茶葉產(chǎn)業(yè)帶

發(fā)展優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺的重要抓手，是不斷激發(fā)鄉(xiāng)村活力、助農(nóng)增收的重要途徑。本文以宜賓優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)情況為基礎(chǔ)，概述其取得的成效，簡析了宜賓發(fā)展優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)面臨的問題，并針對發(fā)展壯大宜賓優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提出了相關(guān)對策建議。

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨的十九大作出的重大戰(zhàn)略部署安排，是中國特色社會主義進入新時代做好“三農(nóng)”工作的總抓手。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總要求中，“產(chǎn)業(yè)興旺”位列首位，是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。產(chǎn)業(yè)興旺，則是以發(fā)展優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主要抓手，不斷激發(fā)鄉(xiāng)村活力，幫助農(nóng)民解決收入問題。

筆者以宜賓為例，就其發(fā)展優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的成效入手，分析發(fā)展存在的問題，對發(fā)展壯大優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提出相關(guān)對策建議，以期為其他地方發(fā)展優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提供有益的實踐參考。

宜賓優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成效

宜賓是地處西部內(nèi)陸的農(nóng)業(yè)大市，基于自身資源條件和經(jīng)濟發(fā)展基礎(chǔ)，發(fā)展壯大優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、加快推進現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)強市建設(shè)的必由之路。近年來，宜賓大力發(fā)展優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，通過積極探索，大膽實踐，取得了較好的發(fā)展成效。

1、宜賓現(xiàn)有優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模

宜賓自然稟賦獨特優(yōu)厚，不斷發(fā)展培育優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)，現(xiàn)已形成具有一定優(yōu)勢的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計資料顯示，2016年，宜賓的茶、蠶繭、煙葉、豬、牛、水果、蔬菜產(chǎn)量進入全省前茅，優(yōu)勢地位突出。2018年，宜賓茶園總面積達118.7萬畝，全市干茶總產(chǎn)量達7.1萬噸，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達165.2億元，茶園規(guī)模居全省第一、干茶產(chǎn)量和綜合產(chǎn)值居四川第二。特色名優(yōu)早茶、中高山有機茶等特色茶葉，珙縣、高縣等地的蠶繭，長寧等地的林竹產(chǎn)品，江安等地的柑橘，敘州區(qū)的油樟，筠連縣等地的煙葉，翠屏區(qū)等地的生豬等優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具有一定發(fā)展規(guī)模。

2、特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展不斷加快

宜賓優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)不斷增加，2018年宜賓市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)達212戶，宜賓市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)新認定20戶。多數(shù)企業(yè)以發(fā)展經(jīng)營優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主，推動了優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷向產(chǎn)業(yè)化、集群化發(fā)展。其中，茶葉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)近30戶，形成了綠茶、紅茶、早茶三大茶葉產(chǎn)業(yè)帶，基本實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。同時，林竹、芽菜、烤煙等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已初具集群化發(fā)展規(guī)模。

3、特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)不斷推進

2017年，宜賓有6個產(chǎn)品及基地通過有機食品認證，77個產(chǎn)品通過綠色食品認證;有無公害農(nóng)（畜）產(chǎn)品364個，農(nóng)產(chǎn)品地理標志14個。全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中有1個“中國名牌產(chǎn)品”，有6個“中國馳名商標”，20個“四川省著名商標”，22個“四川名牌產(chǎn)品”。宜賓優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽度不斷提升，優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭能力和綜合生產(chǎn)能力也進一步增強。

宜賓發(fā)展優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)存在的問題

宜賓發(fā)展優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)雖然取得一定成效，但是還存在不少問題。有專家學(xué)者指出，“宜賓有釀酒專用糧、茶、牛、豬、竹、桑等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè);但是多數(shù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特而不優(yōu)，普遍存在規(guī)模不大、品質(zhì)不高、缺乏品牌影響力等問題?！睂@些問題進行分析，充分說明了宜賓優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)不明顯。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有緊密結(jié)合自身優(yōu)勢來發(fā)展特色農(nóng)業(yè);有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)市場需求或政策要求來選擇農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目;還有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)種類多且比較分散，沒有特色優(yōu)勢，同質(zhì)化比較嚴重，以致難以產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)。部分龍頭企業(yè)與農(nóng)業(yè)原料生產(chǎn)地結(jié)合不緊密，使得特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、專業(yè)化生產(chǎn)程度低，難以擴大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)。另外，還說明了宜賓優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的集聚效應(yīng)不明顯。

這幾年，宜賓新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展較快，但是多數(shù)主體規(guī)模較小、實力較弱，龍頭企業(yè)的帶動能力還不夠強，農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)水平還需提高，農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)、精深加工、綜合利用能力、物流運輸銷售等方面還不夠，使得特色農(nóng)產(chǎn)品難以向多元化高質(zhì)量高層次轉(zhuǎn)化升值，優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)難以實現(xiàn)壯大發(fā)展。

宜賓發(fā)展壯大優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的建議

1、推動特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展，鑄牢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基石

科學(xué)規(guī)劃宜賓特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，促進特色農(nóng)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，積極打造區(qū)域優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，進一步夯實特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基石，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)聯(lián)動效應(yīng)。加強區(qū)域規(guī)劃，促進農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)合理布局。產(chǎn)業(yè)規(guī)劃要根據(jù)資源稟賦，按照充分發(fā)揮各地比較優(yōu)勢和有利于形成產(chǎn)業(yè)集群競爭優(yōu)勢的原則，對當前特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃進行優(yōu)化調(diào)整，進一步明確各區(qū)域的特色農(nóng)業(yè)定位。同時要緊緊圍繞特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)建設(shè)，大力發(fā)展優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以宜賓茶葉產(chǎn)業(yè)帶和宜賓油樟特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)為引領(lǐng)，突出尋優(yōu)推進，加快特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展，協(xié)調(diào)推進三產(chǎn)融合發(fā)展，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)之間的聯(lián)動效應(yīng)。

2、加快特色農(nóng)業(yè)向園區(qū)集聚，實現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效

建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、標準化，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有效積聚的重要舉措，而推進特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、科技園、創(chuàng)業(yè)園“三園”建設(shè)是發(fā)展壯大特色農(nóng)業(yè)的重要平臺和載體，是當前推動特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的重要途徑。區(qū)縣要按照全市優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加大“三園”建設(shè)的政策扶持力度，推進優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)“三園”建設(shè)。要積極引導(dǎo)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)準確定位，突出優(yōu)勢特色，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)揮特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群和輻射作用。同時，要不斷完善特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)支撐體系，強化科技興農(nóng);要創(chuàng)新監(jiān)管機制，建立健全“分責全覆蓋、知責全落實、履責全方位、問責全過程”的網(wǎng)格化責任體系;建立健全特色農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)、投入品控制、質(zhì)量追溯、安全預(yù)警等生產(chǎn)質(zhì)量管理控制體系，強化質(zhì)量興農(nóng)。積極構(gòu)建與質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)相適應(yīng)的標準體系，健全特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、儲藏運輸、質(zhì)量追溯、包裝標識等農(nóng)業(yè)地方標準，制定符合宜賓實際的技術(shù)規(guī)程。

3、扶持龍頭企業(yè)發(fā)展壯大，加快特色農(nóng)業(yè)品牌提升和整合

龍頭企業(yè)是推動優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的重要力量，是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、提升市場占有率和競爭力、擴大品牌影響力的重要載體。政府要大力扶持經(jīng)濟實力強、產(chǎn)品銷路俏、市場前景好、帶動作用明顯的特色農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，支持其擴大再生產(chǎn)和原料基地建設(shè)。同時將具有發(fā)展?jié)摿Φ且?guī)模偏小的企業(yè)進行重組整合，夯實競爭力，發(fā)揮龍頭企業(yè)促進特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的核心作用。政府要牽頭整合各方力量，以地理標志認定為依托，加強區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品公共品牌建設(shè)，力爭形成以區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品公共品牌為統(tǒng)領(lǐng)、帶動企業(yè)自主創(chuàng)建系列品牌的品牌格局。要積極鼓勵指導(dǎo)各類特色農(nóng)業(yè)企業(yè)，實施品牌戰(zhàn)略，打造品質(zhì)優(yōu)良、特色明顯、附加值高的名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品，將品牌發(fā)展成為名牌，進一步擴大宜賓特色農(nóng)業(yè)品牌的影響力、競爭力和知名度。

4、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結(jié)機制，實現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

農(nóng)戶與農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體之間的利益聯(lián)結(jié)機制是特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的基石和核心，是各發(fā)展主體之間實現(xiàn)雙贏的保證。創(chuàng)新專業(yè)大戶、專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體之間利益聯(lián)結(jié)機制，實現(xiàn)利益共享，風(fēng)險共擔，有利于特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。各地要根據(jù)不同的實際情況，因地制宜，建立各類特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織模式，創(chuàng)新建立直接收益和持續(xù)收益的聯(lián)結(jié)機制，各經(jīng)營主體之間通過采取合作發(fā)展、入股發(fā)展、抱團發(fā)展等不同形式，帶動農(nóng)民發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、持續(xù)穩(wěn)定增收。創(chuàng)新特色農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體之間的綜合受益模式，既保證了特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的正確方向，又有力地推動了特色農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

以大力發(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)為主題，把茶葉發(fā)展與巴拉河鄉(xiāng)村旅游和休閑觀光現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相結(jié)合，把茶葉發(fā)展與青錢柳、紅豆杉、菩提樹等特色功能性茶葉和功能性食品、藥品相結(jié)合，把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與“三棵樹”文化發(fā)展相結(jié)合，以調(diào)整坡耕地種植結(jié)構(gòu)為突破口，改玉米、土豆為茶的同時，穩(wěn)定調(diào)整林地林種結(jié)構(gòu)，全力推進低產(chǎn)林改造。

　　按照扶優(yōu)扶強和發(fā)揮比較優(yōu)勢的原則，重點將平樂、高坡、格沖、賞郎、平豐腳里等重點村組建設(shè)成規(guī)模化、標準化和專業(yè)化程度較高的茶葉特色村。全鎮(zhèn)茶葉總規(guī)劃面積為2.75萬畝。核心區(qū)主要分布在“五坡一帶”(五坡面積共2.25萬畝。一帶面積5000畝)。產(chǎn)業(yè)功能要素規(guī)劃為茶產(chǎn)業(yè)(包括功能茶葉、功能茶食品、藥品等產(chǎn)品開發(fā))加工園、茶產(chǎn)業(yè)精品旅游園、“三棵樹”特色茶文化展示園。

茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

1950年1月

浙茶集團前身，浙江省茶葉公司成立，其后經(jīng)歷數(shù)次合并重組和易名。

1980年9月 經(jīng)浙江省人民政府決定，恢復(fù)成立浙江省茶葉公司。

1986年3月 與中國茶葉進出口公司、日本三明株式會社等合資創(chuàng)辦中國茶業(yè)界第一家中外合資企業(yè)——浙江三明茶業(yè)有限公司，成為中日茶文化交流的橋梁。

1990年 與日本川崎技研株式會社等合資組建浙江川崎茶業(yè)機械有限公司，與日本廣泛開展茶葉技術(shù)合作。

2000年

公司經(jīng)整體改制，組建浙江省茶葉有限公司，后更名為浙江省茶葉進出口有限公司。

2004年

2004年5月9日 公司董事長總經(jīng)理施建當選為浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長。

2004年6月23日 《國際商報》公布2003年中國進出口額最大500家企業(yè)和中國出口額最大200家企業(yè)名單，2003年我司進出口額達2.6823億美元，出口額達2.6466億美元，分別列居500家企業(yè)的第346位和200家企業(yè)的第174位。

2004年9月10日 經(jīng)全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)系會議評選，我公司被認定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”。

2004年11月23日 公司董事長總經(jīng)理施建強榮膺2004年度中國茶葉企業(yè)十大風(fēng)云人物。

2005年

2005年 由我公司與日本愛雅茶葉株式會社合資組建的浙江愛雅茶業(yè)有限公司成立，該公司專業(yè)從事碾茶、抹茶生產(chǎn)。

2005年 我公司第四家中日合資企業(yè)，杭州九和茶業(yè)有限公司成立，該公司專業(yè)從事日式蒸青茶生產(chǎn)。

2005年3月21日 “駱駝”品牌榮獲商務(wù)部重點培育和發(fā)展的出口名牌，是全國茶葉行業(yè)唯一榮譽的品牌。

2005年6月 經(jīng)我國商務(wù)部和日本政府部門批準，首家駐外公司日本名古屋駱駝茶葉有限公司成立。

2005年9月27日 由我公司承修的《浙江省茶葉志》經(jīng)過歷時十三年的編修完成，在杭州舉行首發(fā)式，全國供銷總社監(jiān)事會主任劉環(huán)祥、省供銷社主任諸葛彩華、中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長宋少祥等出席。

2006年

2006月1日 經(jīng)我國商務(wù)部和馬里政府部門批準，我第二家駐外公司馬里駱駝茶葉有限公司成立。

2006年12月18日 公司安吉生產(chǎn)基地--浙江華大制茶有限公司、浙江明升服裝有限公司舉行隆重開工典禮。

2007年

2007年5月8日 印度塔塔集團旗下企業(yè)塔塔茶葉在華首個茶葉合作項目，由我公司與塔塔茶葉合資組建的“浙江塔塔茶業(yè)科技有限公司”舉行簽約儀式。

2007年11月20日 經(jīng)過多年快速發(fā)展，公司規(guī)模不斷壯大，注冊資本擴大到1億元，公司更名為浙江省茶葉集團有限公司。

茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

茶葉深加工是指以茶鮮葉、半成品、成品茶或副產(chǎn)品為原料，應(yīng)用現(xiàn)代高新技術(shù)及加工工藝，實現(xiàn)多學(xué)科、跨領(lǐng)域、集成化、系統(tǒng)化的開發(fā)加工。它包括了兩個方面：一是將傳統(tǒng)工藝加工的成品來進行更深層次的加工，形成新型茶飲料品種；二是提取和利用茶葉中功能性成分，并將這些產(chǎn)品應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)。

典型茶葉深加工產(chǎn)品

1.茶葉機械加工、茶葉機械加工不改變茶葉的基本本質(zhì)，只改變茶葉的外部形態(tài)(如形狀、大小等)，從而使其產(chǎn)品便于貯藏、沖泡，符合衛(wèi)生標準，也更為美觀。袋泡茶(teabag)是茶葉機械加工的典型產(chǎn)品。袋泡茶是在原有茶類基礎(chǔ)上，經(jīng)過拼配、粉碎，用濾紙包裝而成的。袋泡茶沖泡速度快、茶渣易處理、使用方便、快捷，已成為茶葉消費方向和主流。目前，歐洲各國的消費量普遍占其茶葉消費量的80%以上，美國、法國甚至達到98%。

2.茶葉物理加工、通過膜濃縮、真空冷凍干燥、超細粉碎等技術(shù)改變茶葉的原始形態(tài)，使其成品不再是葉”形的固體。速溶茶、茶濃縮汁、超微茶粉就是此種加工工藝的典型產(chǎn)品。

(1)速溶荼(instant tea)

速溶茶又名萃取茶、茶晶(精)是以茶葉為原料，經(jīng)水提、分離、濃縮、干燥加工而成的一種粉末狀或碎片狀或顆粒狀的方便固體飲料。按速溶荼的品質(zhì)特點分為純速溶茶和調(diào)味速溶茶兩大類。純速溶茶具有所用茶葉原料應(yīng)有的色香味，調(diào)味速溶茶則因調(diào)味品類不同，具有果香味、草藥香味等。速溶性是衡量速溶茶品質(zhì)的重要因子之一，以其溶解特性可分為冷溶型和熱溶型兩種品類。冷溶型是指能在10℃以下(包括冰水)的冷水中迅速溶解；熱溶型是指只能在50℃以上的熱水中溶解完全，熱溶型速溶茶香氣滋味高于冷溶型。速溶茶主要有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶花茶及調(diào)味速溶茶等L種。調(diào)味速溶茶又稱“冰茶”，它是在速溶茶基礎(chǔ)上發(fā)展起來的配制茶，起初多用來做夏季清涼飲料，加冰沖饋，故稱冰茶。我國不僅生產(chǎn)速溶紅茶，而且還生產(chǎn)富有中國特色的速溶姜茶、速溶綠茶、速溶茉莉花茶、速溶烏龍茶等?，F(xiàn)在云南已經(jīng)研究生產(chǎn)出速溶普洱茶，代表產(chǎn)品是“天士力帝泊洱即溶普洱茶珍”。

(2)茶膏

茶膏是提取茶中的內(nèi)含成分，經(jīng)凈化、濃縮、干燥(成型)等工序加工而成的膏狀飲料。目前市場上茶膏主要指普洱茶膏。同普洱茶相比，茶膏的便攜性好，沖泡過程簡潔方便衛(wèi)生口感溫和厚重，像是品飲老茶的感覺，層次感豐富：茶膏具有普洱茶的營養(yǎng)成分和保健功效是茶中精品，具有很高的營養(yǎng)價值、品飲價值和廣闊的市場前景。

(3)超微茶粉

超微茶粉是用茶樹鮮葉或成品茶葉為原料，進行超微粉碎，最終加工成顆粒度200、300日甚至1000目以上的可以直接食用的茶葉超微細粉。目前國際上主要生產(chǎn)超微紅茶和綠茶粉，我國生產(chǎn)超微烏龍茶、綠茶、紅茶、茉莉花茶和普洱茶粉。超微茶粉最大限度地保持了茶葉原有的色香味品質(zhì)和各種營養(yǎng)成分，保持茶葉的原質(zhì)、原色、原味。超微茶粉除供直接飲用外，可廣泛添加于各類食品、糖果、飲料、醫(yī)藥等之中，以強化其營養(yǎng)保健功效，并賦予各類食品的天然綠色和特有的茶葉風(fēng)味，同時還有效地防止食品的氧化變質(zhì)，明顯延長食品保質(zhì)期?？蓮V泛應(yīng)用于食品、保健品、美容、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。

茶葉帶動經(jīng)濟發(fā)展

宋代作為專業(yè)化生產(chǎn)的經(jīng)濟作物品種很多，主要有茶葉、桑蠶、果樹、甘蔗、花卉等，這些作物的種植已經(jīng)發(fā)展成為某些地區(qū)專門經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)，并帶動了商品經(jīng)濟的發(fā)展。

茶葉生產(chǎn)的專業(yè)化趨勢比較突出。

宋代從事茶葉生產(chǎn)的茶農(nóng)被稱為“茶戶”、“園戶”，他們基本上不種糧食，專事茶業(yè)，“今川蜀茶園，本是百姓兩稅田地，不出五谷，只是種茶”[

茶葉產(chǎn)業(yè)帶動就業(yè)

在茶葉公司，茶道培訓(xùn)中心，茶道會所，這些企業(yè)都是對口的。

茶葉產(chǎn)業(yè)帶動村集體經(jīng)濟發(fā)展

“茶馬古道”起源于古代的“茶馬互市”，可以說是先有“互市”，后有“古道”?！安桉R互市”是我國西部歷史上漢藏民族間一種傳統(tǒng)的以茶易馬或以馬換茶為內(nèi)容的貿(mào)易往來。宋代在四川名山等地還設(shè)置了專門管理茶馬貿(mào)易的政府機構(gòu)“茶馬司”。茶馬貿(mào)易繁榮了古代西部地區(qū)的經(jīng)濟文化，同時也造就了茶馬古道這條傳播的路徑。

　　茶馬古道是“連接川滇藏，延伸入不丹、斯里蘭卡、尼泊爾、印度境內(nèi)，直到抵達西亞、西非紅海岸”的古代貿(mào)易通道。形成于漢藏民族“茶馬互市”的貿(mào)易往來，積淀著唐代以來近2000年的歷史。

　　一般所說的茶馬古道有兩條，一條是由云南普洱經(jīng)大理、中甸、德欽等地到西藏，另一條線路是從成都經(jīng)理塘、巴塘到西藏。一般的旅游者和考察者，目光多聚于此。實際上，還有一條線，就是走怒江大峽谷。這條世界上最美麗、最險峻、最跌宕起伏的道路是“驢友”們的滇藏探險新寵。

　　有人說，看完怒江大峽谷和沿線豐富的民族人文景觀，其他的探險之旅就顯得平淡了。

　　第三條茶馬古道——怒江大峽谷，從大理、六庫、福貢、丙中落、五里進藏，這里交通不便、人跡罕至，旅游者極少，民風(fēng)淳樸，尤其是在蒙蒙的細雨中，一個人行走在怒江大峽谷邊，遠山青翠、怒江潺潺，偶爾你還可以看到國外真正的“生驢”(驢友的最高境界)，一人騎著自行車或從馬幫租來的馬匹。

茶馬古道是世界上通行里程最長的古代商路?？傂谐淘谌f里以上。自古以來，很少有人能夠走完全程。沿途的每站都可以作為終點或者是起點。而當時最大的貿(mào)易中轉(zhuǎn)站便要屬四川的康定了。

康定過去叫做“打箭爐”，西來的馬幫到達康定，就要在這里轉(zhuǎn)換運輸工具或者就地進行茶馬貿(mào)易。1696年康熙帝批準了在康定進行茶馬互市貿(mào)易的請求，使康定成為了內(nèi)地與西藏地區(qū)之間主要的商業(yè)中心。國內(nèi)的絲綢、茶葉等商品經(jīng)過康定運往西方，而南亞、歐洲、美洲的商品也從這里銷往中國內(nèi)地。

古代交通路線。茶馬貿(mào)易，是以中原地區(qū)的“茶”和邊疆少數(shù)民族地區(qū)的“馬”為載體所開展的貿(mào)易活動。作為內(nèi)地漢族地區(qū)與邊疆少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟往來的一種重要方式，在溝通各族人民之間的經(jīng)濟文化聯(lián)系方面發(fā)揮了十分巨大的作用。國家旅游局魏小安司長曾就“茶馬古道”的旅游開發(fā)作過專題論述，指出：“茶馬古道”是滇西北至藏東南歷史上茶馬互市所形成的一條驛道，在這條古道上，集中了中國最好的自然景觀和人文景觀，經(jīng)過適度開發(fā)，完全可以成為世界級的旅游絕品。茶馬古道旅游開發(fā)也作為區(qū)域聯(lián)動開發(fā)戰(zhàn)略的內(nèi)容之一寫入了全國“十五”旅游發(fā)展規(guī)劃中。

從遙遠的、開放的唐代，直到19世紀五六十年代滇藏、川藏公路修通，一直存在著一條鮮為人知的道路，它由中國大西南橫斷山脈東側(cè)的云南和四川的茶葉產(chǎn)地出發(fā)，以人背馬馱這種最原始的運載方式，穿越橫斷山脈以及金沙江、瀾滄江、怒江、雅礱江等大江大河向西延伸，蛛網(wǎng)般覆蓋了中國最大的兩個高原，最后通向喜馬拉雅山南部的南亞次大陸。隨著茶文化和藏傳佛教的興起和傳播，隨著茶馬互市的開展，這條道路便成了名副其實的茶馬古道。

1000多年來，茶馬古道將云南、四川的茶葉輸送到藏區(qū)，又將雪域的山貨特產(chǎn)運到內(nèi)地，抗日戰(zhàn)爭期間它更成為中國惟一的對外交通道路。就在民間運輸?shù)耐瑫r，這條遙遠而無比艱險的道路更成為宗教文化以及沿途20多個少數(shù)民族文化傳播交流的走廊。它不僅是連接漢藏等多民族的經(jīng)濟文化紐帶，也成了人類為生存所激發(fā)的非凡勇氣和所作出的超常努力的象征。

它的歷史價值在于:1.昌都地區(qū)蘊藏著三江并流、高山峽谷、神山圣水、地熱溫泉，野花遍地的牧場、炊煙裊裊的帳篷，以及古老的本教儀軌、藏傳佛教寺廟塔林、年代久遠的摩崖石刻、古色古香的巨型壁畫，還有色彩斑斕的風(fēng)土民情等豐富的自然和人文旅游資源。

2.茶馬古道是昌都地區(qū)自然與人文旅游的一條重要線索，自然界奇觀、人類文化遺產(chǎn)、古代民族風(fēng)俗痕跡和數(shù)不清、道不盡的纏綿悱側(cè)的故事大多流散在茶馬古道上。它是歷史的積淀，蘊藏著人們千百年來的活動痕跡和執(zhí)著的向往。

3.茶馬古道穿過川、滇、甘、青和西藏之間的民族走廊地帶，是多民族生養(yǎng)藩息的地方，更是多民族演繹歷史悲喜劇的大舞臺，存在著永遠發(fā)掘不盡的文化寶藏，值得人們追思和體味。

4.茶馬古道上的旅游是口歸自然之旅，是人和自然和諧之旅，是都市人精神之旅，也是探險和發(fā)現(xiàn)之旅。

5.茶馬古道旅游開發(fā)是全方位的，首先要搞好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，諸如交通和運輸設(shè)施、滿足食宿需要的賓館飯店建設(shè)、用電用水和安全保障等，同時大力開發(fā)旅游產(chǎn)品，從而帶動各項事業(yè)的發(fā)展，使昌都地方的經(jīng)濟活起來。

在專家學(xué)者眼中，茶馬古道是云南、四川與西藏之間的古代貿(mào)易通道，通過馬幫的運輸，川、滇的茶葉得以與西藏的馬匹、藥材交易。它是中國歷史上對外交流的第五條通道，有著重要的歷史價值和地位。

然而，在專家眼中與“絲綢之路”同等重要的茶馬古道，卻在時光的荏苒中沉寂過許多年。隨著現(xiàn)代化交通手段的日益發(fā)達，茶馬古道早已被214、317、318國道所代替。

“ 在絲綢之路受到世界關(guān)注，被學(xué)者、專家們爭相研究，并引發(fā)旅游熱潮的時候；在絲綢之路已名滿天下時，茶馬古道卻倍受冷落，默默地在深山密林之中?！睂ｉT研究茶馬古道的專家木霽弘說，茶馬古道的沉寂是歷史發(fā)展的必然，但它的僻遠艱險也是衰落的重要原因。雖然沉寂多年，但今日茶馬古道“熱”起來并不是沒有它的理由。

“茶馬古道是中華民族一筆豐厚的歷史文化遺產(chǎn)，對旅游愛好者有很大的吸引力?！蹦眷V弘分析說，“古道本身的歷史、文化韻味且不說，光是沿途村寨的地域、風(fēng)光、民俗、文化差異，就能吸引不少人?！?/p>

“以茶文化為主要特點，茶馬古道成為了一道文化風(fēng)景線。”北京大學(xué)學(xué)者陳保亞告訴記者，茶馬古道不僅是一條交通要道，更是歷史文化的載體。如伴隨茶馬古道而生的馬幫文化、藏茶文化、商貿(mào)文化，因茶馬古道得以相互交融的民族文化……“現(xiàn)在，茶馬古道本身就是一種文化?！?/p>

茶葉產(chǎn)業(yè)帶頭致富人

陸發(fā)田，鳩坑鄉(xiāng)翠峰村委主任，同時也是淳安縣十大工匠之一，近幾個月來，他忙得不可開交，幾乎每天都要從早上五點忙到晚上十一點才能休息，他跑茶園、收青葉、制茶葉、銷成品，

陸發(fā)田，鳩坑鄉(xiāng)翠峰村委主任，同時也是淳安縣十大工匠之一，近幾個月來，他忙得不可開交，幾乎每天都要從早上五點忙到晚上十一點才能休息，他跑茶園、收青葉、制茶葉、銷成品，收付款……沒有一刻是清閑的。當?shù)卮迕窨丛谘劾镉浽谛睦?，拿到茶款的村民個個夸贊他：“這樣的干部讓我們很滿意很高興”。

陸發(fā)田

陸發(fā)田總是謙遜地說：“群眾既然信任我，選舉我當翠峰村委主任，我作為一名干部，就有義務(wù)、有責任帶領(lǐng)大家共同致富，要努力爭當發(fā)展的帶頭人?！?/p>

茶葉作為鳩坑鄉(xiāng)當?shù)厝罕姷闹饕?jīng)濟收入來源，是群眾眼中的“搖錢樹”，之前由于茶園培管不科學(xué)，茶葉生產(chǎn)缺技術(shù)，銷售信息不對稱，交通道路不暢通等因素，導(dǎo)致茶農(nóng)效益不好、收入不高。面對這一情況，翠峰村村委主任陸發(fā)田依托自己創(chuàng)辦唐圣茶葉公司，采用公司+基地+農(nóng)戶的運作模式，帶動群村近260余戶村民發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟。

“公司從茶農(nóng)手中收購的名優(yōu)茶青葉價格一般高于市場價格7—8元左右，高出近20%，今年早期已收購名優(yōu)茶青葉500余擔，收購金額達240萬元左右。為廣大茶農(nóng)提供了穩(wěn)定可靠的茶葉銷售渠道，當?shù)卮迕竦腻X袋子也逐漸鼓起來了?！标懓l(fā)田自豪地說道。

為配合鄉(xiāng)黨委政府推進杭州有機茶葉小鎮(zhèn)建設(shè)，年初他就從全村63戶茶農(nóng)中租賃了近700畝茶園作為有機茶葉基地建設(shè)，立足于茶葉品質(zhì)和價值的提升，實現(xiàn)了“茶葉增效、茶農(nóng)增收”的目標。

在帶領(lǐng)群眾致富的同時，陸發(fā)田更不忘將自己的制茶技術(shù)傳授于人。他深知授人以魚不如授人以漁的道理，對前來咨詢的茶農(nóng)，他手把手悉心指導(dǎo)傳授。他還主動利用黨員固定服務(wù)日和三認走訪等場合，主動傳授茶葉制造技術(shù)，使得茶農(nóng)的炒制技術(shù)普遍得到明顯提高。

作為連選連任的翠峰村委主任，在當選表態(tài)時，陸發(fā)田說：“我要嚴格按照自己的創(chuàng)業(yè)和履職承諾，努力去踐行群眾貼心人、和諧引領(lǐng)人，爭當群眾好干部。人民的幸福追求是我今后工作的努力方向，為此在今后的三年任職期限內(nèi)，要在帶頭做好做強茶產(chǎn)業(yè)的同時，將利用好翠峰的生態(tài)環(huán)境、自然景觀和有機茶園，讓老百姓走上更加幸福的道路?！?/p>

他這么想且也是這么干的，目前他已租賃了三幢古民房，并自費邀請相關(guān)單位對茶園、茶企和民宿編制了茶旅綜合發(fā)展規(guī)劃，相信在他的帶領(lǐng)下，翠峰的茶產(chǎn)業(yè)單一發(fā)展將變成集生產(chǎn)、觀光、體驗、民宿和茶食等功能為一體化綜合發(fā)展。

茶葉下游產(chǎn)業(yè)鏈

古代歷史上的茶馬古道最早源于西南邊疆的茶馬互市，隨著川藏的西南馬市的興盛，商人和手工業(yè)者在中原政府開明的民族政策的支持下開始修建茶馬古道，從甘肅、河西走廊、沿長城下陰山，過陜西，渡黃河，進入中原腹地，而以南從川藏、滇南深入南亞、泰國（歷史上叫暹羅）等邊疆地帶，甚至發(fā)展到中亞、東非沿海。

而在唐宋時期茶馬古道日漸成熟，它與西南地區(qū)古茶樹文化聯(lián)系在一起，經(jīng)過不斷發(fā)展，它至明清之后茶馬古道的貿(mào)易活動和滇川的古茶樹文化達到興盛的高峰期。古茶樹與茶馬古道文化促進了中原與西南民族的文化經(jīng)濟交流，兩者互為紐帶，相互影響。

茶馬古道上的古茶樹: 西南地區(qū)對外商貿(mào)與文化交流的紐帶

1.古茶樹與茶馬古道的文化的發(fā)展

古代的茶馬古道從西南邊陲的川藏、滇桂地區(qū)到印度、尼泊爾、越南邊境，茶馬古道放射性地從四周延伸，然后輻射至中亞及西北陸上的古絲綢之路，以中原地區(qū)的王城為中心，茶葉、駱駝、馬匹和商隊為媒介，將中原的經(jīng)濟文化與西南、西域、中亞民族的文化聯(lián)系在一起，相互交流與融合，共同促進，相互影響。

用于商業(yè)的各式綠茶、發(fā)酵茶等、用于貴族及宮廷中的貢茶及平民百姓家的普通茶葉……各種各樣的西南古茶樹及民族茶業(yè)、茶藝滿足了古代各民族、各階級的飲茶需求。

自隋文帝統(tǒng)一漠北、西南邊疆后，由于北方人口開始陸續(xù)向江浙、西南地區(qū)遷徙，南方大片土地得到開發(fā)。隋唐時期政府的移民政策也影響著西南地區(qū)的社會發(fā)展斷提高，尤其制茶工藝，這為茶市商品貿(mào)易的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。加之兩宋時期發(fā)生了兩次大規(guī)模北人南遷，直接導(dǎo)致了中國經(jīng)濟中心的南移，全國的經(jīng)濟重心全在南方，而貴州四川一帶因此成為了古代西南地區(qū)茶貿(mào)經(jīng)濟的中心。

加上得天獨厚的地理位置和肥沃的種茶平原使得茶葉在長江下游遠近聞名，云南的古茶樹種植的覆蓋面積已到瀾滄江流域。

而南宋都城南京應(yīng)天府就在江南，西南民族的茶馬古道在開明的中原王朝的政策支持下，那些比較先進的科學(xué)技術(shù)和文化不斷在西南滇藏一帶傳播，江南和西南地區(qū)的制茶的手工工廠最先在這里出現(xiàn)，大量的勞動力進入西南、甘藏等地，而全國領(lǐng)先的工業(yè)技術(shù)促使滇藏、西南地區(qū)的茶商經(jīng)濟繁榮昌盛。

2.茶馬古道的古茶樹滇藏貿(mào)易文化

西南地區(qū)興起了大批工商業(yè)性的茶馬古道，川、貴地區(qū)的長途販運貿(mào)易十分發(fā)達。南方陸上絲綢之路的發(fā)展，以及完備齊全的道路基礎(chǔ)建設(shè)工程、中原地區(qū)由于移民所帶來的耕作技術(shù)、以及由于人口南遷和戰(zhàn)爭等因素從北方等地帶了大量先進的生產(chǎn)工具外，養(yǎng)蠶葉和采茶業(yè)等普及也促進了貴州、四川、云南等地區(qū)農(nóng)工業(yè)及經(jīng)濟商貿(mào)的發(fā)展。

盛產(chǎn)茶葉的滇南地區(qū)和西雙版納地區(qū)日益成為古茶樹文化的代表圈，這里是茶馬古道區(qū)域的起始點。云南地區(qū)與川藏的古茶樹成為滇藏茶葉文化的代表。譬如滇南巴達鄉(xiāng)的大茶樹，這里出產(chǎn)有大批著名茶葉和傳統(tǒng)貢茶，諸如云南普洱、茯磚茶、女兒環(huán)等。

在茶馬古道、古居民茶葉種植區(qū)、茶貿(mào)重鎮(zhèn)、伊斯蘭教、佛教等古寺經(jīng)文里，茶樹文化在茶馬古道延邊區(qū)域的各個文學(xué)、宗教、中醫(yī)藥、傳統(tǒng)日常飲食、商業(yè)經(jīng)濟與西南少數(shù)民族特色文化相交融。

“馬幫”、“茶馬驛站”、“古茶樹”——滇藏茶樹與茶馬古道的關(guān)系

早在神農(nóng)時代，茶就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)，茶在春秋魯公時得以聞名。漢之后，隨著茶葉和茶樹的種植及馬匹、絲綢、陶瓷與茶葉貿(mào)易的發(fā)展與興盛，古茶樹在西南地區(qū)發(fā)展迅速。而在宋代茶文化發(fā)展到了極盛時期，西南的茶葉在茶馬古道的運輸下走向中原。漢朝至唐宋時期，國民經(jīng)濟水平穩(wěn)步提高，生產(chǎn)力得到迅速發(fā)展。

除此之外，隋唐時代社會民風(fēng)較為開放，統(tǒng)治者注重國民的文化生活，政治、文化制度清明寬松，隨著鄉(xiāng)村人口茶葉商販的增多，市鎮(zhèn)繁榮發(fā)展，以及農(nóng)業(yè)、家庭手工業(yè)與商品貿(mào)易的結(jié)合促進了西南地區(qū)茶葉販運和茶業(yè)重鎮(zhèn)、古茶樹市坊村鎮(zhèn)的發(fā)展與繁榮。

作為對外進行商業(yè)活動的貿(mào)易通道，茶馬古道已經(jīng)擁有千年的歷史傳統(tǒng)了。早在兩千多年前的漢代，茶馬古道便已經(jīng)萌芽，馬幫和駱駝商隊是茶葉運輸?shù)馁Q(mào)易載體，古茶樹文化是維系西南民族和中原文化交流和經(jīng)濟發(fā)展的紐帶。

在滇藏周邊茶樹文化的優(yōu)勢發(fā)展區(qū)，中原陸路和河渠交通的發(fā)展和西南等地運河水渠的開鑿促使西南地區(qū)水陸交通的更為便利，驛站及古道的建設(shè)縮短了西南區(qū)域的城鄉(xiāng)之間的距離，各地販賣茶葉的集市和城鄉(xiāng)的聯(lián)系更加緊密、人流往來和物資交流得以加強。

而就在這茶馬古道之上，就有許許多多的古茶樹。歷史上，由于中原漢族政權(quán)與西南、西北等少數(shù)民族政權(quán)割據(jù)戰(zhàn)爭不斷，軍隊需要大量軍費開支，而政府財政緊張使得朝廷支持茶馬貿(mào)易的發(fā)展，因為茶稅的征收是國家財政收入的重要來源之一。

而后，西南地區(qū)的黔茶樹文化、川滇茶樹產(chǎn)業(yè)、甘陜絲茶商貿(mào)迅速發(fā)展，十幾萬棵古茶樹從茶馬古道走上古代絲綢之路，古代深厚的茶文化底蘊促進了西南古茶樹文化的發(fā)展，也維持著這條茶馬古道。

結(jié)語

中國古代的茶樹文化和茶馬古道是歷史上中原與邊疆地區(qū)進行茶馬貿(mào)易、經(jīng)濟文化相互交流與影響的見證與民族記號。

茶馬古道起源和發(fā)展于古代中國的西南地區(qū)，在中國古代漢族人民與西南各族人民進行文化商貿(mào)交易和交融的通道和走廊，茶馬古道以馬幫為主要交通工具，以古茶樹為文化符號，西南茶商、馬商在向中原、南亞等地運送茶葉、特產(chǎn)品等過程中，在這個集民間、國際于一體的商貿(mào)通道上代代流傳，使西南民族的茶馬文化和茶樹文化源遠流長。

茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)

蘇州京東方茶谷電子有限公司，是京東方與日本茶谷產(chǎn)業(yè)株式會社共同出資組建的合資企業(yè)。

公司主要從事液晶顯示器用CCFL背光源的設(shè)計、開發(fā)、制造。產(chǎn)品范圍覆蓋小型情報終端及汽車導(dǎo)航儀、筆記本電腦、顯示器、大型液晶電視用背光源，并計劃開發(fā)低耗電、高輝度攜帶電話用背光源。