烏龍茶放多少茶葉(烏龍茶放多少茶葉好)
烏龍茶放多少茶葉好
要泡出好喝的茶,除了要好茶、好水、好茶具還要有好的泡茶技術(shù)。這包括泡茶時(shí)的水溫、茶水比、泡茶時(shí)間和次數(shù)!
茶水比
等級(jí)較低的大宗紅、綠茶的茶水比以1:75為宜;
一般名優(yōu)紅、綠茶的茶水比為1:50為宜;
另外,像安吉白茶、太平猴魁這些滋味清淡的綠茶,茶葉也要放的多些,茶水比以1:30為宜
普洱茶一般以壺泡或是煮飲,茶水比藝1:30~1:50為宜
烏龍茶沖泡的茶水比藝1:20為宜
沖泡水溫
沖泡水溫和茶葉的嫩度有很大的關(guān)系。嫩度越好沖泡水溫越低,嫩度越差,沖泡水溫越高。
所以一般名優(yōu)綠茶的沖泡水溫在80~90度
輕發(fā)酵烏龍茶沖泡水溫在85~90度
重發(fā)酵烏龍茶、熟普沖泡時(shí)最好用沸水
此外,高香的茶適合用較高的溫度沖泡,有利于高香物質(zhì)的揮發(fā)。
沖泡器具與時(shí)間
一般用玻璃杯綠茶、黃茶、紅茶、茉莉花茶,沖泡2~3分鐘即可飲用,當(dāng)茶湯為三分之一是即可續(xù)水。
也可以選用白瓷蓋碗,沖泡外形稍差較為細(xì)碎的綠茶、紅茶、黃茶。
一般烏龍茶與紫砂壺或是蓋碗沖泡,首先要洗茶(醒茶)一次,然后第二次浸泡30~60秒出湯,此后可根據(jù)湯色依次延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。
熟普可采用紫砂壺、蓋碗,沖泡方法同上,
或是采用大壺悶泡法,視湯色的透明度可進(jìn)行1~3次的洗茶,當(dāng)茶湯成葡萄酒紅色時(shí),即可品飲。
沖泡次數(shù)
名優(yōu)綠茶、紅茶、黃茶、白茶通常沖泡三次即可換茶。也可依個(gè)人口味兒做調(diào)整。
烏龍茶可沖泡4~5次,有些烏龍茶可沖泡9~10次,這也跟投茶量有關(guān)系。
普洱茶沖泡次數(shù)根據(jù)個(gè)人口味而定。
我國(guó)四季分明,春溫、夏熱、秋涼、冬寒。為使飲茶達(dá)到祛病健身的功效,讓肌體能適應(yīng)自然環(huán)境之變化,建議春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲烏龍茶、冬飲紅茶較為適宜。春飲花茶能助人散發(fā)冬季久積體內(nèi)的寒氣;夏喝綠烏龍茶茶最能去火、消食化痰,還能消炎殺菌;冬飲紅茶可生熱暖腹,增強(qiáng)人體抗寒能力,有利養(yǎng)生。
烏龍茶用多少
小茶叮咚的蜜桃烏龍茶總共有3種泡法,第 一種熱泡,取適量茶葉放入杯中,緩緩注入95度熱水約240g,靜置5分鐘就可飲用;第二種冷泡,取適量茶葉放入杯中,以同樣方式?jīng)_泡熱茶,加入適量冰塊或放入冰箱冷藏;第三種萃取,取適量茶葉放入萃茶機(jī),導(dǎo)入200ml熱水進(jìn)行萃取,萃取后茶湯加入適量果糖,搖冰出口。
烏龍茶葉可以泡幾次
泡飲烏龍茶主要有三個(gè)步驟:
1、選用白瓷蓋碗或者紫砂壺,使用山泉水、純凈水。
2、溫杯后投茶3-5g,根據(jù)品種把控出湯時(shí)間,如巖茶3-6秒出湯。
3、茶溫適宜時(shí),分三口品茶。沖泡烏龍茶適合用白瓷蓋碗或者紫砂壺,泡茶前準(zhǔn)備好所需要的茶具,燒上一壺沸水。先用熱水清洗茶具,提升茶具溫度,有利于茶葉香氣的析出。好茶配好水,泡烏龍茶最好選擇山泉水、礦泉水等軟水,不要用自來(lái)水。
烏龍茶幾克泡最好
一般說(shuō)來(lái)現(xiàn)在市面上的烏龍茶泡法是采用蓋碗,先用開(kāi)水燙蓋碗、茶海及茶杯,使器具有這一定的溫度,并可清潔殺菌。將7至8克的茶葉放入蓋碗,加開(kāi)水只需浸沒(méi)茶葉即可,倒出茶湯至茶海(需有漏斗),再次燙杯,此為洗茶。再?zèng)_入開(kāi)水,只需10至15秒的時(shí)間,即可倒出至茶海中(需有漏斗),用茶海將茶湯平均倒入各聞香杯,蓋上品茗杯,放在敬茶盤(pán)上,敬獻(xiàn)給客人??腿藢杀惯^(guò)來(lái),茶湯進(jìn)入品茗杯,聞過(guò)聞香杯(此時(shí)已經(jīng)為空杯),即可品飲茶湯。以后每次沖泡再再多10秒即可,現(xiàn)在的烏龍茶一般3-4泡已經(jīng)無(wú)味可棄之。 潮汕地區(qū)的功夫茶一般用紫砂壺,市面上若有茶藝館使用紫砂壺的話,一般也是采用上述方法
烏龍茶放多少茶葉好喝一點(diǎn)
喝茶,完全是看個(gè)人的喜好了,不能一概而論。早些年,茉莉花茶在北方特別盛行,烏龍茶則在南方也算獨(dú)樹(shù)一幟。喜歡哪款茶,得看你最先接觸的是哪款茶,如果你首先接觸的是茉莉花茶,對(duì)于花茶獨(dú)特的香味有鐘愛(ài)的話,估計(jì)你會(huì)更喜歡茉莉花茶,反之亦然。其實(shí)喝茶是有益健康的,但長(zhǎng)期喝一種茶,卻有傷胃的風(fēng)險(xiǎn)!所以建議大家,喝茶最好是混著喝。
烏龍茶怎么存放
一般烏龍茶在密封罐里存放在通風(fēng),干爽,干凈的地方。
烏龍茶要放多少茶葉
綠茶可醒腦清心,紅茶具有提神益思、解除疲勞。
茶葉用量為泡茶三要素(用量、水溫、沖泡時(shí)間和次數(shù))之首。茶葉種類繁多,泡茶時(shí)茶葉用量各異,還要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習(xí)慣。沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例大致掌握在1:50或1:60,即每杯放3克左右茶葉,加沸水150—200毫升。如飲用普洱茶、烏龍茶,每杯放茶量5—10克,如用茶壺沖泡,則按茶壺容量大小適當(dāng)掌握比例,投入量為茶壺容積的一半或更多。
烏龍茶葉可以放多久
綠茶黃茶一年半,清香烏龍喝半年,紅茶存儲(chǔ)兩三載,普洱白茶永流傳。
綠茶黃茶喝的是鮮爽,所以一般冷藏保存,一年半內(nèi)盡快品飲。
清香烏龍茶,例如漳平水仙鐵觀音,這些茶是不存放過(guò)年的,都是應(yīng)季喝,秋茶一上來(lái)就不喝春茶了,所以就是半年內(nèi)喝完。
紅茶因?yàn)榘l(fā)酵度高,揉粘度高,喝的就是香甜,所以一般存放3-5年,鮮甜的特點(diǎn)就該走下坡路了。
白茶和普洱這兩種茶在工藝上保留了活性霉的后期轉(zhuǎn)化,所以可以長(zhǎng)期存放,隨著時(shí)間流逝內(nèi)質(zhì)發(fā)生變化,會(huì)出現(xiàn)不同的品飲風(fēng)格。
烏龍茶放多少茶葉好呢
一般的茶沖泡以3次為宜,但烏龍茶在沖泡時(shí)投葉量大,茶葉粗老,可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶,通常適宜于一次性沖泡。一杯茶從早泡到晚的做法不可取。茶葉經(jīng)過(guò)多次沖泡,能使一些難溶的有害物質(zhì)(如某些極微量的殘留農(nóng)藥)逐漸浸出,對(duì)人體有害。
烏龍茶放多少茶葉好喝
烏龍茶的適宜茶具
1、選擇白瓷
烏龍茶有各種不同的種類,所以在茶具選擇上各有不同,大紅袍或者清香型的烏龍茶可以選擇用白瓷泡。現(xiàn)在社會(huì)上很多茶具都是玻璃鋼化和塑料的,用這些泡茶并不能感受到烏龍茶的香氣,功效也不能完全發(fā)揮出來(lái)。白瓷一般可以用作待客時(shí)的杯具,要選擇內(nèi)壁薄、通白的,能夠很好地體現(xiàn)出烏龍茶的色澤,又方便清洗。
2、紫砂壺泡
濃香型的烏龍茶可以選擇用紫砂壺這種茶具,可以融合烏龍茶的香氣。鐵觀音中的濃香型茶葉可以用紫砂壺泡。紫砂壺在剛買回來(lái)的時(shí)候可以先放在鍋里加上一把粗茶葉煮一段時(shí)間去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和其他雜質(zhì),這樣手感會(huì)比較舒服。紫砂壺種類多樣,而沖泡烏龍茶最好的茶壺是朱泥紫砂壺。
3、蓋碗泡茶
烏龍茶可以用蓋碗來(lái)泡茶,不過(guò)蓋碗泡茶易燙到手,如果用蓋碗不熟練的話需要練習(xí)幾次才能泡好茶。蓋碗包括蓋、碗和托盤(pán),三者缺一不可。濃香型的烏龍茶可以選擇蓋碗來(lái)沖泡,蓋碗能夠很好地留住烏龍茶的香氣,泡茶的時(shí)候要用100度的熱水來(lái)沖泡。
烏龍茶怎么沖泡
1、選具
要想領(lǐng)略黑烏龍茶的香韻,建議選用宜興紫砂壺或小蓋碗來(lái)沖泡;茶杯宜使用精巧的白瓷小杯或聞香杯。
2、潔具
沖泡黑烏龍茶前,需要先用開(kāi)水淋壺燙杯,以此來(lái)提高茶具的溫度,有助于更好的析出黑烏龍茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、投茶
投茶時(shí)可根據(jù)人數(shù)量來(lái)決定,通常情況下,投茶量?jī)H需2-3克。當(dāng)然,也可以根據(jù)個(gè)人口味的濃淡來(lái)酌量增減,但茶侃君建議大家盡量少喝濃茶。
4、沖泡
沖泡黑烏龍茶,水溫特別講究,需要用100℃的沸水來(lái)沖泡。沸水溫度過(guò)低,難以泡出烏龍茶的茶香味;若溫度過(guò)高,泡出的茶湯不夠鮮爽,甚至略點(diǎn)苦澀。此外,沖泡烏龍茶,還需根據(jù)室溫、客人口感及選用的壺具來(lái)掌握好出湯的時(shí)間。
5、品飲
黑烏龍茶,最好一邊沖泡一邊品飲。不宜浸泡過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間,否則會(huì)導(dǎo)致茶湯滋味散失且苦澀;若沖泡時(shí)間不夠,滋味則會(huì)淺淡無(wú)味。
沖泡黑烏龍茶,第一泡大約浸泡15秒鐘即可,品飲后再根據(jù)茶湯的濃淡,來(lái)確定出湯的最佳時(shí)間。一般情況下,第四泡開(kāi)始,每次沖泡均比前一泡延時(shí)10秒左右。
烏龍茶的沖泡技巧
1、沖泡器皿要講究
既然要領(lǐng)略烏龍茶的真香和妙韻,就要有考究而配套的茶具。最好選用宜興紫砂壺或小蓋碗(叁才杯)。杯具,應(yīng)選擇極精巧的白瓷小杯或由聞香杯和品茗杯組成的對(duì)杯。壺,應(yīng)選年代久遠(yuǎn)的壺。人多喝茶,選擇較大的“得慧壺”。
2、器溫和水溫都要高
泡茶前先把燒開(kāi)的水倒進(jìn)壺內(nèi)燙一會(huì)兒,再把杯子燙熱,提高器皿的溫度,才使泡出的烏龍茶的內(nèi)質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致。
3、泡茶的水沸騰在95℃——100℃
唐代被尊為茶圣的陸羽謂水有叁沸:“其沸如魚(yú)目、微有聲,為一沸;緣邊如涌泉連珠,為二沸;騰波鼓流浪,為叁沸。”滾開(kāi)的水,有老、嫩之分。一沸之水太嫩,勁不足,泡出的茶香味不足。
4、烏龍茶應(yīng)“旋沖旋啜”
頭一泡茶悶茶時(shí)間由2O秒到2分鐘不等。以后每一泡要順延10—30秒鐘。好的烏龍茶“七泡有余香,九泡不失茶真味”。優(yōu)質(zhì)的烏龍茶,一壺可沖泡12次。
烏龍茶放什么好喝
烏龍茶好。烏龍茶,屬于青茶、半發(fā)酵茶,其品種較多,是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。
烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。
烏龍茶為中國(guó)特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。
烏龍茶其主要特點(diǎn):湯濃韻明不很香,其香氣濃郁,入口甘甜,湯水色澤相對(duì)清淡,尤其頭泡、二泡茶更是如此,三泡之后,其湯色呈黃綠色,湯水入口,細(xì)攪可感其帶微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。酸中有甘,甘中帶香,水香長(zhǎng)流。