為什么日本鐵壺泡茶好

鐵壺生銹肯定是正常的啦。。鐵的屬性是啥，未氧化之前是銀色金屬，比較活躍，在有水分子與氧氣的前提下，容易被氧化（也就是生銹）鐵壺生銹不用擔(dān)心的，用綠茶煮兩道再用清水煮到水澄清就可以了（另外需要注意，鐵壺煮水最好用礦泉水不要用純凈水，純凈水很難養(yǎng)出水垢的）

為什么日本鐵壺泡茶好喝呢

用日本鐵壺?zé)悴杩赡軙幸环N古怪的日本味道吧。僅供參考。

日本鐵壺好不好

前幾年挺流行的，在北京各大文玩市場都有賣，價格可也堅挺，后期就有國內(nèi)廠家仿制了，價格也就下來了，拋開愛國主義，日本匠人的精神還是挺佩服的，只要是日本做的鐵壺還是可以收藏的。

為什么日本鐵壺泡茶好香

生鐵壺煮茶只適合于初始茶壺保養(yǎng)（茶所含丹寧于鐵高溫反應(yīng)生成丹寧鐵的一層保護膜而不易生銹）：生鐵壺實用于煮水確實。。。

日本老鐵壺為什么好

答：虎踞堂鐵壺不是國產(chǎn)的。

虎踞堂鐵壺是日本品牌。

日本制造鐵壺有400多年的歷史了，而且都是手工鍛造的，鐵壺的外壁紋飾繁多，有些制造鐵壺的釜師都是一代一代的家族傳承。 當(dāng)然隨著鐵壺的慢慢發(fā)展，有些老的工房已經(jīng)消失不存在了，無法繼承下來了，這也就是為什么日本的老鐵壺價格不菲的原因了，日本鐵壺有鑄鐵還有砂鐵，可能是砂鐵更為稀少的原因吧，價格也貴一些。

日本鐵壺煮什么茶好

明治初期是日本鐵壺最巔峰時期，這個時期工藝極其復(fù)雜，產(chǎn)量極少，一壺難求，包括金壽堂的雨宮，價格高昂。

對普通鐵壺?zé)o動于衷，癡迷于明治時代的手工作品，龍文堂的安之介、大國、上田、井上的經(jīng)典金工壺，和這個時期龜文堂的四大天王(波多野正平、梅泉、光重、淡海秀光)的作品。

日本鑄鐵壺泡茶好嗎

鐵壺煮茶并不是很好的選擇，因為用鐵壺煮茶的過程中，茶葉中含有較多的茶多酚在高溫下和鐵壺中的鐵離子產(chǎn)生分解，從而生成黑色物質(zhì)，這種物質(zhì)會影響茶湯的顏色、口感、香氣和營養(yǎng)，對人體也是沒有好處的。

雖然鐵壺煮茶不好，但是用鑄鐵壺泡茶好是不錯的選擇，原因如下：

用鑄鐵壺泡茶可以承受更高的水溫，從而讓茶葉味道更芳香。

用鑄鐵壺泡茶保溫時間更長，可激發(fā)和提升茶葉的香氣。

用鑄鐵壺泡茶會讓水質(zhì)更軟，更利于泡茶。

用鑄鐵壺泡茶可以釋放出二價鐵，二價鐵離子是可以被人體所吸收的。

所以我們總結(jié)來說，鐵壺煮茶不好，會影響茶的品質(zhì)，但是用鑄鐵壺泡茶是非常好的。

為什么日本鐵壺泡茶好呢

古人說“器為茶之父，水為茶之母”，茶具是構(gòu)成茶道美學(xué)的一個重要元素。茶器和茶的關(guān)系，如同水和茶的關(guān)系一樣密不可分，茶具的好壞和美感，影響著品茶的質(zhì)量和品茶人的心情。

現(xiàn)在許多初學(xué)者都會有相同的問題：“銀壺、銅壺、鐵壺煮水泡茶有什么區(qū)別？為什么大家都推崇鐵壺煮水呢？”所以今天我們來談?wù)勩y壺、鐵壺和銅壺煮水泡茶的區(qū)別。

一、銀壺

銀：英文名：Silver，化學(xué)符號：Ag，在我國古代稱為白銀。

銀是一種美麗的銀白色金屬，具有良好的延展性，僅次于金在貴金屬中為第二位，導(dǎo)電性和傳熱性為第一位。

自古以來“銀”與人類生活有著極為密切的關(guān)系，人類發(fā)現(xiàn)和使用銀的歷史至少已有兩千年。而銀器在中國唐代曾經(jīng)輝煌一時，那時的金銀器產(chǎn)量有限，使用者有嚴格的等級限制，所以制造的金銀器都是華美尊貴，彰顯皇家氣派。

銀器的效用：

1、軟水作用：銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，有很好的軟水效應(yīng)。古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)的柔薄爽滑猶如絲絹。

2、去異味保健作用：銀潔凈無味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會讓茶湯沾染異味。銀的熱傳導(dǎo)性強，它能夠迅速散發(fā)血管的熱量，能有效預(yù)防多種心血管疾病。

3、殺菌作用：銀壺煮水時所釋放出的銀離子，銀離子具有穩(wěn)定性極高，活躍性低，導(dǎo)熱快、質(zhì)地柔軟、不易受化學(xué)物質(zhì)腐蝕的特性。在水里產(chǎn)生的帶正電的銀離子可將細菌吸附并將細菌賴以生存的酶系統(tǒng)封閉、失活達到殺菌的效果。每升水中只要含有5000萬分之一毫克的銀離子，就足以使水中的大部分細菌死亡。

二、鐵壺

1、煮茶利器：鐵壺?zé)悬c溫度高，比一般不銹鋼隨手泡等要高出5-6度，且保溫時間也更長，利用高溫水泡茶，可激發(fā)和提升茶的香氣。尤其對于老茶而言，因其陳化時間較長，是必須采用足夠的高溫水才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來。鐵壺已成為玩家級茶友們賞茶、斗茶、鑒茶以及開展茶會活動必備的專業(yè)茶器。

2、山泉水效應(yīng)：山泉水經(jīng)由山林下砂巖層過濾,含微量的礦物質(zhì)特別是鐵離子和極少的氯化物，水質(zhì)甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。

3、補鐵專家：科學(xué)家們早已發(fā)現(xiàn)鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發(fā)展。實驗也證明飲水、烹調(diào)使用鐵壺、鐵鍋等生鐵制器具，可增加鐵質(zhì)的吸收。因為鐵壺煮水能釋出易于人體吸收的二價鐵離子，可以補充人體所需鐵質(zhì)從而有效地預(yù)防缺鐵性貧血。

一把鐵壺配一把銀壺基本都能滿足沖泡的需要，讓茶品在口感和醇香上都能達到淋漓盡致。鐵的熱傳導(dǎo)系數(shù)是80W/mk,銀是429W/mk，該數(shù)值越大說明導(dǎo)熱性能越好，兩者相差4.3倍。說明鐵壺導(dǎo)熱性比銀壺慢，而散熱性慢保溫性好，使得壺內(nèi)的水溫下降較慢。

“鐵壺提韻 銀壺提香”：鐵壺適合沖泡發(fā)酵程序較重的茶葉，如紅茶、黑茶類（普洱、陳茶等）。銀壺適合沖泡發(fā)酵較輕的茶葉，如鐵觀音，綠茶等。這點可以從銀鐵離子的活躍程度來分析，鐵離子較銀離子活躍，所以鐵壺對水的影響就大于銀壺，能讓泡出來的茶湯更有層次，這點就是紅茶、普洱等發(fā)酵程度較重的茶葉所需要的。

三、銅壺

銅的密度較高，相對鋁鐵而言分解量更小，比鋁鐵穩(wěn)定。但只要是金屬在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質(zhì)，銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素，而銅元素對身體十分有益。

1、銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見的血液系統(tǒng)疾病，多屬缺鐵性貧血，但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規(guī)給予鐵劑治療難以見效，原來是肌肉缺乏銅。銅不僅參與紅細胞中銅蛋白組成，還是構(gòu)成人體多種銅酶的主要成分。銅酶是體內(nèi)鐵離子的吸收、利用、轉(zhuǎn)化及紅細胞等代謝的催化劑。因此，銅的缺乏直接影響血紅蛋白的合成，使貧血難以改善。

2、銅有預(yù)防癌癥的作用。據(jù)報道銅元素能昂制癌細胞DNA的轉(zhuǎn)錄過程，幫助人抵抗腫瘤癌。癌癥患者人體內(nèi)銅元素含量都低。我國一些邊遠地區(qū)的婦女兒童有佩帶銅墜，銅項圈等銅制飾品的習(xí)慣，日常生活中多用銅鍋、銅杯、銅鏟等銅制餐具，這些地區(qū)的癌癥發(fā)病就很低。另外，少年白發(fā)、白癜瘋也是由于銅缺乏的緣故。

3、銅能預(yù)防心血管疾病。過去人們把冠心病的主要原因咎于高脂飲食，而近年來美國科學(xué)家的研究證實，體內(nèi)銅元素缺乏才是釀成冠心病的主要禍根。能使心臟血管完好并有彈性的有基質(zhì)膠原和彈性蛋白這兩種物質(zhì)，在合成過程中必不可少的是含銅的氧化酶。顯而易見，當(dāng)銅元素缺乏時，這種酶合成隨之減少，就會對心血管病的發(fā)生，起到推波助瀾的作用。

4、現(xiàn)代生活中人們攝入的銅元素都偏少，每日攝入量只有0.8毫克左右，而正常人每日需要銅元素2毫克。故專家建議，除了多食動物肝臟、牡蠣、豆類、蔬菜、水果、燕麥等含銅豐富的食物之外，生活中還應(yīng)該有意識的多使用銅制餐具以補充人體所需的銅元素。在民間還有用銅器來治療疾病的習(xí)慣，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者戴銅手鐲和腳鐲或用銅暖腳壺數(shù)月后，能減輕或消除關(guān)節(jié)炎癥狀。據(jù)測定，銅鐲在佩戴后，平均每月減輕13毫克，其中一部分銅離子先溶于汗水中，再通過皮膚進入血液循環(huán)。進入肝臟，以肛銅蛋白的形式輸送至局部炎癥組織，發(fā)揮其特異性的抗炎作用。

過去，人們對銅綠了解不多，甚至有人認為它是有毒的。銅綠的性能其實非常穩(wěn)定，根據(jù)日本東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部教授豐穿行平的“銅的衛(wèi)生學(xué)報告”，銅綠不溶于冷水和熱水，所以進入體內(nèi)也不會被吸收。銅壺、銅鍋和銅制盛水容器被使用了幾千年，至今尚未收到任何人體健康由此受損的醫(yī)學(xué)報告，也就證明了銅綠無毒對人體無害。

總結(jié)：

銀壺煮水有軟水功效，而且可殺菌除異味，銀壺最適合用來慢煮那些重發(fā)酵的陳年老茶（如普洱、黑茶等）。

鐵壺煮水的沸點高，能泡出茶湯的各種層次感，而且鐵壺煮水有山泉水效用，可是水質(zhì)更甘甜，這是紅茶、普洱等發(fā)酵程度較重的茶葉所需要，更適合沖泡發(fā)酵程序較重的茶葉，如紅茶、黑茶類（普洱、陳茶等）。

銅壺的銅離子對人體預(yù)防各類疾病有益，適合沖泡發(fā)酵較輕的茶葉，如鐵觀音，綠茶等。

本人認為對于茶友來說，應(yīng)該是鐵壺、銀壺、銅壺配合著一起使用才能發(fā)揮出最好的效果。

日本鐵壺好處

老鐵壺起源于日本江戶中期（1780年代），而在明治時期則更加廣為流傳。

目前市面上，臺灣地區(qū)流傳的最多的老鐵壺，大概都是昭和前后的作品，即1925年前后。

大概有80年左右歷史的鐵壺， 日本老鐵壺在臺灣就可當(dāng)做是古董品，但在日本所謂古董的定義，可能得推到江戶之前即1868年前后。

所以對于一般日本人而言，鐵壺算是早期家庭用具。

一般使用的材質(zhì)是生鐵，但大多數(shù)鐵壺的壺蓋是銅質(zhì)所制。

因為鐵蓋經(jīng)蒸氣熏蒸容易生銹，所以才用銅來制造壺的蓋子。

在壺蓋材質(zhì)中，有一種由7種金屬熔鑄車制而成的壺蓋，俗稱七寶銅蓋。