講茶葉比較好的書(shū)

《松松軟軟的海綿蛋糕》、《海綿蛋糕》、《超Q潤(rùn)戚風(fēng)》、《好吃戚風(fēng)蛋糕輕松上手》、《超人氣杯子蛋糕》、《我愛(ài)杯子蛋糕》；　　　　《創(chuàng)意蛋糕50款》、《孟老師的美味蛋糕卷》、《孟老師的100道小蛋糕》、《芝士蛋糕的誘惑》、《君之的10分鐘蛋糕》、《蛋糕名師的私藏秘方》、《五星級(jí)精致西點(diǎn)蛋糕》　　　　《松松軟軟的海綿蛋糕》、《海綿蛋糕》：這兩本是我目前能找到的關(guān)于專(zhuān)門(mén)講海綿蛋糕制作的書(shū)籍（有誰(shuí)知道更好的請(qǐng)告知我），都是日本人的著作，前者的作者為Kimie Oguro，看介紹說(shuō)，她是日本的面包和甜點(diǎn)研究專(zhuān)家，擅長(zhǎng)海綿蛋糕，后者的作者就是大名鼎鼎的果子學(xué)校了。這兩本書(shū)共同的優(yōu)點(diǎn)就是過(guò)程圖非常詳細(xì)，講解非常到位，保持了日本烘焙書(shū)籍的一貫特色和水準(zhǔn)，不過(guò)個(gè)人感覺(jué)前者的蛋量使用偏少，比如制作一個(gè)直徑18厘米的海綿蛋糕，該書(shū)作者只使用了2個(gè)蛋，后面這本書(shū)的用量就相對(duì)正常一些了。不過(guò)前面這本書(shū)從海綿蛋糕演化出來(lái)的蛋糕種類(lèi)比后者種類(lèi)多，還包括了自制奶油、淋醬等的做法，《海綿蛋糕》中的過(guò)程更詳細(xì)，而且有失敗等原因分析?！　　　€(gè)人感覺(jué)如果新手入門(mén)、只能買(mǎi)一本書(shū)的話，可以買(mǎi)果子學(xué)校這本《海綿蛋糕》?！　　　　冻琎潤(rùn)戚風(fēng)》、《好吃戚風(fēng)蛋糕輕松上手》：烘焙人都知道的兩本必備戚風(fēng)書(shū)，就不用我多介紹啦。　　　　《超人氣杯子蛋糕》、《我愛(ài)杯子蛋糕》：個(gè)人更喜歡《我愛(ài)杯子蛋糕》這本書(shū)?！冻藲獗拥案狻返拇蟛糠值案舛际窃诨静僮鞣椒ㄉ?，用不同的裝飾方法進(jìn)行操作，而后者則講了使用杯子蛋糕粉直接制作、用烤箱制作的類(lèi)別，其中分別有海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、磅蛋糕的不同蛋糕體及裝飾，更適合不同情況下的制作?！　　　∪绻矚g制作杯子蛋糕，個(gè)人推薦《我愛(ài)杯子蛋糕》，這一本就夠了，再參考網(wǎng)上一些名博，基本就沒(méi)問(wèn)題了?！　　　　秳?chuàng)意蛋糕50款》：一本日本10位蛋糕師的合輯，包括柴田武、宮本雅已等。這本書(shū)圖片偏少，每款蛋糕只有部分制作圖，個(gè)人覺(jué)得不太適合剛?cè)腴T(mén)的新手，不過(guò)勝在操作過(guò)程和配方還是很詳細(xì)很好的，用里面的抹茶慕司配方做了蛋糕，味道相當(dāng)不錯(cuò)?！　　　　睹侠蠋煹拿牢兜案饩怼?、《孟老師的100道小蛋糕》：也是孟老師的很著名的書(shū)了，偏重于常溫蛋糕，與前面日本人書(shū)中大型蛋糕相比，勝在制作快捷，分量適合家庭制作，過(guò)程也不是太復(fù)雜。尤其孟老師對(duì)于每個(gè)步驟、注意事項(xiàng)都有很詳細(xì)的解說(shuō)，還配備教學(xué)光盤(pán)，是非常的好入門(mén)書(shū)籍。　　　　《芝士蛋糕的誘惑》：香港烘焙專(zhuān)家潘行莊編寫(xiě)，其中介紹了烘烤型和免烤的芝士蛋糕，成品比較精美，不過(guò)過(guò)程圖偏少?！　　　　毒?0分鐘蛋糕》：著名的君之的書(shū)，大家都知道的。　　　　《蛋糕名師的私藏秘方》：臺(tái)灣人的書(shū)。圖片比較精美，但是方子分量太大，不太適合家庭操作，而且有的材料比較難買(mǎi)。　　　　《五星級(jí)精致西點(diǎn)蛋糕》：強(qiáng)烈不推薦的一本書(shū)，這本書(shū)里用了不少添加物，奶油竟然還是用的植物性奶油，圖片也是俗氣，感覺(jué)象是10年前的書(shū)籍重新印刷了。建議不買(mǎi)！　　　　綜合類(lèi)：　　　　這類(lèi)書(shū)屬于書(shū)中有餅干、蛋糕等各種西點(diǎn)的綜合，其中少數(shù)部分是我感覺(jué)適合照著做并經(jīng)常學(xué)習(xí)的，多數(shù)是用來(lái)有時(shí)間翻看的，還有少數(shù)是買(mǎi)回來(lái)翻一次就沒(méi)有吸引力再看的，更甚的是買(mǎi)回來(lái)就尸骨無(wú)全不知道被我扔哪去的，這些書(shū)就完全沒(méi)有上鏡的機(jī)會(huì)啦。西西。　　　　　　　　上排：《大師糕點(diǎn)》、《法國(guó)甜點(diǎn)大全》、《法國(guó)糕點(diǎn)基礎(chǔ)篇1》、《法國(guó)糕點(diǎn)基礎(chǔ)篇2》、《法國(guó)藍(lán)帶糕點(diǎn)應(yīng)用》、《法國(guó)藍(lán)帶的基礎(chǔ)糕點(diǎn)課》、《PIERRE HERME寫(xiě)給你的法式點(diǎn)心書(shū)》、《柴田武的法式甜點(diǎn)》、《大師級(jí)法式甜點(diǎn)烘焙課》；　　　　中排：《專(zhuān)業(yè)烘焙》、《用科學(xué)方式了解糕點(diǎn)的為什么》、《好吃的西點(diǎn)蛋糕秘訣》、《專(zhuān)業(yè)糕點(diǎn)師的魔法烘焙書(shū)》、《歡迎進(jìn)入GRACE西點(diǎn)紅茶時(shí)間》、《孟老師的下午茶》、《美味糕點(diǎn)新主張》、《烘焙寶典》、《西點(diǎn)學(xué)習(xí)大百科》、《西點(diǎn)大百科520》；　　　　下排：《磅蛋糕/小點(diǎn)心》、《西式糕點(diǎn)制作大全》、《狐貍們的家中烘焙》《跟著君之學(xué)烘焙》、《中西糕點(diǎn)大全》?！　　　　洞髱煾恻c(diǎn)》、《PIERRE HERME寫(xiě)給你的法式點(diǎn)心書(shū)》：PH大師最近在烘焙界非常之熱，他的這兩本書(shū)自然也是一些烘焙名家經(jīng)常提起的。個(gè)人認(rèn)為，PH大師的書(shū)“材料是頂級(jí)的，制作是復(fù)雜的，文字是很少的，味道是極美的，”這個(gè)特點(diǎn)在《大師糕點(diǎn)》這本書(shū)上表現(xiàn)特別明顯：全書(shū)食譜眾多，圖片很少，而制作過(guò)程一般都寫(xiě)得比較簡(jiǎn)單。后面一本書(shū)相對(duì)就親民多了，圖片增加了，內(nèi)容也詳細(xì)了，點(diǎn)心的難度也降低了?！　　　】偟膩?lái)說(shuō)，這兩本書(shū)還是適合有一定基礎(chǔ)的人使用?！　　　　斗▏?guó)糕點(diǎn)基礎(chǔ)篇1》、《法國(guó)糕點(diǎn)基礎(chǔ)篇2》、《法國(guó)藍(lán)帶糕點(diǎn)應(yīng)用》、《法國(guó)藍(lán)帶的基礎(chǔ)糕點(diǎn)課》：強(qiáng)烈推薦?。。∵@四本書(shū)都是藍(lán)帶學(xué)院日本分院出的，圖片多，過(guò)程詳細(xì)，難得的是很多糕點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)幾乎在每本書(shū)上都有闡述，配方非常好，除了沿襲法式糕點(diǎn)太甜的問(wèn)題外，我覺(jué)得這幾本書(shū)幾乎是目前最完美的西點(diǎn)類(lèi)書(shū)籍了。前面兩本主要是從餅干、常溫點(diǎn)心到大型蛋糕等的制作，后面兩本則主要從原材料和操作手法上分類(lèi)講解，比如講草莓，會(huì)說(shuō)到它的味道、保存方式等，然后列出幾款經(jīng)典蛋糕制作過(guò)程和圖片，四本書(shū)是一個(gè)整體，結(jié)合看會(huì)融會(huì)貫通，但單獨(dú)使用也沒(méi)有任何影響?！　　　≡俅螐?qiáng)烈推薦！??！　　　　《法國(guó)甜點(diǎn)大全》：從海綿蛋糕到最后的飯后甜點(diǎn)，這本書(shū)講得非常詳細(xì)，你能想到的甜點(diǎn)在這本書(shū)里都能找到。也是日本人編寫(xiě)的，書(shū)的內(nèi)容和質(zhì)量很不錯(cuò)?！　　　　恫裉镂涞姆ㄊ教瘘c(diǎn)》、《大師級(jí)法式甜點(diǎn)烘焙課》：日本兩位烘焙大師的甜點(diǎn)書(shū)，從小點(diǎn)心到大型蛋糕都有，個(gè)人感覺(jué)柴田武的更親民一些，過(guò)程也相對(duì)簡(jiǎn)單一點(diǎn)。不過(guò)各人看法不同，這就需要各人各自比較啦。如果只選一本的話，建議買(mǎi)柴田武的，誰(shuí)叫這位大師目前也是大熱門(mén)呢。?！　　　　秾?zhuān)業(yè)烘焙》、《用科學(xué)方式了解糕點(diǎn)的為什么》：這兩本書(shū)可以說(shuō)是烘焙書(shū)籍中的理論書(shū)。前者厚厚一本，文字密密麻麻，圖片還是黑白的，但并不影響它成為一本經(jīng)典書(shū)。很多理論、比例、食譜等知識(shí)都能在這本書(shū)里找到；第二本書(shū)的講解則更注重操作過(guò)程中的細(xì)節(jié)，比如海綿蛋糕攪拌速度快慢的影響、戚風(fēng)蛋糕加糖的時(shí)機(jī)等等，很多平時(shí)想不到的細(xì)節(jié)，在這本書(shū)里從原理到操作都講解的清楚明白。這兩本書(shū)都非常推薦！　　　　《好吃的西點(diǎn)蛋糕秘訣》、《專(zhuān)業(yè)糕點(diǎn)師的魔法烘焙書(shū)》：日本明星主廚小山進(jìn)的兩本書(shū)，內(nèi)容有重疊，他的書(shū)可以代表日式烘焙書(shū)的特點(diǎn)：對(duì)過(guò)程和溫度等細(xì)節(jié)精益求精，對(duì)糕點(diǎn)的要求近乎完美。他的書(shū)里有些特殊技巧可以更好地幫助制作糕點(diǎn)。比如，做海綿蛋糕測(cè)量比重等，非常不錯(cuò)！　　　　《歡迎進(jìn)入GRACE西點(diǎn)紅茶時(shí)間》、《孟老師的下午茶》：都是點(diǎn)心+茶的組合，前者式樣相對(duì)比較少，不過(guò)有些蛋糕和點(diǎn)心的做法倒是比較新穎的，另外，飲料的種類(lèi)相對(duì)比較少。而孟老師這本書(shū)內(nèi)容則多得多，點(diǎn)心從餅干到土司、到蛋糕都有，而飲料也是搭配了很多種。個(gè)人認(rèn)為，只選擇一本的話，我推薦孟老師?！　　　　睹牢陡恻c(diǎn)新主張》、《烘焙寶典》：兩位臺(tái)灣烘焙達(dá)人的書(shū)，前者作者更是大名鼎鼎的妃娟。相比而言，我更喜歡妃娟的書(shū)。這本書(shū)從杯子蛋糕到戚風(fēng)，再到國(guó)外甜點(diǎn)等，共6大種類(lèi)，很多細(xì)節(jié)妃娟都交代得特別清楚，我試做過(guò)其中多種，都非常美味，而且書(shū)中沒(méi)有任何添加劑，相當(dāng)健康?！逗姹簩毜洹愤@本書(shū)，優(yōu)點(diǎn)是對(duì)烘焙的器材、材料介紹得非常清楚，但書(shū)里配方分量太大，味道也太重，個(gè)人感覺(jué)不適合家庭操作，新出的珍藏版雖然在原版上增加了幾個(gè)配方，但體系不明確?！　　　　段鼽c(diǎn)學(xué)習(xí)大百科》、《西點(diǎn)大百科520》：這是我自認(rèn)為買(mǎi)得比較失敗的書(shū)，兩本書(shū)差不多，內(nèi)容都是很豐富的，也有一些細(xì)節(jié)的講解，質(zhì)量算可以，但是沒(méi)有讓人感覺(jué)特別突出的地方，畢竟平庸。如果有興趣的人，只用買(mǎi)一本就夠了。　　　　《磅蛋糕/小點(diǎn)心》：果子學(xué)校系列中的一本，秉持著該系列一貫的作風(fēng)：講解詳細(xì)到位，圖片多，但配方相對(duì)比較少，總的來(lái)說(shuō)，還是比較值得買(mǎi)的一本書(shū)?！　　　　段魇礁恻c(diǎn)制作大全》、《狐貍們的家中烘焙》：推薦前者。這是一個(gè)日本人寫(xiě)的，圖片多，過(guò)程詳細(xì)，糕點(diǎn)的種類(lèi)也很多，仔細(xì)看可以學(xué)習(xí)到很多知識(shí)。而后面一本書(shū)是幾個(gè)韓國(guó)老娘們合寫(xiě)的，比較花哨，有些內(nèi)容不適合國(guó)內(nèi)的烘焙情況，關(guān)鍵是很多通用的材料名詞被翻譯得不倫不類(lèi)，沒(méi)有基礎(chǔ)的人根本搞不清楚什么是什么。這個(gè)特點(diǎn)也在我另外一本似乎叫《烘焙大師》的韓國(guó)書(shū)里存在，只是那本書(shū)不知道被扔哪里了。這兩本書(shū)都不太推薦。　　　　《跟著君之學(xué)烘焙》、《中西糕點(diǎn)大全》：這是屬于買(mǎi)回來(lái)后翻看了一次就沒(méi)有再看的書(shū)。不知道為什么，雖然君之現(xiàn)在很熱，他的烘焙技術(shù)絕對(duì)也是在我之上，但是對(duì)他的兩本書(shū)我始終不是太感冒。他的書(shū)中也不乏很多基礎(chǔ)知識(shí)，但是我就是感覺(jué)好象缺少那么一點(diǎn)西點(diǎn)的感覺(jué)，一點(diǎn)西點(diǎn)的文化（君之的粉絲千萬(wàn)別拍我，這只是我個(gè)人的感覺(jué)，不代表大多數(shù)）。《中西糕點(diǎn)大全》是在我極其無(wú)聊時(shí)打發(fā)時(shí)間買(mǎi)的一本書(shū)，內(nèi)容多，圖片少，配方也不好，我就不推薦了。其中，最要推薦的就是藍(lán)帶的《糕點(diǎn)圣經(jīng)》，是藍(lán)帶一貫的風(fēng)格，而且圖片非常多，內(nèi)容詳盡。

關(guān)于茶學(xué)的書(shū)

世界第一部茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》是唐代陸羽所著，成書(shū)于公元780年，是我國(guó)，也是世界第一部系統(tǒng)闡述茶葉科學(xué)知識(shí)和生產(chǎn)實(shí)踐的專(zhuān)著?！恫杞?jīng)》內(nèi)容豐富，是一部茶葉百科全書(shū)。它涉及到形態(tài)學(xué)、生物學(xué)、選種學(xué)、栽培學(xué)、制茶學(xué)、審評(píng)學(xué)、分類(lèi)學(xué)。生態(tài)學(xué)、藥理學(xué)等等。《茶經(jīng)》中記載了唐代以前的不少神話、寓言、史記、詩(shī)賦、傳記、地理、藥理等書(shū)籍，是我國(guó)古代文化的寶庫(kù)。《茶經(jīng)》是世界上最早的一部茶葉經(jīng)典著作，成為茶葉之源，一千多年來(lái)一直保持茶葉權(quán)威地位，正如美國(guó)威廉·烏克斯在他的《茶葉全書(shū)》中指山的：“中國(guó)學(xué)者著述了第一本完全關(guān)于茶葉之書(shū)籍，于是在當(dāng)時(shí)中國(guó)農(nóng)學(xué)家以及世界有關(guān)者，俱受其惠?！薄肮薀o(wú)人能否認(rèn)陸羽之崇高地位?！?/p>

《茶經(jīng)》比《茶葉全書(shū)》早1155年，比《吃茶養(yǎng)生記》早411年。直到現(xiàn)在陸羽的《茶經(jīng)》仍很受全世界茶葉工作者的推崇，不少人對(duì)《茶經(jīng)》進(jìn)行專(zhuān)門(mén)研究。

關(guān)于茶方面的書(shū)籍什么書(shū)最好

我喜歡書(shū)亦燒仙草的伯爵草莓肉桂茶，他其中的草莓粒非常多，料超級(jí)足，每一口都能喝到草莓顆粒，喝起來(lái)非常滿足，真的是每次必點(diǎn)，每次到店里面的時(shí)候，都能發(fā)現(xiàn)很多人點(diǎn)伯爵草莓肉桂茶，人多到要排隊(duì)幾分鐘，不過(guò)排隊(duì)是值得的，他真的非常好喝。

關(guān)于茶葉的書(shū)籍推薦

關(guān)于普洱茶的書(shū)籍，推薦看看業(yè)內(nèi)工具書(shū)級(jí)別的書(shū)

@石昆牧

石昆牧老師自1999年入行普洱茶，出版三本普洱茶專(zhuān)著《經(jīng)典普洱》、《經(jīng)典普洱名詞釋義》和《迷上普洱》，三本書(shū)從普洱茶歷史、普洱茶產(chǎn)地、工藝、沖泡品鑒以及存儲(chǔ)都有詳盡的解讀分享。

講茶葉比較好的書(shū)有哪些

開(kāi)間茶館吧。在某個(gè)臨水的地方，不招搖，不繁鬧。有一些古舊，有一些單薄，生意冷清，甚至被人遺忘。這些都不重要，只要還有那么，那么一個(gè)客人。在午后慵懶的陽(yáng)光下，將一盞茶喝到無(wú)味，將一首歌聽(tīng)到無(wú)韻，將一本書(shū)讀到無(wú)字，將一個(gè)人愛(ài)到無(wú)心。

多年前，我便說(shuō)過(guò)要在江南某個(gè)臨水的地方，開(kāi)一間叫茶緣過(guò)客的茶坊。所為的是眾生可以在一壺茶水中，洗去浮塵，得以安寧地棲息，筑一個(gè)優(yōu)雅的夢(mèng)。之后，我結(jié)緣過(guò)幾家茶舍，亦討過(guò)別人的茶，總能喝出不同的世味，或暖或涼，或悲或喜，又到底無(wú)法入心。

塵世知音少，我要的那盞茶，能給得起的人，真的不多。茅檐聽(tīng)雨，玉壺買(mǎi)春，仿佛是我一生最美的夢(mèng)。其實(shí)我的茶館，它一直在，在臨水的居所，在幽清的梅莊。只是不被人知，非我沒(méi)有大愛(ài)，流年匆急，我竟忘了該如何與世人從容相處。

當(dāng)年杜甫在成都草堂寫(xiě)下：“安得廣廈千萬(wàn)間，大庇天下寒士俱歡顏?！蔽倚奶竦察o，對(duì)眾生雖懷悲憫，卻薄弱如風(fēng)，縱是一盞茶，亦等候有緣人共品。若無(wú)，寧可一人靜坐花影下，焚香煮茶，與光陰相望相?安。

人言黛玉孤僻，妙玉勝之。妙玉在櫳翠庵修行，素日打坐喝茶，誦經(jīng)聽(tīng)禪，簡(jiǎn)單清凈。大觀園里吟詩(shī)結(jié)社，吃酒行令，皆不見(jiàn)其身影。只是偶爾與惜春下棋，此外再少與誰(shuí)有交集。可以推心置腹的，也只是櫳翠庵里的幾株紅梅。

那日，賈母帶了劉姥姥等眾人去櫳翠庵喝茶。妙玉是品茗的行家，對(duì)茶之水，茶之器，皆有講究。她心性高潔，劉姥姥喝過(guò)的成窯茶杯，她棄之不用。又煮茶酬知音，取五年前在玄墓蟠香寺收得的梅花香雪，共得鬼臉青的花甕一甕，不舍獨(dú)嘗，趁此良機(jī)與人共享。

惟雪水冬月芷之，入夏用乃絕佳。

妙玉愛(ài)茶，愛(ài)煮茶之水，愛(ài)品茶的器皿，更愛(ài)與之飲茶的人。她才華馥比仙，氣質(zhì)美如蘭，不知好高人愈妒，過(guò)潔世同嫌。但這樣一個(gè)女子，如詩(shī)如茶，其心，其情，其性，遠(yuǎn)勝高人雅士。

茶之源、具、造、器、煮、飲、事、出、略、圖，這些，皆源于陸羽所著的《茶經(jīng)》。陸羽為唐代著名的茶學(xué)專(zhuān)家，被譽(yù)為茶神、茶圣。他一生嗜茶，精于茶道，于草木中參禪，在茶湯中出塵。

陸羽自幼被遺棄，為龍蓋寺住持收養(yǎng)，在廟宇識(shí)字煮茶。后不愿皈依佛法，落發(fā)為僧，便遠(yuǎn)離寺院，去了戲班子，做了個(gè)伶人。因其貌不揚(yáng)，又有口吃，于梨園戲班難以安身。之后，便出游江南各地，品茶鑒水，吟詩(shī)論文，鉆研茶事，悠然自得。

“

不羨黃金罍，不羨白玉杯；不羨朝入省，不羨暮入臺(tái)；千羨萬(wàn)羨西江水，曾向竟陵城下來(lái)。

”

他不羨王侯，隱居山間，寄情山水，獨(dú)行鄉(xiāng)野，采茶覓泉，閉門(mén)著述《茶經(jīng)》。他因茶而隱，因茶而雅，亦因茶而閑，更因茶而靜。

千年前，某個(gè)清秋時(shí)日，詩(shī)僧，亦為茶僧的皎然，去尋訪好友陸羽。皎然，唐朝高僧，為南朝山水詩(shī)創(chuàng)始人謝靈運(yùn)十世孫。他年長(zhǎng)陸羽十余歲，二人卻因茶結(jié)緣，時(shí)常聚集一處，品茗參禪，吟詠山水。皎然對(duì)佛法修為造詣很高，一生游歷名山大川，嘗飲千江之水，慣看世事風(fēng)云。

也許，對(duì)茶的研習(xí)，皎然不及陸羽深刻，但他杯盞里的茶，更多幾分空靈，幾許禪意。月下讀經(jīng)，窗下煮茗，他將修行所悟出的茶理、茶道，與陸羽交流，使陸羽的《茶經(jīng)》不僅蘊(yùn)含山水之情趣，更深藏禪之意境。茶讓人清醒，消解塵世煩惱，如坐云端，如臨水岸，知天下所有事，亦可忘一切憂。

陸羽新隱的居所，離城不遠(yuǎn)，卻也是幽靜難尋。走過(guò)一片鄉(xiāng)野小徑，于桑麻叢中方能看到簡(jiǎn)凈的農(nóng)家小園。籬畔種滿了菊花，許是因新遷而種，雖已秋至，卻尚未開(kāi)花。他輕叩門(mén)扉，無(wú)人應(yīng)答，連犬吠之聲亦無(wú)。

駐足片刻，于院外賞景，似聞茅舍里飄蕩悠悠茶香，轉(zhuǎn)而淡去。詩(shī)人眷念不舍，轉(zhuǎn)身去詢問(wèn)屋側(cè)的鄰居，鄰人回答：“山中去，歸來(lái)每日斜?！编徣怂茖?duì)陸羽的行蹤捉摸不定，只道他每日尋山問(wèn)水，采茶制茶，徘徊于山野陌上，日黑興盡，方肯歸家。

這就是陸羽，不以塵事為念，不慕虛名浮利，有著隱士超脫的情懷和風(fēng)度。而皎然對(duì)佛學(xué)、茶事之心，亦不輸于他。他們亦僧亦佛，亦茶亦詩(shī)，亦游亦隱，在風(fēng)流灑逸的大唐，甘愿淡泊出世，高蹈塵外，令人欽?慕。

世人眼中遙不可及的名利場(chǎng)，高深莫測(cè)的禪，不過(guò)是籬院小徑的一叢桑麻，檐角下的一束菊花，是一壺鄉(xiāng)野的茶，幾聲犬吠，幾戶農(nóng)家。有人用一生心血去攀附名利，有人則耗盡一生還一段情債，也有人輾轉(zhuǎn)在煙火紅塵不知所以，有人于古剎廟堂修行坐禪，更有人用一世辰光，只為細(xì)品一壺茶。

一盞茶，在商人眼中是利，在政客眼中是權(quán)，在文人眼中是閑，在僧者眼中是禪，在情人眼中是愛(ài)。萬(wàn)物眾生，千古之事，皆落在一杯茶中。茶可以讓玄妙轉(zhuǎn)為樸素，將繁復(fù)轉(zhuǎn)至簡(jiǎn)約，令相離的再次重逢。

秋風(fēng)日暮，不知后來(lái)皎然是否在門(mén)庭外等候流連山水的陸羽？想來(lái)是等的，不為彼此間深厚的情意，也該為燈火下那一盞久違的佳茗。當(dāng)年伯牙子期弦上遇知己，而皎然和陸羽則是于茶盞中推心置腹。

一飲滌昏寐，情來(lái)朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。

茶，南方嘉木，宛若佳人，清淡且沉靜，香氣熏人，四時(shí)皆宜。

也許有一天，那間叫茶緣過(guò)客的茶坊，會(huì)落在江南江北許多有水的街巷，或是云深林幽的山間。又或者，此一生都在無(wú)人得見(jiàn)之所，獨(dú)自煮一壺寂寞卻安靜的茶。

若可以，愿用一世修行，換取一段與你共飲一盞清茗的緣分。人與人之間的情緣，亦如茶，簡(jiǎn)單美好，一期一會(huì)，一茶一詩(shī)，自當(dāng)珍惜。

講茶葉比較好的書(shū)籍有哪些

《茶經(jīng)》，唐代陸羽所著。

《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專(zhuān)著，被譽(yù)為茶葉百科全書(shū)。

此書(shū)是關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時(shí)代的茶學(xué)專(zhuān)著，精辟的農(nóng)學(xué)著作，闡述茶文化的書(shū)。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展。

關(guān)于茶的好書(shū)推薦

中國(guó)的茶文化博大精深，中國(guó)茶的飲用歷史幾乎和我們中華民族的歷史同步，中國(guó)人發(fā)現(xiàn)和使用茶的歷史由來(lái)以久，最早可以追溯到上古的神農(nóng)氏時(shí)期，想要了解中華茶文化，認(rèn)知“茶”字的變遷就是一個(gè)捷徑，就像這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的：茶在古漢語(yǔ)中有什么別稱(chēng)？

了解茶在中國(guó)文化當(dāng)中的歷史脈絡(luò)，有助于我們更加快速的了解茶文化，也有助于我們更好地認(rèn)知茶給我們帶來(lái)的利好。知名茶文化學(xué)者、資深茶文化傳播者、@茶葉地理 主筆地理君來(lái)解析一下這個(gè)問(wèn)題：

茶字是什么時(shí)候出現(xiàn)的？

在茶字出現(xiàn)之前，”茶“有哪些名稱(chēng)？

在古漢語(yǔ)中”茶“有哪些別稱(chēng)？

茶在文化傳播當(dāng)中的意義和影響力是怎樣的？

要了解茶在古漢語(yǔ)中的別稱(chēng)，我們必須要追溯到源頭，從歷史文獻(xiàn)當(dāng)中，對(duì)于茶的記載開(kāi)始，探尋出茶文化的脈絡(luò)。首先，我們需要知曉，茶字是什么時(shí)候出現(xiàn)的？

元代趙原畫(huà)《陸羽烹茶圖》

”茶“字是什么時(shí)候出現(xiàn)的？

要搞清楚”茶“字最早出現(xiàn)的時(shí)間，我們需要追溯到世界上最早的一部茶葉百科全書(shū)《茶經(jīng)》，自從中唐時(shí)期的陸羽著完《茶經(jīng)》，并開(kāi)始在唐朝流行以后，”茶“才作為通用名稱(chēng)，有了今天我們所熟知的含義。那么，《茶經(jīng)》里面是怎樣記述”茶“字的由來(lái)呢？

在陸羽《茶經(jīng)》一之源的注解中說(shuō)：茶…其字或從草，或從木，或草木并，注曰從草當(dāng)作茶，字出開(kāi)元文字，音義從木當(dāng)作（木茶），其字出本草，草木并作茶，其字出爾雅。

這段話翻譯成現(xiàn)代漢語(yǔ)，也就是說(shuō)，在陸羽寫(xiě)作《茶經(jīng)》的時(shí)候，描述“茶”這種植物還沒(méi)有統(tǒng)一的說(shuō)法，而據(jù)陸羽《茶經(jīng)》注釋可知：“茶”字出自唐玄宗時(shí)的《開(kāi)元文字音義》，但在當(dāng)時(shí)，茶還有如上圖所示的三種不同的寫(xiě)法，而到后來(lái)陸羽直接在”荼“字的基礎(chǔ)上減了一筆，在《茶經(jīng)》里面全部采用了今天我們看到的“茶”字，可以說(shuō)，是從《茶經(jīng)》開(kāi)始，“茶”字的形、音、義才得以確立。

因此，我們目前已知的資料表明，唐代陸羽《茶經(jīng)》的撰寫(xiě)及流行開(kāi)始，“茶”開(kāi)始成為通用的名稱(chēng)。以致于宋代梅堯臣寫(xiě)詩(shī)稱(chēng)贊說(shuō)：

自從陸羽生人間，人間相學(xué)事春茶。——出自《次韻和永叔嘗新茶雜言》

然而，在“茶”字出現(xiàn)之前，在歷史文獻(xiàn)當(dāng)中，能夠表示“茶”含義的文字有很多，在“茶”統(tǒng)一以前，究竟有多少字可以指代茶呢？

茶字出現(xiàn)之前，有多少字是指代“茶”的？

其實(shí)，這個(gè)問(wèn)題，《茶經(jīng)》里面也給到了我們答案，在《茶經(jīng)》一之源當(dāng)中就有了詳細(xì)的說(shuō)明：

其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈?！恫杞?jīng)》百川學(xué)海本

連帶上面提到的（木茶）和荼，在唐代陸羽之前，茶字就有這七種寫(xiě)法，實(shí)際上，這不僅是茶字的七種寫(xiě)法，也是唐代不同地域?qū)Σ璧姆Q(chēng)呼，接下來(lái)，地理君就和大家一一說(shuō)說(shuō)這些指代茶的字的來(lái)龍去脈。

最早出現(xiàn)的：荼

這七個(gè)字里面，最早出現(xiàn)的字是“荼”，字出《神農(nóng)本草經(jīng)》：

“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之?！?/p>

但是，《神農(nóng)本草經(jīng)》是否是神農(nóng)氏所作，目前仍存有較大的爭(zhēng)議。但是荼作為指代茶的含義，在古書(shū)當(dāng)中，出現(xiàn)的頻率還是比較高的，在《茶經(jīng)》七之事里有了多條引用：

《神農(nóng)食經(jīng)》：荼茗久服，令人有力，悅志。周公《爾雅》：槚，苦荼?！稄V雅》云：荊巴間采葉作餅，葉老者……欲煮茗飲……

較早出現(xiàn)，作意義延伸或解釋用的字：槚、茗

在上面的引用當(dāng)中，我們發(fā)現(xiàn)，用來(lái)解釋荼的意思時(shí)，用到了兩個(gè)字：槚和茗，并且在相關(guān)的解釋里面，“槚”字懷疑是不同地區(qū)方言的不同，作為發(fā)音與“茶”相近的說(shuō)法而出現(xiàn)的異體字，當(dāng)然，也有可能是“茶”是“槚”的異體字也有可能，只是在寫(xiě)法上槚不如茶更為簡(jiǎn)單；

而關(guān)于茗，這個(gè)說(shuō)法，一直沿用到今天，并且常常茗和茶一起使用，叫作茗茶。從現(xiàn)在的含義來(lái)講，二者幾乎是通用，含義一致，而在歷史記載當(dāng)中，有“早采為茶，晚采為茗”的說(shuō)法。

《茶經(jīng)》原文影印版關(guān)于茶的記載

曾經(jīng)應(yīng)用最廣泛：荈

很多人可能會(huì)覺(jué)得奇怪，曾經(jīng)應(yīng)用最廣泛的字不應(yīng)該是茗嗎？你看到現(xiàn)在都還在用，其實(shí)不是，在晉代甚至是在唐代以前，所有表達(dá)茶的含義的字當(dāng)中，應(yīng)用最廣泛的字是荈。為什么這么說(shuō)呢？

在西晉時(shí)期，杜育（又作杜毓）寫(xiě)了一篇《荈賦》，全文僅有140余字，卻寫(xiě)到了茶的方方面面，在陸羽《茶經(jīng)》里面，先后引用加引注就有五次之多，這篇文章可謂是到目前為止寫(xiě)茶最經(jīng)典、最精煉的文字，并且文章當(dāng)中還出現(xiàn)了在茶文化史上的多個(gè)第一，這個(gè)具體的內(nèi)容，可以去學(xué)習(xí)@茶葉地理 的專(zhuān)欄《細(xì)說(shuō)〈茶經(jīng)〉：茶圣陸羽的品茶智慧》，在這里就不展開(kāi)來(lái)敘述了。

并且，荈字也經(jīng)常和“荼”、“茶”、“詫”連起來(lái)用，比如司馬相如《凡將篇》中就提到“荈詫”，而在晉代左思《嬌女》詩(shī)中就有“心為茶荈劇”，孫楚歌“姜、桂、茶荈出巴蜀”等等。而這些引用當(dāng)中，陸羽把原文的“荼”統(tǒng)一改成了“茶”，所以，我們今天看《茶經(jīng)》時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，全書(shū)“茶”字最多。

蜀地方言：蔎

《茶經(jīng)》七之事引用《方言》中的記載：蜀西南人謂荼曰蔎。意思是蜀地西南部的人把茶叫做蔎。這顯然是地方方言了。

同音異體字：詫、（木茶）

其實(shí)，茶經(jīng)引文里有提到，但是并沒(méi)有單獨(dú)列出來(lái)的字還有這兩個(gè)：（木茶），這個(gè)是在區(qū)別茶是作為草本還是木本的時(shí)候用到的一個(gè)字，現(xiàn)在電腦里打不出來(lái)這個(gè)字，只能用括號(hào)來(lái)表示；

詫也是指代茶的一個(gè)異體字，在司馬相如的《凡將篇》里就將“荈詫”并列，一是為了解釋清楚，二來(lái)也是因?yàn)椤霸尅庇兄复璧暮x。

那么，除了這些指代茶的含義以外，在古代漢語(yǔ)中，還有哪些別稱(chēng)也是指代茶的含義呢？

古代漢語(yǔ)中，“茶”有哪些別稱(chēng)？

在古代漢語(yǔ)中，隨著人們對(duì)于茶認(rèn)知的加深，尤其是在陸羽《茶經(jīng)》流行起來(lái)以來(lái)，越來(lái)越多的文人墨客愛(ài)上了喝茶，以至于在《茶經(jīng)》之后的唐代形成了“比屋皆飲”的盛況，而茶也成了既是“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”風(fēng)雅之事，又是“柴米油鹽醬醋茶”生活必需的“跨界元素”，因此，圍繞茶和喝茶，在文人的演繹里，茶就有了諸多的別稱(chēng)。接下來(lái)，地理君就為你一一說(shuō)明。

傳世名畫(huà)當(dāng)中有很多再現(xiàn)了飲茶的場(chǎng)景

在文人墨客的筆下，茶這一既是物質(zhì)又是通靈之物的妙草，成為歷朝歷代文人茶友稱(chēng)頌的對(duì)象，而圍繞品茶、煮茶也留下了大量的詩(shī)詞文賦。于是就有了這些琳瑯滿目的茶的代稱(chēng)：

甘露、酪奴、水厄、翹英、靈草、藍(lán)英、綠華、流華、玉蕊、愁草、嘉草、葉嘉、清友、瑤草、仙掌、晚甘侯、王孫草、瑞草魁、滌煩子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口師、嘉木英、紫云腴、白云英、離鄉(xiāng)草、云霧草、玉川先生、龍芽鳳草。

這些代稱(chēng)當(dāng)中，有些我們較為熟悉，而有些說(shuō)法如果不加解釋?zhuān)€有些令人費(fèi)解，但不管是哪一種代稱(chēng)，都指向茶的美好以及飲茶帶給人的非同一般的飲茶體驗(yàn)。

甘露：描述茶的美味如同甘甜的露珠，指代茶的美好滋味。

此甘露也，何言茶茗？——出自（劉宋）《宋錄》

酪奴：實(shí)際上在《茶經(jīng)》里講到的，茶不會(huì)比乳酪差，但在南北朝時(shí)期，人們認(rèn)為茶要比乳酪差一些，所以才稱(chēng)酪奴。

惟茗不中，與酪作奴?！鲎裕ū蔽海钚f之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》

水厄：沉溺于茶中不能自拔，于是就成了別人口中的好水厄。

時(shí)給事中劉縞，慕肅之風(fēng)，專(zhuān)習(xí)茗飲。彭城王謂縞曰，卿不慕王侯八珍，好倉(cāng)頭水厄。——出自（北魏）楊衒之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》

唐代茶宴盛況

翹英：指采茶時(shí)的茶芽的狀態(tài)，新生的茶芽尖翹挺拔。

僧言靈味宜幽寂，采采翹英為嘉客?！鲎裕ㄌ疲﹦⒂礤a《西山蘭若試茶歌》

靈草：指代茶的奇妙功效，在古漢語(yǔ)中指代茶的功效的精妙比語(yǔ)不勝枚舉，靈草之說(shuō)在唐代尤其盛行。

天賦識(shí)靈草，自然鐘野姿?！鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞恫枞恕?/p>

藍(lán)英：茶是茶人的最?lèi)?ài)，怎么描述都不嫌多，詩(shī)人恨不得把所有的好詞都給茶用上。

時(shí)于浪花里，并下藍(lán)英末?！鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞吨蟛琛?/p>

綠華：由茶的顏色入手，直接描寫(xiě)茶蘊(yùn)含的精華之義。

昨日斗煙粒，今朝貯綠華?！鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞恫杌k》

書(shū)法家顏真卿是陸羽的恩人，也是好茶之人。

流華：在茶的描寫(xiě)方面，受茶圣陸羽及其《茶經(jīng)》的影響，茶的精華是歷代文人墨客推崇的。

流華凈肌骨，疏瀹滌心原?！鲎裕ㄌ疲╊佌媲洹段逖栽乱古杪?lián)句》

玉蕊：在過(guò)去采芽心尚未普及之前，文人們就開(kāi)始偏愛(ài)初生的嫩芽了，這種“偏愛(ài)”原料細(xì)嫩的茶品傾向，在今天達(dá)到了極致。

玉蕊一槍稱(chēng)絕品，僧家造法極功夫。——出自（唐）呂巖《大云寺茶詩(shī)》

愁草：在唐代，茶作為草本還是木本的說(shuō)法并未統(tǒng)一，很多說(shuō)法中仍是將茶作為草類(lèi)，因此，出現(xiàn)了各種草。畢竟唐代也沒(méi)有像我們今天這樣分類(lèi)詳盡的植物學(xué)。

乳竇濺濺通石脈，濾塵愁草春光色?！鲎裕ㄌ疲赝ン蕖段髁甑朗坎韪琛?/p>

晚甘侯：將飲茶后的體感體驗(yàn)作為茶的代稱(chēng)，也很常見(jiàn)。

晚甘侯十五人遣侍齋閣?！鲎裕ㄌ疲O樵《送茶與焦刑部書(shū)》

王孫草：在文人墨客眼中，茶是可以通仙靈的神草，自然可以睥睨王孫，稱(chēng)呼為王孫草自然是一點(diǎn)兒也不過(guò)分。

借問(wèn)王孫草，何時(shí)放碗花。——出自（唐）皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺采茶》

瑞草魁：茶是所有好的草里面的老大。

山實(shí)東吳秀，茶稱(chēng)瑞草魁?！鲎裕ㄌ疲┒拍痢额}茶山》

唐代的飲茶風(fēng)俗

滌煩子：茶最重要的功效就是可以蕩盡煩惱和憂愁。

茶為滌煩子，酒為忘憂君?！鲎裕ㄌ疲┦┘缥?/p>

余甘氏：一碗茶吃罷，回味無(wú)窮，甘醇爽口。茶重回甘從古代就開(kāi)始了。

沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯。

——出自（五代）胡嶠《飛龍澗飲茶》

不夜侯：茶喝多了讓人睡不著，古人也有這么認(rèn)為的。喝茶提神，由此可見(jiàn)一斑，窺一斑而知全豹的斑。

沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯?！鲎裕ㄎ宕┖鷯讹w龍澗飲茶》

冷面草：和宋代的點(diǎn)茶法有關(guān)，研磨成粉，點(diǎn)白如花，自然有人喜歡暖色有人喜歡冷色，因此，這冷面草倒也稀奇。

此物面目嚴(yán)冷，了無(wú)和美之態(tài)，可謂冷面草也?！鲎裕ㄋ危┨諛b《清異錄》

甘心氏、苦口師：不苦不澀不是好茶，吃茶的時(shí)代，茶入口當(dāng)然是先來(lái)苦味，苦過(guò)之后，回甘才更迅猛。

未見(jiàn)甘心氏，先迎苦口師?！鲎裕ㄋ危┨諛b《清異錄》

茶是文人雅士生活的標(biāo)配。

嘉木英：草木精華。

茶實(shí)嘉木英，其香乃天育?！鲎裕ㄋ危┣赜^《詠茶》

紫云腴：陸放翁吃的這茶非同凡響，睡個(gè)午覺(jué)的工夫，就被這茶香給引醒了。

小醉初消日未晡，幽窗催破紫云腴?！鲎裕ㄋ危╆懹巍稌兣P聞碾茶》

玉川先生：玉川子，盧仝的向往，茶人的神往，茶的代稱(chēng)。

葉嘉，字清友，號(hào)玉川先生。清友謂茶也?！鲎裕ㄋ危┨K易簡(jiǎn)《文房四譜》

龍芽鳳草：茶自從成了貢品，得到了皇帝的贊賞，龍團(tuán)鳳餅的源頭，自然是龍芽鳳草了。

湯怕老，緩煮龍芽鳳草。——出自（宋）吳潛《遏金門(mén)·和韻賦茶》

嘉草：甭管是何種草，寫(xiě)成好草的占了大部分，從陸羽的《茶經(jīng)》開(kāi)始，茶就和所有的好詞兒連在了一起。

靈山不可見(jiàn)，嘉草何由啜。

——出自（宋）王安石《試茗泉》

傳世名畫(huà)中有很多飲茶圖景

葉嘉：大文豪蘇東坡用倒裝詞的方式，賦予了茶特殊的意義，葉子是好的茶，茶是好的葉子。

文中以物擬人，寓意茶為葉嘉?！鲎裕ㄋ危┨K軾《葉嘉傳》

清友：以茶為友，古已有之。

葉嘉，字清友，號(hào)玉川先生。清友謂茶也。——出自（宋）蘇易簡(jiǎn)《文房四譜》

瑤草：茶不僅是地上的靈藥，更是天上的神草。

不與世人嘗，瑤草自年年?！鲎裕ㄔ┠呱骸洱堥T(mén)茶屋圖》

仙掌：采摘的茶青標(biāo)準(zhǔn)不同，形象自然也不一致，今有太平猴魁，古有玉泉仙掌。

閑與故人池上語(yǔ)，摘將仙掌試清泉?！鲎裕鳎┰甑馈队袢隆?/p>

白云英：白云生處的精華，從古到今對(duì)茶園的生態(tài)環(huán)境都十分注重，所謂高山云霧出好茶，今天我們可以講出更多事實(shí)證據(jù)，古人不講證據(jù)，看著云山霧罩，那定是有神仙了。

雁頂新茶味更清，仙人采下白云英?！鲎裕鳎┲熘G《雁山茶詩(shī)》

離鄉(xiāng)草：從大紅袍的典故而起，茶的味道，叫人想家。

茶初山則香，俗呼離鄉(xiāng)草。——出自（清）《崇陽(yáng)縣志》

云霧草：這個(gè)不用多講，高山云霧之中，神仙采茶之境。

千年云霧草，早春松蘿芽。——出自（清）吳嘉紀(jì)《送汪左嚴(yán)歸新安》

如此多的代稱(chēng)，是不是看起來(lái)有點(diǎn)兒懵？其實(shí)呢，這也不一定是古漢語(yǔ)中指代茶的全部，只是這些被人們找出來(lái)、傳誦較多而已。

透過(guò)這些花樣繁多、角度各不相同的茶的代稱(chēng)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中，茶文化之所以能夠廣泛傳播，不僅延傳幾千年，經(jīng)久不不衰，還遠(yuǎn)渡重洋，影響世界，成為悄悄的改變世界的一股東方力量，那么，茶在文化傳播當(dāng)中，究竟起了什么樣的作用呢？

唐代宮廷茶宴圖

茶在文化傳播當(dāng)中的意義和影響力是怎樣的？

茶文化既是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，也是現(xiàn)代文化當(dāng)中不可或缺的一股力量，從古代的絲綢之路開(kāi)始，茶就通過(guò)陸上、海上等多個(gè)途徑，遠(yuǎn)播西方，在16、17世紀(jì)在歐洲、日本、東南亞等地相繼掀起了飲茶的熱潮，直到后來(lái)18世紀(jì)，惡名詔著的羅伯特福瓊從中國(guó)偷走茶樹(shù)，通過(guò)東印度公司在印度、斯里蘭卡等地種植成功，中國(guó)茶的專(zhuān)有優(yōu)勢(shì)才一步步喪失。

茶在中國(guó)漫長(zhǎng)的封建社會(huì)歷程中，既是文人墨客附庸風(fēng)雅的“玩物”，也是平民百姓居家生活的“必需”，更是中國(guó)在封建社會(huì)對(duì)外貿(mào)易中獲得貿(mào)易順差的重要經(jīng)濟(jì)作物，是帝王將相奢侈生活消費(fèi)的必需。

茶文化亦俗亦雅，所有這些都與一代又一代的文人的推崇和歌頌密切相關(guān)，應(yīng)該說(shuō)茶啟迪了中國(guó)古人的智慧，強(qiáng)健的身體，而文人雅士又通過(guò)詩(shī)文進(jìn)一步推薦了茶文化，促成了茶業(yè)繁榮和茶文化的興盛。

很多文人墨客都是品茶高手。

說(shuō)點(diǎn)兒題外話：

茶是目前人們公認(rèn)的健康飲料，可以給人類(lèi)帶來(lái)健康，當(dāng)前隨著人們對(duì)于茶研究的加深和茶文化的傳播，越來(lái)越多的人、越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始喝茶、推廣茶文化，對(duì)于在古代歷史長(zhǎng)河中留下的關(guān)于茶的印記，一方面我們要客觀地理解文人將茶入詩(shī)文的歷史背景，只有這樣，我們才能更加清晰地理解作者寫(xiě)茶時(shí)的社會(huì)背景和表達(dá)心態(tài)，另一方面，我們需要去偽存真的思辨意識(shí)，來(lái)區(qū)別對(duì)待古人對(duì)于茶的種種描述和記載，借助于現(xiàn)代科學(xué)手段的研究和發(fā)現(xiàn)，更加理性客觀地認(rèn)知茶的價(jià)值。

綜上所述，在中國(guó)浩如煙海的文化大山之中，有著太多的文化精髓，也不可避免地有著一些不適合今天環(huán)境的說(shuō)法和觀點(diǎn)，我們需要秉持批判著繼承的原則，讓真正的文化發(fā)揚(yáng)光大。關(guān)于茶，關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化，@茶葉地理 愿在文化傳播的層面盡一點(diǎn)兒綿薄之力，如果這篇答案你覺(jué)得還不錯(cuò)，就給我們點(diǎn)個(gè)贊吧！想要學(xué)習(xí)更多茶文化知識(shí)，關(guān)注@茶葉地理，收獲更多！

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