怎樣沖泡茶

1.茶葉要適量

我們都知道茶葉有很多不同的品種，所以我們?cè)谂莶钑r(shí)不能千篇一律地放同樣多的茶葉,而是應(yīng)該根據(jù)不同的茶葉放入不同的量。那種揉捻特別輕的茶葉用量應(yīng)多一點(diǎn)，比如竹葉青、上等毛尖等等，通常都是以1克茶葉沖入40一50毫升開(kāi)水為宜；有些揉捻重的茶葉用量就應(yīng)少一點(diǎn)，比如碧螺春、蟹目等等，通常1克茶葉沖70一80毫升開(kāi)水為佳；還有就是普通的綠茶、紅茶、花茶，往往以1克茶葉沖開(kāi)水60 -70毫升就完全可以了。

2.水溫要適當(dāng)

不只是不同的茶葉放入的茶葉量不同，其實(shí)不同的茶葉對(duì)沏茶的水溫也有不同的要求，通常名優(yōu)綠茶沏茶的水溫要求在80℃左右，這是因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過(guò)高的濕度下就容易被破壞，顏色會(huì)變黃，使茶湯失去香味和色澤。烏龍茶采摘的是成熟的茶枝新梢，要求沸水沖泡，水溫為100攝氏度，只有高水溫才能使茶汁浸出率高、茶味濃郁；而一般的花茶通常都宜用85℃左右的沸水沖泡。

3.時(shí)間要適度

一般的茶葉浸泡3-5分鐘，因?yàn)檫@時(shí)茶葉中浸泡出來(lái)的維生素、氨基酸、咖啡因等已有比較高的含量，而且茶的味道比較好；細(xì)嫩名茶，特別是一些揉捻較重的細(xì)嫩名茶，比如我們上面說(shuō)到的碧螺春、蟹目等等，沖泡時(shí)間就相對(duì)要短一些，一般用開(kāi)水潤(rùn)2一3分鐘就可以飲用了。而烏龍茶有所不同，它的時(shí)間要由短到長(zhǎng)，第一次時(shí)間短些。大約2分鐘，然后隨沖泡次數(shù)增加，泡的時(shí)間相對(duì)延長(zhǎng)。

4.沖泡的次數(shù)

喝茶一般不喝第一道茶，就是在水剛漫過(guò)茶葉便立即將水倒出,這叫做“洗茶”，這一道是用采洗去茶葉中的浮塵和泡沫，洗完茶后再接著第二次沖入沸水。因?yàn)椴枞~不一樣，它們沖泡的次數(shù)也不一樣，不是說(shuō)沖上一道茶就可以喝上一天，有的茶葉比較耐泡，但有的茶葉不耐泡，比如綠茶，一般以在洗茶后沖泡2-3次為宜，好的功夫茶一般也是在洗茶后再?zèng)_泡2-3次，紅碎茶只能沖泡1一2次。

5.隔夜也能喝

我們?cè)谛〉臅r(shí)候，大人通常會(huì)告誡我們隔夜條不能喝，現(xiàn)在同樣還有很多人都是這樣認(rèn)為的，我想這可能和茶水放置時(shí)間長(zhǎng)了變?yōu)榧t褐色有關(guān)吧，其實(shí)這不是什么毒素，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。

茶水怎么泡和沖

方法/步驟:

1.茶葉和水按比例倒入杯中 茶葉和水的比例是1g:100ml,倒入一個(gè)水杯中。茶水比也可以按照自已的風(fēng)味喜愛(ài)調(diào)整。

2.浸泡2-4小時(shí) 盛著礦泉水和茶的水杯密封,放入冰箱冷藏室內(nèi)浸泡2-4個(gè)小時(shí)。

3.將水杯中的茶葉過(guò)濾掉 拿出冷藏室中的水杯,用漏勺過(guò)濾掉水杯中的茶葉。

4.添加適量水果干冷藏 在水杯中添加適量的水果干,比如檸檬、橙、獼猴桃等,同時(shí)點(diǎn)綴一下干花瓣即可。

怎樣沖泡茶餅

　　白牡丹茶餅的沖泡方法

　　1、溫杯

　　首先，在沖泡白牡丹茶之前，需要先將所有準(zhǔn)備好的茶具沖洗一遍，而這個(gè)步驟其實(shí)學(xué)名上就叫做溫杯，其主要起到的作用是利于茶香的散發(fā)。

　　2、置茶

　　第二步，就可以開(kāi)始置茶了，也就是說(shuō)將茶葉投放入茶具當(dāng)中。那么一般茶具沖泡的話，白牡丹茶的投茶量為8克左右，有些時(shí)候也看茶葉的松散度，像較為松散的放入干茶后，體積約占茶器容量的七成左右，也可根據(jù)自己口味適當(dāng)調(diào)整。

　　3、洗茶

　　第三步，白牡丹茶葉放置好后，就可以進(jìn)行洗茶了，這個(gè)是稍微懂茶的人都知道的。那么在沖泡時(shí)，先將開(kāi)水冷卻至85～90℃后進(jìn)行洗茶，洗茶后靜置20～30秒后開(kāi)始正式?jīng)_泡。

怎樣沖泡茶化石

茶化石外形像石頭，是可以連續(xù)沖泡的，而且沖泡30泡也不會(huì)散，只會(huì)不斷的出味，我是蠻喜歡喝茶化石的，也一直在喝，茶化石是龍園號(hào)的為正品。

各種茶的沖泡方法

正確的泡茶方法如下：

1、燙壺：在泡茶之前需用開(kāi)水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。

2、溫杯：用燙壺?zé)崴谷氩柚褍?nèi)，再行溫杯。

3、置茶：一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，正確的泡茶方法需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

4、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開(kāi)，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。

5、刮沫：刮去茶葉表層的一層泡沫，之后蓋上壺蓋靜置稍許。

6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無(wú)效散發(fā)，俗稱“低泡”。這樣不會(huì)起泡沫，也不會(huì)濺出。

7、聞香：品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

8、品飲：正確的泡茶方法先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香;接著用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾少許茶湯入口，含湯在舌尖回旋細(xì)品，頓覺(jué)口有余甘;一旦茶湯入肚，鼻口生香，咽喉生“兩腋生風(fēng)”，回味無(wú)窮。

擴(kuò)展資料：

泡茶是中國(guó)人的發(fā)明，是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn)，帶動(dòng)了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝（禮服）等等。在泡茶之前，人們只會(huì)把茶葉放在嘴里咀嚼。在泡茶之后，茶飲才真正實(shí)現(xiàn)了普及，成為中國(guó)人和世界各地茶人的至愛(ài)。茶相關(guān)經(jīng)典名句：“一器成名只為茗，悅來(lái)客滿是茶香?！?/p>

古人知曉泡茶時(shí)水的重要性，因此非常重視水的質(zhì)量。若水質(zhì)差，茶葉的色香味就會(huì)被改變或者被淹沒(méi)，若非常適宜則會(huì)對(duì)茶湯品質(zhì)起到優(yōu)化作用古人評(píng)水主要從水質(zhì)和水味兩方面給予評(píng)價(jià)，好的水質(zhì)必須是清、活、輕，水味須甘、冽。

如何沖泡茶

　　茶的沖泡方法有簡(jiǎn)有繁，要根據(jù)具體情況，結(jié)合茶性而定。但不論泡茶技藝如何變化，一些基本的方法則是相通的。沖泡一杯好茶出來(lái)，除了備茶、選水、燒水、配具之外，都需要遵照泡茶的基本步驟。

　　1.溫具，用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時(shí)沖淋茶杯，隨后即將茶壺、茶杯瀝干。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對(duì)穩(wěn)定，不使溫度過(guò)快下降，這對(duì)較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

　　2.置茶，按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）里置入一定數(shù)量的茶葉。置入茶葉后，可以觀賞壺（杯）里的茶葉形狀與顏色。如果你所用來(lái)泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價(jià)值。

　　3.沖泡，置茶入壺（杯）后，按照茶與水的比例，將開(kāi)水沖入壺中。沖水時(shí)，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細(xì)嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時(shí)有“鳳凰三點(diǎn)頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點(diǎn)頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動(dòng)，使茶湯濃度一致。

　　4.倒茶，沖泡好的茶應(yīng)先倒進(jìn)茶海里，然后再?gòu)牟韬５惯M(jìn)客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。

　　5.奉茶，奉茶時(shí)，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時(shí)候，主人還須用空余的手做出請(qǐng)茶的姿勢(shì)，此時(shí)客人可用右手食指和中指并攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。

　　6.品茶，茶泡好之后不可急于飲用，而是應(yīng)該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時(shí)，應(yīng)讓茶湯從舌尖沿舌兩側(cè)流到舌根，再回到舌頭，如此反復(fù)二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。

怎樣沖泡茶水

茶葉分為六大茶類，茶類不同每一泡的茶量不同，以110毫升的蓋碗為例，一泡綠茶和黃茶為5克，一泡白茶為5克，一泡烏龍茶為8克，一泡黑茶為8克，一泡紅茶為5克，另外，需要注意每次泡茶的用量不宜過(guò)多，以清淡為佳

泡茶沖泡方法

泡龍井茶的步驟

方法/步驟1:　1、用剛燒的開(kāi)水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個(gè)人口味而定)放入玻璃杯中。

方法/步驟2:　　2、待開(kāi)水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。

方法/步驟3:　　3、溫潤(rùn)茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤(rùn)的目的是浸潤(rùn)茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進(jìn)行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。

方法/步驟4:　　4、用開(kāi)水溫過(guò)杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開(kāi)水至九分滿。溫潤(rùn)的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時(shí)高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。

方法/步驟5:　　5、品飲：杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。

泡茶應(yīng)該怎么泡

保溫杯泡茶的方式:

方式一:先把保溫杯用開(kāi)水燙洗干凈，放入3~5g干茶，沿杯壁沖燒開(kāi)的沸水，晾著幾分鐘即可

方式二:需要先把茶葉放入茶壺之中，投茶沖泡，濾掉茶渣，然后把茶湯倒入保溫杯中，等到溫度適口，就能隨時(shí)飲用了。

保溫杯泡完茶后應(yīng)該:

1.泡好茶水再裝進(jìn)保溫杯

2.泡茶后盡量短時(shí)間內(nèi)喝完