茶葉蛋煮太久了有什么危害

煮茶葉蛋舊蛋黃如果不是放太久的話是可以吃的，一般的情況下，煮茶葉蛋最好是在24小時(shí)之內(nèi)把它吃完，放久了茶葉蛋會(huì)不夠新鮮，南方人有一個(gè)習(xí)慣，一般的情況下，雞蛋過(guò)夜就不再吃了，但是我們北方人一般的情況下，不超過(guò)24小時(shí)還是可以吃的，對(duì)身體沒(méi)有多大的害處，所以本著不浪費(fèi)食物的情況下，最好是24小時(shí)內(nèi)能夠吃多少就煮多少，不要煮太多，防止浪費(fèi)食物。

茶葉蛋煮的時(shí)間久營(yíng)養(yǎng)會(huì)破壞多少

不能用茶葉煮雞蛋，因?yàn)椴枞~中含有生物堿，多種酸化物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，不利于消化吸收，同時(shí)，雞蛋中的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成份就會(huì)減少。

茶葉蛋長(zhǎng)時(shí)間煮有害處嗎

茶葉蛋要久泡不變質(zhì)，就會(huì)在鍋里一煮再煮。但是，這樣煮出的雞蛋不利于身體健康。

水煮時(shí)間延長(zhǎng)，雞蛋中富含的維生素E、少量DHA及不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分容易被氧化，脂肪氧化后產(chǎn)生自由基。

水煮時(shí)間再延長(zhǎng)，雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不但被氧化，還容易產(chǎn)生黑膜即硫化亞鐵——雞蛋中某些含硫的蛋白質(zhì)和雞蛋中的鐵發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生額外的危害，如妨礙鐵的吸收，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

茶葉蛋煮久了會(huì)有毒嗎

應(yīng)該不是壞了，因?yàn)橹蟛枞~蛋的時(shí)候?yàn)榱俗屷u油湯的滋味進(jìn)入茶蛋里面，賣(mài)茶蛋的人會(huì)經(jīng)常在茶葉蛋上面用小鉤子敲出小洞來(lái)～～??

茶葉蛋煮時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)好嗎

茶葉蛋可以泡一夜，如果是白天就泡6-12個(gè)小時(shí)。茶葉蛋不可以泡太久，放太久會(huì)使味道太重，而且它的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生變化，甚至?xí)l(fā)生變質(zhì)。

茶葉蛋泡久了會(huì)味道太重，泡的時(shí)間太短也會(huì)導(dǎo)致茶葉蛋沒(méi)有入味。所以在制作的時(shí)候就要多注意。

首先要牢記的第一點(diǎn)就是雞蛋煮熟之后要把殼敲出裂縫，這樣之后煮茶葉蛋的時(shí)候才好入味，千萬(wàn)不要忽略了。

茶葉蛋煮時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)不會(huì)有毒

煮茶葉蛋有技巧，不能放鍋里一直煮，少了這1步，倆小時(shí)也不入味

其實(shí)說(shuō)到茶葉蛋的話，大家都知道茶葉蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的一個(gè)食物，而且一般在早上的時(shí)候，如果大家經(jīng)常在外面吃早餐，基本上每個(gè)早餐店里面都會(huì)有一個(gè)茶葉蛋的，茶葉蛋的味道非常好吃，而且價(jià)格不貴，所以說(shuō)很多人在早上的時(shí)候吃早餐都會(huì)選擇吃上一個(gè)茶葉蛋來(lái)吃，因?yàn)椴枞~蛋大家都知道，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，而且有很多的蛋白質(zhì)，如果每天早上能夠吃一個(gè)的話，那么就能夠保證我們一早上的能量，而且也不會(huì)餓肚子哦，很多人可能都會(huì)自己選擇自己在家里面煮茶葉蛋，煮茶葉蛋是有技巧的，所以大家一定要掌握一下，今天我要跟大家說(shuō)的就是煮茶葉蛋有技巧，不能放鍋里一直煮，少了這一步倆小時(shí)也不入味，我們一起來(lái)看一下吧。

現(xiàn)在才突然好期待每天在外面買(mǎi)的話也是非常不劃算的，所以說(shuō)有很多朋友自己在家里面開(kāi)始制作，其實(shí)茶葉蛋的制作方法也很簡(jiǎn)單，只需要把它放進(jìn)鍋里面加入一些調(diào)味料，煮一下就可以了，其實(shí)聽(tīng)起來(lái)這么簡(jiǎn)單，但好多人在做的時(shí)候就會(huì)非常的疑惑，因?yàn)樽约鹤龀鰜?lái)的茶葉蛋根本是不入位，怎么回事呢？其實(shí)就是因?yàn)榇蠹以谧霾枞~蛋的時(shí)候沒(méi)有掌握好方法而已。

茶葉蛋煮久了還有營(yíng)養(yǎng)嗎

可以吃。

茶葉蛋大家應(yīng)該都是很熟悉吧，在平時(shí)也應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃一些茶葉蛋，小得時(shí)候不喜歡吃直接煮的雞蛋，家里的長(zhǎng)輩就會(huì)煮很多的茶葉蛋給我們吃，茶葉蛋的味道是特別好的，小孩子也是特別喜歡吃的，很多隔夜的食物就不能吃了，因?yàn)閷?duì)身體是很不好的，那么茶葉蛋隔夜能吃嗎？

我們?cè)谄綍r(shí)應(yīng)該有吃剩飯剩菜的現(xiàn)象，很多的時(shí)候都會(huì)放在冰箱里，這樣第二天吃也不會(huì)有什么不適，其實(shí)很多的食物是不適合過(guò)夜的，茶葉蛋是可以過(guò)夜的，煮好的茶葉蛋可以在冰箱中放兩到三天，但是我們?cè)诔叵路诺脑捯彩遣荒苓^(guò)夜的，所以在冰箱里面的茶葉蛋可以過(guò)夜。

茶葉蛋煮久了有營(yíng)養(yǎng)嗎

可以放三到五天，冷藏存放，做法如下：

1、取適量雞蛋，洗凈，放入鍋中煮熟。

2、將準(zhǔn)備好的花椒、八角、桂皮、香葉放入鍋中煮開(kāi)。

3、 加入的香料以及后面的調(diào)味料，理論上是雞蛋越多料越多，但是份量并不是完全根據(jù)雞蛋的多少來(lái)添加的，是根據(jù)加入的水的量來(lái)決定的，也就是最后的湯汁來(lái)決定的。

4、雞蛋煮熟后，放入涼水中冷卻，然后捏碎外殼。

5、加入香料的水燒開(kāi)后，加入茶葉，加入老抽與生抽。

6、加入鹽、冰糖/白砂糖。加入捏碎殼的雞蛋。

7、繼續(xù)煮半小時(shí)，好了電飯煲調(diào)整至保溫，3~6小時(shí)后即可享用。