為什么茶葉有煙熏味

黑茶是全發(fā)酵茶，里面聞到氣味是渥堆味是正常味道，就是好像漚肥的味道。要是煙葉味就不對了

煙熏的茶葉好不好

有毒

熏肉，是用木炭和木屑熏制的肉，因為去除了肉內水分與浮流油脂，雖然維生素會有些損失，但是蛋白質含量與礦物質比鮮肉中含量大，營養(yǎng)價值仍然高。熏肉的品種有熏五花肉、熏豬頭、熏豬蹄、熏排骨、熏下水等10多種。熏肉的做法是，將肉按一定的規(guī)格劃成塊，撒上鹽，搭在木架上用松柴煙熏干，這樣就可保存較長時間。還有一種制法是將羊的內臟掏空，燒掉毛，皮連肉一起剁成塊，撒上鹽，熏干，可以保存到次年的6-7月份

為什么茶葉有煙熏味道

 茶葉是可以熏肉的，常見做法有龍井茶葉熏肉，可以讓茶葉的清香滲進肉了，增加熏肉的風味

做法：主料：豬肉半斤

鹵汁：八角3粒，花椒1茶匙，丁香2茶匙，桂皮1對，甘草2片，陳皮半塊，鹽1茶匙，水1公升

熏料：龍井茶葉40克，黃糖3湯匙，油2湯匙

做法

1、把鹵汁材料入鍋煮滾，改用小火煮30分鐘。

2、加入肉塊煮10分鐘，取出瀝干，切片。

3、鋪一張錫紙在鍋內，加入熏料拌勻。

4、放入架子，排上肉片（肉片不可重疊），蓋著煮至冒出白煙，關火焗5分鐘。

5、取出刷上一層薄油即可。

小訣竅

1、肉片刷上一層油，可避免表面過干，雞肉即可免此步驟。

2、鍋里冒出白煙就要關火，不然會產生焦味。

3、鹵汁可加點青瓜絲沾著吃。

為什么茶葉有煙熏味兒

　　1、盡量避免茶青沾有雨水。（云南長達5個月的連續(xù)雨季。幾乎隨時在灑著雨點，而這五個月基本占了云南80%茶葉產量)

　　2、改進普洱茶殺青制程及設備。

　　3、搭建普洱茶專用曬青大棚。

　　有好多人不習慣這樣的煙味，可以在沖泡普洱茶時盡量用老一點的紫砂壺不要用蓋碗，用紫砂壺泡煙味基本淡去了2/3，有時基本感覺不到煙味，同時茶的滋味非常純正，回甘和生津會更好。當然隨著時間的擺放，煙味也是會退去的，到時茶更好喝。所以茶友不用擔憂。

茶葉會吸味嗎

半個月左右可以換一批，但是茶葉不能去除有害物質的，如果不住的話可以經常通通風透氣的，不是很嚴重的話半個月就可以見效果。

最好使用強效去甲醛悠活凈味顆粒配合一起去甲醛，新修完的話建議先通風一段時間然后配合使用悠活凈味顆粒，將產品分散在角落里面，悠活凈味顆粒可以有效的吸收分解甲醛 ，但是效果并不明顯,建議購買除甲醛專用空氣凈化器或炭包。

為什么茶葉有煙熏味呢

肯定能喝，一般用一些野生的中草藥之類熏的還具有保健作用，很健康

帶煙熏味的茶葉含有什么?

01、毫香型

一般來說，白毫顯露的干茶，在沖泡時散發(fā)的獨特香氣，稱為毫香。

凡是有白毫、嫩度在一芽一葉以上的鮮葉，經過正常制茶過程，均可能產生毫香。

銀針茶一般都有典型的毫香，比如白毫銀針、君山銀針；除此之外，部分毛尖、毛峰也會帶有毫香，比如黃山毛峰等。

02、嫩香型

顧名思義，這類茶有一種非常鮮嫩的香氣。鮮葉一芽二葉初展，新鮮柔軟，制茶及時，會出現嫩香，嫩香多以綠茶為主。比如都勻毛尖、紫陽毛尖等各類毛尖茶，以及毛峰茶。

03、花香型

花香型的茶，鮮葉嫩度為一芽二葉，經加工后，會散發(fā)出類似鮮花的芳香。

按照花香的清甜不同，還可分為清花香與甜花香兩種。

清花香香型包括蘭花香、梔子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。

屬甜花香的有桂花香、玫瑰花香、玉蘭花香等。

具有花香型的茶葉品種有很多，青茶、花茶以及部分綠茶、紅茶都會呈現花香型特點。

青茶中比如鐵觀音、鳳凰單叢、水仙、包種等，都能聞到明顯的花香。

花茶中自然以茉莉花茶為代表。綠茶中呈花香型的有涌溪火青、舒城小蘭花等。

紅茶中的祁門紅茶有獨特的花果香，特意命名為“祁門香”。

04、果香型

凡茶葉中散發(fā)出各類水果香氣，即果香型。比如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、桂圓香、蘋果香等。

在六大茶類中，閩北烏龍茶常呈果香型，紅茶中的白琳工夫、滇紅工夫往往會帶有蘋果香。

05、清香型

清香和嫩香有所不同，一般見于鮮葉嫩度在一芽二三葉，制茶正常的綠茶等，也是綠茶的典型香型；當然，也有少數悶堆以及干燥時火工程度較輕的黃茶和搖青、做青、火工程度較輕的烏龍茶等。

清香型突出的茶主要有竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽以及清香型鐵觀音等。

06、甜香型

甜香是工夫紅茶的代表性香型，茶葉鮮葉嫩度在一芽二、三葉的紅茶均可能呈現此種香型。具體可分為清甜香、蜜糖香、桂圓香、甜花香、干果香等。

呈現甜香型的茶有宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。

07、火香型

呈火香型的茶，主要是原料較老，含梗較多的茶葉，有高火香、老火香、鍋巴香等，這種香型的出現，主要是加工時烘焙溫度高，使糖類焦化所致。

呈火香型的茶葉主要有黃大茶、武夷巖茶等。

08、陳醇香型

基本上提到陳醇香，就是普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等出現的香氣。

陳香型茶葉鮮葉較老，制造中有渥堆過程。經長期存放后，在后發(fā)酵的作用下，香型慢慢發(fā)生轉變，逐漸出現了難得的陳香。比如普洱茶經常提到的越陳越香以及陳韻，說的即是陳香型。

09、松煙香型

這是一種比較獨特的煙熏香，如果在干燥時用松柏或楓球黃藤等熏過的茶，一般都會有松煙香。

松煙香的代表型茶類主要有小種紅茶，

茶葉有火煙味

舊紫砂壺清洗方法/步驟：先將茶壺泡入盛有溫水的大容器中，水沒滿壺身。將清潔錠放入壺內1-2顆，壺外2-3顆，根據污垢多少可自行調節(jié)劑量，浸泡后會有泡沫產生。

浸泡24小時后，用廚房使用的百潔布或泡泡棉進行人工清潔，把里外污垢一并擦除，然后再用清水沖洗干凈。

有些花貨，壺身造型比較繁復，清潔的時候細節(jié)不易處理，可以選用齒縫清潔牙刷或縫衣針來處理。

最后用熱水將壺里外燙幾遍，去除清潔的味道，一把老舊的紫砂壺就煥然一新了。拓展資料：

(一) 用完后的紫砂壺必需保持壺內干爽，勿積壓濕氣。

(二) 勿放近多油煙或多塵埃的地方。

(三) 切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味刷洗掉，并使外表失去光澤。

(四) 最好用完后把壺蓋側放，勿常將壺蓋密。

(五) 壺內勿經常浸著水，應到要泡茶時才沖水。

(六) 最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺，不可喝什么茶葉都用統(tǒng)一個茶壺，應加識別，以免混亂。

(七) 放空氣暢通流暢的地方，不宜放在悶熱處，更不可認為貴重，用后包裹或密封。

(八) 每次用完后用布吸干壺外面的水份，接著倒出壺內三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進沸水，兩三次，沖過的水留用，然后清理干凈。

為什么有些茶葉有煙味

煙味會有幾種情況：

一是茶葉的濕度過大，二是吸入了包裝袋的味道，三可能是焙火的過程中出了問題。有異味的茶，建議不要喝了。

茶葉為什么會有煙熏味

煙熏味是茶農在茶原料初制過程中，陰雨天殺青時，燃火所用的木材潮濕不足夠干燥導致的煙味吸咐到茶葉上所致。 煙焦味是鮮葉殺青中，特別是滾筒殺青時，鮮葉數量通常很大，很容易產生內附茶葉焦炭現象吸咐到茶葉上所致。 煙熏味及煙焦味均為加工工藝過程中的粗放加工所致。一經出現，此款茶葉就沒有了任何品飲價值，更沒有收藏價值！因為這種味道幾乎不可能在以后的歲月中消失 殆盡，所有的異味、雜味都會讓人產生不愉悅的感覺。 鮮爽、純凈、自然、醇甘、厚重才是普洱茶的真滋味！