緬甸的茶葉認識(緬甸大葉茶)
緬甸大葉茶
大葉金絲楠是苗品種!不存在木材好壞!
大葉金絲楠和小葉金絲楠不是一個領域的,一個是苗木品種,一個是木材名稱。這樣說吧,金絲楠長到一定年齡階段過后會用于家具等加工利用,劈開后個別金絲楠樹里面會出現(xiàn)金絲紋路,但是不是全部都會出現(xiàn),金絲楠這個品種是出現(xiàn)金絲紋路幾率最高的品種。金絲楠里面小葉金絲楠最為好,金絲楠就是帶金絲的楨楠木。
隨著樹齡的增大,楨楠木會逐漸的生長出金絲,其中樹木的向陽部位油脂更加豐富的地方金絲也就更多。不過通常來說,大多數(shù)楨楠木在陽光或者強光下多多少少都可以看到金絲的?,F(xiàn)在金絲楠木老料都是非常少見的了,通常都是在楨楠的產(chǎn)地,如四川、貴州、湖南等地,當?shù)氐霓r(nóng)民家中的拆房料才能見到?,F(xiàn)在市場上金絲楠和楨楠的關系弄的很是復雜了,其實簡單的說,有金絲的楨楠木就算是金絲楠了。
木材有香氣,紋理直而結構細密,不易變形和開裂,為建筑、高級家具等優(yōu)良木材。在歷史上金絲楠木專用于皇家宮殿、少數(shù)寺廟的建筑和家具。金絲楠木中的結晶體明顯多于普通楠木,木材表面在陽光下金光閃閃,金絲浮現(xiàn),且有淡雅幽香。金絲楠是一些材質中有金絲和類似綢緞光澤現(xiàn)象的楠木(包括幀楠、紫楠、閩楠、潤楠等)的泛稱,廣義的金絲楠指楠木顯現(xiàn)金絲的都叫金絲楠,而在古代和近代,金絲楠是紫楠的別名。
緬甸大樹茶
亞洲唯一結果緬茄樹在高州市城西鑒江河西岸,樹齡有四百五十多年,是國內唯一結籽能用的緬茄樹。 緬甸、泰國很多很多。國內緬茄樹僅有四棵:高州城內共有三棵,城西鑒江河東岸的一棵不結果實,市府大院里一棵雖結果卻沒蠟質蒂頭,上述兩棵樹齡均不超過二百年,另外鑒江下游幾十里外的吳川市亦有一棵200余年樹齡的緬茄。
緬甸古樹茶
第一個版本傳說:曼松有一座有名的“王子山”,但卻有兩個傳說。當?shù)毓_的傳說是:清康康熙年間,吳三桂剿滅南明李定國,南明家族逃散時,一位16歲少年在家仆幫助下,避開官兵追殺,逃往曼松投靠貢茶王之孫。貢茶王的孫子一家為掩護該少年,對外謊稱其是“患怪病的義子”,舉家遷往四家寨避難。16歲少年死后,貢茶王之孫才向曼松人公開其真實身份:該少年是南明王朱由榔的王子,并帶村人將其埋在山頂,還為王子墳挖了防護溝。此山便被稱為“王子山”。
第二個版本的傳說:南詔國王從始祖細努邏到最后一代舜化止,前后經(jīng)歷165年,歷十余代王。南詔國統(tǒng)治范圍廣及今云南全境和貴州、四川、西藏,以及越南、緬甸的部分土地,必然派出使臣管轄各地。今曼松所在的象明彝族鄉(xiāng),在南詔時,不屬于最邊遠的地區(qū)。導致南詔覆滅的鄭買嗣(南詔權臣),從通海、元江一帶發(fā)兵,南詔王子逃難的路線應該是從景東、普洱到倚邦,順河谷南逃至曼松的彝族聚居區(qū)。
緬甸最便宜的茶葉
最好的茶葉——緬甸果敢普洱茶
緬甸果敢普洱茶樹品種稀少,制作工藝獨特,更重要的是茶樹的生長地是原生態(tài)的自然環(huán)境,與野生的茶葉一樣,當然也與其他茶不同,它越陳越好,并且養(yǎng)顏功效出奇的好。
也許多人會問這普洱茶越陳越香,怎么能養(yǎng)顏呢?其實普洱茶在陳置的時間越久,促使茶葉中的大分子化合物變成對人體有益的小分子物質;同時,普洱茶在存放過程中有微生物參與,使普洱茶的美容功效得到升華。
緬甸產(chǎn)什么茶叫什么
1、革登古茶山
清代中期是革登茶山的繁榮時期,茶園總面積達6000多畝,茶葉產(chǎn)量達100多噸,可見革登曾經(jīng)的繁盛,咸豐年間,莽枝茶山的民族械斗波及到了革登茶山,那場戰(zhàn)亂使革登茶山人口大減,革登老寨住戶大部分遷走。
到了清末民初,革登老寨已無人居住,曾經(jīng)繁華的革登至此開始逐步衰落,那場戰(zhàn)爭損毀了革登古茶山大部分茶園,至今革登茶山所剩下來的古茶樹所剩無幾,僅存茶房、秧林、紅土坡等幾片古茶園,累計不足五百畝,以目前革登的古樹茶產(chǎn)量,名列六大茶山頗有幾分壯志暮年、名存實亡之感。
但革登茶依然受到茶友追捧,因為它獨特的口感,革登茶最讓人難忘的是它的山野氣韻,非常強烈而馥郁的山野花韻是革登的獨到之處,,其它口感方面,革登茶口感較窄,上顎香甜微蜜感,微苦,舌尖甜味明顯,中后段微苦有甘韻,湯質稍薄。
2、攸樂古茶山
攸樂古茶山位于版納景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)境內,攸樂是古六大茶山中唯一不在勐臘縣境內的茶山,攸樂山也叫基諾山,實際上攸樂是基諾的音譯。
攸樂古茶山面積在古六大茶山中算比較廣的,種茶歷史非常悠久,攸樂古茶山是云南大葉種茶的中心產(chǎn)地,歷史地位非常高,位居古六大茶山之首,攸樂種茶相傳從孔明開始,孔明在茶山許多地方被尊稱為茶祖,攸樂山同樣尊奉孔明為茶祖。
歷史上,攸樂的茶民間茶農(nóng)會加工少量竹筒茶,大部分被易武、倚邦地區(qū)的外地茶商收走,這幾年因為交通逐漸方便,每年都有茶商定點守在攸樂收購原料。
攸樂制茶的歷史非常悠久,其茶葉香型口感和曼撒、易武比較接近,茶箐色澤較深,香揚水柔,舌面苦澀感稍高,口感聚攏,茶性較烈,茶氣強。
3、莽枝古茶山
千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶,種茶歷史非常悠久,明朝末年已有內地商人進入莽枝山販茶,清康熙初年,莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。
對于這些古茶山來說,悠久的歷史成為一種文化的象征,歷史的積淀賦予它們更加沉厚的底蘊,也是一筆寶貴的財富。
莽枝古樹茶特點:以特殊香型著稱,口感和倚邦、革登的香型口感類似,上顎香甜微蜜感,湯水較柔,舌面刺激感較強。
4、蠻磚古茶山
蠻磚位于西雙版納州勐臘縣,蠻磚的位置比較特殊,位于倚邦、革登、曼撒、易武四大古茶山之間,蠻磚古茶山包括滿林和蠻磚等地。
蠻磚古茶山的茶園大部分集中在蠻磚和蠻林,蠻磚五百多畝,蠻林一千多畝,茶樹生長的非常好,密度較高,最大的茶樹高約3.9米,基徑34厘米,樹齡在三百年以上。
蠻磚所產(chǎn)古樹茶,與曼撒古樹茶類似,茶箐色澤較深,品飲時,舌面與上顎中后段口感厚質香滑,舌面微苦,滋味醇厚,厚重感明顯,香氣較沉,不像易武地區(qū)香氣高揚,蠻磚古樹茶有厚重感,香氣如有重量,近幾年品飲表現(xiàn)依然非常高。
5、易武古茶山
易武是普洱茶史上的一座豐碑。
易武是茶馬古道的源頭,位于六大茶山的東部,緊靠中老邊境,面積約750平方公里,是古六大茶山中面積、產(chǎn)量最大的茶山,全鎮(zhèn)擁有古茶園面積1.4萬余畝,主要集中在高山寨、落水洞、麻黑、曼秀、三合社等村寨。
易武鄉(xiāng)北與思茅江城接壤,南接瑤區(qū)、勐伴,西接勐侖象明,東鄰老撾。海拔差異大,氣候立體型,不同小區(qū)氣候條件,造成了不同的生態(tài)環(huán)境,使之具有溫暖、較溫暖型兩種氣候特點。易武常年日照充足,雨量充沛,全區(qū)山高霧重,土地肥沃,溫熱多雨,熱量豐富,雨量充沛,是種植茶葉的理想之地。
易武茶因香揚水柔聞名,甘醇順滑帶冰糖香,喉韻甘潤持久,苦澀度低,屬刺激性較低的茶品,尤其經(jīng)過后期存儲后,蜜香高亢婉轉,韻味悠遠,非常值得收藏。
6、倚邦古茶山
倚邦屬于勐臘縣象明鄉(xiāng),倚邦最出名的是貢茶,倚邦是有部分小葉種茶,是從四川引種過來的非常獨特的小葉種,但大部分還是以云南特有的大葉種茶為主,所以不能從大葉種和小葉種上來判斷一款茶是不是倚邦茶。并且小葉種茶生長在同樣的環(huán)境氣候中,口感和倚邦大葉種并無明顯區(qū)別。
總體來說,倚邦茶的特色是滋味飽滿濃厚,香高馥郁,苦澀味較輕,回甘爽口,有甘冽之韻,歷來為各地茶商所推崇。
緬甸產(chǎn)茶區(qū)
西雙版納名山是對于普洱茶產(chǎn)地來說的,西雙版納普遍劃分普洱茶六大名山而非四大名山。
六大名山又分新六大名山和老六大名山。
新六大名山有1.南糯古茶山:地屬勐海縣格朗和鄉(xiāng),東距景洪市20多公里,海拔1700多米,已有1700多年種茶歷史,現(xiàn)居住居民以哈尼族為主。
2.布朗古茶山:是我國唯一布朗族民族鄉(xiāng),也是最古老的古茶區(qū)之一。布朗山位于滇南邊陲勐??h中緬邊境,東與景洪市勐龍鎮(zhèn)交界,南和西與緬甸接壤,西北連打洛鎮(zhèn),東北連勐混鎮(zhèn)。海拔在535——2082之間,是滇南最為地廣人稀的邊境民族鄉(xiāng)。
3.帕沙古茶山:位于格朗和鄉(xiāng)南面,距離勐海縣城30多公里。帕沙村委會轄5個哈尼族寨子,每個寨子都有大片古茶園,帕沙村的古茶園是版納古茶山中整體樹冠最大的一片古茶園。
4.賀開古茶山:位于勐海縣勐混鎮(zhèn)西南面。拉祜族是主要居住居民,賀開古茶園主要分布在曼邁、曼囡、曼弄老寨、曼弄新村的拉祜族寨子,賀開古茶園也是在西雙版納州古茶園中連片面積最大的茶園,大茶樹比比皆是。
5.勐宋古茶山:位于勐??h城東部,東與景洪市接壤,南接格朗和鄉(xiāng),西南接勐海鎮(zhèn),北為勐阿鎮(zhèn)。勐海境內老茶園分部點多分布在大安、南本、保塘、壩檬、大曼呂、納卡,是勐海縣最古老的茶區(qū)之一。
6.巴達古茶山:位于勐??h南部與緬甸接壤,古茶區(qū)面積包括勐??h巴達、西定兩個山區(qū)鄉(xiāng)的古茶樹分別區(qū)域,原為章朗西定兩鄉(xiāng),現(xiàn)合并為西定鄉(xiāng)。
緬甸 茶葉
曼派古樹茶區(qū)位于緬甸撣邦東部第四特區(qū),與布朗邊境線接壤,終年云蒸霧罩,仙氣彌漫,云海茶山,布朗族后羿茶人生活在這與世隔絕最原始的森林。
緬甸高山茶
高黎貢茶是一線品牌。
高黎貢山茶隸屬騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司,是一家集茶葉栽培、加工、銷售、技術研發(fā)為一體的企業(yè)。高黎貢山茶依托高黎貢山獨有的自然資源和茶園種植優(yōu)勢,以普洱茶、綠茶、紅茶、烏龍茶加工為主,產(chǎn)品通過國家QS、有機食品、綠色食品認證,暢銷省內外及港澳臺地區(qū),出口緬甸、馬來西亞等國家,多年來深受消費者的青睞。
緬甸有什么茶葉出名和價格
緬甸有以下美食:
1:發(fā)酵茶葉沙拉。或許緬甸最出名的食物就屬茶葉沙拉了,被稱作緬甸的國菜。人們常把茶葉當做甜點吃,但有時候茶葉也會作為茶葉沙拉的原料出現(xiàn)。
想要做這道菜,需要把酸且微苦的茶葉和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、堅果和豌豆手工混合在一起,再潑上蒜油,和切好的辣椒和大蒜。
這道菜非常百搭。它既可以當作是一道小吃,或一碟開胃菜,也可以和一碗米飯搭配在一起,便是一頓美餐了。
2:緬甸咖喱飯.如菜名所示,咖喱是最主要的元素。但是在你點了單之后——通常是一盤多肉多油的咖喱飯,周圍有豬肉、魚肉、蝦、牛肉或者羊肉——一系列似乎無窮無盡的小菜就會隨之上桌。
這些包括米飯、餡餅沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗湯,和一大盤新鮮的半熟蔬菜以及香草,吃的時候配著蘸醬。蘸醬有ngapi ye(一種緬甸當?shù)氐恼横u),一種水分多的魚味醬,還有balachaung,一種辣椒、大蒜和油炸干蝦仁的混合物。
3:撣族豆腐面。緬甸最不尋常的菜肴之一就是hto-hpu nwe,意為“溫豆腐”。與緬甸北部的撣族有關的這道小吃,卻并不是真的用豆腐做的,而是用鷹嘴豆粉做成的濃稠的粥。
這種黏黏的黃色的粥通常伴米粉和腌制的雞肉或豬肉。粥上會淋一點辣椒油,配有腌菜和肉湯。這是一種雖然奇怪但是非常吸引眼球的組合,但是,如果你是一個熱愛香噴噴的味道的吃貨,你一定會越來越喜歡它。
緬甸茶葉種植情況
緬甸古樹茶的品質特征為:干茶條索緊致,茶湯金黃透亮,口感甘甜順滑,回味無窮,味道來得快,但去得也快,前面越泡茶氣越飽滿,后面幾泡索然無味。
在緬甸撣邦的盡頭,在中國云南西南的底端,在一個遠離中原的地區(qū),有一支漢民族已經(jīng)在此生存繁衍了300多年。這支漢族就是生活在緬甸撣邦果敢及周邊的漢族,在緬甸被稱為果敢族。現(xiàn)在的果敢位于緬甸撣邦東北部,面積約1萬多平方公里,人口約15 萬。果敢華人并不是移民,他們清一色是云南人,世代居住在中緬邊界的。
緬甸大葉茶滯銷
緬甸的茶文化豐富,這與中國山水相連的地理有關。其食茶、飲茶方式,特別受中國西南少數(shù)民族影響。
緬甸主要產(chǎn)的茶葉,有紅茶、綠茶和烏龍茶。其中,紅茶產(chǎn)量、消耗量最多,進口也最多。才外,還有少數(shù)普洱茶、烏龍茶等等。
緬甸茶大部分產(chǎn)于撣邦。撣邦主要的產(chǎn)茶區(qū)在果敢。
果敢有著豐富的古茶樹自然資源,茶樹齡都在200-500年不等;其樹種為云南原生大葉種和阿薩姆種,分別是高端普洱茶和紅茶的優(yōu)質原料。