普洱茶有點(diǎn)發(fā)白

普洱茶發(fā)白的原因，是受了潮。因?yàn)椴杷暮时容^高，茶葉生毛了，品質(zhì)發(fā)生的改變。說(shuō)明這個(gè)普洱茶保管的不好。如果發(fā)現(xiàn)的及時(shí)，沒(méi)有霉味，沒(méi)有其它異味，注意保管，通風(fēng)，干燥，沒(méi)有異味，這個(gè)還可以喝一下。如果有霉味這茶就不要喝了。

普洱熟茶發(fā)澀

有可能是熟茶原料級(jí)別高或者原料差，不耐泡。還有就是水溫過(guò)低，浸泡時(shí)間過(guò)短。還有就是保存不好，發(fā)酵燒心都會(huì)淡。

1、首先，普洱茶的耐泡度和茶樹(shù)樹(shù)齡有很大關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)，樹(shù)齡越小的茶樹(shù)，它的茶葉耐泡度越低，同時(shí)口感上有苦重澀強(qiáng)等的特點(diǎn)。而樹(shù)齡較大的普洱茶，如古樹(shù)普洱茶，它的茶葉口感滋味則相對(duì)均衡、穩(wěn)定，并且耐泡度也會(huì)更高。

2、其次，相較于內(nèi)含物質(zhì)豐富的春茶來(lái)說(shuō)，夏茶由于天氣炎熱、光照充足，茶樹(shù)生長(zhǎng)速度迅猛，但也很容易加速茶青老化速度，使茶葉所含的氨基酸、維生素明顯減少，茶葉內(nèi)含物質(zhì)積累少，花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加，導(dǎo)致茶湯顯苦澀，而茶湯浸出物少，因而整體口感滋味偏淡，香甜度也不是很高。

然后，若是茶青鮮葉采摘時(shí)，恰逢雨水天，就容易加劇茶葉加工制作難度，使成品茶中出現(xiàn)水味，茶滋味自然寡淡，香氣不顯。

3、另外，可能跟存放有關(guān)。不少人喜歡把茶葉放置在客廳或書(shū)架旁邊或者生熟茶混裝，或者在存放過(guò)程中過(guò)度通風(fēng)，這在一定程度上都會(huì)影響茶葉的質(zhì)量和耐泡度。

4、泡茶時(shí)水的溫度也會(huì)影響茶葉的耐泡度，泡茶時(shí)水溫不宜過(guò)高，溫度越高，茶多酚等物質(zhì)氧化的速度越快，也就越不耐泡。

普洱茶葉發(fā)白

茶餅起白霜

茶葉內(nèi)含物質(zhì)會(huì)在一定的溫濕度情況下滲出，可能是咖啡堿、兒茶素，也有可能是糖類(lèi)物質(zhì)的析出，脫水變成白色的結(jié)晶體，還有些類(lèi)似于白色萃取物。

這類(lèi)物質(zhì)需要在顯微鏡下觀察其細(xì)微結(jié)構(gòu)，用手一擦可以抹掉，一般溶于水，并無(wú)口感上的不適，是一種正常的現(xiàn)象，不需要過(guò)分擔(dān)心。

普洱茶在正常倉(cāng)儲(chǔ)，倉(cāng)儲(chǔ)情況良好的情況下，不止表面，連帶茶內(nèi)部都附有一層薄薄的“白色物質(zhì)”。

注意：必須是均勻分布，而且是白色物質(zhì)大小均勻，不集塊，不聚巣，嗅之無(wú)霉味，更無(wú)刺鼻，惹人難受的氣味。

屬于此情況普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。相反此種“白霜”會(huì)提升普洱茶的相關(guān)口感和價(jià)值。

普洱茶有點(diǎn)發(fā)白正常嗎

普洱茶受潮發(fā)白的處理辦法：

1、輕微受潮的普洱茶，還沒(méi)有出現(xiàn)霉點(diǎn)時(shí)，挑幾個(gè)艷陽(yáng)天，把茶拿到通風(fēng)的地方，利用自然風(fēng)，散去悶悶的霉氣。

2、受潮起白點(diǎn)的普洱茶，可用干凈的布拍打，再放到透風(fēng)透氣的地方數(shù)日，散去霉味，也可用稍濕的布擦拭白點(diǎn)后，用風(fēng)筒問(wèn)涼風(fēng)吹去濕氣。再放到透風(fēng)透氣的地方數(shù)日。

3、受潮起白毛的普洱茶，可用家里的電飯鍋蒸一些水，利用水蒸氣，講茶餅稍蒸軟，再用干凈的布，擦掉白毛，之后在蒸去霉味，然后放在通風(fēng)干燥的地方，等待茶餅水分退去，一般放置到手捏茶葉，可以輕易碾碎為宜。也可將蒸好的茶餅放到微波爐里，用文火烤數(shù)分鐘，再取出自然干。切忌用大火，或猛火烤，還可將蒸好的茶餅放在干凈的炒菜鍋里，用文火慢慢炒，直到水蒸氣不在明顯后，出鍋徹底晾干。

4、如果普洱茶已經(jīng)受潮到長(zhǎng)成綠霉、灰霉或者黑霉，建議直接舍棄，此類(lèi)普洱茶再飲用，會(huì)很不利于人類(lèi)身體健康，帶來(lái)很大傷害。

普洱茶有點(diǎn)發(fā)白后消了是什么原因

有時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)普洱茶上生出“白霜”，有的茶友認(rèn)為是茶發(fā)霉，變質(zhì)，不能喝了，其實(shí)這種情況并非全部是霉變，有些是茶本身發(fā)生變化。

我們都知道普洱茶有個(gè)后期陳華過(guò)程，這個(gè)過(guò)程主要來(lái)自微生物的作用，“白霜”即是微生物的遺留物，是普洱茶發(fā)酵，茶物質(zhì)逐漸氧化的結(jié)果。這種現(xiàn)象被稱(chēng)為自然氧化作用。

所以，白色霉點(diǎn)并非外來(lái)的霉菌，是茶葉本身的茶單寧酸慢慢地發(fā)酵氧化，以致茶中的苦澀味漸漸被有益物質(zhì)取代，茶水也由由菁轉(zhuǎn)黃橙，在三到五年更使茶水由黃轉(zhuǎn)紅，最后成為美味甘甜的陳年普洱茶。

普洱茶餅有點(diǎn)發(fā)白是怎么回事?

首先，要說(shuō)明的是茶氳并不是雜質(zhì)，是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)，即茶氳的形成與茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)相關(guān)。

茶湯中含有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素以及一些揮發(fā)性香氣成分，這些浸出物質(zhì)的比重較輕，常漂浮于茶湯表面。

秋冬時(shí)節(jié)，外界環(huán)境氣溫較低，而茶杯等盛茶容器使得茶湯溫度下降程度稍緩，茶湯上下溫差較大，便產(chǎn)生了水蒸氣。

水蒸氣受到這層“脂溶性物質(zhì)”的阻隔，無(wú)法飄散到空氣中，最終在茶湯表面形成茶氳。

水蒸氣和脂溶性物質(zhì)相互糾葛，使得茶氳不停的變幻，時(shí)而像霧，時(shí)而像油。

如果茶葉本身的內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯的浸出物也相對(duì)會(huì)多一些。所以說(shuō)，內(nèi)含物質(zhì)的多寡是茶氳能否形成的決定因素之一。

沖泡剛?cè)胧值男轮破斩钑r(shí)沒(méi)有茶氳，存放幾年再喝，茶湯上面會(huì)出現(xiàn)茶氳，這是普洱茶轉(zhuǎn)化的結(jié)果。

普洱茶經(jīng)過(guò)正確的存放，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化，茶中內(nèi)含物質(zhì)也會(huì)有所改變。隨著存放時(shí)間的增長(zhǎng)，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有所增加，出現(xiàn)茶氳毋庸置疑。

如果泡出的茶湯上面有茶氳鋪撒，那么這款茶的內(nèi)質(zhì)含量一定不會(huì)差。相較于沒(méi)有茶氳的茶而言，有茶氳的茶口感會(huì)更加醇厚，茶友可以放心喝！

普洱茶發(fā)白是什么原因

這個(gè)發(fā)白看是顏色還是有其他東西致使普洱茶發(fā)白。1、菩提顏色發(fā)白是可以正常喝的】】

2、長(zhǎng)東西了就不能喝3、要是內(nèi)飛紙的殘留那就更可以喝了

普洱茶有點(diǎn)發(fā)霉還能喝嗎

最好不要。

發(fā)霉的普洱茶不僅風(fēng)味已經(jīng)破壞殆盡，營(yíng)養(yǎng)也流失了，而且甚至可能產(chǎn)生病菌，喝下去對(duì)身體絕對(duì)沒(méi)有好處。如果普洱茶已經(jīng)霉變了，就只能忍痛丟棄了。

茶友們?cè)谫?gòu)買(mǎi)緊壓茶的時(shí)候一定要注意干燥程度，如果無(wú)法確保茶餅徹底干燥了，在購(gòu)買(mǎi)回家后也需要晾幾天再收進(jìn)茶葉罐里儲(chǔ)存。

普洱茶餅發(fā)白

魚(yú)膠泡開(kāi)后有白色渣它可以是花膠的膠肉，也可以是魚(yú)鰾上的油膜或血膜，還可以是花膠的損傷脫落物，更可以是花膠肉的腐爛變質(zhì)肉，甚至都可以是造假的花膠的部分膠體。所以具體就看花膠泡發(fā)后，這個(gè)東西到底是什么樣子的，如果只是脫落物或者油膜等是沒(méi)事的，假的或者變質(zhì)的這種就不能吃了。

出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是什么?

1.泡發(fā)過(guò)度，膠質(zhì)流失到了水里，膠肉就散開(kāi)了，一般是整體從外至內(nèi)；

2.那個(gè)絮狀物有時(shí)候不是膠肉，而是魚(yú)膠表面的外膜，有時(shí)候還會(huì)混雜了魚(yú)油甚至是魚(yú)血，這種多出現(xiàn)在魚(yú)膠原貨上，雖然有點(diǎn)惡心但其實(shí)是好事（說(shuō)明沒(méi)有泡過(guò)藥水），摘掉刷一下就好；

3.膠肉有被凍傷，凍傷部位在泡發(fā)的時(shí)候容易成塊狀剝落變成絮狀物，但是沒(méi)有異味，這種不影響食用，但是會(huì)影響口感，凍傷一般是在長(zhǎng)途運(yùn)輸或者在凍庫(kù)長(zhǎng)期保存時(shí)造成的；

4.絮狀物是由“花心膠”造成的，也就是外面是好的里面是壞的，這種情況的絮狀物會(huì)有一股臭味，有別于腥味的那種，這種臭味是刺鼻的，這種就不能吃，吃了會(huì)拉肚子；

5.花膠是假的，這種情況極為少見(jiàn)，假魚(yú)膠多是化工合成的，泡發(fā)會(huì)很快散開(kāi)。所以，當(dāng)你泡發(fā)花膠時(shí)遇到這種情況，請(qǐng)對(duì)照上述五點(diǎn)自行對(duì)號(hào)入座。

所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)花膠揀花膠時(shí)可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。此外，最好選擇較厚身的，表面沒(méi)有瘀血，無(wú)花心，聞之無(wú)臭味。花膠公厚身肥大，形如馬鞍，面有V字紋。另外，花膠又像普洱茶一樣，愈舊愈矜貴，而花膠的顏色愈深，則代表它愈舊。只要選對(duì)了花膠，然后合理的儲(chǔ)藏，花膠就不會(huì)有以上那種情況發(fā)生了。