紅茶有梅子香

1、將話梅和紅茶包放入茶壺。

2、倒入1000ML開水。

3、靜置3分鐘。

4、輕輕搖晃紅茶包后，將茶包取出。再浸泡片刻，等話梅泡發(fā)之后即可飲用，也可放入冰箱冷藏后飲用?？筛鶕?jù)個人口味加入適量糖。泡好的茶請當(dāng)天飲用完畢。

有梅香的茶

可以混在一起喝，應(yīng)該別有一番風(fēng)味，用花茶的香氣，加上碧螺春的鮮嫩，沖出來的茶湯應(yīng)該更具特色，目前也有很多愛茶的朋友喜歡自行配茶喝，不過為了身體健康，最好還是聽聽專業(yè)人士的建議為佳，下面是有關(guān)花茶的介紹：花茶，又稱熏花茶、香花茶、香片。為我國獨特的一個茶葉品類。由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和，通過一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。產(chǎn)于福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。早在1000多年前，就有上等綠茶中加入一種香料——龍腦香的制法。13世紀(jì)已有茉莉茶窨茶的記載，明朝（1592）程榮所著的《茶譜》一書，對花茶的制法有較為詳細(xì)的敘述：“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蕙蘭、蓮桔、梔子、梅花皆可作茶，諸花開放，摘其半含半放，蕊之香氣全者，量其茶葉多少，扎花為拌。三停茶，一?；ǎ么殴?，一層茶，一層花，相間至滿，紙箬扎固入鍋，重湯煮之，取出待冷，用紙封裹，置火上焙干收用?！鼻宓拦饽觊g，吳人顧祿的《清嘉錄》載：“珠蘭、茉莉花于薰風(fēng)欲拂，已畢集于山塘花肆，茶葉鋪買以為配茶之用者?！岳騽t去蒂衡值，號為打爪”清雍正元年（1723年），蘇州茉莉花茶批量運銷東北、華北、西北市場?；ú栎^為大量的生產(chǎn)始于1851年至1861年的清咸豐年間。1949年后，我國花茶生產(chǎn)有較大的發(fā)展，產(chǎn)銷量逐年增加，主銷東北、華北、山東等地，出口東南亞各國，行銷港澳地區(qū)。加工工藝窨制是將鮮花和經(jīng)過精制的茶葉拌和，在靜止?fàn)顟B(tài)下茶葉緩慢吸收花香，然后篩去花渣，將茶葉烘干而成。按所用鮮花的劃分，有茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。一般以烘青綠茶為茶坯，因其組織結(jié)構(gòu)疏松，吸香性強(qiáng)，茶味清純，用以窨花，無火味奪花香之患，能使茶香花香融為一體。先將烘青毛茶去除片、末、梗等，精制成符合商品規(guī)格要求的茶坯。茶坯質(zhì)量執(zhí)行GB172標(biāo)準(zhǔn)。鮮花應(yīng)選用當(dāng)天采摘的成熟花朵，經(jīng)過攤、堆、篩、涼等維護(hù)和助開過程，使花朵開放勻齊，再與茶坯按一定配比拌和均勻，堆積靜置，讓茶壞盡量吸收鮮花持續(xù)吐放的香氣。窨制期間，有的還需視其堆溫的變化翻拌通風(fēng)散熱，以降低堆溫和透換新鮮空氣，以利于鮮花恢復(fù)生機(jī)，繼續(xù)吐香，調(diào)換茶花接觸面，使茶坯均勻地吸香。最后篩去花渣，完成一個窨次。不同品種級別的花茶，窨制時間、下花量、窨次各異，多窨次的花茶，其下花量是逐次遞減。為了提高鮮爽度，有的花茶還配以適量的白蘭鮮花打底。成品一般分為1～6級和片茶。

什么茶有梅子味

　　有，布朗茶各村寨口感差別相對較大，總體上布朗山生茶的特點是：香氣比較充實豐富，細(xì)品有梅子香、花蜜香、蘭香；茶汁滑度高，湯色明亮,滋味濃烈厚重，茶氣霸道，刺激性強(qiáng)。入口苦但回甘迅速，生津持久綿長。

什么茶有梅子香

荒野牡丹紅茶是指福鼎白紅茶，是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉，不炒不揉，特殊工藝制作而成的。

它的芽葉相連，芽頭較多且滿披白毫，干茶有很濃郁的干梅子味。茶湯透亮，香氣較豐富，花果香明顯，帶清香，有少許青味，香氣能入湯，甜度較好，澀感較強(qiáng)。

紅茶有梅子香味嗎

金絲糖螺是滇紅茶系列中的一款比較有代表性的產(chǎn)品。金絲糖螺原料選擇的是鳳慶當(dāng)?shù)毓挪铇浜哇聨觳鑵^(qū)古茶樹雜交出來的特殊茶樹品種，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝制作成類似碧螺春造型的滇紅茶，具有典型的梅子香氣，因其茶湯濃度高，出湯有拉絲感，口感甜度很高，入口就像喝糖水，所以茶界稱之為金絲糖螺。

有梅子香味的茶葉

梅子箐普洱是熟普。

梅子箐熟茶，挑選云南臨滄永德梅子箐茶區(qū)春茶原料，以永德大雪山活性山泉水作為發(fā)酵用水，并采用傳統(tǒng)大堆大酵方式制作。地道永德味熟茶，能回甘有生津，喝完滿口甜涼。

入口生甜，口齒留香，一口栗香馥郁，一口焦糖香甜醇，湯水醇滑細(xì)膩，甜蜜溫潤。

湯感醇厚甜潤，前1-2泡雖有輕微苦底，不過苦澀秒化；生津強(qiáng)烈回味甘甜，韻味幽深余韻綿長；整體口感均衡度佳，茶葉香氣馥郁，木質(zhì)香底顯揚。

紅茶 梅子香

1、毫香型

　　凡有白毫鮮葉、嫩度為單芽或一芽一葉，制作正常金毫顯露的干茶，沖泡時有典型的毫香。

　　2、清香型

　　香氣清純、柔和持久，香雖不高，但緩慢散發(fā)，令人有愉快感，是嫩采現(xiàn)制的紅茶所有具有香祁。

　　3、嫩香型

　　香高潔細(xì)膩，清鮮悅鼻，有似玉米的香氣，鮮葉原料細(xì)嫩柔軟，制作良好的名優(yōu)茶。

　　4、火香型

　　包括米糕香、高火香、老火香和鍋巴香。鮮葉原料較老，含梗較多，制造中干燥時火工高足，是茶葉含糖類焦糖化形成。

　　5、花香型

　　具有各種類似天然鮮花的香氣。一些特殊的茶樹品種經(jīng)過萎凋工藝后會帶有的香氣。

　　6、果香型

　　散發(fā)出類似各種水果香氣，如桂圓。紅茶帶有蘋果香，小種紅茶帶桂圓香

　　7、甜香型

　　包括清甜香，甜花香，棗香，桂圓干香，蜜糖香等。適中采鮮葉制成的工夫

　　8、松煙香

　　凡在制造過程中干燥工序中用松、柏或楓球、黃藤等熏制的茶，如小種紅茶。

　　綠茶的香氣

　　1、板栗香

　　綠茶中的板栗香，香氣鮮爽高揚，在茶湯內(nèi)也能明顯感受得到。板栗香，這種不爭世事的低調(diào)香氣，是溫和而又不走尋常路的香氣，有著令人親切的食物味道。品味如是綠茶，有一種板栗翻炒的畫面感，仿佛遠(yuǎn)遠(yuǎn)飄來的板栗醇香與清甜，聞之安心舒適。

　　2、炒豆香

　　炒豆香是大多數(shù)高品級綠茶繞不開的香氣，春季綠茶從茶青變成茶葉，經(jīng)歷時間很短，然而茶青的青味并未消散，而是隨著工藝轉(zhuǎn)變了味道，在炒作的過程中生發(fā)出淡淡的炒豆香。

　　3、清香

　　清香是綠茶最常用的香氣描述之一，因為綠茶工序簡潔，清鮮自然，極具生態(tài)素雅美感。感受清香的綠茶，仿佛置身大自然，閉目凝神，聞到的都是鳥語花香與清新的雨露鮮香。

　　4、嫩香

　　綠茶中的這種嫩香，源于新茶的第一株芽，嫩得無可方物。這種植物的鮮嫩部分散發(fā)出來的香氣，就像剛剛剝開的嫩豌豆，那些擠在一起的幾顆嫩綠飽滿的小豆子散發(fā)出來的嫩生生的感覺……

　　5、果香

　　在綠茶香氣中，果香不算太常見。果香味足的綠茶，聞起來像還沒完全熟透的青梅，有青澀，有果香。

　　綠茶淡淡的甘甜中，就像青澀的梅子，絲絲果子的食物香氣伴隨而來。整體味道顯得非常柔和，越往后也越溫柔清爽。

　　6、蘭花香

　　綠茶中的蘭花香，布滿傲嬌稀缺質(zhì)感，因為可遇不可求，所以更能引人入勝。在綠茶中，它體現(xiàn)得雖然不夠明顯，但是，它溫潤淡雅的香氣，超凡脫俗的香味，就像茶桌隱形的霸主，終歸會發(fā)現(xiàn)它的奇特。

　　7、海苔香

　　海苔香氣是綠茶之中較為獨特的味道。因為此類綠茶，受到蒸青工藝或是地域等因素影響，味道之中含著海洋般的鮮爽。獨特“海苔香”，是一種鮮度很高的香氣，帶有清新感。這種純粹的、淡淡的微香味，在不經(jīng)意間悄悄溜入鼻腔，是自然清爽的鮮感，也不乏人間煙火。

　　8、炒米香

　　綠茶的炒米香氣，是生活中最為熟悉的氣味了。

　　9、蜜香

　　甜蜜的氣味，在綠茶里表現(xiàn)得極為內(nèi)斂。因為綠茶香氣中，栗香、豆香、清香，早已被定義為主攻地位不可動搖，蜜香，始終是在打輔助，不會出彩五連殺。

　　淡淡蜜香，在主流香氣之中，也是不可或缺，更猶如點睛之筆，令人遐想萬千。它的香氣并不是一開始就聞到，而是一種在口腔回味里，慢慢捕捉到的香氣。

　　烏龍茶的香氣

　　1、老火粗味

　　這種香味類型的烏龍茶算其品質(zhì)中較差的一類，它的制作原料非常粗糙，大多來自于夏茶中的低檔葉子，本來夏茶同春茶相比就要次一個檔，如果再用這樣的次品來制作，其程度可見一般。這種老火粗味型的烏龍茶，他帶有著老火香味，同時又有粗老氣味；雖然他的檔次不高，不過仍有很多人鐘愛這種類型。

　　2、老火香

　　這種香味的由來是在采茶時遇到陰雨天或者氣候不正常的時段，那么茶葉加工的時就只能延長攤青時長，或采取加溫萎調(diào)，最后通過提高烘干溫度，烤出來便有了老火香味。

　　在這個過程里，如果不采取人工補火，那么成茶青澀味就會變重，導(dǎo)致茶湯的口感不佳；所以在人工補火時，通常會在烘干機(jī)上加個蓋子來提升烘烤溫度，說明白一點就是讓熱風(fēng)的溫度盡可能的高。如此工序制作出來的烏龍茶，其茶色較暗，茶湯顯深黃色，并在香味上顯出老火的香味。

　　3、花果香

　　接著我們來看花果香型這種味道，這種香型的烏龍茶呈現(xiàn)一股水蜜桃香，同時這種茶葉大多產(chǎn)自秋茶季節(jié)，質(zhì)地較好，在烏龍茶中屬于中上水平，價格也相對較高。

　　4、細(xì)膩花果香

　　最后我們來看細(xì)膩花果香型的烏龍茶，這在烏龍茶中屬于品質(zhì)最好的一類，別看它只比花果香型多了“細(xì)膩”二字，但這兩種茶的味道卻大不相同。細(xì)膩花果香型除了具有水蜜桃香味之外，他的最大特點還有滋味情爽潤滑、湯色明亮橙黃、以及葉底主體色澤綠亮等。

　　以上就是紅茶、烏龍茶、綠茶香氣的特點，總的來說，在中國茶葉種類繁多，不同的茶葉種類因為各種原因所呈現(xiàn)出的香氣也是不同的，所以大家可以根據(jù)自己的喜歡選擇不同的茶葉！

有話梅香的紅茶

話梅藕片 原料： 藕2節(jié)，話梅20顆。

輔料： 酸梅湯適量。

做法：

1.將藕切成薄片，放入沸水中快速氽燙，迅速撈起，泡入冰水中；話梅去核后，將梅肉切碎，與酸梅湯一起混合攪拌。

2.將冰鎮(zhèn)的藕片撈出，倒入酸梅湯中，一起攪拌均勻即可裝盤。 話梅花生 原料： 花生仁一斤、話梅一包(話梅選擇酸甜的那種,不要咸得口干的那種) 做法：

1、煮花生,湯鍋里加入沒過花生的冷水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煮十分鐘。

2、把同享話梅一包放進(jìn)湯鍋里一起煮,轉(zhuǎn)中小火煨二十分鐘 。

3、煮花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制，關(guān)火待涼 。

4、花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個晚上，使其充分吸收養(yǎng)份，如果實在等不及了，那就抓一把放進(jìn)嘴里。 話梅雞翅 材料：雞翼1斤 話梅數(shù)顆 姜數(shù)片 鹽、片糖、老抽調(diào)味 不用雞翼也可以換成排骨，豬手。

雞翼先用少許胡椒粉，米酒，數(shù)片姜腌約半至一小時。 將雞翼煎至金黃即可 將材料倒進(jìn)鍋，加水浸過雞翼，煮至收汁 成品 話梅三文魚 主料：三文魚 300克 輔料：檸檬 150克 調(diào)料：醬油 12克 梅脯 30克 冰糖 15克 大蔥 10克 姜 3克 花椒 1克 白胡椒 1克 香油 1克 蠔油 3克 雞精 1克 各適量 制作工藝 1.制作此菜之前準(zhǔn)備冰塊500克，冰船一只；將所有調(diào)料拌合，靜置30分鐘。

2.將三文魚片切成大薄片，放在冰船上，四周用檸檬片點綴。

3.將調(diào)料分為十份，每人一份，讓客人邊蘸邊食，如果將魚片放入調(diào)料中腌漬十分鐘，則味道更佳。 話梅小蘿卜 主料:小蘿卜 輔料：話梅、鮮姜、紅茶粉、櫻桃 調(diào)料：鹽 、白糖 、蜂蜜、桂花醬、紅葡萄酒 烹制方法：

1、將小蘿卜洗凈切成片，用鹽腌制一下，姜切絲；

2、將話梅加水、姜絲、桂花醬、紅葡萄酒、白糖、紅茶粉煮開，關(guān)火后加少許蜂蜜，盛出晾涼；

3、將腌制好的蘿卜片放入話梅汁中浸泡2個小時即可食用，也可將櫻桃一同放入食用。 特點：爽脆清香，醒胃益氣，色澤紅潤，酸甜適口。

紅茶有梅子香嗎

“掛杯”指的是杯壁周圍的液體產(chǎn)生的一種張力，液體不會很快的落下，被稱之為掛杯。掛杯多形容白酒、葡萄酒、牛奶等液體。酒的掛杯就是將酒杯緩慢傾斜之后再恢復(fù)原狀時，杯壁留下的一道痕跡。

茶葉也談掛杯，但這個“掛杯”和上面所提及的掛杯還不太一樣。普洱茶的掛杯指的不是杯壁留下的痕跡，而是”掛杯香“，是茶湯倒出后杯中所留下的香氣 。

掛杯香氣高揚，并不代表茶葉質(zhì)量好，評判一款茶葉的好壞還是要按照品鑒標(biāo)準(zhǔn)來。

掛杯香不能作為普洱茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)有諸多原因。