訂了

2人工費用高。像在我們四川，一個熟練的采茶工一天也就采5.6斤鮮葉，光工錢就是二三百，像最好的手工甘露，4斤多鮮葉才能做一斤干茶，還有機器，師傅費用，做出來的茶葉肯定要貴一些，但也是很合理的價位

3.不合理炒作。不可否認，在茶葉行業(yè)里，有些不良商販，會過多的去渲染茶葉的歷史，以及文化，以此來增加茶葉的(附加值） 在這一點上，希望更多的茶友能擦亮雙眼

茶葉，做為人們生活息息相關的東西，普通而又高雅，是生活的一部分。絕不是一種資本，任人炒作

以上個人觀點，還望大家多多指教

優(yōu)質(zhì)茶形成的主要因素

水是光合作用的原料，也是溶劑，植物各器官的生長都離不開水分。水分是茶樹的重要組成部分，構(gòu)成樹體的水分約占55%-60%，芽葉含水量最高達70%-80%。

茶樹是一種葉用植物，降雨量及空氣中的濕度是直接關系到茶葉能否高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的一個重要因素。茶樹在生長期間，嫩芽不斷地被采收，又不斷地發(fā)出新芽葉，所以，對水、濕度有特殊的要求。在缺乏水分的條件下，茶芽生長緩慢，嚴重缺水時還會發(fā)生旱害，尤其是幼苗極易枯死；但是水分過多，造成土壤氧氣不足，也不利于茶樹生長，在長期積水的情況下，根系大量死亡，會使茶樹提前衰老，幼小茶苗則死亡。俗話說：茶樹喜歡水，但又怕水。這就說明了茶樹對水、濕度要求的特點。

降雨量多少影響著土壤水分和大氣濕度。茶樹適宜的降雨量在年平均1000毫米-2000毫米，并要求月平均降雨量超過100毫米；相對濕度一般以80%-90%為宜；土壤相對含水量以70%-80%為宜；但茶樹在不同的生長階段和時期，對于水分的要求也不同，一般說來，在生長旺季，由于嫩芽萌發(fā)生長，需要更多的雨水和適宜的氣溫；如果降雨量過少，空氣十分干燥，常影響茶樹生長發(fā)育。我國大部分茶區(qū)，年降雨量是足夠茶樹生長期的需要，但在各月的降雨量并不平衡，特別是夏、秋季，干旱影響茶葉生產(chǎn)。近年來實行茶園噴灌，對提高土壤和大氣濕度、降低葉溫，效果很好，不論產(chǎn)量和品質(zhì)均有顯著提高。

茶葉開花結(jié)果是什么原因

一、茶梅花甚么時分開，10月二、茶梅花期多長，5個月茶梅花期注意事項，茶梅花花期后怎樣治理，1、摘花茶梅花花期后，大伙應實時摘去殘花，以增加養(yǎng)分耗費，促使萌生新枝。追肥，茶梅開完花后，也就是5月后

一、茶梅花甚么時分開，10月

茶梅花什么時候開，茶梅花期注意事項/10月開花不要施肥

二、茶梅花期多長，5個月

茶葉中的什么是影響茶葉品質(zhì)的主要因素

　　影響質(zhì)量的六大因素：人、機、料、法、環(huán)、測

　　質(zhì)量不僅指產(chǎn)品質(zhì)量，也可指過程和體系的質(zhì)量。等級是指對功能用途相同但質(zhì)量要求不同的產(chǎn)品、過程和體系所做的分類或分級。

　　由于組織的顧客和其他相關方對組織和產(chǎn)品、過程和體系的需求和期望是不斷變化的，因此，組織應不斷地調(diào)整對質(zhì)量的要求。

　　擴展資料

　　質(zhì)量具有經(jīng)濟性、廣義性、時效性、相對性

　　1、質(zhì)量的經(jīng)濟性：由于要求匯集了價值的表現(xiàn)，價廉物美實際上是反映人們的價值取向，物有所值，就是表明質(zhì)量有經(jīng)濟性的表征。顧客對經(jīng)濟性的考慮是一樣的。

　　2、質(zhì)量的廣義性：質(zhì)量不僅指產(chǎn)品質(zhì)量，也可指過程和體系的質(zhì)量。

　　3、質(zhì)量的時效性：由于組織的顧客和其他相關方對組織和產(chǎn)品、過程和體系的需求和期望是不斷變化的，因此，組織應不斷地調(diào)整對質(zhì)量的要求。

　　4、質(zhì)量的相對性：組織的顧客和其它相關方可能對同一產(chǎn)品的功能提出不同的需求，也可能對同一產(chǎn)品的同一功能提出不同的需求，需求不同，質(zhì)量要求也不同，只有滿足需求的產(chǎn)品，才會被認為是質(zhì)量好的產(chǎn)品。