茶餅和散茶哪個上檔次

茶是不是等級越高越好？ 茶的形狀與級次的關系。

這里的形狀說的是緊壓茶的形狀。一般緊壓茶分為餅茶、沱茶、方茶、磚茶等幾種.目前很多朋友都覺得餅茶比較好，這也是個誤區(qū)。按照以前的說法，一二級作散茶，三四級作沱茶，七八級作餅茶，九十級作磚茶，但是現(xiàn)在的茶，其形狀與其品質早就無關了，磚、餅、沱、散茶等都有原料高低之分。茶級次不同，口感也不一樣。級次高的茶口感細膩、滑潤，屬溫柔型，級次低些的茶則往往茶氣足，有股子霸氣，屬粗曠型。其次，由于普洱茶有越陳越香的特性，存放時間長的級次低的茶就要比級次高的新茶好喝，價格也要貴的多。茶原料的理想嫩度，無論是從制茶的實踐、陳化的經驗、品飲的口感還是理化的分析上，都以成熟的原料為優(yōu)。在制作中的殺青環(huán)節(jié)，由于原料老嫩不勻，無法達到殺青程度的一致。在保證青壯葉殺青適當時，過于幼嫩的芽尖部分便已略微殺過，加上內含成分的差異，嫰材在轉化中容易出現(xiàn)酸化。老葉則由于難以殺軟，不利于在揉捻過程中形成緊結的條索。在熟茶渥堆過程中，嫰材由于過分柔嫩，易因溫度高、發(fā)酵速度快等原因快速熟化、燒焦；老葉則因纖維粗老而易于木質化。因而，在成品熟茶中，口感良好的往往是嫩度適中的三至六級原料，在各個方面的表現(xiàn)都勝于嫰材與老材。在生茶的品飲上，幼嫩茶葉由于生長發(fā)育不成熟，氨基酸等含量豐富而其他內含的物質積累不足，因而茶質弱；老葉則由于葉質老化，糖份增加但其他內含物質減少，水薄不耐沖泡；青壯原料則香氣醇正，茶質飽滿厚重，各方面表現(xiàn)最優(yōu)。因此，決定茶價格的因素有很多有原料、發(fā)酵工藝、存放時間、存放條件、級別等。

普洱茶散茶和茶餅哪個好

總的來講，無論是普洱散茶還是普洱餅茶不過都是普洱茶外形而已。普洱茶按照其外形分為緊壓茶和散茶。而緊壓茶又分為餅茶、沱茶、方茶、磚茶等幾種。很多人都感覺餅茶比較好，其實這是個誤區(qū)。

餅茶和散茶區(qū)別

普洱茶茶餅和散茶因為加工工序不同所以口感上是有差別，不僅如此 普洱茶在茶菁原料上有喬木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在發(fā)酵轉化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、棗香、參香、陳香之分，存儲中有干倉和濕倉之分。

外形上有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。

每一支普洱茶都有其獨自的個性，這些區(qū)分使普洱茶的價格、口感、功效上各有不同。

所以雖然都叫普洱茶，即便是同一批號，因為保管時一些細小的差別，都會使其口感有差異。

即便是一塊里外用料一致的緊壓茶，隨著存放時間的延續(xù)，表茶和里茶的茶性也有區(qū)別。

所以有能力判定普洱茶等級的人，少之又少。就是因為其變化太多。 普洱散茶以嫩度劃分等級，從級外、十級到一級、特級，嫩度越來越高，一般來說，嫩度越高，品質越好。

衡量嫩度的高低主要看四點：

一看芽頭多少，芽頭多、毫顯的嫩度高；

二看條索緊結、厚實程度，緊結、厚實的嫩度高；

三看色澤光潤程度，色澤光滑、潤澤的嫩度高；

四看凈度，勻凈、梗少無雜質者為好。 如你所訴，你喜歡陳香型，其實好的散茶也很香，如用料較嫩的高檔芽茶 。

且陳茶和新茶泡法不同，簡單說陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。

用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當降溫沖泡。

避免高溫將細嫩茶燙熟成為"菜茶"。 實際上，開茶的的過程，也是品茶的一個重要步驟，樂在其中，希望你能品到自己的茶香，有一個美好的品茶休閑時光。

茶餅還是散茶好

茶餅與茶葉哪個更高檔？

這個并不能夠通過茶葉的最后完成的制作形態(tài)來說明，并不是所有的茶餅都比茶葉高級，同樣的道理也不是茶葉要比茶餅高級這要看具體哪一款茶葉，因為像普洱熟茶這樣的茶葉，作為緊壓茶制成茶餅，他有售價很高的，這樣的茶葉如果做成散茶會不方便運輸并且?guī)泶罅康南?，而如果是西湖龍井這樣的茶葉是做不成茶餅的，同樣這樣的茶葉肯定是以散茶為主，如果做成茶餅可能損失太大。所以不管是茶葉還是茶餅，都有比較高級的品牌

茶餅和散茶哪一個更好?

茶有保質期，不是越久越好。

生茶由于沒有經過人工快速發(fā)酵處理，耐儲藏性更好，具有陳化生香的風味特點，并且隨著儲藏時間的延長，茶葉的色、香、味、品質可以得到顯著提升。

但茶的最佳保質期只有10年左右，‘越陳越香’這個概念只在保質期內適用。如果儲存不當，最佳保質期會相應縮短。

茶分為生茶和熟茶。生茶是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型等工序制成，茶性較烈，湯色綠黃清亮，有強烈的苦澀味。

如果將生茶在環(huán)境合適的倉儲環(huán)境中陳化三五年，發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復雜反應，產生大量的有益菌群。

多酚慢慢氧化掉了，茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加，它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一項渥堆工藝，利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和，湯色紅濃明亮，口感醇厚回甘。

茶餅和散茶哪個貴

個人看法是餅茶更劃算。主要有以下原因：先說冰茶，它是經過蒸汽蒸軟后壓制而成，好處是占地空間小，只要方法得當可以長期存儲，轉化效果好，而且是越陳越香，收藏價值較高。

再說散茶，和餅茶同樣的料，散茶的存儲時間較短，包裝也大一些，轉化時間快，要想有好的口感，只能在短時間內喝完，時間長了葉片會逐步變脆，品相和口感都會下降。

普洱茶茶餅和散茶哪個好

茶餅大多數(shù)都是普洱茶，具有很高的收藏價值。普洱茶最大的特點就是越陳越香，被譽為可以喝的古董。特別是各個知名山頭的春茶茶青加工的茶餅，比如老班章、冰島老寨、曼松、邦崴山、倚邦，蠻磚和老曼峨等，存儲的時間越長，后期轉化效果越好，口感綜合協(xié)調度也會越來越好，收藏價值會逐步增高。

散茶為什么比茶餅貴

1：如果喝茶以經成為日常的習慣，那喝散茶好些。

散茶優(yōu)點：就是取用方便，適合日常飲用。缺點就是香氣不易保留，容易揮發(fā)

2：如果收藏的話：選擇茶餅好。茶餅相對散茶而言，緊實，便于存放運輸。其次，還有一個非常大的優(yōu)點，就是利于普洱茶的后轉化。

1：冰島散茶：就是經過自然萎凋后烘干的茶葉。外形上保持著茶葉原本的形態(tài)，呈現(xiàn)芽葉齊整的狀態(tài)。

散茶色澤光亮，油潤，葉片完整，芽頭飽滿，新茶葉油嫩，老茶葉黃褐，色調豐富，帶著太陽的氣息。

2：餅茶，是在散茶的基礎上進行加工，經蒸軟，包揉，壓餅后，再烘干而成的茶餅。

壓好的茶餅，圓圓的，像一輪美輪美奐的玉盤，豐潤豐美，有富庶的大唐景像

3：散茶的香氣，是青草的清香，是淡淡的花香，如果是上了年份的散茶，還會帶著幽幽的陳香和輕輕的藥香，讓人感覺很舒服，清爽。

4：餅茶就比較沉穩(wěn)，傳遞給人一種豐腴的、成熟的感覺，不同年份的茶餅，帶著屬于各自年份的藥香、棗香、陳香

散茶好還是餅茶好

??不管散茶還是餅茶，都屬于普洱茶的不同形態(tài)，口感上會有些許的不同。至于哪款茶葉形態(tài)更合適你，這需要看你選茶的需求。如果自斟自飲，可以選擇方便取用的散茶;如果你是買來收藏的，可以選擇方便存儲的餅茶，又或是買來送禮，二者皆宜。