茶葉應(yīng)該密封還是透氣保存(茶葉應(yīng)該密封還是透氣保存呢)
茶葉應(yīng)該密封還是透氣保存呢
那要看是什么茶葉了,像待客九品的這的綠茶就可以放進冷凍保存。
不過,茶葉的保存時間比較長,一般不用放到冰箱中,放在比較干燥的地方就可以了。
茶葉保存密封好還是不密封好
鐵罐裝茶葉是可以的,但是最好用紫砂罐
紫砂罐,適合保存的茶葉:紅茶類、黑茶類。
優(yōu)點:透氣性高、造型美觀。
缺點:易碎、占空間、價格相對較高。
建議:由于紫砂罐是燒制生產(chǎn),往往帶有火燒后的味道,建議先處理。新買回的紫砂罐有清水里外洗凈后放清水浸泡一周(需換水),然后在太陽下曝曬至干透,最后涼放2天。這樣處理后基本沒有異味,可以用來存茶。
處理后仍有異味,則需考慮是否紫砂罐的問題,例如經(jīng)過化學處理、不是純紫砂原料等。
陶罐也可以保存紅茶和黑茶,密封性一般,防光、防潮性較好。但最大的缺點是不耐用,易碎,更適合把玩觀賞。
金屬罐
適合保存的茶葉:如果是錫罐,多用于綠茶、青茶、黃茶的存放,但容易變形;如果是鐵罐,基本什么茶都適合。密封性一般,防光性能較好,但防潮性較差,隨著時間的推移,有生銹的風險。名貴茶葉不建議采用鐵罐保存。
優(yōu)點:密封性好、攜帶方便,是家庭存放少量飲用茶葉和出門使用的好選擇。
缺點:受外界環(huán)境影響大,隔熱差,很容易在不察覺的情況下造成高溫損壞茶葉。密封不利于后發(fā)酵茶(普洱茶等)的陳化。
建議:鐵罐、錫罐等都屬于金屬罐,由于制造時帶有油漬,建議徹底洗干凈、晾干。
陶罐
適合保存的茶葉:紅茶類、黑茶類。
優(yōu)點:透氣、價格便宜。
缺點:易碎、占空間。
建議:最好不要選擇內(nèi)壁上釉的,因為內(nèi)壁有釉不利于透氣。處理方法和紫砂罐相同。
瓷罐
適合保存的茶葉:綠茶、青茶、黃茶。
優(yōu)點:造型美觀、樣式精美、密封性好、保鮮、環(huán)保。對于存放少量茶葉是一個不錯選擇。
缺點:易碎、價格較高、罐壁易形成冷凝水。密封不利于后發(fā)酵茶的陳化。
建議:瓷罐一般帶有橡膠密封圈,不要直接在太陽下暴曬,以免橡膠圈老化。一般用水清洗干凈,如果有油漬的話用洗潔精洗干凈即可,然后放在陰涼處風干。
茶葉需要密封么
綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、花茶需要密封保存
茶葉是密封保存好還是透氣保存好
要看什么茶葉,如果是綠茶、清香型鐵觀音小包裝的要放在冷藏,吉他茶葉一般只要密封常溫保存即可!
茶葉密封保存好嗎
那要看是什么茶葉了,像待客九品的這的綠茶就可以放進冷凍保存。
不過,茶葉的保存時間比較長,一般不用放到冰箱中,放在比較干燥的地方就可以了。
還有,茶葉的存放最主要是要避光避異味:
陽光會促進茶葉所含物質(zhì)的氧化,受日光照射后的茶葉內(nèi)在物質(zhì)會發(fā)生化學反應(yīng),導致品質(zhì)變壞。
另外,茶葉還富含高分子化合物,這類物質(zhì)能廣吸異味,如果保存時不注意,就會導致茶葉吸收異味,嚴重影響品飲的滋味和口感。
茶葉在密封的條件下能保存多久?
各種茶品的保質(zhì)期不一樣。通常,密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月~24個月不等,而散裝茶葉保質(zhì)期就更短。
對一般的茶類,還是新鮮些比較好。如綠茶在低溫下一般為一年左右茶葉過期,不同茶類茶葉多久過期問題的答案不同,而影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度等方面;如果存放方法得當,降低或消除以上因素,則茶葉可延長保存時間而不變質(zhì);
相反,如果保存溫度增加或沒有封閉那么茶葉過期時間就大大縮短,所以茶葉多久過期的前提是保存,然后才是各類茶的保存期限。比如綠茶為12個月左右,紅茶為一年到兩年,烏龍茶為2年左右,黑茶為10年左右,超過這個時間段基本就是過期茶葉。
茶葉密封保存還是透氣保存
原則1:儲存環(huán)境沒有異味
干燥的茶葉具有極強的吸附性,很容易吸收周圍環(huán)境中的味道而出現(xiàn)異味。因此,無論你是將茶葉儲存在罐子里,還是袋子里,你都要保證茶葉的儲存環(huán)境沒有異味。當然,要是你將裝在罐子里或袋子里的茶葉,放進冰箱儲存的話,你同樣要保證冰箱里沒有放置蔬菜、水果、肉類等食物,以免茶葉包裝密封性不夠時,冰箱異味進入包裝污染茶葉。最好的辦法就是,買一個專門儲存茶葉的冰箱,讓茶葉香味萬無一失。
原則2:儲存環(huán)境必須干燥陰涼
茶葉儲存環(huán)境除了不能有異味,還必須保持干燥陰涼,因為要是將茶葉放置在較濕熱的地方,茶葉就會受潮受熱而產(chǎn)生變質(zhì)。那么,多少溫度和濕度的儲存環(huán)境才行呢?具體來說,含水量在6%左右、溫度低于5攝氏度的環(huán)境就很不錯。
原則3:不同的茶葉,使用不同的儲存方法
很多茶友都喜歡將茶葉儲存在冰箱,但其實不是所有的茶葉都適合放在冰箱儲存,比如白茶、青茶、紅茶、濃香型鐵觀音等就不適合放在冰箱,因為這類茶的儲存要點是保香,常溫密封保存更有利于保持茶香的鮮靈度和濃度;再比如黑茶、普洱茶等需要陳化的茶,就要使用紫砂壺、牛皮紙袋等透氣容器儲存,這樣才能保證茶葉與空氣的充分接觸,陳化效果更好。真正需要放在冰箱儲存的茶是綠茶、黃茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音等,并且放進冰箱保存之前,一定要做好密封。
茶葉用什么密封最好
茶葉喜干不喜濕,合格的成茶,含水量都處于極低極低的狀態(tài)——摸起來很粗糲的,將其倒在桌面上,還能聽到一些窸窸窣窣的聲響,輕輕按一根茶葉就能將其碾碎,可見成茶之干燥程度。因此不論什么茶,存茶過程中都是怕潮且十分能吸潮的,干燥與防潮都是必不可少的要點!
1、首先,別放玻璃罐里面,尤其不能密封的玻璃罐。因為茶葉見光會氧化,且很容易受潮,而玻璃罐即不避光,也不防潮,會直接影響口感、養(yǎng)分及其品質(zhì)。因此,最好選擇不透光的密封容器或者材質(zhì),不過要注意其無毒無異味哦。
2、多層包裝??梢赃x擇多層密封包裝以確保不會受潮,比如鋁袋、塑料袋等內(nèi)袋包裝好的茶葉可以放在紙箱里,在紙箱外面在將邊緣密封,一層層分別密封后,再歸入到倉庫內(nèi),分類分區(qū)儲存。
3、倉庫地板和墻體都要做好防潮措施,同時茶葉要隔墻離地放置,離地至少15cm、離墻至少20cm。家里的話同樣,最好注意一下室內(nèi)濕度控制。
4、使用溫濕度調(diào)節(jié)裝置設(shè)備,要確保一年四季都能為茶葉儲存提供適宜的室內(nèi)溫度以及濕度——大型倉庫最好能配備恒溫恒濕空調(diào)系統(tǒng),或者次一點的空調(diào)+除濕機相配合。自家倉庫能有調(diào)溫控濕的準備最好,尤其南方的,家里茶葉比較多的話,除濕機是一定不能少的。
茶葉應(yīng)該密封還是透氣保存呢知乎
有時因地方限制茶葉放于床底是有的!但此乃無奈之舉。如不受地方限制最好勿放置于床底下。從風水學上床底下勿賭塞雜物、勿有穢氣、因為人睡于上面久則糊涂對身體也不利。另從現(xiàn)實上床底下不通氣,衛(wèi)生難搞,久則穢氣生,病則至。
儲存茶葉的方法:
第一種方法:用茶葉罐儲存
這種方法最簡單,也最常見。
一般家庭少量用茶,用錫罐、鐵罐或陶質(zhì)茶葉罐等存放就行了。
不過有幾點注意事項。
1、選擇的茶葉罐不宜過大,儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。
2、最好先將茶葉裝入鋁箔袋中,再放入罐中保存更好。
3、裝有茶葉的茶葉罐必須放置在干燥、陰涼的地方,不可放在陽光下直曬,也不能放置在潮濕、有異味的地方,以免加快茶葉的氧化或陳化速度。
4、用茶葉罐放茶葉雖然簡單易行,但存放時間不宜太久。
第二種方法:放冰箱儲存
研究發(fā)現(xiàn),如果溫度控制在5℃以下,保存不“發(fā)酵”或輕“發(fā)酵”的茶葉的質(zhì)量較好。
不過,這種方法有幾點注意事項。
1、不是所有的茶葉都適用。
這種方法適用于綠茶、清香型烏龍茶、黃茶,因為這三種茶葉比較“怕熱”,就算放在室溫下,茶葉的茶味也會逐漸變淡。
至于黑茶、紅茶、花茶、白茶、其他烏龍茶就不能放冰箱了。
2、密封的茶才能放進冰箱,否則就廢掉了。
可以先把茶葉用鋁箔袋裝好再放入罐中,然后再在外面套一個干凈的塑料袋扎緊,再放入冰箱內(nèi)貯存。
3、要避免與其他食物一起冷藏,以免茶葉吸附異味。
第三種方法:用干燥劑儲存
使用干燥劑,可使茶葉的儲存時間延長至一年左右。
不過要注意一點:不同種類的茶葉要選擇不同種類的干燥劑。
存放綠茶可用塊狀、未潮解的石灰。
存放紅茶和花茶可用干燥的木炭。
第四種方法:用暖水瓶(保溫瓶)儲存
由于暖水瓶中密封性比較好,溫度穩(wěn)定,這種方法可以使茶葉儲存得長久一些。
一般可保持茶葉的色香味長達一年。
具體做法是:
1、選擇一個保溫性能良好的暖水瓶,有新的用新的,沒新的也要保證暖水瓶隔層一定不能破損。
2、如果瓶中有水,一定要將瓶內(nèi)的水倒干凈、擦干,保持干燥的環(huán)境。
3、將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi),要切記將茶葉壓的緊實一些,而且要裝足,可以適當晃一晃,減少茶葉之間的空隙。
4、裝好茶葉之后,瓶口需要用軟木塞蓋緊,并用白蠟封口,外面用透明膠帶或保鮮膜繃緊,這樣做是為了阻止外面空氣進入。