茶樹(shù)菇有臭味

茶樹(shù)菇帶有臭味有可能是因?yàn)榇娣胚^(guò)久，本身已經(jīng)腐敗變質(zhì)所導(dǎo)致的，建議謹(jǐn)慎食用。茶樹(shù)菇的子實(shí)體一般為單生、雙生或叢生，其菌蓋的直徑一般為5-10厘米左右，表面較為平滑，通常呈暗紅褐色，有淺皺紋。垍頭條萊

茶樹(shù)菇的子實(shí)體一般為單生、雙生或叢生，其菌蓋的直徑一般為5-10厘米左右，表面較為平滑，通常呈暗紅褐色，有淺皺紋。垍頭條萊

茶樹(shù)菇為什么有臭味

首先：選用細(xì)長(zhǎng)之茶樹(shù)菇，味道好，粗大味道稍差，霉變的堅(jiān)決舍棄；

其次：茶樹(shù)菇用水稍微泡一下，洗干凈，去除異味；

再次：煲湯食材，柴雞（廣東叫走地雞）、排骨，其他味道不好；臨了：只放姜（拍爛）、鹽（勿咸）即可，其他調(diào)料勿放，否則走味 ...

茶樹(shù)菇有味嗎

山珍豆腐的做法：

食材：豆腐，絲瓜 ，油，牛肝菌，蒜末，蒸魚(yú)豉，油，鹽

具體步驟如下：

1、豆腐，絲瓜切塊擺盤(pán)；

2、撒上蒜末，鹽，牛肝菌帶油一并淋在豆腐上；

3、最后澆上蒸魚(yú)豉油，上鍋蒸15分鐘即可。

山珍海味芥菜湯的做法：

食材：雪花豬肉片4兩，芥菜心1顆，香菇6朵，扁魚(yú)，開(kāi)陽(yáng)，大蒜3顆，姜2片，鹽

具體步驟如下：

1、芥菜心切片，豬肉切條狀，香菇對(duì)半切片，姜切片備用；

2、鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，加入扁魚(yú)，開(kāi)陽(yáng)，豬肉條，大蒜，香菇和姜煮至湯燒開(kāi)，再放入芥菜心，加入鹽調(diào)味繼續(xù)煮五至六分鐘即可完成。

山珍排骨湯的做法：

食材：豬排骨250g，香菇50g，茶樹(shù)菇50g，杏鮑菇200g，鹽，姜片，料酒適量

具體步驟如下：

1、排骨先用清水漂去血水；

2、鍋中加水和姜片倒入排骨和適量料酒煮至沸騰，再次去血水；

3、重新加一鍋清水，放入姜片；

4、水煮沸后加入排骨煮至斷生，加入泡發(fā)好的茶樹(shù)菇和香菇；

5、煮20分鐘后加入杏鮑菇；

6、再煮十分鐘；

7、撒上少許鹽即可。

山珍燒肉的做法：

食材：干木耳10g，干香菇20g，干滑子菇20g，火腿20g，蔥10g，姜3g，鹽5g，水淀粉適量，雞精3g，花生油25ml

具體步驟如下：

1、香菇用溫水泡軟；

2、滑子菇洗凈用溫水泡30分鐘；

3、木耳泡發(fā)洗凈；

4、泡好的香菇去蒂；

5、滑子菇把根去掉；

6、木耳切成段；

7、鍋中加少許花生油，鹽，雞精，放入木耳，香菇和滑子菇煮一分鐘；

8、火腿切片；

9、熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋，再下入火腿炒香；

10、再放入木耳大火翻炒10秒鐘；

11.再放入香菇滑子菇，蔥姜，鹽翻炒30秒；

12.淋少許水淀粉勾薄芡，加雞精調(diào)味出鍋即可。

茶樹(shù)菇味道有點(diǎn)臭

正常的，一般用溫水泡比較好，泡好多洗幾次就好了。

好品質(zhì)的干品茶樹(shù)菇，在氣味上都具有淡淡的純天然清香味道，如果無(wú)香味的話(huà)，甚至聞起來(lái)有霉味和其他的異味，那么這樣的一定不要購(gòu)買(mǎi)，說(shuō)明是存放時(shí)間久了的。

一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的茶樹(shù)菇應(yīng)該是茶色的，也就是好像是茶樹(shù)枝一樣的顏色；如果你看見(jiàn)的干品茶樹(shù)菇，顏色發(fā)白的話(huà)，那么最好的建議是不要購(gòu)買(mǎi)了。

茶樹(shù)菇有臭味能吃嗎

茶樹(shù)菇屬于菌類(lèi)，所以多多少少都會(huì)有一些嗖味或是怪味的。為了確保烹飪出來(lái)的茶樹(shù)菇味道鮮美，大家應(yīng)該把茶樹(shù)菇放進(jìn)鹽水里面浸泡一會(huì)兒，烹飪的時(shí)候，適量的加些白醋進(jìn)去，這樣可以去掉怪味，而且還可以幫助茶樹(shù)菇鮮味提出來(lái)

茶樹(shù)菇發(fā)臭

干貨主要考慮是否熏過(guò)，會(huì)有刺鼻、酸味等。一般蘑菇有泥土味，草味是正常的，需要避免霉味，刺激性氣味，那就別吃了。

茶樹(shù)菇很臭

　【咸蛋黃炒南瓜】(原料:南瓜,咸鴨蛋,蔥花,姜片,鹽,料酒)　　材料：南瓜300克、咸鴨蛋1個(gè)　　調(diào)料：植物油、蔥花、姜片、鹽、料酒、雞精、香油各適量?！　∽龇ǎ骸　?、南瓜洗凈，去皮、瓤，切小片，咸鴨蛋去皮切小丁?！　?、鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香蔥花、姜片、咸鴨蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、鹽、雞精翻炒均勻，待南瓜熟透淋入香油即可?！　　鞠跳喌罢舳垢俊　」に嚕赫?口味：咸鮮味　　主料：咸鴨蛋(200克) 豆腐(北)(500克)　　輔料：蝦米(10克)　　調(diào)料：白砂糖(5克) 豬油（煉制）(35克)　　制作工藝　　1.將豆腐用清水泡后取出切成小方塊，蝦米洗凈，用熱水泡軟剁碎；　　2.把咸鴨蛋打入碗內(nèi)，蛋黃蛋清分開(kāi)，蛋白用筷子攪散，加少許白糖拌勻，然后倒入豆腐中，輕輕拌和，將蛋黃劃開(kāi)成小粒，分散在豆腐上，撒上碎蝦米，加熟豬油，然后放入蒸鍋中，蒸約六七分鐘即可?！　〔似房诟小　≈谱骱?jiǎn)便，原汁原味?！　　鞠滔闼?別具風(fēng)味的咸蛋黃吃法】　　經(jīng)過(guò)腌制的咸鴨蛋，咸香爽口，備受青睞?？上痰安灰褚酝宦傻刂笫斐?，咸蛋黃炒南瓜、果味咸蛋卷、咸蛋黃茄酥等咸蛋菜式越來(lái)越多。只要食用得法，就會(huì)別具風(fēng)味?！　?、咸蛋拌豆腐：將熟咸蛋搗碎，與適量焯過(guò)水的豆腐一同拌和，再加入適量的糖、醬油、味精等調(diào)料拌勻，食之清淡軟嫩?！　?、金衣鴛鴦蛋：取一只煮熟去殼的咸蛋和一只剝殼洗凈的松花蛋，分別將它們切成小塊并一同放入碗內(nèi)，再磕入2只鮮雞蛋清拌勻，上籠屜稍蒸。待蛋清凝固后，再將剩下的2只鮮雞蛋黃打爛，加入適量精鹽，味精等調(diào)料拌勻后倒入籠屜內(nèi)再蒸約5分鐘-6分鐘，然后取出晾涼，切成小片盛入盤(pán)內(nèi)，清香適口，別有風(fēng)味。　　3、咸蛋節(jié)瓜魚(yú)尾湯：取節(jié)瓜380克，咸蛋2只，鯇魚(yú)尾300克，姜1片。將節(jié)瓜刮皮洗凈、切塊，魚(yú)尾洗凈抹干水，放少許鹽腌15分鐘；燒熱鍋，下油一湯匙，放入姜及鯇魚(yú)尾，煎至兩面微黃，蘸酒半湯匙；咸蛋洗凈，打開(kāi)盛碗中，蛋黃蛋白分開(kāi)；將材料一起放入煲里(留咸蛋白備用)，加水適量，旺火煮沸后，改用文火煲至節(jié)瓜熟，下咸蛋白拌勻即成。對(duì)熱不退、干咳無(wú)痰有食療作用?！　　窘鹕扯蠗l】(原料:冬瓜,熟咸蛋黃,花椒,蔥,姜)　　配 料: 冬瓜400克、熟咸蛋黃80克、花椒3克、蔥姜末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量　　操 作:　　1.冬瓜切成條后加精鹽；　　2.將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉；　　3.熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟；　　4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時(shí)撈出，待油溫回升到七成熱時(shí)復(fù)炸至外殼香脆且色澤金黃時(shí)撈起；　　5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤(pán)，撒上熟芝麻即成?！　　鞠痰包S茶樹(shù)菇】　　主料：茶樹(shù)菇　　輔料：咸蛋黃、雞蛋　　調(diào)料：鹽、白糖、淀粉　　烹制方法：　　1、將茶樹(shù)菇洗凈放入開(kāi)水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹(shù)菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹(shù)菇炒勻出鍋即可?！　√攸c(diǎn)：膨松鮮嫩，咸香酥糯。

茶樹(shù)菇有臭味怎么回事

可以把干茶樹(shù)菇放入冷水中浸泡兩小時(shí)，浸泡過(guò)后的干茶樹(shù)菇再用冷水清洗干凈，這樣子可以有效的去除干茶樹(shù)菇。味道。

茶樹(shù)菇有臭味嗎

茶樹(shù)菇帶有臭味有可能是因?yàn)榇娣胚^(guò)久，本身已經(jīng)腐敗變質(zhì)所導(dǎo)致的，建議謹(jǐn)慎食用。茶樹(shù)菇的子實(shí)體一般為單生、雙生或叢生，其菌蓋的直徑一般為5-10厘米左右，表面較為平滑，通常呈暗紅褐色，有淺皺紋。

茶樹(shù)菇的子實(shí)體一般為單生、雙生或叢生，其菌蓋的直徑一般為5-10厘米左右，表面較為平滑，通常呈暗紅褐色，有淺皺紋。

茶樹(shù)菇有臭味正常嗎

茶樹(shù)菇有自己特有的香味的。去雜質(zhì)的話(huà)。把根剪掉，然后洗洗。泡個(gè)半小時(shí)就OK了哈