茶餅病菌擔(dān)孢子

對蝦養(yǎng)殖怎么清池消毒我來回答一下這個(gè)問題。

新開挖的池塘要平整塘底，清整塘埂，使池底和池壁有良好的保水性能，盡可能減少池水的滲漏。舊塘要及時(shí)蕾除纘泥、曬塘和消毒，可有效殺滅池中的敵害生物（如蛇，鼠等）。

　　①生石灰干法清塘

　　在對蝦苗放養(yǎng)前20?30天，排干池水，池塘在曝曬 4?5天后進(jìn)行消毒，在池底選幾個(gè)點(diǎn)，挖個(gè)小坑，放入生石灰，用量為每平方米100克左右，注水溶化，待石灰化成石灰漿水后，用水瓢將石灰漿趁熱全池均勻潑灑，過一段時(shí)間再將石灰漿和泥漿混合均勻，最好用耙再耙一下效果更好，然后經(jīng)5?7天曬塘后，經(jīng)試水確認(rèn)無毒，灌入新水，即可投放種苗。試水的方法是在消毒后的池子里放一只小網(wǎng)箱，放入20?40尾小對蝦苗，如果在24小時(shí)內(nèi)，網(wǎng)箱里的對蝦苗沒有死亡，也沒有任何其它的不適反應(yīng)，說明消毒藥劑的毒性已經(jīng)全部消失，這時(shí)就可以大量放養(yǎng)相應(yīng)的對蝦苗了。如果24小時(shí)內(nèi)仍然有試水的對蝦苗死亡，則說明毒性還沒有完全消失，這時(shí)可以再次換水后1?2天再試水，直到完全安全后才能放養(yǎng)蝦苗。對土池和水泥池的消毒性能的試水方法是一樣的。

　?、谏?guī)逄?/p>

　　每畝水面水深0.6米時(shí)，用生石灰50千克溶于水中后，全池均勻潑灑，用帶水法清塘雖然工作量大一點(diǎn)，但它的效果很好，可以把石灰水直接灌進(jìn)池埂邊的鼠洞、蛇洞、泥鰍和鱔洞里，能徹底地殺死病害。

　　生石灰是常用的清塘消毒劑，用生石灰清塘消毒，既可迅速殺死塘中的敵害（如老鼠、水蛇、水生昆蟲和蟲卵、螺類〕、青荅、寄生蟲、病原菌及其孢子等有害生物，減少疾病的發(fā)生，另外，生石灰與水反應(yīng)，還可以使池水保待一定的新鮮度，又能改良土質(zhì)，澄淸池水，增加池底通氣條件，并將池底中的氰、磷、鉀等銬養(yǎng)物質(zhì)釋放出來，增加水的肥度，可讓池水變肥，間接起到了施肥的作用

　?、燮追蹘逄?

　　在使用前先對漂白粉的有效含量進(jìn)行測定，在有效范圍內(nèi)（含有效氯30%）方可使用，如果部分漂白粉失效了，這時(shí)可通過換算來計(jì)算出合適的用量。

　　在用漂白粉帶水清塘?xí)r，要求水深0.5?1米，漂白粉的用請為每畝池面用10?20千克，先用木桶加水將漂白粉完全溶化后.全池均勻潑灑；也可將漂白粉順風(fēng)撒入水中即可，然后劃動(dòng)池水，使藥物分布均勻，漂白精用量減半。漂白粉遇水后釋放出次氯酸，次氯酸具有較強(qiáng)的殺菌和滅敵害生物的作用，其效果與生石灰差不多，但藥性消失比生石灰快，一般用漂白粉清池消毒后3?5天，即可投放對蝦苗進(jìn)行飼養(yǎng)。

　　④漂白粉干塘消毒

　　在漂白粉干塘消毒時(shí)，用量為每畝池面用5?10千克，使用時(shí)先用木桶加水將漂白粉完全溶化后，全池均勻潑灑即可。

　　⑤生石灰、漂白粉交替清塘

　　有時(shí)為了提高效果，降低成本，就采用生石灰、漂白粉交替清塘的方法，比單獨(dú)使用漂白粉或生石灰清塘效果好。方法是水深在10厘米左右，每畝用生石灰75千克、漂白粉10千克，化水后趁熱全池潑灑。

　?、薏栾炃逄?/p>

　　每畝用茶餅20?25千克。先將茶餅打碎成粉末，加水調(diào)勻后，遍灑。6?7天后藥力消失，即可放養(yǎng)對蝦苗。

　?、呱液筒鑹A混合清塘

　　此法適合池塘進(jìn)水后使用，把生石灰和茶堿放進(jìn)水中溶解后，全池潑灑，生石灰每畝用量50千克，茶堿10?15千克。

在養(yǎng)殖蝦蟹池塘中，常有野雜魚、水蛇、水鼠、水生昆蟲和各種病原體等有害生物。

它們不僅消耗水中的溶氧，而且有些會(huì)侵襲蝦蟹、爭奪飼料，故應(yīng)進(jìn)行清池消毒。

清池一般在蝦蟹苗種放養(yǎng)前10 ~ 15天進(jìn)行，要清除育苗池內(nèi)過多的淤泥(池底應(yīng)保持20厘米左右厚度的淤泥層，以利于水草和底棲動(dòng)物繁殖及蝦蟹的隱匿),填好漏洞和裂縫。

此外，在池塘進(jìn)水后，如發(fā)現(xiàn)蛙類的卵囊應(yīng)及時(shí)撈去，如果池中蝌蚪和幼蛙較多。

則需用拖網(wǎng)在池中拖1 ~ 2次，務(wù)必將蝌蚪和幼蛙清除干凈，否則將危害幼小的蝦蟹，造成不必要的損失。

池塘消毒清池的方法有多種，常用的有以下幾種方法。

一、生石灰清塘

冬季將池水排干后，先將池塘暴曬、凍干半個(gè)月后，再將生石灰均勻地撒在塘底，用量為水深10厘米的池塘每畝用量為50~ 75千克。

用鐵耙將生石灰與底泥耙平耙勻，使生石灰充分與底泥混合。若1米水深時(shí)，每畝用量為130~ 150千克，將生石灰兌水溶解，趁熱全池均勻潑灑。

也可將生石灰裝在籮筐中懸于船舷邊或船尾并沉入水體，劃動(dòng)小船緩緩前進(jìn)，使生石灰漿液或漂白粉液溶入水中。放藥后7天左右可放苗。

生石灰清塘不僅能殺死池塘中野雜魚及其他水生生物，而且可以澄清池水。

使懸浮的有機(jī)質(zhì)膠結(jié)沉淀，同時(shí)有助于底泥礦化，釋放出被淤泥吸收的氮、磷、鉀等元素，有利于生物活餌料的培育。

二、 二氧化氯清塘

先引入水源后再用二氧化氯消毒，用量為每畝、每米水深10~ 20千克,7~ 10天后放苗。

該方法能有效殺死浮游生物、野雜魚類等，防止藍(lán)綠藻大量滋生，放苗之前一定要試水， 確定安全后才可放苗。

三、茶餅清塘

菜餅是廣東和廣西壯族自治區(qū)常用的清塘藥物，是山茶科植物油茶、茶梅或廣寧茶的果實(shí)榨油后所剩余的渣滓，形狀與菜餅相似，又叫茶籽餅。

茶餅含皂苷。是種溶血性毒素，能溶化動(dòng)物的紅細(xì)胞而使其死亡。由于茶餅的蛋白質(zhì)含量較高，所以又有施肥的作用。

先將茶餅搗碎成小塊，在專用容器中加水浸泡一天一夜，選擇晴天加水稀釋，連渣帶汁全池均勻潑灑。

1米水深每畝用量為40 ~ 50千克。放藥后10天左右可放苗。

能殺死野雜魚、蛙卵、螺、蚌、螞蟥和水生昆蟲，但對細(xì)菌沒有殺滅作用，所以效果不如生石灰好。

在生產(chǎn)中，許多養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，如果在浸泡茶餅時(shí)加入少量石灰水或氨水，能提高清塘效果。

用茶餅清塘操作方便。對人畜無害，部分地區(qū)的養(yǎng)魚者喜歡采用。

四、漂白粉清塘

漂白粉具有藥性消失快.用量少的優(yōu)點(diǎn)，在生石灰缺乏或交通不便的地區(qū)采用此種方法，對急于使用的魚池更為適宜。

漂白粉股含有效氯30%左右， 有強(qiáng)烈殺菌和殺死敵害生物的作用。

其消毒效果常受水中有機(jī)物影響，如池塘水質(zhì)肥、有機(jī)物質(zhì)多，清塘效果就差一些。

干法清塘每畝用漂白粉4 ~ 5千克。將漂白粉放入木桶或瓷盆內(nèi)，加水溶解稀釋后，全池均勻潑灑。

兩天后即可注入新水和施肥，7天后即可放養(yǎng)幼苗。能殺死有害魚類、蛙類、蝌蚪、螺、水生昆蟲、寄生蟲和病原體。

帶水清塘?xí)r，用量為每立方米水體20克。漂白粉溶化后，立即全池潑灑。放藥后7天左右可放苗。

五、生石灰和茶餅混合清塘

水深1米，每畝用生石灰75千克和茶餅45千克。先將茶餅搗碎浸泡好，然后混入生石灰中，生石灰吸水溶化后，再全池潑灑。

1周后，可以放苗試水，經(jīng)確認(rèn)無毒后方可大量放養(yǎng)蝦蟹。

六、生石灰與漂白粉混合清塘

帶水清塘?xí)r，水深1米，每畝用生石灰65 ~ 80千克和漂白粉6.5千克，用法與漂白粉、生石灰清塘相同，放藥后10天左右可以放苗。

干法清塘?xí)r，每畝用生石灰30~ 35克加漂白粉2~ 3千克。7天后即可放苗，效果比單用一種藥物更好。

七、魚藤精清塘

魚藤精又名魚藤酮，是從豆科植物魚藤及毛魚藤的根皮中提取得到的，能溶解于有機(jī)溶劑，對害蟲有觸殺和胃毒作用，對蝦蟹有劇毒。

使用含量為7.5%的魚藤酮的原液，水深1米時(shí)，每畝使用700毫升，加水稀釋后裝入噴霧器中遍池噴灑。

能殺滅野雜魚類和部分水生昆蟲，對浮游生物、致病細(xì)菌和寄生蟲沒有什么作用，毒性7天左右消失。

八、巴豆清塘

巴豆是江浙一帶常用的清塘藥物，是大戟科植物的果實(shí)，所含的巴豆素是種凝血性毒素，能使野雜魚類的血液凝固而死亡。

水深1米，每畝用3 ~ 5千克。將巴豆搗碎磨細(xì)裝入罐中，用3%的食鹽水密封浸泡2 ~ 3天，用水稀釋后連渣帶汁全池均勻潑灑。

只能殺死大部分雜魚，對致病菌、寄生蟲、蛙卵、蝌蚪、水生昆蟲沒有殺滅作用，也沒有改良土壤的作用。毒性消失時(shí)間為10天左右。

清池消毒關(guān)于清池，首先必須要徹底清除池底的淤泥， 然后再用漂白粉、漂白精、生石灰等（選一項(xiàng)），按照養(yǎng)殖技術(shù)的 要求比例進(jìn)行消毒殺菌。

蝦池最好選擇長方形，長、寬之比為5 :3。蝦塘面積 宜在50畝以下，以20畝左右為宜。從溝底到水面深度宜在 2米左右，其中溝深50-70厘米。塘底平坦并略向排水一 端傾斜，以便清塘和收蝦時(shí)排干池水。

蝦塘由堤壩、水閘、灘面、溝底組成，介紹如下：1。堤壩堤壩的作用是蓄水養(yǎng)蝦，抗風(fēng)阻浪。堤壩分為攔海堤和 隔堤，攔海堤有阻擋海潮的作用。壩頂寬度為5-10米，壩 高要以往年最高潮位，再加1米作為安全標(biāo)準(zhǔn)。

大堤堤面寬 度要求在2米以上。隔堤即蝦塘間的堤壩，它的高度與寬度 都小于大堤。一般按高出蝦塘設(shè)計(jì)水面0。5-1。0米計(jì)算。2。水閘水閘一般建在底質(zhì)堅(jiān)硬、流水暢通的地方，它有控制水 位，調(diào)節(jié)水質(zhì)，放水收蝦，阻攔敵害的作用。

進(jìn)水閘與排水 閘分別建在蝦塘兩端。水閘數(shù)量及其寬度根據(jù)蝦塘大小來決定。3。灘面灘面是人工投餌場所，也是對蝦活動(dòng)和索餌的地方。灘 面要平坦，略斜向于底溝。在堤基與底溝之間的灘面，要有 一定寬度。

4。底溝底溝有疏通水流，增加水體容量，對蝦躲寒避暑，排水放蝦的作用。中央溝為主溝，一般寬8米左右，長條形可開寬溝的蝦塘，環(huán)溝須與其相通。環(huán)溝面寬7米左右，長方形或方形蝦塘一般都開挖此溝。底溝要求溝壁有一定坡度，溝底平整，并朝排水方向傾斜，以利于清塘和排水收蝦。

(三） 清塘用漂白粉消毒處理，再用殺蟲劑清塘，效果很好。施用 漂白粉時(shí)，池底保留30厘米水深。高效殺蟲劑是液體，池 底保留20厘米水深，按照濃度要求將藥品均勻?yàn)⑷氤靥良?可。用藥10天后，進(jìn)水三次反復(fù)沖刷池塘。

(四） 肥水蝦苗放養(yǎng)前半個(gè)月開始肥水，以有機(jī)肥為好，進(jìn)水10 -20厘米，將發(fā)酵的雞糞或豬糞按每畝50千克用量灑入蝦 塘；也可以用化肥，每畝用尿素5千克，加過磷酸鈣1-2 千克。7天后，再按上次用量的半數(shù)，追肥一次，將水位加 深到30-40厘米，經(jīng)二次施肥后，蝦池內(nèi)的硅藻和浮游動(dòng) 物即能繁殖起來，水色由清轉(zhuǎn)黃褐色或黃綠色。

這時(shí)即可投 放蝦苗。蝦苗人池后3-5天，應(yīng)再施追肥一次。追肥的目 的是為仔蝦提供餌料。

中間消毒除害是對蝦養(yǎng)殖中后期管理工作中的關(guān)鍵措施。因?yàn)樵谡麄€(gè)養(yǎng)成期,由于進(jìn)水?dāng)r網(wǎng)不嚴(yán)密、清池消毒不徹底,或換網(wǎng)過早、餌料不純等原因,造成害魚及其幼魚大量進(jìn)入蝦池。常見的主要害魚有鱸魚、四指馬鲅、鰻魚、蝦虎魚等。這些對蝦的天敵,在蝦池中不僅直接殘殺對蝦,而且與蝦爭餌爭氧,嚴(yán)重地影響了對蝦的生存。據(jù)觀察,休長15厘米的鱸魚或四指馬鲅一天之內(nèi)就要吞吃對蝦3～5尾,體重0.5斤的鰻魚一天之內(nèi)也要吞吃對蝦3～4尾。蝦池內(nèi)如果大量出現(xiàn)敵害生物,勢必…

茶餅病菌擔(dān)孢子怎么治

雖然同屬黑茶 ，但兩者的產(chǎn)地、原料、制作工藝都有所區(qū)別，這導(dǎo)致它們的外形、湯色、香氣、滋味和功效等都不一樣。

一、傳統(tǒng)包裝對比

▲云南普洱茶，大多以筍殼包裝，7片357g茶餅為一提，同時(shí)也有磚、坨。

▲廣西六堡茶，傳統(tǒng)使用大竹籮裝茶（40~50kg），后期也出現(xiàn)了磚、餅、坨、團(tuán)等形式。

二、干茶、湯色、葉底對比

我們把安化黑茶也加上：

▲干茶對比

▲湯色對比

▲葉底對比

六堡茶對比安化黑茶，因湯色、滋味區(qū)別較明顯，相對容易區(qū)分。但與外形湯色滋味分類上諸多相似的普洱茶，不少茶友還是分辨不清，下面我們著重來談一下六堡茶與普洱茶的區(qū)別。

三、 歷史背景不同

回溯六堡茶和普洱茶走過的歷史長廊，六堡茶主要通過“茶船古道”，外銷到東南亞和港澳地區(qū)；而普洱茶主要通過“茶馬古道”，運(yùn)往國內(nèi)西北少數(shù)民族地區(qū)，在清末民國初期，開拓遠(yuǎn)銷到其他國家。

地處南部低海拔地區(qū)的廣西六堡茶，至今已有上千年歷史，在清代嘉慶年間成為名茶、貢茶，并從蒼梧六堡鎮(zhèn)合口碼頭（“茶船古道”的起點(diǎn)），沿著漫長而狹窄的小河“走”出深山，至港澳地區(qū)，再越洋過海，走向東南亞，以其突出的祛濕、調(diào)理腸胃功效成為著名的僑銷茶。

▲茶船古道境外線路圖（資料圖）

而地處西南高海拔地區(qū)的云南普洱茶，以突出的解油膩、助消化等功效，通過馬匹牲畜等交通工具，被銷往新疆、西藏等西北高寒地區(qū)；在清末民初，普洱茶開始被銷往越南、泰國和南洋地區(qū)。

▲茶馬古道線路圖（資料圖）

四、產(chǎn)地，原料，工藝

梧州六堡茶與云南普洱茶，其產(chǎn)地、原料、工藝等都不盡相同，從而導(dǎo)致口感滋味、茶性功效等也不一樣。

1.首先，產(chǎn)地、原料不同

六堡茶：因原產(chǎn)于廣西梧州蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離選育出來的品種、品系的茶樹鮮葉，多以灌木型為主。

普洱茶：產(chǎn)地廣泛，主要在云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地，以分布于云南省茶區(qū)的各種喬木型、小喬木型大葉種茶樹品種為原料。

▲茶樹分類

▲各種葉種對比

2.其次，制作工藝不同

按制作工藝來分：六堡茶分為：農(nóng)家茶（傳統(tǒng)工藝六堡茶）和 廠家茶（現(xiàn)代工藝六堡茶）。普洱茶分為：普洱茶生茶（生普）和 普洱茶熟茶（熟普）。

六堡農(nóng)家茶、普洱生茶大多都是經(jīng)過初制工藝。

六堡廠家茶、普洱熟茶則是在初制工藝后增加精制工藝而成。

對比一：六堡農(nóng)家茶 VS 普洱生茶

※小結(jié)：區(qū)別二者的關(guān)鍵詞——“堆悶”&“日光干燥”。六堡農(nóng)家茶是鮮葉殺青、初揉后直接“堆悶”輕微發(fā)酵，這是六堡茶的第一次發(fā)酵，因此即使是新茶，其茶性相對來說也會(huì)溫和些；而生普是鮮葉殺青后、初揉，然后直接曬干，因此相對有活性、茶性也刺激些，且生普有陽光曬后的氣息。

對比二：六堡廠家茶 VS 普洱熟茶

※小結(jié)：在精制加工過程中，都采用特定工藝經(jīng)后發(fā)酵加工形成散茶或緊壓茶。大體而言，熟普湯色比六堡廠家茶更深，滋味更濃厚飽滿，而六堡茶相對清爽，茶氣內(nèi)斂，香氣和滋味都富有層次感。

（穿插一個(gè)小知識，據(jù)文獻(xiàn)記載，六堡茶的冷水渥堆工藝，在1958年就已形成并普及應(yīng)用，而普洱熟茶渥堆工藝出現(xiàn)的時(shí)間是1974年。）

3. 陳化環(huán)境

首先，普洱茶與六堡茶分別產(chǎn)自不同的地區(qū)，地域上的差異會(huì)對茶葉制作以及后期陳化帶來不一樣的轉(zhuǎn)化效果。

云南海拔高、干濕季分明，年溫差小，氣候干爽，茶葉陳化速度相對緩慢；

梧州海拔低、氣候溫暖，潮濕多雨，茶葉陳化速度相對比較快。

因此，偶爾我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一些喝慣了普洱茶的茶友（特別是強(qiáng)調(diào)“干倉”的茶友），在剛接觸六堡茶的時(shí)候會(huì)認(rèn)為六堡茶屬于“濕倉茶”。其實(shí)這種理解是片面的，六堡茶的“濕”是相對的，是上述客觀的陳化環(huán)境所形成的。而這些客觀的地域氣候環(huán)境正造就了六堡茶獨(dú)特的“地域風(fēng)味”。一方水土養(yǎng)一方“茶”，如果要以普洱茶的“干”去衡量六堡茶的“濕”其實(shí)是有所偏頗。

其次，六堡茶有著的獨(dú)特陳化方式——“窖藏”。這是在歷史因素的影響下，梧州人因地制宜、就地取材而形成并穩(wěn)定下來的一種陳化模式。有部分茶友會(huì)把這種入洞的“窖藏”直接與“濕倉”畫上等號，其實(shí)這也是一種誤解。

六堡茶的“窖藏”工藝：在上世紀(jì)五十年代，六堡茶作為出口創(chuàng)匯物品之一。茶葉從制作完成、到買家收購、再出庫裝船……這是一個(gè)緩慢的周期，梧州人開始意識到茶葉倉儲(chǔ)的重要性。由于歷史的因素、地域氣候的限制以及原產(chǎn)地的就地取材等影響，抗戰(zhàn)時(shí)遺留下的防空洞，因冬暖夏涼，相對隔絕于外部氣候，成為當(dāng)時(shí)倉儲(chǔ)六堡茶的佳選。

▲ 梧州中茶的“陳茶窖”

▲ 梧州中茶的“陳茶窖”外景

且在長期實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)存放到防空洞茶窖中的六堡茶，滋味更醇和，香氣更陳純，層次感也更豐富?！敖巡亍彼炻蔀榱肆げ瑾?dú)特品質(zhì)形成過程中的一道工序。

茶友平時(shí)口中講的“濕倉”主要是指在正常工藝外，故意地加溫加濕，人為把茶葉故意做舊，讓其快速轉(zhuǎn)化。（雖然合理的濕度是有利于茶葉的陳化，但是人為過度地加濕、做舊處理，則有損茶葉品質(zhì)，都是不好甚至有害的。）這種人為刻意的“濕倉”與上述利用冬暖夏涼的茶窖陳化是不同的，因此，說六堡茶的“窖藏”是“濕倉”，這種觀點(diǎn)也是錯(cuò)誤的。

小編認(rèn)為，每個(gè)茶類，都有該茶類品飲衡量的標(biāo)準(zhǔn)，不能用別的茶類標(biāo)準(zhǔn)來衡量另一種茶類。就好比我們不能用紅茶的醇厚甘美來衡量白茶的清淡爽滑，不能用綠茶的清新宜人來衡量黑茶的濃郁厚實(shí)......所以，我們也不能完全按照普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)驗(yàn)，來評判六堡茶的好壞。畢竟一方水土育一方茶，每個(gè)地方的茶品有其不同的特色與滋味口感。

五、結(jié) 語

我們大體從原料、工藝、倉儲(chǔ)等方面，對湖南安化黑茶、云南普洱茶和廣西六堡茶做了分析對比，讓大家對它們有個(gè)大體理解。

樹立客觀、獨(dú)立的品鑒標(biāo)準(zhǔn)，尋找不同茶類的魅力之處，有助于我們以更全面地去了解中國的各大茶類。最后，也歡迎茶友們留言，一起就本次話題做更深入的探討。

擔(dān)子菌孢子

酵母菌的種類很多，適合于秸稈發(fā)酵的有產(chǎn)阮假絲酵母、熱帶假絲酵母、啤酒酵母、解脂假絲酵母、葡萄酒酵母、巴氏酵母、生香酵母和白地霉等。

酵母(saccharomyces) 是基因克隆實(shí)驗(yàn)中常用的真核生物受體細(xì)胞，培養(yǎng)酵母菌和培養(yǎng)大腸桿菌一樣方便。酵母克隆載體的種類也很多。酵母菌也有質(zhì)粒存在，這種2μm 長的質(zhì)粒稱為2μm 質(zhì)粒，約6 300bp。這種質(zhì)粒至少有一段時(shí)間存在于細(xì)胞核內(nèi)染色體以外，利用2μm 質(zhì)粒和大腸桿菌中的質(zhì)?？梢詷?gòu)建成能穿梭于細(xì)菌與酵母菌細(xì)胞之間的穿梭質(zhì)粒。酵母克隆載體都是在這個(gè)基礎(chǔ)上構(gòu)建的。

酵母是一種單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細(xì)胞微生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，分布于整個(gè)自然界，是一種典型的異養(yǎng)兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑。

一般泛指能發(fā)酵糖類的各種單細(xì)胞真菌，可用于釀造生產(chǎn)，也可為致病菌——遺傳工程和細(xì)胞周期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應(yīng)用得最早的微生物。已知有1000多種酵母，根據(jù)酵母菌產(chǎn)生孢子（子囊孢子和擔(dān)孢子）的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬于子囊菌和擔(dān)子菌。不形成孢子但主要通過出芽生殖來繁殖的稱為不完全真菌，或者叫“假酵母”（類酵母）。

已知極少部分酵母被分類到子囊菌門。酵母菌在自然界分布廣泛，主要生長在偏酸性的潮濕的含糖環(huán)境。2018年2月，酵母長染色體的精準(zhǔn)定制合成榮獲科技部2017年度中國科學(xué)十大進(jìn)展。

茶餅病病菌為

首先，把茶葉外包裝打開，處于半打開狀態(tài)，換言之，就是讓茶敞著，跟空氣氧化一段時(shí)間，但不要完全打開，裸露在外面。

　　第一、與空氣接觸的面積很大，氧化的很快，加速氧化是極不利于茶正常轉(zhuǎn)化狀態(tài)的，可能對茶的口感造成翻天覆地的變化;

普洱茶倉味怎么去除

　　第二、空氣中也有不干凈的灰塵和細(xì)菌，會(huì)對茶造成污染，除非你能保證你所放茶的地方確實(shí)很干凈，不然不要完全打開

　　第三、還是污染問題，不過不是空氣，而是光污染，對于一餅長時(shí)間放置在光源較強(qiáng)的地方是對茶非常不利的。因此，讓茶半打開狀態(tài)放置半個(gè)月左右后，然后又包裝好，繼續(xù)放置一段時(shí)間。

普洱茶倉味怎么去除

　　其次，放的地方不要太潮濕，離地面最好在1.5米以上，而且放置地方要通風(fēng)，最好能形成對流!

　　放的地方太潮濕不僅不利于減輕倉味，退去倉味，相反會(huì)起到反作用。因?yàn)樘珴?，空氣中的水分就重，對于成品茶來說是極易吸水分和其它味道的，水分多了之后會(huì)不斷聚集在茶餅內(nèi)，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定量的時(shí)候就會(huì)混合其它細(xì)菌可能產(chǎn)生霉變。

普洱茶倉味怎么去除

　　最后，不定期檢查放置的茶葉，并對茶葉適當(dāng)?shù)姆瓌?dòng)一下，并記錄退倉味時(shí)間，待聞起來以及沖泡出來的普洱茶倉味減輕了或者是很喝不出來的時(shí)候，就可以裝箱存放起來了。

茶餅病病原菌

多抗霉素又稱多氧霉素、多效霉素。其主要成分是多抗霉素A和多抗霉素B，屬肽嘧啶核苷酸類抗生素殺菌劑。易溶于水，對紫外線、酸性和中性溶液穩(wěn)定，遇堿不穩(wěn)定。對人、畜、蜜蜂低毒，對魚類與水生生物毒性較低。對病害具有內(nèi)吸殺菌作用，還有抑制病原菌產(chǎn)孢和病斑擴(kuò)大的作用。

目前登記的多抗霉素產(chǎn)品均為單劑，有水劑和可濕性粉劑兩種劑型。其中水劑含量有0.3%、1%、1.5%、3%、3.5%；可濕性粉劑含量有1.5%、3%、10%。防治黃瓜白粉病、霜霉病、灰霉病，西瓜枯萎病，蘋果樹斑點(diǎn)落葉病、灰斑病、黑斑病，甜菜褐斑病、立枯病，棉花褐斑病、立枯病，番茄早疫病、晚疫病、葉霉病、赤星病，煙草赤星病、晚疫病，水稻苗期立枯病、白粉病、紋枯病，花卉白粉病、霜霉病，小麥白粉病、紋枯病，茶樹茶餅病，梨樹灰斑病、黑斑病，人參黑斑病。

使用時(shí)應(yīng)注意：①不能與堿性或酸性農(nóng)藥混用；②密封保存，以防潮濕失效。

茶餅病是真菌嗎?

一般來說，紅茶、綠茶、黃茶含茶梗少，幾乎沒有（精選），烏龍茶，白茶，黑茶等茶梗出現(xiàn)是正常的，茶梗是茶樹的枝，我們說茶湯的枝感也是由此而來。

茶梗硬度較硬，方便黑磚茶等磚茶壓制成型。茶梗和茶葉的硬度和形狀不同，導(dǎo)致茶磚中空隙較大，方便空氣的流動(dòng)，有利于黑茶、普洱茶等的發(fā)酵。而對于茯磚茶來說，一定的含梗量還可以增強(qiáng)透氣性，有利于金花（冠突散囊菌）的生長和繁殖，因?yàn)楣谕簧⒛揖且环N好氣性真菌。

茶梗在白茶餅的轉(zhuǎn)化方面也扮演著非常重要的角色。一定量的茶梗，能增加餅身內(nèi)空隙，保證氧氣充足，有利于茶餅內(nèi)部的轉(zhuǎn)化。使茶餅的轉(zhuǎn)化更為徹底。

茶梗中含有大量的茶多糖、木質(zhì)素和纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化、降血糖等作用，不少人還將茶梗作為糖尿病食療中重要的用材。

文章來源于百度，只是說的比較到位分享給大家

傘菌擔(dān)孢子

（1）球基蘑菇

球基蘑菇（學(xué)名：Agaricus abruptibulbus），俗稱突然的球根蘑菇（abruptly-bulbous agaricus）或扁球蘑菇（flat-bulb mushroom），是一種擔(dān)子菌門真菌，隸屬于傘菌屬。這種真菌可供食用，稍具茴香，且菌肉在遭碰傷或切割后會(huì)變成黃色。其菌蓋呈白色，部分染著黃色色調(diào)。其菌柄較長，且有一個(gè)球狀的底部。

球基蘑菇的菌蓋直徑能達(dá)8厘米（3.1英寸），呈白色，呈凸面狀，且有時(shí)候會(huì)有殼頂。在碰傷或切割后，其顏色會(huì)變成黃色。菌蓋在與氫氧化鉀接觸后會(huì)變成黃色。其菌柄高8–12厘米（3.1–4.7英寸），厚1–3厘米（0.39–1.2英寸），呈白色，底部有球根，且—有著一個(gè)大菌環(huán)。其菌褶呈灰色，但隨著年齡增加會(huì)變成褐色。其子實(shí)層是自由下垂的。其菌肉呈白色，在碰傷或切割后會(huì)變成黃色，并有著近似茴香的氣味。其孢子印呈褐色或紫褐色。其擔(dān)孢子的大小為6–8 x 4–5微米。

外擔(dān)子菌可以引起山茶的餅病

金花茶、桂花、靈香草、靈芝、田七、羅漢果、融安金桔。金花茶：我國是山茶花的主要產(chǎn)地。在全世界200多種茶屬植物中，我國即有195種。 花色有純白、粉紅、大紅、灑金、翠綠、雙色、黃色等。在世界13種黃色山茶花 中，以廣西的金花茶最佳，且極為稀貴。1960年，廣西首次在邕寧縣壇洛鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn) 金花茶，震驚國內(nèi)外。金花茶每年十一月至翌年二月開花，花期長達(dá)四個(gè)月，每 朵花可開20天。它比紅梅先天下而春，又凋零于桃李之后，實(shí)為可貴。金花茶不 僅以花色金色金黃名貴，壓倒群芳，而且它是單瓣花，8~12片花瓣相錯(cuò)排列，互 相圍攏，呈壺或碗形狀，跟那些花冠扁平的百花姐妹相比，別具風(fēng)姿。而這種單 瓣圍攏排列著生的方式，在生物學(xué)者看來，正是單瓣向重瓣進(jìn)化的過渡類型，所 以顯示得更為珍貴?，F(xiàn)在，廣西金花茶已列為國家一類保護(hù)的稀有花木。桂花：廣西桂花，自古便享有盛譽(yù)。廣西別稱為“桂”，與盛產(chǎn)桂花就有密切關(guān)系 。在著名的旅游城市桂林，桂花樹夾道成行，郁郁蔥蔥。每到秋日，繁花競放， 滿城飄香。寧代萬里的《巖桂》詩寫道：“塵世何曾識桂林？花仙夜入廣寒深， 移將天上眾香國，寄在梢頭一粟金?！爆F(xiàn)在桂林的桂花比過去有了更大的發(fā)展。 人們在疊彩、七星、南溪諸山，鑿石揭挖坑，種植了桂花樹10多萬株，放眼展望 ，遍山披翠蓋綠。蔥郁的桂花樹，跟塔松、玉蘭、棕櫚相映成趣，斑斕絢麗。自 古以來， 桂花被當(dāng)作吉祥、友誼的象征，互相饋贈(zèng)。1980年10月1日，桂林和日 本的熊本結(jié)成友好聲調(diào)，桂林人發(fā)把一株90高齡的桂花樹移至熊本市，象征中、 日兩國人民的友誼，象桂花般純潔、芳香。桂花可做高級香料，也可以泡酒?！?吳剛捧出桂花酒”。用桂花酒款待賓客，據(jù)傳已有兩千多年的歷史了。靈香草：靈香草又名熏衣草、香草、黃香草，是廣西的名貴特產(chǎn)。靈香草氣味芳香馥 郁。放幾棵干靈香草在衣柜、書柜里，能驅(qū)蟲防蛀，香味幾年不散。靈香草的莖 和葉都可入藥，有健胃、發(fā)汗、止痛之功效，是治療傷風(fēng)感冒、腹痛、濕疹的良 藥。靈香草還可提煉香精，配制高級香水、香皂、牙膏和飲料。靈香草為多年生 草本植物，性喜潮濕，常生長于森林中半陰的地方。廣西的大瑤山、大苗山、九 萬大山、花坪林區(qū)都出產(chǎn)靈香草，以大瑤山出產(chǎn)的靈香草數(shù)量最多，品質(zhì)最好， 常年產(chǎn)量約4萬斤。 人們把長靈香草的地方叫“香草山”，把種靈香草的人叫“ 香草人”。有一條源出大瑤山的小河，河里出產(chǎn)一種小魚，吃起來有一股芳馨的 香草味兒，當(dāng)?shù)厝税堰@種魚叫做“香草魚”。廣西栽種香草歷史悠久，南宋人周 去非的《嶺外代答》，就有關(guān)于廣西出產(chǎn)香草的記載。靈芝：靈芝，古稱金芝、瑞草、仙草、神芝，是一種生長在腐木旁的腐生真菌，屬 于擔(dān)子菌綱，多孔菌科，靈芝屬，喜生在楓、櫟等闊葉林里的枯木或被表土掩蓋 的老樹根部附生。廣西西北部山區(qū)均有靈芝，種類有十幾種，以開峨、隆林出產(chǎn) 的為多，質(zhì)量也好。那里地靠支貴高原，山高林密，氣候適宜靈芝生長。古人關(guān) 于靈芝的傳說不少，都反靈芝視為仙藥，“久食輕身不老”。認(rèn)為靈芝能起死回 生，服了長生不老，自然不當(dāng)，但它確有很高的醫(yī)療價(jià)值。歷代醫(yī)藥家均把靈芝 看作是滋補(bǔ)強(qiáng)壯、扶正培本的珍品。據(jù)化驗(yàn)分析，靈芝含有多糖、多種有機(jī)酸和 氨基酸、甾類、三萜類、生物堿、樹脂、甘露、醇、香豆精、揮發(fā)油等多種化學(xué) 成人具有強(qiáng)心、安神、保肝、助消化、益精氣等作用。歷代帝王指派下屬搜求靈 芝，并非荒唐。明代《赤雅》就有關(guān)于廣西官吏獻(xiàn)貢靈芝的記述。可見廣西出產(chǎn) 靈芝的歷史確實(shí)不短。田七：田七是久負(fù)盛名的中藥材。千百年來，被人們稱為“金不換”，足見其珍貴 不凡。目前全世界公有我國云南、廣西少數(shù)地言種植。廣西的田七頒在靖西、德 保、田東、田陽等地，其中靖西種植最多，產(chǎn)量最高，質(zhì)量最好，被稱為“田七 之鄉(xiāng)”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，田七所含的谷甾醉和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類化合 物是擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成份，因而對冠心病、 心絞痛有預(yù)防功能。據(jù)說田七還有防癌治癌的作用。目前市場上除田七原品外， 用田七加工制成的田七粉、田七片、田七補(bǔ)精、田七酒等，均暢銷不衰，很受歡迎。羅漢果：羅漢果是種名貴藥材，也是廣西的特產(chǎn)。相傳二百多年前，廣西一位叫羅漢 的瑤族醫(yī)生，發(fā)現(xiàn)它的果實(shí)有很高的藥用價(jià)值，便進(jìn)行人工種值，用它治愈了一 些疾病，后人為紀(jì)念這位醫(yī)生，便把此果取名為羅漢果。據(jù)《中藥在辭典》、《 廣西中藥志》等記載，羅漢果含有豐富的葡萄糖和果糖，還含不三萜甙甜味素、 維生素和蛋白質(zhì)，其甜度約為砂糖的三百倍，一個(gè)干果約等于一斤嫠糖的甜味， 人們常用來作待客的高級飲料。羅漢果具有清心潤肺、涼血舒胃、止咳化痰、清 熱解暑、降低血壓、潤腸通便等功效。近年來，有關(guān)部門用羅漢果提煉濃縮浸膏， 制成羅漢果沖劑、羅漢果止咳露等。羅漢果及其制品，不僅暢銷國內(nèi)，還遠(yuǎn)銷國 外，成為廣西的重要出口商品之一?，F(xiàn)在，全區(qū)羅漢果已發(fā)展到數(shù)萬畝，年產(chǎn)果 4000多萬個(gè)。其中產(chǎn)量最多的是康福縣、融安縣、臨桂縣和佳平縣。融安金桔：金桔又名金柑、金彈，其味香甜可口，是桔果中的良種。金桔營養(yǎng)豐富，果 肉含糖率高達(dá)18-20%，與甘蔗相仿。果皮含有多種維生素，人們吃桔均連皮吃， 具有化痰止咳、治胃病等功效。廣西桂北諸縣均產(chǎn)金桔，其中以融安金桔最為出 名。主要產(chǎn)于大源、板欖、大樂等鄉(xiāng)。陽朔、三江、荔浦、柳城等縣也大量栽垃 金桔，陽朔的金桔個(gè)大、色鮮、糖分高、味道好，受到人們的稱道，大有超過融 安金桔之勢。

茶樹菇的孢子

茶樹菇有點(diǎn)貴。

茶樹菇子實(shí)體單生、雙生或叢生，菌蓋直徑5-10cm，表面平滑，初暗紅褐色，有淺皺紋，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中實(shí)。環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。菌柄中實(shí)，長10厘米左右，柄粗1-2厘米、黃白色。成熟期菌柄變硬，菌柄附暗淡粘狀物，菌環(huán)殘留在菌柄上或附于菌蓋邊緣自動(dòng)脫落。菌孢子卵形至橢圓形，淡褐色。

茶餅病菌擔(dān)孢子形態(tài)

如果是白霉，黃曲霉就不能喝了。

正常的安化金花茯磚才會(huì)有金花，是“冠突散囊菌”，是對人有益的酵素類菌。

首先是黃曲霉的茶體本身霉變發(fā)粘，尤以霉菌群落最密集處，茶葉凝結(jié)成塊，沖泡時(shí)不易散開，葉極易碎，而有“冠突散囊菌”的茶品，條索清楚、自然舒展，存期長久后茶品易分拆，沖泡后葉形完整，葉有一定強(qiáng)度和彈性；

其次，黃曲霉造成霉變過，又存儲(chǔ)在干燥環(huán)境的茶，霉菌體干癟，形狀不規(guī)則，且呈褐色或黃綠色，而“冠突散囊菌”任何時(shí)段都是金黃色飽滿的圓形顆粒，無非是前后生長期大小的差異；在休眠期，黃曲霉只有黃色粉狀孢子，但在生長期一定有菌絲形成，“冠突散囊菌”任何時(shí)期都決不會(huì)有菌絲存在；

此外，黃曲霉的孢子顆粒極細(xì)微且附著不緊，一口氣即可以吹散落，“冠突散囊菌”附著緊實(shí)，不易掉落；還有，黃曲霉是絲狀成片分布，為淺黃色,通常分布在茶品角部；“冠突散囊菌”通常在茶餅或磚、坨的內(nèi)部，為點(diǎn)狀顆粒，呈金黃色，茶面分布時(shí)即便有顆粒同處分布，但個(gè)體清晰，間界清楚；

在茶品沖泡后區(qū)別就更為明顯，黃曲霉造成的霉變茶，湯色碳黑或棕黑，渾濁粘膩，味道有極強(qiáng)霉變的嗆人氣味，數(shù)泡后湯色很快變淡且依然渾濁，而有“冠突散囊菌”的茶品，茶色紅，且較普通茶品更加清澈透亮，口感圓順?biāo)慌菥陀蟹N特有甜香，還極其耐沖泡，十?dāng)?shù)泡也色味如故。