關于茶葉中的鉛含量問題

茶葉的主要化學成分，目前已發(fā)現(xiàn)500多種，構成這些化學物質(zhì)的基本元素已發(fā)現(xiàn)29種，即：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、銅、鋁、錳、硼、鋅、鉬、鉛、氯、氟、硅、鈉、鈷、鎘、鉍、錫、鈦、釩等。其中多數(shù)含量少，稱微量元素。萊垍頭條

茶葉的鉛含量跟什么有關

茶葉中鉛超標有多方面原因。從已有的研究結果來看，主要來自以下三方面：

一是環(huán)境污染，如汽車尾氣、工廠降塵等;二是茶園土壤富鉛，如鉛礦地區(qū)茶園;三是制茶機具，如炒茶鍋含鉛量過高。值得注意的是，茶葉中的鉛元素來源也存在人為主觀的因素。有個別不良商家，為了茶葉的成色更好看，人工添加工業(yè)色素——鉛鉻綠。

而根據(jù)國家標準,綠茶不得著色,不得添加任何非茶類物質(zhì)

茶葉中含鉛量的測定

沒有毒。

1、錫做的茶漏能凈化水質(zhì)。錫是一種僅次于金銀的有價值的金屬，而且具有吸收不純物質(zhì)的功效，以前在水質(zhì)不好的地方，人們會把錫板放在井底來凈化水質(zhì)。純錫制品對人體沒有任何傷害。

2、錫杯具有很高的使用、觀賞和珍藏價值。錫器以色如銀，亮如鏡，聲如磬而獨具特色。

3、因錫元素的獨特作用與錫器的密封性，因而用錫器儲存茶葉，保鮮期比其他任何茶葉罐的時間都長，并具有不變味，不變色的特點。從古自今，講究茶道，喜歡喝茶、品茶的人一般都使用錫罐儲茶。

關于茶葉中的鉛含量問題有哪些

茶葉和錫正常是不會起反應的。錫如果和茶中某種物質(zhì)起反應就會影響茶的口感，如果有雜質(zhì)就難說 錫制品往往含有大量的鉛,鉛是有毒的. 錫雖然無毒 常見的白錫是銀白色的金屬,密度7.31g/cm3,熔點231.86℃,沸點2270℃,軟而富有展性。遇冷就轉(zhuǎn)變了

有機茶鉛含量

茶葉的好壞不能看它起不起茶垢，因為得看各地方的水，北方地區(qū)是硬水，他用的水中金屬元素含量高，易產(chǎn)生較多的水垢，這樣的水泡茶可能會讓茶垢中的重金屬超標，關于重金屬大家可不必擔心，因為入口的茶葉毫克/千克來定義，而茶葉中鉛的含量相對為5，而汞的相對含量為3采購中的相對含量遠遠低于這個標準。

茶葉含鉛是怎么回事

　　無醇啤酒或者啤酒中含鉛的說法是不正確的?！　?/p>

1、首先，不敢自稱專家，但對啤酒生產(chǎn)企業(yè)的原料、設備和工藝還是比較熟悉的，無醇啤酒或者啤酒中含鉛的說法，是不負責任的無稽之談?！　?/p>

2、啤酒的主要原料是：水（釀造水）、麥芽、酒花和酵母。輔料為大米、酶制劑等。在正規(guī)啤酒生產(chǎn)企業(yè)，這些原材輔料在到貨和投料環(huán)節(jié)，均有嚴格的理化檢驗，合格后才能用于生產(chǎn)，其中就有重金屬指標。部分原材料還需留樣保存便于產(chǎn)品追溯?！　?/p>

3、啤酒的釀造設備、管道絕大部分都是廣泛用于家庭用品（餐具、櫥柜、熱水器、浴缸等）、食品飲料、醫(yī)療器具行業(yè)的304不銹鋼材料（0Cr18Ni9），是國家認可的食品級不銹鋼。　　

4、啤酒的包裝設備、管道也絕大部分是304不銹鋼材質(zhì)，包裝材料主要是耐壓玻璃瓶和廣泛應用于食品飲料行業(yè)的易拉罐，都符合食品安全國家標準?！　?/p>

5、生產(chǎn)企業(yè)還需通過相關質(zhì)量技術監(jiān)督部門審查組的審查，獲得企業(yè)食品生產(chǎn)許可（QS）?！　∩鲜鲋饕h(huán)節(jié)確保了無醇啤酒或者啤酒中的重金屬包括鉛含量是極低的，低至忽略不計的程度。網(wǎng)絡上關于“啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高…”的說法是無知和極不負責任的?！　∽詈?，啤酒作為人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，由于它的低乙醇含量，富含蛋白質(zhì)、維生素等，雖深受大眾歡迎，但也應適量飲用。同時，宜選擇原料環(huán)節(jié)和制造環(huán)節(jié)管控嚴密的，有食品生產(chǎn)許可（QS）的正規(guī)、大品牌廠家的產(chǎn)品。

茶葉鉛含量超標是什么原因

鉛茶葉罐裝茶葉非常不好，容易導致鉛中毒，可以用錫罐，是一種以錫罐為主的儲存茶葉的罐子，在密封性能上表現(xiàn)很好，常用于食品保鮮，罐頭內(nèi)層的防腐膜，這是因為錫不易氧化變色，具有很好的殺菌、凈化、保鮮效用。錫是五金之一，歷史悠久，早在古代錫就被人們運用，古代會制作很多錫壺、錫燭臺之類錫器，而錫器的使用也很廣泛。

茶葉鉛含量要求

紫英爨茶的茶葉重金屬最多

商洛茶葉中重金屬元素錳的含量最高，其次是鋅，含量最少的是鎘和汞；對于不同季節(jié)的商洛茶葉來說，重金屬含量最多的是秋季，夏季次之，春季最少。

據(jù)通告，有2款茶存在重金屬污染問題，分別是曲靖市麒麟?yún)^(qū)云南康血茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的紫英爨茶，鉛(以Pb計)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準規(guī)定。

茶葉中的鉛含量要低于

裝茶最好別超過三次

生活中有些人喜歡將茶葉反復沖泡，直到喝不出味道為止；有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好？記者采訪了中國農(nóng)科院茶葉研究所副研究員尹君峰。

尹君峰告訴記者，有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關系，但從營養(yǎng)吸收上來說，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次。 他解釋，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿，以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少，和沖泡的次數(shù)有很大的關系。一般來說，外形顆粒越大的茶葉，營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢；顆粒越小，析出的速度越快。

與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉，充分破壞了葉細胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡，就會有80%—90%析出，第二次沖泡以后，剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。因此，尹君峰建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失，也不會影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大，第一次沖泡的時間最好長一點，應在5分鐘左右，其中的營養(yǎng)物質(zhì)會有60%—80%析出；經(jīng)過第二次沖泡，會有80%—90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出；第三次沖泡后，營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%，再沖泡下去，已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了。

至于有專家指出，茶葉經(jīng)多次沖泡，會使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。尹君峰指出，這種說法雖然有一定道理，但不必過分擔心。目前我國茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克，是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購買正規(guī)廠家的茶葉，其含量就不會超過國家標準。

每種茶葉的沖泡方法不同，像烏龍茶一般沖泡在六泡左右，質(zhì)量好一些耐泡點的可以泡到八九泡，綠茶的一般在三泡左右口感就會淡了，普洱茶的話要看這個茶的年限品質(zhì)了，好的能沖泡十好幾次。

關于茶葉中的鉛含量問題研究

　　含鉛的水晶杯不能喝茶。含鉛的玻璃對人體的健康有很大的損害，所以，和食品沾邊的玻璃器皿都要求不含鉛。

　　區(qū)別含鉛水晶玻璃和無鉛玻璃的方法：

　　買水晶玻璃餐具可以通過聲音、手感、外觀等對含鉛水晶玻璃、無鉛水晶玻璃進行區(qū)別。水晶玻璃制品相對普通玻璃制品色澤光亮、折光率強、做工考究、手感好，看上去像水晶做成的，輕輕敲擊有清脆的金屬聲音。含鉛水晶玻璃制品與無鉛水晶玻璃制品相比，要略顯得厚重。

茶葉中含鉛嗎

沒有毒。茶葉末釉是以不同的金屬氧化物為著色劑，一般是氧化鐵、氧化銅、氧化鈷。這些化工原料經(jīng)過高溫之后，也就趨于穩(wěn)定，所以高溫之下的茶杯對人體無害。

古人都是用顏色鮮艷的釉來裝飾花瓶，喝茶不太會用鮮艷的茶杯，不合茶性，如果真的要買那些圖案顏色豐富的茶器建議選用高溫煅燒的釉中彩，圖案上的顏料一般是從礦物或植物動物上提取，釉中彩是在上了顏料的基礎上再上一層釉，就會隔絕顏料與人體的接觸。