茶油炒狗肉

材料凈狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包做法1、將狗肉砍成帶皮塊狀；

2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開；

3、之后改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可。

茶油炒狗肉做法

1、主料：馬肉、蒜苗、豆芽、芹菜。

2、輔料：鹽、淀粉、料酒、花椒、干辣椒、姜、蒜、糍粑、辣椒、豆瓣醬、香油、五香粉、生抽、雞粉、芝麻、薄荷。

3、馬脊肉切絲。

4、加鹽，淀粉，料酒腌制。

5、四層油溫下馬肉滑熟。

6、加入干辣椒，花椒，姜蒜，糍粑辣椒，豆瓣醬炒香。

7、下入馬肉翻勻。

8、加入五香粉，雞粉，生抽，香油，芹菜，蒜苗炒熟。

9、炒好的馬肉倒入鋪好豆芽的鍋中，加入芝麻，薄荷即可。

茶油炒狗肉的圖片

材料：

小狗1只，熟豬油100克，淀粉100克，肉湯750克，醬油25克。

做法：

1、 用涼水將30-40天的小狗嗆死，放入盆內(nèi)，澆沸開水燙洗去毛，從肚月襄下一壁兩半，除去內(nèi)臟，入清水盆中漂洗干凈；

2、 鍋坐火上，加清水燒開，將狗拉展，入開水鍋中焯過，抹上白醬油，叉到鐵叉上。用木炭生火，視煙走后，將鐵叉就火翻烤至金黃色待用；

3、 將鍋坐火上，加熟豬油燒熱，投入花椒，炸出香味，再將花椒粒撈出，然后加入各種調(diào)料、肉湯和烤好的狗肉，加鍋蓋改大火燜約30分鐘，加淀粉翻攪兩下，盛入大盤內(nèi)，用力劃開皮即可食用。

茶油炒狗肉的感覺

一將狗肉砍成帶皮塊壯，

二禍中下茶油入姜塊，香料，狗肉爆干水分，加料酒，冰糖，精鹽，清水燒開，

三之后改小火燜志味香皮爽肉（火念）在加入腐乳汁，胡椒粉，味精略燜，將鐵禍加入茶油，放入狗肉，置于爐火上即可

茶油炒狗肉的含義

食材垍頭條萊

·臘狗肉（一斤 ）萊垍頭條

干辣椒（一把 ）萊垍頭條

茶油（少許 ）頭條萊垍

雞精（適量 ）頭條萊垍

步驟1、將臘狗肉用溫水洗凈，砍成適合一口的大小，浸去淡鹽水里將鹽分漂淡；垍頭條萊

步驟2、將干辣椒切碎頭條萊垍

步驟3、漂好的臘狗肉用濾網(wǎng)濾干水備用萊垍頭條

步驟4、坐鍋燒茶油，7-8成油溫后下臘狗肉爆香，等臘狗肉一塊塊卷起就好了萊垍頭條

步驟5、將爆好的臘狗肉放入盆子里，撒干辣椒，加少許水，進高壓鍋上氣大火蒸半小時即可，吃前適當撒雞精攪拌均勻即可完成了。萊垍頭條

茶油炒狗肉好吃嗎

食材:

臘狗肉 一斤

干辣椒 一把

茶油 少許

雞精 適量

步驟：

1、將臘狗肉用溫水洗凈，砍成適合一口的大小，浸去淡鹽水里將鹽分漂淡

2、將干辣椒切碎，漂好的臘狗肉用濾網(wǎng)濾干水備用

3、坐鍋燒茶油，7-8成油溫后下臘狗肉爆香，等臘狗肉一塊塊卷起就好了

4、將爆好的臘狗肉放入盆子里，撒干辣椒，加少許水，進高壓鍋上氣大火蒸半小時即可，吃前適當撒雞精拌勻。

茶油狗肉如何做好吃

香葉，大料，花椒，蒜。

常見狗肉煲做法：

材料：凈狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精鹽1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶

匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包。

1、將狗肉砍成帶皮塊狀。

2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開。

3、之后改小火燜至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜,將鐵鍋加入茶油,倒入

狗肉,置于爐火上即可。

茶油煮狗肉

制作原料：凈狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包

制作方法：

1、將狗肉砍成帶皮塊狀;

2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開;

3、之后改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可。

茶油炒狗肉好吃還是炒羊肉好吃

【原料】狗肉，干紅辣椒、茶油、鹽、蔥、生姜、八角、桂皮、橘子皮

【做法】

一選好狗料。要選20至25斤左右兩年至三年的黃或黑廋肉狗。

二烤狗。待毛褪去后，把狗放在鐵架上，用稻草熏烤，在熏烤的過程中要把握好火力，把狗不斷地翻轉(zhuǎn)，直至烤到金黃色，有濃郁香味溢出時為止。

三切狗。要把狗按肉、骨析好，肉塊大小適中，肋骨撕成長條狀。

四烹狗。這是關(guān)鍵一步。整個烹制過程中用柴火。首先是把狗肉及內(nèi)臟倒入大鐵鍋中蓋好鍋蓋，放入適當八角、桂皮、橘子皮到金黃色、根據(jù)狗的年份計算燜狗的時間，直至七、八成爛為止。其次把燜好的狗肉用茶油進行爆炒5分鐘左右。再次是將爆炒好的狗肉加水加狗血烹煮10分鐘。最后將炒好的干紅辣椒等佐料放入鍋中，攪拌均勻，放鹽、油出鍋，再把蔥花、姜末撒在狗肉面上，即可食用。

豬油能炒狗肉嗎

需要的食材：狗肉、芹菜、姜、蔥、生抽、料酒、花椒、八角、香葉、桂皮、火鍋底料

第一步：先把準備好的狗肉用熱水清洗幾遍，等清洗干凈后切好放到盆子里面，用生抽、料酒浸泡15分鐘左右，然后把芹菜、姜、蒜、清洗干凈切好放到一邊，然后把花椒、八角、香葉、桂皮也清洗干凈放到一邊等著備用。

第二步：起鍋燒油，等油開的時候先把花椒、桂皮、八角、香葉放進去炸一下，等香味出來的時候，就把它們撈出來，不然跟肉放到一起炒，狗肉的味道會變苦，等把它們撈出來后，就把狗肉放進去翻炒，加入適量的鹽攪拌均勻，這樣狗肉的味道才會更好。

第三步：加入姜片進去翻炒，能起到去味的作用，翻炒一會后就蓋上鍋蓋，燜一會等到狗肉粘鍋的時候，倒一點料酒翻炒均勻，這樣狗肉的味道才會變得更加香濃，加入適量的水先開大火，把水煮沸，然后倒進燉鍋里面，放入姜、八角、香葉、桂皮、火鍋底料進去燉，燉20分鐘差不多就快好了，放入芹菜加入適量的鹽攪拌均勻，出鍋之前再放一點蔥味道會更香。