一帶一路對(duì)茶葉有沒(méi)有支持(茶葉產(chǎn)業(yè)帶)
茶葉產(chǎn)業(yè)帶
發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺的重要抓手,是不斷激發(fā)鄉(xiāng)村活力、助農(nóng)增收的重要途徑。本文以宜賓優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)情況為基礎(chǔ),概述其取得的成效,簡(jiǎn)析了宜賓發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題,并針對(duì)發(fā)展壯大宜賓優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提出了相關(guān)對(duì)策建議。
實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨的十九大作出的重大戰(zhàn)略部署安排,是中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代做好“三農(nóng)”工作的總抓手。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的總要求中,“產(chǎn)業(yè)興旺”位列首位,是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。產(chǎn)業(yè)興旺,則是以發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主要抓手,不斷激發(fā)鄉(xiāng)村活力,幫助農(nóng)民解決收入問(wèn)題。
筆者以宜賓為例,就其發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的成效入手,分析發(fā)展存在的問(wèn)題,對(duì)發(fā)展壯大優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提出相關(guān)對(duì)策建議,以期為其他地方發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提供有益的實(shí)踐參考。
宜賓優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成效
宜賓是地處西部?jī)?nèi)陸的農(nóng)業(yè)大市,基于自身資源條件和經(jīng)濟(jì)發(fā)展基礎(chǔ),發(fā)展壯大優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、加快推進(jìn)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)強(qiáng)市建設(shè)的必由之路。近年來(lái),宜賓大力發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),通過(guò)積極探索,大膽實(shí)踐,取得了較好的發(fā)展成效。
1、宜賓現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模
宜賓自然稟賦獨(dú)特優(yōu)厚,不斷發(fā)展培育優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè),現(xiàn)已形成具有一定優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示,2016年,宜賓的茶、蠶繭、煙葉、豬、牛、水果、蔬菜產(chǎn)量進(jìn)入全省前茅,優(yōu)勢(shì)地位突出。2018年,宜賓茶園總面積達(dá)118.7萬(wàn)畝,全市干茶總產(chǎn)量達(dá)7.1萬(wàn)噸,茶業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)165.2億元,茶園規(guī)模居全省第一、干茶產(chǎn)量和綜合產(chǎn)值居四川第二。特色名優(yōu)早茶、中高山有機(jī)茶等特色茶葉,珙縣、高縣等地的蠶繭,長(zhǎng)寧等地的林竹產(chǎn)品,江安等地的柑橘,敘州區(qū)的油樟,筠連縣等地的煙葉,翠屏區(qū)等地的生豬等優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具有一定發(fā)展規(guī)模。
2、特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展不斷加快
宜賓優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)不斷增加,2018年宜賓市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)達(dá)212戶,宜賓市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)新認(rèn)定20戶。多數(shù)企業(yè)以發(fā)展經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為主,推動(dòng)了優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不斷向產(chǎn)業(yè)化、集群化發(fā)展。其中,茶葉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)近30戶,形成了綠茶、紅茶、早茶三大茶葉產(chǎn)業(yè)帶,基本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。同時(shí),林竹、芽菜、烤煙等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已初具集群化發(fā)展規(guī)模。
3、特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)不斷推進(jìn)
2017年,宜賓有6個(gè)產(chǎn)品及基地通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證,77個(gè)產(chǎn)品通過(guò)綠色食品認(rèn)證;有無(wú)公害農(nóng)(畜)產(chǎn)品364個(gè),農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志14個(gè)。全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中有1個(gè)“中國(guó)名牌產(chǎn)品”,有6個(gè)“中國(guó)馳名商標(biāo)”,20個(gè)“四川省著名商標(biāo)”,22個(gè)“四川名牌產(chǎn)品”。宜賓優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度不斷提升,優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和綜合生產(chǎn)能力也進(jìn)一步增強(qiáng)。
宜賓發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題
宜賓發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)雖然取得一定成效,但是還存在不少問(wèn)題。有專家學(xué)者指出,“宜賓有釀酒專用糧、茶、牛、豬、竹、桑等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè);但是多數(shù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特而不優(yōu),普遍存在規(guī)模不大、品質(zhì)不高、缺乏品牌影響力等問(wèn)題?!睂?duì)這些問(wèn)題進(jìn)行分析,充分說(shuō)明了宜賓優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)不明顯。
調(diào)查發(fā)現(xiàn),有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒(méi)有緊密結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)來(lái)發(fā)展特色農(nóng)業(yè);有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)市場(chǎng)需求或政策要求來(lái)選擇農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目;還有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)種類多且比較分散,沒(méi)有特色優(yōu)勢(shì),同質(zhì)化比較嚴(yán)重,以致難以產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)。部分龍頭企業(yè)與農(nóng)業(yè)原料生產(chǎn)地結(jié)合不緊密,使得特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、專業(yè)化生產(chǎn)程度低,難以擴(kuò)大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)。另外,還說(shuō)明了宜賓優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的集聚效應(yīng)不明顯。
這幾年,宜賓新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展較快,但是多數(shù)主體規(guī)模較小、實(shí)力較弱,龍頭企業(yè)的帶動(dòng)能力還不夠強(qiáng),農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)水平還需提高,農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、精深加工、綜合利用能力、物流運(yùn)輸銷售等方面還不夠,使得特色農(nóng)產(chǎn)品難以向多元化高質(zhì)量高層次轉(zhuǎn)化升值,優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)難以實(shí)現(xiàn)壯大發(fā)展。
宜賓發(fā)展壯大優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的建議
1、推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展,鑄牢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基石
科學(xué)規(guī)劃宜賓特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè),促進(jìn)特色農(nóng)業(yè)規(guī)?;l(fā)展,積極打造區(qū)域優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),進(jìn)一步夯實(shí)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基石,發(fā)揮產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。加強(qiáng)區(qū)域規(guī)劃,促進(jìn)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)合理布局。產(chǎn)業(yè)規(guī)劃要根據(jù)資源稟賦,按照充分發(fā)揮各地比較優(yōu)勢(shì)和有利于形成產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的原則,對(duì)當(dāng)前特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整,進(jìn)一步明確各區(qū)域的特色農(nóng)業(yè)定位。同時(shí)要緊緊圍繞特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)建設(shè),大力發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),以宜賓茶葉產(chǎn)業(yè)帶和宜賓油樟特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)為引領(lǐng),突出尋優(yōu)推進(jìn),加快特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?;l(fā)展,協(xié)調(diào)推進(jìn)三產(chǎn)融合發(fā)展,發(fā)揮產(chǎn)業(yè)之間的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。
2、加快特色農(nóng)業(yè)向園區(qū)集聚,實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效
建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū),是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化,推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有效積聚的重要舉措,而推進(jìn)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、科技園、創(chuàng)業(yè)園“三園”建設(shè)是發(fā)展壯大特色農(nóng)業(yè)的重要平臺(tái)和載體,是當(dāng)前推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的重要途徑。區(qū)縣要按照全市優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,加大“三園”建設(shè)的政策扶持力度,推進(jìn)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)“三園”建設(shè)。要積極引導(dǎo)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)準(zhǔn)確定位,突出優(yōu)勢(shì)特色,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條,發(fā)揮特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群和輻射作用。同時(shí),要不斷完善特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)支撐體系,強(qiáng)化科技興農(nóng);要?jiǎng)?chuàng)新監(jiān)管機(jī)制,建立健全“分責(zé)全覆蓋、知責(zé)全落實(shí)、履責(zé)全方位、問(wèn)責(zé)全過(guò)程”的網(wǎng)格化責(zé)任體系;建立健全特色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、投入品控制、質(zhì)量追溯、安全預(yù)警等生產(chǎn)質(zhì)量管理控制體系,強(qiáng)化質(zhì)量興農(nóng)。積極構(gòu)建與質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)相適應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)體系,健全特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、儲(chǔ)藏運(yùn)輸、質(zhì)量追溯、包裝標(biāo)識(shí)等農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn),制定符合宜賓實(shí)際的技術(shù)規(guī)程。
3、扶持龍頭企業(yè)發(fā)展壯大,加快特色農(nóng)業(yè)品牌提升和整合
龍頭企業(yè)是推動(dòng)優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的重要力量,是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、提升市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力、擴(kuò)大品牌影響力的重要載體。政府要大力扶持經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、產(chǎn)品銷路俏、市場(chǎng)前景好、帶動(dòng)作用明顯的特色農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),支持其擴(kuò)大再生產(chǎn)和原料基地建設(shè)。同時(shí)將具有發(fā)展?jié)摿Φ且?guī)模偏小的企業(yè)進(jìn)行重組整合,夯實(shí)競(jìng)爭(zhēng)力,發(fā)揮龍頭企業(yè)促進(jìn)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的核心作用。政府要牽頭整合各方力量,以地理標(biāo)志認(rèn)定為依托,加強(qiáng)區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品公共品牌建設(shè),力爭(zhēng)形成以區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品公共品牌為統(tǒng)領(lǐng)、帶動(dòng)企業(yè)自主創(chuàng)建系列品牌的品牌格局。要積極鼓勵(lì)指導(dǎo)各類特色農(nóng)業(yè)企業(yè),實(shí)施品牌戰(zhàn)略,打造品質(zhì)優(yōu)良、特色明顯、附加值高的名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品,將品牌發(fā)展成為名牌,進(jìn)一步擴(kuò)大宜賓特色農(nóng)業(yè)品牌的影響力、競(jìng)爭(zhēng)力和知名度。
4、創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展
農(nóng)戶與農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制是特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的基石和核心,是各發(fā)展主體之間實(shí)現(xiàn)雙贏的保證。創(chuàng)新專業(yè)大戶、專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體之間利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,實(shí)現(xiàn)利益共享,風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān),有利于特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。各地要根據(jù)不同的實(shí)際情況,因地制宜,建立各類特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展組織模式,創(chuàng)新建立直接收益和持續(xù)收益的聯(lián)結(jié)機(jī)制,各經(jīng)營(yíng)主體之間通過(guò)采取合作發(fā)展、入股發(fā)展、抱團(tuán)發(fā)展等不同形式,帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、持續(xù)穩(wěn)定增收。創(chuàng)新特色農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體之間的綜合受益模式,既保證了特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的正確方向,又有力地推動(dòng)了特色農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
以大力發(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)為主題,把茶葉發(fā)展與巴拉河鄉(xiāng)村旅游和休閑觀光現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相結(jié)合,把茶葉發(fā)展與青錢柳、紅豆杉、菩提樹(shù)等特色功能性茶葉和功能性食品、藥品相結(jié)合,把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與“三棵樹(shù)”文化發(fā)展相結(jié)合,以調(diào)整坡耕地種植結(jié)構(gòu)為突破口,改玉米、土豆為茶的同時(shí),穩(wěn)定調(diào)整林地林種結(jié)構(gòu),全力推進(jìn)低產(chǎn)林改造。
按照扶優(yōu)扶強(qiáng)和發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)的原則,重點(diǎn)將平樂(lè)、高坡、格沖、賞郎、平豐腳里等重點(diǎn)村組建設(shè)成規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化程度較高的茶葉特色村。全鎮(zhèn)茶葉總規(guī)劃面積為2.75萬(wàn)畝。核心區(qū)主要分布在“五坡一帶”(五坡面積共2.25萬(wàn)畝。一帶面積5000畝)。產(chǎn)業(yè)功能要素規(guī)劃為茶產(chǎn)業(yè)(包括功能茶葉、功能茶食品、藥品等產(chǎn)品開(kāi)發(fā))加工園、茶產(chǎn)業(yè)精品旅游園、“三棵樹(shù)”特色茶文化展示園。
茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
1950年1月
浙茶集團(tuán)前身,浙江省茶葉公司成立,其后經(jīng)歷數(shù)次合并重組和易名。
1980年9月 經(jīng)浙江省人民政府決定,恢復(fù)成立浙江省茶葉公司。
1986年3月 與中國(guó)茶葉進(jìn)出口公司、日本三明株式會(huì)社等合資創(chuàng)辦中國(guó)茶業(yè)界第一家中外合資企業(yè)——浙江三明茶業(yè)有限公司,成為中日茶文化交流的橋梁。
1990年 與日本川崎技研株式會(huì)社等合資組建浙江川崎茶業(yè)機(jī)械有限公司,與日本廣泛開(kāi)展茶葉技術(shù)合作。
2000年
公司經(jīng)整體改制,組建浙江省茶葉有限公司,后更名為浙江省茶葉進(jìn)出口有限公司。
2004年
2004年5月9日 公司董事長(zhǎng)總經(jīng)理施建當(dāng)選為浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。
2004年6月23日 《國(guó)際商報(bào)》公布2003年中國(guó)進(jìn)出口額最大500家企業(yè)和中國(guó)出口額最大200家企業(yè)名單,2003年我司進(jìn)出口額達(dá)2.6823億美元,出口額達(dá)2.6466億美元,分別列居500家企業(yè)的第346位和200家企業(yè)的第174位。
2004年9月10日 經(jīng)全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)系會(huì)議評(píng)選,我公司被認(rèn)定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。
2004年11月23日 公司董事長(zhǎng)總經(jīng)理施建強(qiáng)榮膺2004年度中國(guó)茶葉企業(yè)十大風(fēng)云人物。
2005年
2005年 由我公司與日本愛(ài)雅茶葉株式會(huì)社合資組建的浙江愛(ài)雅茶業(yè)有限公司成立,該公司專業(yè)從事碾茶、抹茶生產(chǎn)。
2005年 我公司第四家中日合資企業(yè),杭州九和茶業(yè)有限公司成立,該公司專業(yè)從事日式蒸青茶生產(chǎn)。
2005年3月21日 “駱駝”品牌榮獲商務(wù)部重點(diǎn)培育和發(fā)展的出口名牌,是全國(guó)茶葉行業(yè)唯一榮譽(yù)的品牌。
2005年6月 經(jīng)我國(guó)商務(wù)部和日本政府部門(mén)批準(zhǔn),首家駐外公司日本名古屋駱駝茶葉有限公司成立。
2005年9月27日 由我公司承修的《浙江省茶葉志》經(jīng)過(guò)歷時(shí)十三年的編修完成,在杭州舉行首發(fā)式,全國(guó)供銷總社監(jiān)事會(huì)主任劉環(huán)祥、省供銷社主任諸葛彩華、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)宋少祥等出席。
2006年
2006月1日 經(jīng)我國(guó)商務(wù)部和馬里政府部門(mén)批準(zhǔn),我第二家駐外公司馬里駱駝茶葉有限公司成立。
2006年12月18日 公司安吉生產(chǎn)基地--浙江華大制茶有限公司、浙江明升服裝有限公司舉行隆重開(kāi)工典禮。
2007年
2007年5月8日 印度塔塔集團(tuán)旗下企業(yè)塔塔茶葉在華首個(gè)茶葉合作項(xiàng)目,由我公司與塔塔茶葉合資組建的“浙江塔塔茶業(yè)科技有限公司”舉行簽約儀式。
2007年11月20日 經(jīng)過(guò)多年快速發(fā)展,公司規(guī)模不斷壯大,注冊(cè)資本擴(kuò)大到1億元,公司更名為浙江省茶葉集團(tuán)有限公司。
茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向
茶葉深加工是指以茶鮮葉、半成品、成品茶或副產(chǎn)品為原料,應(yīng)用現(xiàn)代高新技術(shù)及加工工藝,實(shí)現(xiàn)多學(xué)科、跨領(lǐng)域、集成化、系統(tǒng)化的開(kāi)發(fā)加工。它包括了兩個(gè)方面:一是將傳統(tǒng)工藝加工的成品來(lái)進(jìn)行更深層次的加工,形成新型茶飲料品種;二是提取和利用茶葉中功能性成分,并將這些產(chǎn)品應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)。
典型茶葉深加工產(chǎn)品
1.茶葉機(jī)械加工、茶葉機(jī)械加工不改變茶葉的基本本質(zhì),只改變茶葉的外部形態(tài)(如形狀、大小等),從而使其產(chǎn)品便于貯藏、沖泡,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),也更為美觀。袋泡茶(teabag)是茶葉機(jī)械加工的典型產(chǎn)品。袋泡茶是在原有茶類基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)拼配、粉碎,用濾紙包裝而成的。袋泡茶沖泡速度快、茶渣易處理、使用方便、快捷,已成為茶葉消費(fèi)方向和主流。目前,歐洲各國(guó)的消費(fèi)量普遍占其茶葉消費(fèi)量的80%以上,美國(guó)、法國(guó)甚至達(dá)到98%。
2.茶葉物理加工、通過(guò)膜濃縮、真空冷凍干燥、超細(xì)粉碎等技術(shù)改變茶葉的原始形態(tài),使其成品不再是葉”形的固體。速溶茶、茶濃縮汁、超微茶粉就是此種加工工藝的典型產(chǎn)品。
(1)速溶荼(instant tea)
速溶茶又名萃取茶、茶晶(精)是以茶葉為原料,經(jīng)水提、分離、濃縮、干燥加工而成的一種粉末狀或碎片狀或顆粒狀的方便固體飲料。按速溶荼的品質(zhì)特點(diǎn)分為純速溶茶和調(diào)味速溶茶兩大類。純速溶茶具有所用茶葉原料應(yīng)有的色香味,調(diào)味速溶茶則因調(diào)味品類不同,具有果香味、草藥香味等。速溶性是衡量速溶茶品質(zhì)的重要因子之一,以其溶解特性可分為冷溶型和熱溶型兩種品類。冷溶型是指能在10℃以下(包括冰水)的冷水中迅速溶解;熱溶型是指只能在50℃以上的熱水中溶解完全,熱溶型速溶茶香氣滋味高于冷溶型。速溶茶主要有速溶紅茶、速溶綠茶、速溶花茶及調(diào)味速溶茶等L種。調(diào)味速溶茶又稱“冰茶”,它是在速溶茶基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的配制茶,起初多用來(lái)做夏季清涼飲料,加冰沖饋,故稱冰茶。我國(guó)不僅生產(chǎn)速溶紅茶,而且還生產(chǎn)富有中國(guó)特色的速溶姜茶、速溶綠茶、速溶茉莉花茶、速溶烏龍茶等。現(xiàn)在云南已經(jīng)研究生產(chǎn)出速溶普洱茶,代表產(chǎn)品是“天士力帝泊洱即溶普洱茶珍”。
(2)茶膏
茶膏是提取茶中的內(nèi)含成分,經(jīng)凈化、濃縮、干燥(成型)等工序加工而成的膏狀飲料。目前市場(chǎng)上茶膏主要指普洱茶膏。同普洱茶相比,茶膏的便攜性好,沖泡過(guò)程簡(jiǎn)潔方便衛(wèi)生口感溫和厚重,像是品飲老茶的感覺(jué),層次感豐富:茶膏具有普洱茶的營(yíng)養(yǎng)成分和保健功效是茶中精品,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、品飲價(jià)值和廣闊的市場(chǎng)前景。
(3)超微茶粉
超微茶粉是用茶樹(shù)鮮葉或成品茶葉為原料,進(jìn)行超微粉碎,最終加工成顆粒度200、300日甚至1000目以上的可以直接食用的茶葉超微細(xì)粉。目前國(guó)際上主要生產(chǎn)超微紅茶和綠茶粉,我國(guó)生產(chǎn)超微烏龍茶、綠茶、紅茶、茉莉花茶和普洱茶粉。超微茶粉最大限度地保持了茶葉原有的色香味品質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成分,保持茶葉的原質(zhì)、原色、原味。超微茶粉除供直接飲用外,可廣泛添加于各類食品、糖果、飲料、醫(yī)藥等之中,以強(qiáng)化其營(yíng)養(yǎng)保健功效,并賦予各類食品的天然綠色和特有的茶葉風(fēng)味,同時(shí)還有效地防止食品的氧化變質(zhì),明顯延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。可廣泛應(yīng)用于食品、保健品、美容、醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。
茶葉帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展
宋代作為專業(yè)化生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)作物品種很多,主要有茶葉、桑蠶、果樹(shù)、甘蔗、花卉等,這些作物的種植已經(jīng)發(fā)展成為某些地區(qū)專門(mén)經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè),并帶動(dòng)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
茶葉生產(chǎn)的專業(yè)化趨勢(shì)比較突出。
宋代從事茶葉生產(chǎn)的茶農(nóng)被稱為“茶戶”、“園戶”,他們基本上不種糧食,專事茶業(yè),“今川蜀茶園,本是百姓兩稅田地,不出五谷,只是種茶”[
茶葉產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)
在茶葉公司,茶道培訓(xùn)中心,茶道會(huì)所,這些企業(yè)都是對(duì)口的。
茶葉產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展
“茶馬古道”起源于古代的“茶馬互市”,可以說(shuō)是先有“互市”,后有“古道”?!安桉R互市”是我國(guó)西部歷史上漢藏民族間一種傳統(tǒng)的以茶易馬或以馬換茶為內(nèi)容的貿(mào)易往來(lái)。宋代在四川名山等地還設(shè)置了專門(mén)管理茶馬貿(mào)易的政府機(jī)構(gòu)“茶馬司”。茶馬貿(mào)易繁榮了古代西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)文化,同時(shí)也造就了茶馬古道這條傳播的路徑。
茶馬古道是“連接川滇藏,延伸入不丹、斯里蘭卡、尼泊爾、印度境內(nèi),直到抵達(dá)西亞、西非紅海岸”的古代貿(mào)易通道。形成于漢藏民族“茶馬互市”的貿(mào)易往來(lái),積淀著唐代以來(lái)近2000年的歷史。
一般所說(shuō)的茶馬古道有兩條,一條是由云南普洱經(jīng)大理、中甸、德欽等地到西藏,另一條線路是從成都經(jīng)理塘、巴塘到西藏。一般的旅游者和考察者,目光多聚于此。實(shí)際上,還有一條線,就是走怒江大峽谷。這條世界上最美麗、最險(xiǎn)峻、最跌宕起伏的道路是“驢友”們的滇藏探險(xiǎn)新寵。
有人說(shuō),看完怒江大峽谷和沿線豐富的民族人文景觀,其他的探險(xiǎn)之旅就顯得平淡了。
第三條茶馬古道——怒江大峽谷,從大理、六庫(kù)、福貢、丙中落、五里進(jìn)藏,這里交通不便、人跡罕至,旅游者極少,民風(fēng)淳樸,尤其是在蒙蒙的細(xì)雨中,一個(gè)人行走在怒江大峽谷邊,遠(yuǎn)山青翠、怒江潺潺,偶爾你還可以看到國(guó)外真正的“生驢”(驢友的最高境界),一人騎著自行車或從馬幫租來(lái)的馬匹。
茶馬古道是世界上通行里程最長(zhǎng)的古代商路??傂谐淘谌f(wàn)里以上。自古以來(lái),很少有人能夠走完全程。沿途的每站都可以作為終點(diǎn)或者是起點(diǎn)。而當(dāng)時(shí)最大的貿(mào)易中轉(zhuǎn)站便要屬四川的康定了。
康定過(guò)去叫做“打箭爐”,西來(lái)的馬幫到達(dá)康定,就要在這里轉(zhuǎn)換運(yùn)輸工具或者就地進(jìn)行茶馬貿(mào)易。1696年康熙帝批準(zhǔn)了在康定進(jìn)行茶馬互市貿(mào)易的請(qǐng)求,使康定成為了內(nèi)地與西藏地區(qū)之間主要的商業(yè)中心。國(guó)內(nèi)的絲綢、茶葉等商品經(jīng)過(guò)康定運(yùn)往西方,而南亞、歐洲、美洲的商品也從這里銷往中國(guó)內(nèi)地。
古代交通路線。茶馬貿(mào)易,是以中原地區(qū)的“茶”和邊疆少數(shù)民族地區(qū)的“馬”為載體所開(kāi)展的貿(mào)易活動(dòng)。作為內(nèi)地漢族地區(qū)與邊疆少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)往來(lái)的一種重要方式,在溝通各族人民之間的經(jīng)濟(jì)文化聯(lián)系方面發(fā)揮了十分巨大的作用。國(guó)家旅游局魏小安司長(zhǎng)曾就“茶馬古道”的旅游開(kāi)發(fā)作過(guò)專題論述,指出:“茶馬古道”是滇西北至藏東南歷史上茶馬互市所形成的一條驛道,在這條古道上,集中了中國(guó)最好的自然景觀和人文景觀,經(jīng)過(guò)適度開(kāi)發(fā),完全可以成為世界級(jí)的旅游絕品。茶馬古道旅游開(kāi)發(fā)也作為區(qū)域聯(lián)動(dòng)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的內(nèi)容之一寫(xiě)入了全國(guó)“十五”旅游發(fā)展規(guī)劃中。
從遙遠(yuǎn)的、開(kāi)放的唐代,直到19世紀(jì)五六十年代滇藏、川藏公路修通,一直存在著一條鮮為人知的道路,它由中國(guó)大西南橫斷山脈東側(cè)的云南和四川的茶葉產(chǎn)地出發(fā),以人背馬馱這種最原始的運(yùn)載方式,穿越橫斷山脈以及金沙江、瀾滄江、怒江、雅礱江等大江大河向西延伸,蛛網(wǎng)般覆蓋了中國(guó)最大的兩個(gè)高原,最后通向喜馬拉雅山南部的南亞次大陸。隨著茶文化和藏傳佛教的興起和傳播,隨著茶馬互市的開(kāi)展,這條道路便成了名副其實(shí)的茶馬古道。
1000多年來(lái),茶馬古道將云南、四川的茶葉輸送到藏區(qū),又將雪域的山貨特產(chǎn)運(yùn)到內(nèi)地,抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間它更成為中國(guó)惟一的對(duì)外交通道路。就在民間運(yùn)輸?shù)耐瑫r(shí),這條遙遠(yuǎn)而無(wú)比艱險(xiǎn)的道路更成為宗教文化以及沿途20多個(gè)少數(shù)民族文化傳播交流的走廊。它不僅是連接漢藏等多民族的經(jīng)濟(jì)文化紐帶,也成了人類為生存所激發(fā)的非凡勇氣和所作出的超常努力的象征。
它的歷史價(jià)值在于:1.昌都地區(qū)蘊(yùn)藏著三江并流、高山峽谷、神山圣水、地?zé)釡厝?,野花遍地的牧?chǎng)、炊煙裊裊的帳篷,以及古老的本教儀軌、藏傳佛教寺廟塔林、年代久遠(yuǎn)的摩崖石刻、古色古香的巨型壁畫(huà),還有色彩斑斕的風(fēng)土民情等豐富的自然和人文旅游資源。
2.茶馬古道是昌都地區(qū)自然與人文旅游的一條重要線索,自然界奇觀、人類文化遺產(chǎn)、古代民族風(fēng)俗痕跡和數(shù)不清、道不盡的纏綿悱側(cè)的故事大多流散在茶馬古道上。它是歷史的積淀,蘊(yùn)藏著人們千百年來(lái)的活動(dòng)痕跡和執(zhí)著的向往。
3.茶馬古道穿過(guò)川、滇、甘、青和西藏之間的民族走廊地帶,是多民族生養(yǎng)藩息的地方,更是多民族演繹歷史悲喜劇的大舞臺(tái),存在著永遠(yuǎn)發(fā)掘不盡的文化寶藏,值得人們追思和體味。
4.茶馬古道上的旅游是口歸自然之旅,是人和自然和諧之旅,是都市人精神之旅,也是探險(xiǎn)和發(fā)現(xiàn)之旅。
5.茶馬古道旅游開(kāi)發(fā)是全方位的,首先要搞好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),諸如交通和運(yùn)輸設(shè)施、滿足食宿需要的賓館飯店建設(shè)、用電用水和安全保障等,同時(shí)大力開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品,從而帶動(dòng)各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展,使昌都地方的經(jīng)濟(jì)活起來(lái)。
在專家學(xué)者眼中,茶馬古道是云南、四川與西藏之間的古代貿(mào)易通道,通過(guò)馬幫的運(yùn)輸,川、滇的茶葉得以與西藏的馬匹、藥材交易。它是中國(guó)歷史上對(duì)外交流的第五條通道,有著重要的歷史價(jià)值和地位。
然而,在專家眼中與“絲綢之路”同等重要的茶馬古道,卻在時(shí)光的荏苒中沉寂過(guò)許多年。隨著現(xiàn)代化交通手段的日益發(fā)達(dá),茶馬古道早已被214、317、318國(guó)道所代替。
“ 在絲綢之路受到世界關(guān)注,被學(xué)者、專家們爭(zhēng)相研究,并引發(fā)旅游熱潮的時(shí)候;在絲綢之路已名滿天下時(shí),茶馬古道卻倍受冷落,默默地在深山密林之中?!睂iT(mén)研究茶馬古道的專家木霽弘說(shuō),茶馬古道的沉寂是歷史發(fā)展的必然,但它的僻遠(yuǎn)艱險(xiǎn)也是衰落的重要原因。雖然沉寂多年,但今日茶馬古道“熱”起來(lái)并不是沒(méi)有它的理由。
“茶馬古道是中華民族一筆豐厚的歷史文化遺產(chǎn),對(duì)旅游愛(ài)好者有很大的吸引力?!蹦眷V弘分析說(shuō),“古道本身的歷史、文化韻味且不說(shuō),光是沿途村寨的地域、風(fēng)光、民俗、文化差異,就能吸引不少人。”
“以茶文化為主要特點(diǎn),茶馬古道成為了一道文化風(fēng)景線?!北本┐髮W(xué)學(xué)者陳保亞告訴記者,茶馬古道不僅是一條交通要道,更是歷史文化的載體。如伴隨茶馬古道而生的馬幫文化、藏茶文化、商貿(mào)文化,因茶馬古道得以相互交融的民族文化……“現(xiàn)在,茶馬古道本身就是一種文化?!?/p>
茶葉產(chǎn)業(yè)帶頭致富人
陸發(fā)田,鳩坑鄉(xiāng)翠峰村委主任,同時(shí)也是淳安縣十大工匠之一,近幾個(gè)月來(lái),他忙得不可開(kāi)交,幾乎每天都要從早上五點(diǎn)忙到晚上十一點(diǎn)才能休息,他跑茶園、收青葉、制茶葉、銷成品,
陸發(fā)田,鳩坑鄉(xiāng)翠峰村委主任,同時(shí)也是淳安縣十大工匠之一,近幾個(gè)月來(lái),他忙得不可開(kāi)交,幾乎每天都要從早上五點(diǎn)忙到晚上十一點(diǎn)才能休息,他跑茶園、收青葉、制茶葉、銷成品,收付款……沒(méi)有一刻是清閑的。當(dāng)?shù)卮迕窨丛谘劾镉浽谛睦?,拿到茶款的村民個(gè)個(gè)夸贊他:“這樣的干部讓我們很滿意很高興”。
陸發(fā)田
陸發(fā)田總是謙遜地說(shuō):“群眾既然信任我,選舉我當(dāng)翠峰村委主任,我作為一名干部,就有義務(wù)、有責(zé)任帶領(lǐng)大家共同致富,要努力爭(zhēng)當(dāng)發(fā)展的帶頭人。”
茶葉作為鳩坑鄉(xiāng)當(dāng)?shù)厝罕姷闹饕?jīng)濟(jì)收入來(lái)源,是群眾眼中的“搖錢樹(shù)”,之前由于茶園培管不科學(xué),茶葉生產(chǎn)缺技術(shù),銷售信息不對(duì)稱,交通道路不暢通等因素,導(dǎo)致茶農(nóng)效益不好、收入不高。面對(duì)這一情況,翠峰村村委主任陸發(fā)田依托自己創(chuàng)辦唐圣茶葉公司,采用公司+基地+農(nóng)戶的運(yùn)作模式,帶動(dòng)群村近260余戶村民發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟(jì)。
“公司從茶農(nóng)手中收購(gòu)的名優(yōu)茶青葉價(jià)格一般高于市場(chǎng)價(jià)格7—8元左右,高出近20%,今年早期已收購(gòu)名優(yōu)茶青葉500余擔(dān),收購(gòu)金額達(dá)240萬(wàn)元左右。為廣大茶農(nóng)提供了穩(wěn)定可靠的茶葉銷售渠道,當(dāng)?shù)卮迕竦腻X袋子也逐漸鼓起來(lái)了?!标懓l(fā)田自豪地說(shuō)道。
為配合鄉(xiāng)黨委政府推進(jìn)杭州有機(jī)茶葉小鎮(zhèn)建設(shè),年初他就從全村63戶茶農(nóng)中租賃了近700畝茶園作為有機(jī)茶葉基地建設(shè),立足于茶葉品質(zhì)和價(jià)值的提升,實(shí)現(xiàn)了“茶葉增效、茶農(nóng)增收”的目標(biāo)。
在帶領(lǐng)群眾致富的同時(shí),陸發(fā)田更不忘將自己的制茶技術(shù)傳授于人。他深知授人以魚(yú)不如授人以漁的道理,對(duì)前來(lái)咨詢的茶農(nóng),他手把手悉心指導(dǎo)傳授。他還主動(dòng)利用黨員固定服務(wù)日和三認(rèn)走訪等場(chǎng)合,主動(dòng)傳授茶葉制造技術(shù),使得茶農(nóng)的炒制技術(shù)普遍得到明顯提高。
作為連選連任的翠峰村委主任,在當(dāng)選表態(tài)時(shí),陸發(fā)田說(shuō):“我要嚴(yán)格按照自己的創(chuàng)業(yè)和履職承諾,努力去踐行群眾貼心人、和諧引領(lǐng)人,爭(zhēng)當(dāng)群眾好干部。人民的幸福追求是我今后工作的努力方向,為此在今后的三年任職期限內(nèi),要在帶頭做好做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的同時(shí),將利用好翠峰的生態(tài)環(huán)境、自然景觀和有機(jī)茶園,讓老百姓走上更加幸福的道路。”
他這么想且也是這么干的,目前他已租賃了三幢古民房,并自費(fèi)邀請(qǐng)相關(guān)單位對(duì)茶園、茶企和民宿編制了茶旅綜合發(fā)展規(guī)劃,相信在他的帶領(lǐng)下,翠峰的茶產(chǎn)業(yè)單一發(fā)展將變成集生產(chǎn)、觀光、體驗(yàn)、民宿和茶食等功能為一體化綜合發(fā)展。
茶葉下游產(chǎn)業(yè)鏈
古代歷史上的茶馬古道最早源于西南邊疆的茶馬互市,隨著川藏的西南馬市的興盛,商人和手工業(yè)者在中原政府開(kāi)明的民族政策的支持下開(kāi)始修建茶馬古道,從甘肅、河西走廊、沿長(zhǎng)城下陰山,過(guò)陜西,渡黃河,進(jìn)入中原腹地,而以南從川藏、滇南深入南亞、泰國(guó)(歷史上叫暹羅)等邊疆地帶,甚至發(fā)展到中亞、東非沿海。
而在唐宋時(shí)期茶馬古道日漸成熟,它與西南地區(qū)古茶樹(shù)文化聯(lián)系在一起,經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展,它至明清之后茶馬古道的貿(mào)易活動(dòng)和滇川的古茶樹(shù)文化達(dá)到興盛的高峰期。古茶樹(shù)與茶馬古道文化促進(jìn)了中原與西南民族的文化經(jīng)濟(jì)交流,兩者互為紐帶,相互影響。
茶馬古道上的古茶樹(shù): 西南地區(qū)對(duì)外商貿(mào)與文化交流的紐帶
1.古茶樹(shù)與茶馬古道的文化的發(fā)展
古代的茶馬古道從西南邊陲的川藏、滇桂地區(qū)到印度、尼泊爾、越南邊境,茶馬古道放射性地從四周延伸,然后輻射至中亞及西北陸上的古絲綢之路,以中原地區(qū)的王城為中心,茶葉、駱駝、馬匹和商隊(duì)為媒介,將中原的經(jīng)濟(jì)文化與西南、西域、中亞民族的文化聯(lián)系在一起,相互交流與融合,共同促進(jìn),相互影響。
用于商業(yè)的各式綠茶、發(fā)酵茶等、用于貴族及宮廷中的貢茶及平民百姓家的普通茶葉……各種各樣的西南古茶樹(shù)及民族茶業(yè)、茶藝滿足了古代各民族、各階級(jí)的飲茶需求。
自隋文帝統(tǒng)一漠北、西南邊疆后,由于北方人口開(kāi)始陸續(xù)向江浙、西南地區(qū)遷徙,南方大片土地得到開(kāi)發(fā)。隋唐時(shí)期政府的移民政策也影響著西南地區(qū)的社會(huì)發(fā)展斷提高,尤其制茶工藝,這為茶市商品貿(mào)易的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。加之兩宋時(shí)期發(fā)生了兩次大規(guī)模北人南遷,直接導(dǎo)致了中國(guó)經(jīng)濟(jì)中心的南移,全國(guó)的經(jīng)濟(jì)重心全在南方,而貴州四川一帶因此成為了古代西南地區(qū)茶貿(mào)經(jīng)濟(jì)的中心。
加上得天獨(dú)厚的地理位置和肥沃的種茶平原使得茶葉在長(zhǎng)江下游遠(yuǎn)近聞名,云南的古茶樹(shù)種植的覆蓋面積已到瀾滄江流域。
而南宋都城南京應(yīng)天府就在江南,西南民族的茶馬古道在開(kāi)明的中原王朝的政策支持下,那些比較先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和文化不斷在西南滇藏一帶傳播,江南和西南地區(qū)的制茶的手工工廠最先在這里出現(xiàn),大量的勞動(dòng)力進(jìn)入西南、甘藏等地,而全國(guó)領(lǐng)先的工業(yè)技術(shù)促使滇藏、西南地區(qū)的茶商經(jīng)濟(jì)繁榮昌盛。
2.茶馬古道的古茶樹(shù)滇藏貿(mào)易文化
西南地區(qū)興起了大批工商業(yè)性的茶馬古道,川、貴地區(qū)的長(zhǎng)途販運(yùn)貿(mào)易十分發(fā)達(dá)。南方陸上絲綢之路的發(fā)展,以及完備齊全的道路基礎(chǔ)建設(shè)工程、中原地區(qū)由于移民所帶來(lái)的耕作技術(shù)、以及由于人口南遷和戰(zhàn)爭(zhēng)等因素從北方等地帶了大量先進(jìn)的生產(chǎn)工具外,養(yǎng)蠶葉和采茶業(yè)等普及也促進(jìn)了貴州、四川、云南等地區(qū)農(nóng)工業(yè)及經(jīng)濟(jì)商貿(mào)的發(fā)展。
盛產(chǎn)茶葉的滇南地區(qū)和西雙版納地區(qū)日益成為古茶樹(shù)文化的代表圈,這里是茶馬古道區(qū)域的起始點(diǎn)。云南地區(qū)與川藏的古茶樹(shù)成為滇藏茶葉文化的代表。譬如滇南巴達(dá)鄉(xiāng)的大茶樹(shù),這里出產(chǎn)有大批著名茶葉和傳統(tǒng)貢茶,諸如云南普洱、茯磚茶、女兒環(huán)等。
在茶馬古道、古居民茶葉種植區(qū)、茶貿(mào)重鎮(zhèn)、伊斯蘭教、佛教等古寺經(jīng)文里,茶樹(shù)文化在茶馬古道延邊區(qū)域的各個(gè)文學(xué)、宗教、中醫(yī)藥、傳統(tǒng)日常飲食、商業(yè)經(jīng)濟(jì)與西南少數(shù)民族特色文化相交融。
“馬幫”、“茶馬驛站”、“古茶樹(shù)”——滇藏茶樹(shù)與茶馬古道的關(guān)系
早在神農(nóng)時(shí)代,茶就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn),茶在春秋魯公時(shí)得以聞名。漢之后,隨著茶葉和茶樹(shù)的種植及馬匹、絲綢、陶瓷與茶葉貿(mào)易的發(fā)展與興盛,古茶樹(shù)在西南地區(qū)發(fā)展迅速。而在宋代茶文化發(fā)展到了極盛時(shí)期,西南的茶葉在茶馬古道的運(yùn)輸下走向中原。漢朝至唐宋時(shí)期,國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平穩(wěn)步提高,生產(chǎn)力得到迅速發(fā)展。
除此之外,隋唐時(shí)代社會(huì)民風(fēng)較為開(kāi)放,統(tǒng)治者注重國(guó)民的文化生活,政治、文化制度清明寬松,隨著鄉(xiāng)村人口茶葉商販的增多,市鎮(zhèn)繁榮發(fā)展,以及農(nóng)業(yè)、家庭手工業(yè)與商品貿(mào)易的結(jié)合促進(jìn)了西南地區(qū)茶葉販運(yùn)和茶業(yè)重鎮(zhèn)、古茶樹(shù)市坊村鎮(zhèn)的發(fā)展與繁榮。
作為對(duì)外進(jìn)行商業(yè)活動(dòng)的貿(mào)易通道,茶馬古道已經(jīng)擁有千年的歷史傳統(tǒng)了。早在兩千多年前的漢代,茶馬古道便已經(jīng)萌芽,馬幫和駱駝商隊(duì)是茶葉運(yùn)輸?shù)馁Q(mào)易載體,古茶樹(shù)文化是維系西南民族和中原文化交流和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的紐帶。
在滇藏周邊茶樹(shù)文化的優(yōu)勢(shì)發(fā)展區(qū),中原陸路和河渠交通的發(fā)展和西南等地運(yùn)河水渠的開(kāi)鑿促使西南地區(qū)水陸交通的更為便利,驛站及古道的建設(shè)縮短了西南區(qū)域的城鄉(xiāng)之間的距離,各地販賣茶葉的集市和城鄉(xiāng)的聯(lián)系更加緊密、人流往來(lái)和物資交流得以加強(qiáng)。
而就在這茶馬古道之上,就有許許多多的古茶樹(shù)。歷史上,由于中原漢族政權(quán)與西南、西北等少數(shù)民族政權(quán)割據(jù)戰(zhàn)爭(zhēng)不斷,軍隊(duì)需要大量軍費(fèi)開(kāi)支,而政府財(cái)政緊張使得朝廷支持茶馬貿(mào)易的發(fā)展,因?yàn)椴瓒惖恼魇帐菄?guó)家財(cái)政收入的重要來(lái)源之一。
而后,西南地區(qū)的黔茶樹(shù)文化、川滇茶樹(shù)產(chǎn)業(yè)、甘陜絲茶商貿(mào)迅速發(fā)展,十幾萬(wàn)棵古茶樹(shù)從茶馬古道走上古代絲綢之路,古代深厚的茶文化底蘊(yùn)促進(jìn)了西南古茶樹(shù)文化的發(fā)展,也維持著這條茶馬古道。
結(jié)語(yǔ)
中國(guó)古代的茶樹(shù)文化和茶馬古道是歷史上中原與邊疆地區(qū)進(jìn)行茶馬貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)文化相互交流與影響的見(jiàn)證與民族記號(hào)。
茶馬古道起源和發(fā)展于古代中國(guó)的西南地區(qū),在中國(guó)古代漢族人民與西南各族人民進(jìn)行文化商貿(mào)交易和交融的通道和走廊,茶馬古道以馬幫為主要交通工具,以古茶樹(shù)為文化符號(hào),西南茶商、馬商在向中原、南亞等地運(yùn)送茶葉、特產(chǎn)品等過(guò)程中,在這個(gè)集民間、國(guó)際于一體的商貿(mào)通道上代代流傳,使西南民族的茶馬文化和茶樹(shù)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)
蘇州京東方茶谷電子有限公司,是京東方與日本茶谷產(chǎn)業(yè)株式會(huì)社共同出資組建的合資企業(yè)。
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