中國茶道茶具

分工細(xì)致的唐朝茶具

在受世人敬仰的唐朝“茶圣”陸羽的巨作《茶經(jīng)》里就詳細(xì)記錄了當(dāng)時的飲茶器具，將茶器大致分為7大類，共二十余件。

第一類是生火、燒水和煮茶器具，有風(fēng)爐、承灰、莒、炭棲、火篋、鍍、交床、竹夾。

其中“筥”是“以竹織之，高一尺二寸，徑闊七寸”的主要用來放置木炭的器具，其形狀有有圓有方。“炭撾”則是“以鐵六棱制之，長一尺”的頭部尖，中間粗的器具，主要是用來碎炭的。“鍑”是“以生鐵為之，今人有業(yè)冶者，所謂急鐵”的鍋具，其一般用生鐵鑄造。而“以十字交之，碗中令虛，以支鍑也”的“交床”是“鍑”的載器，匠人們將其中間挖空，用來放置鍋具。

第二類是烤茶、煮茶和量茶的器具，有鏝夾、紙囊、碾、拂末、羅合、則。從這些器具的名稱來看，讀者是難以想象其真實(shí)模樣與功用的，但實(shí)際上，這些茶具的設(shè)計(jì)是既簡易又充滿巧思的。

先以“紙囊”為例，紙囊 是“以剡藤紙白厚者，夾縫之” 的雙層紙袋，唐人用來這件小物來貯藏烤好的茶，這樣可以長久保存茶的香氣，不至散失。

而“羅合”和“則”是“羅末，以合蓋貯之，以則置合中”的一對茶具搭檔。“羅合”是一個放茶的盒子組件，古人先將剖開的大竹片彎曲成圓狀物，然后以紗或絹?zhàn)隽_衣，剩下的部分——盒則用竹節(jié)或杉木片制作并彎曲成圓狀，最后涂上漆，就完成了可以儲放茶的工具。“則”是一種量器，是用海貝、蛤蜊之類，或銅、鐵、竹制成的匙和策，其制作原料來源豐富。

第三類是盛水、濾水和提水器具，有水方、濾水囊、瓢、熟盂。我們來詳細(xì)了解一下水方和濾水囊。首先，“水方 ”的制作方法是“以椆木、槐、楸、梓等合之，其里并外縫漆之，受一斗” ，其大意是用椆、槐、楸、梓等木板拼合成一個無蓋盒子，然后里里外外的縫隙用漆膏涂密，水方的功用是盛水?！颁跛摇钡闹谱鞣椒ㄊ?“若常用者，其格以生銅鑄之” ，其整體分為兩部分：用生銅鑄造的骨架和用青篾絲編織的袋子，其主要目的是用來過濾凈水。

第四類是盛鹽或取鹽的器具，有鹺簋、揭?！胞z簋” 的制作方法是“以瓷為之，圓徑四寸” ，制作的形狀可以是盒狀、瓶形和為缶狀，主要功能是裝鹽用?！敖摇?，則是用竹制成，其長四寸一分，寬九分是作為取鹽的工具。

中國茶文化

　?、?三國以前的茶文化啟蒙

　　很多書籍把茶的發(fā)現(xiàn)時間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價值。西漢以將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。

　?、?晉代、南北朝茶文化的萌芽

　　隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈。

　　③ 唐代茶文化的形成

　　中唐時，陸羽《茶經(jīng)》的問世使茶文化發(fā)展到一個空前的高度，標(biāo)志著唐代茶文化的形成?！恫杞?jīng)》概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融入飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。

　　④ 宋代茶文化的興盛

　　宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展。

　?、?明、清茶文化的普及

　　已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”。晚明時期，文士們對品飲之境又有了新的突破，講究“至精至美“之境。

　?、蕃F(xiàn)代茶文化的發(fā)展

　　新中國成立后，我國茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬T。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為我國茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

中國茶道用具

茶具，古代亦稱茶器或茗器。茶具是所有泡茶過程中必備的器具，不單指茶壺、茶杯，被認(rèn)為對茶的品質(zhì)有著莫大的影響。明太祖第十七子朱權(quán)所著的《茶譜》中列出10種茶具，這還是比較少的了：茶爐、茶灶、茶磨、茶碾、茶羅、茶架、茶匙、茶筅、茶甌、茶瓶。最早的茶壺使用金、銀、玉等材料制成。唐宋以來，由于陶瓷工藝的興起，逐漸被銅和陶瓷茶具代替。銅茶具相對金玉來說，價格更便宜，煮水性能更好，陶瓷茶具盛茶又能保持香氣，更重要的是價格相對較低，所以容易推廣，又受大眾喜愛。陜西省扶風(fēng)縣法門寺博物館保存著一套完整的唐朝皇帝用的純金茶具。

宋代湖南長沙出產(chǎn)的茶具，十分精美，價值以白金計(jì)算。趙南仲曾出黃金千兩定制一副茶具具獻(xiàn)給皇上。各種茶壺明代供春、時大彬手制的紫砂壺更成為昂貴的藝術(shù)品。

中國茶道的

1、茶道頭條萊垍

茶，是中華民族的國飲，飲茶、種茶、制茶都起源于我國。茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。萊垍頭條

2、武術(shù)垍頭條萊

武術(shù)可以用三句話來形容:上武得道，平天下；中武入哲，安身心；下武精技，放侵害。萊垍頭條

3、圍棋條萊垍頭

圍棋是一種古老的智力游戲。古時稱“弈”，講科學(xué)、藝術(shù)和競技三者融為一體，圍棋是所有棋類的鼻祖。萊垍頭條

4、書法萊垍頭條

書法是中國漢子特有藝術(shù)，書法書體有“篆隸楷行草”五大類，書法被譽(yù)為無言的詩，無形的舞，無圖的畫，無聲的樂。垍頭條萊

5、國畫萊垍頭條

國畫是中國傳統(tǒng)繪畫形式，國畫題材分為人物、山水、花鳥等，技法可分具象和寫意。萊垍頭條

6、瓷器萊垍頭條

中國是瓷器之鄉(xiāng)，被譽(yù)為瓷器之國。萊垍頭條

7、漢服條萊垍頭

漢服又稱漢衣冠、漢裝、華服，是中國“衣冠長國”、“禮儀之邦”、“錦繡中華”的體現(xiàn)。萊垍頭條

8、絲綢萊垍頭條

絲綢是中國特產(chǎn)，西漢起，中國的絲綢不斷輸往國外，成為世界聞名的產(chǎn)品。頭條萊垍

9、剪紙萊垍頭條

剪紙是中國民間傳統(tǒng)手工工藝，剪紙藝術(shù)在2009年入選“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”。條萊垍頭

10、刺繡垍頭條萊

刺繡同樣是中國民間傳統(tǒng)手工工藝，刺繡主要有蘇繡、湘繡、蜀繡、粵繡四大門類。頭條萊垍

11、京劇頭條萊垍

京劇曾稱“平劇”，是中國三大戲種之一，腔調(diào)以西皮、二黃為主。垍頭條萊

12、中醫(yī)萊垍頭條

中醫(yī)是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，它也被稱作漢醫(yī)，通過“望聞問切”四診合參的方法，探求病因。萊垍頭條

中國茶藝茶道

茶道即飲茶之道，是一種以茶為媒的生活禮儀，也是修身養(yǎng)性的一種方式，他通過沏茶、賞茶、飲茶來增進(jìn)友誼、美心修德、學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種儀式。

茶道最早起源于中國，興于唐，盛于宋、明，衰于近代。宋代以后，中國茶道傳入日本、朝鮮，獲得了新的發(fā)展。唐朝《封氏聞見記》中有記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者?！边@是我國現(xiàn)存文獻(xiàn)中對茶道的最早記載。唐朝陸羽所著的“茶經(jīng)”是最早記載中國茶道歷史發(fā)展的巨著。

茶被譽(yù)為“國飲”，被人們視為生活的享受、健康的良藥、提神的飲料、友誼的紐帶和文明的象征。中國的茶文化博大精深，茶道是核心。

茶道包括兩個內(nèi)容：一是備茶品飲之道，即備茶的手藝、規(guī)范和品飲方法；二是思想內(nèi)涵。即通過飲茶達(dá)到陶冶情操、修身養(yǎng)性，使思想升華到富有哲理的境界之目的。

中國茶道的基本要求是：一、茶具必須清洗潔凈。二、主張用清水煎茶，有條件的情況下可用泉水、江水，甚至用松上雪、梅花芯上雪化水煎茶。三、講求水沸適度。四、要求使用名貴優(yōu)質(zhì)茶具，將茶碗燙熱或烤熱，以便于茶湯香氣充分升揚(yáng)。中國四大茶道流派分別為貴族茶道、雅士茶道、禪宗茶道和世俗茶道。

中國茶道茶具排名

一、廣東金灶

廣東海利集團(tuán)有限公司

二、廣東尚明

廣東尚明實(shí)業(yè)股份有限公司

三、浙江漢唐

浙江漢唐茶文化有限公司

四、廣東恒福

廣東恒福投資集團(tuán)控股有限公司

五、廣東新功

廣東新功電器有限公司

六、福建祥福

福建省祥福工藝有限公司 

七、上海容山堂

上海容山堂文化傳播有限公司

八、圣藏

德化圣藏陶瓷文化傳播有限責(zé)任公司

九、美斯尼

北京鴻達(dá)電子商務(wù)有限公司

十、萬仟堂

廈門萬仟堂藝術(shù)品有限公司

茶道 茶具

功夫茶的品種很多，依據(jù)功夫茶色（加工辦法不同）可分為為綠功夫茶、紅功夫茶、青功夫茶（烏龍功夫茶）、白功夫茶、黃功夫茶、黑功夫茶六大類。

一、依習(xí)茶方式分類

在習(xí)茶方式中，依次根據(jù)習(xí)茶法、泡飲器具、茶類及茶葉按層次劃分茶藝。

(一)依據(jù)習(xí)茶法分類

依習(xí)茶法，中國古代形成了煮茶茶藝、煎茶茶藝、點(diǎn)茶茶藝、泡茶茶藝四類。但中國的煎茶茶藝亡于南宋中后期，點(diǎn)茶茶藝亡于明朝中后期，僅有煮茶茶藝和泡茶茶藝流傳至今。而煮茶一方面居于支流，另一方面技藝簡單，可以忽略。

6(二)依據(jù)泡飲茶具分類

在泡茶茶藝中，因使用泡茶器具的不同而分為壺泡茶藝和撮泡茶藝兩類。

1.壺泡茶藝

壺泡茶藝是在茶壺中泡茶，然后分斟到茶杯(盞)中飲用的茶藝形式。

2.撮泡茶藝

撮泡茶藝是直接在茶杯(盞、碗)中沖泡并飲用的茶藝形式。當(dāng)代撮泡茶藝主要有蓋碗泡法茶藝和玻璃杯泡法茶藝兩種形式。

?3.工夫茶藝

清代以來，從壺泡茶藝中又分化出專屬泡飲青茶的工夫茶藝。因使用泡飲茶具的不同，通?？煞譃閴嘏莘üし虿杷嚭蜕w碗泡法工夫茶藝。

在工夫茶藝中，因使用分茶和飲茶茶具的不同，可分為壺杯泡法工夫茶藝，碗杯泡法工夫茶藝，壺盅泡法(含單杯和雙杯泡法)工夫茶藝，碗盅泡法(含單杯和雙杯泡法)工夫茶藝。

工夫茶藝原特指沖泡青茶的茶藝，當(dāng)代茶藝界又將工夫茶藝擴(kuò)大到非青茶類的茶

(三)依茶類及茶葉分類

1.依據(jù)所泡茶類分類

(1)壺泡茶藝，可分為綠茶壺泡茶藝、紅茶壺泡茶藝等

(2)蓋碗泡茶藝，可分為綠茶蓋碗泡茶藝、紅茶蓋碗泡茶藝、花茶蓋碗泡茶藝等。

(3)玻璃杯泡茶藝，可分為綠茶玻璃杯泡茶藝、黃茶玻璃杯泡茶藝等。

2.依據(jù)所泡茶葉分類

如祁紅壺泡茶藝，祁紅蓋碗泡茶藝，黃山毛峰玻璃杯泡茶藝，西湖龍井玻璃杯泡茶藝，君山銀針玻璃杯泡茶藝，蒙頂黃芽玻璃杯泡茶藝，等等。

二、依飲用方式

由于茶的飲用脫胎于茶的食用和藥用，所以自古以來，就有在茶中加入配料的飲用方式。加入配料稱之為混飲法，不加配料稱之清飲法。

明朝中期以來，中華茶藝實(shí)際上只存在煮茶茶藝和泡茶茶藝兩類。根據(jù)飲用方式，可分為泡茶清飲茶藝、泡茶混飲茶藝、煮茶清飲茶藝、煮茶混飲茶藝四類。

當(dāng)代，煮茶多用于混飲，泡茶以清飲為主。煮茶清飲茶藝在當(dāng)代極少，煮茶混飲茶藝多存在于民俗茶藝之中，泡茶混飲茶藝一方面存在于某些民俗茶藝中，另一方面存在于歐風(fēng)茶藝中，均非中國茶藝主流。這樣，根據(jù)飲用方式，當(dāng)代茶藝可歸結(jié)為泡茶清飲茶藝和混飲茶藝(含煮茶混飲茶藝和泡茶混飲茶藝)兩大類。

對于混飲茶藝，主要根據(jù)所加配料來命名，如牛奶紅茶茶藝、果汁紅茶茶藝、檸檬冰紅茶茶藝，有些是根據(jù)茶俗來命名，如擂茶茶藝、熏豆茶茶藝等。

這樣，當(dāng)代基本的泡茶茶藝可分為壺泡茶藝、蓋碗泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、壺泡法工夫茶藝、蓋碗泡法工夫茶藝五類。如加上混飲茶藝，以及少數(shù)民族和某些地方的飲茶習(xí)俗——民俗茶藝，則當(dāng)代茶藝可分為工夫茶藝、壺泡茶藝、蓋碗泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、混飲茶藝、民俗茶藝。民俗茶藝的情況特殊，方法不一，多屬混飲茶藝，實(shí)難作為一類，這里姑且將其單列。

中國茶道與茶藝

《戲說茶道與茶藝》

道字。一陰爻，一陽爻，自，走四部分組成。

陽為天，乾卦：君子健，自強(qiáng)不息。

陰為地，坤卦：地勢坤，厚德載物。

清華以此為校訓(xùn)，告誡學(xué)子要在天地之間自己走路。

黃帝《陰符經(jīng)》：“觀天之道，執(zhí)天之行，盡矣?！?/p>

皇帝下旨只敢說：“奉天承運(yùn)，皇帝詔曰”。

而天不怕地不怕的水泊梁山打出的旗號也只敢“替天行道”。

而不知天高地厚的小鬼兒子喝了幾口茶湯，竟敢厚顏無恥自稱為茶道。

中國茶藝應(yīng)是包括三大內(nèi)容的綜合體。

第一是茶葉栽培。國家給的正高級職稱是高級農(nóng)藝師和高級園藝師，中國茶藝不應(yīng)該把這一塊關(guān)在門外。

第二是制茶技藝。國家已列入非遺傳承。中國茶藝不認(rèn)可這一塊有點(diǎn)蠻不講理。

第三是品飲技藝。中國茶藝只認(rèn)飲茶技藝而不認(rèn)評審技藝，這是不完整的。

因此。按現(xiàn)狀分析，只能說是怪胎一個。劃地為牢，夜郎自大。

如果假定讓你掏錢去看“茶藝表演”，你掏不掏？

是誰在掏錢，是領(lǐng)導(dǎo)和政府在掏錢。

要知道領(lǐng)導(dǎo)和政府的錢是最好騙的。

當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)和政府不愿意讓騙的時候，這場裝神弄鬼的把戲也結(jié)束了。

《論語》云：“志于道，據(jù)于德，依于仁，游于藝”。這也許是對道和藝的最好解讀。

中國茶道品茶方法

茶具簡介 ---茶具，其定義古今并非相同。古代茶具，泛指制茶、飲茶使用的各種工具，包括采茶、制茶、貯茶、飲茶等大類，陸羽《茶經(jīng)》就是這樣概述茶具的?，F(xiàn)在所指專門與泡茶有關(guān)的專門器具，古時叫茶器，直到宋代以后，茶具與茶器才逐漸合一。目前，則主要指飲茶器具?！恫杞?jīng)》中詳列了與泡茶有關(guān)的用具28種、八大類，對茶具總的要求是實(shí)用性與藝術(shù)性并重，力求有益于茶的湯質(zhì)，又力求古雅美觀。

茶杯：喝茶時用。

聞香杯：此杯（較高者）是用來聞茶香的，不是用來喝茶的。

茶壺：略茶船：又稱茶池，在溫壺淋入沸水及洗杯時用。

茶海：又稱茶盅，在均勻茶湯濃度時使用，也可以沉淀茶渣。

茶匙：茶壺時用，有如湯匙。

茶漏：便于將茶葉倒入茶壺。

茶夾：換茶葉時，將泡過的茶葉從茶壺中取出時使用。

茶簪：撥去泡沫時使用（詳見兩種泡茶法之步驟）。 以上是一些基本茶具，當(dāng)然還有其他較為講究的茶具，例如：茶杯托 、茶巾盤、計(jì)時器……等等．六步驟泡出健康茶怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？ 跟著下面步驟做就可以輕松地完成：

(1)準(zhǔn)備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶、濾水器等容器。

(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。

(3)約8～10小時后，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。

(4)未喝完的茶請即在放入冰箱冷藏，不要超過24小時。

(5)冷泡茶離開冰箱后，應(yīng)盡量在兩小時內(nèi)喝完。

(6)冷泡茶葉盡量不要回沖。建議前一晚放入冰箱，一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜

中國茶道茶具有哪些

中國十大茶具品牌排行榜第一位：金灶茶具

中國十大茶具品牌排行榜第二位：漢唐茶具

中國十大茶具品牌排行榜第三位：恒福茶具

中國十大茶具品牌排行榜第四位：龍福茶具

中國十大茶具品牌排行榜第五位：之永利茶業(yè)

中國十大茶具品牌排行榜第六位：華藝茶具

中國十大茶具品牌排行榜第七位：茗匠茶具

中國十大茶具品牌排行榜第八位：鄭源茶具

中國十大茶具品牌排行榜第九位：茶藝世家

中國十大茶具品牌排行榜第十位：同欣茶具

中國茶道茶具十大排名

1.中茶CHINATEA

條萊垍頭

中茶是由中糧集團(tuán)于1949年推出的集茶葉的種植生產(chǎn)、研發(fā)加工、銷售和文化推廣于一體的大型專業(yè)化企業(yè)，旗下產(chǎn)品覆蓋了紅茶、烏龍茶、黑茶、普洱、茶飲料、六堡茶等多個品類，其中很多茶葉的品類均暢銷海內(nèi)外。萊垍頭條

2.大益茶萊垍頭條

頭條萊垍

大益茶是一家成立于1940年，以7572熟茶和7542生茶著稱于業(yè)內(nèi)的普洱茶的標(biāo)桿典范企業(yè)，是主要由茶、水、器、道四大事業(yè)板塊共同組成的企業(yè)，旗下產(chǎn)品覆蓋了紅茶、普洱茶、綠茶、保健茶等眾多品類。頭條萊垍

3.吳裕泰萊垍頭條

頭條萊垍

吳裕泰是成立于1887年，有著上百年發(fā)展歷史的知名茶葉供應(yīng)商，是專注于生產(chǎn)銷售茶業(yè)、茶制品和茶具及茶葉衍生產(chǎn)品的現(xiàn)代化企業(yè)，并以茉莉花茶為品牌的主要代表產(chǎn)品，品牌的茉莉花茶窖制工藝還被列入國家非遺名錄中。萊垍頭條

4.張一元萊垍頭條

萊垍頭條

張一元是一家誕生于1900年(清朝光緒二十六年)的，專注于弘揚(yáng)國飲茗茶的茶業(yè)品牌，是專注于生產(chǎn)百年傳承文化與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的京城傳統(tǒng)茉莉花茶的品牌，多年的發(fā)展，也使得這個品牌加入了其他經(jīng)典茶葉品類產(chǎn)品。垍頭條萊

5.徽六垍頭條萊

萊垍頭條

徽六是一家集茶葉的生產(chǎn)加工、銷售科研，基地建設(shè)、茶文化傳播和旅游于一體的現(xiàn)代化大型企業(yè)，也是專注于傳承并發(fā)展六安瓜片的茶業(yè)公司，經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已經(jīng)擁有完整的流水線作業(yè)設(shè)備，并擁有10萬斤鮮葉的日處理能力。萊垍頭條

6.鳳牌萊垍頭條

垍頭條萊

這家成立于1939年，以順寧實(shí)驗(yàn)茶廠為前身的企業(yè)，是集滇紅的種植生產(chǎn)、加工科研和銷售于一體的大型紅茶制造企業(yè)，經(jīng)過80多年的發(fā)展，這個落戶在世界滇紅之鄉(xiāng)的制茶名企，先后推出了禮品茶、國粹茶、普洱茶等多個系列產(chǎn)品。萊垍頭條

7.京華茶業(yè)萊垍頭條

萊垍頭條

這家成立于1950年，集茶園種植、茶葉加工和分裝銷售等服務(wù)于一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)企業(yè)，是隸屬于擁有王致和、六必居、天源醬園等知名品牌群北京二商集團(tuán)旗下的品牌，并且憑著高品質(zhì)的茶葉而成為華北地區(qū)教具影響力的茶葉品牌。條萊垍頭

8.都勻毛尖萊垍頭條

萊垍頭條

這個發(fā)源于黔南州都勻市的優(yōu)質(zhì)綠茶精品品牌，是憑借著綠中帶黃的干茶色、綠中透黃的湯色和綠中顯黃的葉底色的品質(zhì)特征而著稱于世的茶葉品牌，除了三綠三黃的品質(zhì)特征外，還具有肥壯芽頭、明亮葉底、鮮爽回甘的滋味的特點(diǎn)。萊垍頭條