普洱茶怎樣看年份

看包裝上的嘜號

1976年，當(dāng)時的云南省茶葉進(jìn)出口公司基于出口需要規(guī)范了普洱茶嘜號。餅茶用4位數(shù)，前兩位為該款茶的最早開始生產(chǎn)的年份，第三位為此產(chǎn)品第幾號配方，第4位為茶廠編號（昆明茶廠為1，勐海茶廠為2，下關(guān)茶廠為3，普洱茶廠為4）。如7542、7562、7572等是勐海茶廠產(chǎn)品的編號。

7542即：75年的配方，4級茶青制作，勐海廠出品（勐海廠代碼是2）。

我們再用大益普洱茶為實(shí)例：

大益普洱茶8582

黃色部分就是“嘜號” 8582的意思就是勐海茶廠選用85年配方，用8級茶生產(chǎn)的茶。

三位數(shù)字的號碼，表示應(yīng)該是批次號，如：以801為例：8代表2008年，01代表當(dāng)年這個產(chǎn)品的第一批，802就是08年這個產(chǎn)品的第二批，以此類推

普洱茶生產(chǎn)日期怎么看

2007年以后才有生產(chǎn)日期。垍頭條萊

2007年以前沒有強(qiáng)制性的法律要求標(biāo)注日期，所以那時的普洱茶生產(chǎn)廠家并不一定會寫它是何時生產(chǎn)的。垍頭條萊

直到2007年4月10日，普洱市正式出臺《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》，其中明確規(guī)定普洱茶包裝上應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、原料產(chǎn)地、質(zhì)量等級、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼、衛(wèi)生許可證、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保存期等12項內(nèi)容。普洱茶從那時才開始被強(qiáng)制要求標(biāo)注生產(chǎn)日期。萊垍頭條

普洱茶如何看年份

普洱熟茶，是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。

如何判斷普洱熟茶的年份?在廈大茶學(xué)堂普洱茶專場講座上，國家一級評茶師、郭子劍老師進(jìn)行了一番解說。

1-3年：渥堆味比較明顯、湯色渾濁，是這一時期普洱熟茶的主要特征。如果發(fā)酵技術(shù)成熟，茶品質(zhì)量好，或者在出廠前，商家已經(jīng)經(jīng)過了一定時間的陳化，那么倉味不會太明顯，湯色較透。

4-5年：此時的普洱熟茶陳化相對穩(wěn)定了，雜味明顯減輕，茶湯比較清澈，不會再有很多浮塵和雜質(zhì)了。但這時候普洱熟茶的順滑度和甜度還不夠，再陳放上幾年才比較適合飲用。

5-10年：這時期的普洱熟茶，變化比較穩(wěn)定，每年你都會感覺到茶的順滑度增強(qiáng)，甜度增強(qiáng)。同時湯色透亮，開始呈現(xiàn)出玫瑰紅，十分迷人?！爸灰娖斩惫扪b熟茶，采用的便是2010年的茶原料，歷經(jīng)6年陳放，如今喝起來順滑醇厚，有很多老茶客都點(diǎn)名回購這款茶。

如何鑒別普洱茶年份

根據(jù)我國茶葉生產(chǎn)制作行業(yè)的一般經(jīng)驗和相關(guān)普洱茶收藏與鑒賞領(lǐng)域的一般經(jīng)驗，以及有關(guān)實(shí)踐常識，通常的情況之下，看云南七子餅茶綠印的生產(chǎn)年份，主要是小心揭開茶餅外包裝紙，打開后，會在茶餅上放有一張小卡片，俗成“茶標(biāo)”。仔細(xì)查看茶標(biāo)，就能看到茶標(biāo)上標(biāo)識有茶餅的生產(chǎn)年份。

怎么辨別普洱茶年份

云南七子餅茶怎么區(qū)分年限呢，從以下幾個方面：

一、看包裝

1、1950年之前

1950年之前的七子餅茶被譽(yù)為“古董茶”，年限久，陳放時間長，極具收藏價值。通常在茶餅上都附有一張糯米紙，印上名稱，就是“內(nèi)飛”，如百年宋聘號，同興貢餅，同慶號，同昌老號，宋聘敬號，因而又被稱為“號級茶”。

2、1950年～1968年

1950年～1968年這一時期的云南七子餅茶被稱為“印級茶品”，在包裝紙上，“茶”字會以不同顏色作為標(biāo)示，紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。

3、1968年之后

1968年之后的云南七子餅茶改由各大茶行自主生產(chǎn)，在茶餅包裝上不再印上“中國茶葉公司”字號，而是改為：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等。

二、茶葉品鑒

1、捏厚度和泡度

不同年份的七子餅茶，其茶餅的厚度與泡度都有所區(qū)別。陳放時間在5、6年以上的七子餅茶厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長期存放使其自然陳化發(fā)酵，導(dǎo)致老茶會越擺越泡，甚至?xí)牙壍墓S葉都撐開撐爛，這是一招最簡單直接的鑒別方法。

2、聞氣味

聞氣味也是常用的鑒別手段，細(xì)細(xì)嗅聞茶餅散發(fā)出來的氣味來辨別七子餅茶的年份。對于熟茶來說，三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。而生茶的話，新茶清香氣重，火煙味也會比老茶重，老生茶則是一種陳香。當(dāng)然，如果有其他怪味和雜味的話，就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉茶。

3、看顏色

打開茶餅的包裝紙，仔細(xì)察看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色來識別餅茶的年份。老的熟茶餅會略微退為棕紅色；生茶餅?zāi)攴菰骄妙伾缴?，由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。

4、湯色口感

從茶湯上，越老的七子餅茶沖泡出來的湯色越透亮，三年內(nèi)的餅茶湯色較為渾濁；而熟茶餅越來越由棕變紅；生茶越來越由綠變黃，十多年以上則由黃變紅?？诟猩显疥愒较悖嚼显酱己?。老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。

普洱茶怎么看年份

普洱生茶的年份越久，收藏價值越高，但是超過十年營養(yǎng)價值就越來越低。

從品飲體驗上來看，存放三五年的普洱茶口感稍顯順滑，香韻飽滿，存放十年后香氣濃郁，滋味醇濃厚滑，這時候已經(jīng)處于巔峰時期，再繼續(xù)存放會逐漸失去茶葉應(yīng)有的特殊風(fēng)味，無任何品飲價值。

從收藏價值來講，普洱茶的年份越久越好，經(jīng)過三十年存放的普洱茶已經(jīng)非常珍貴，甚至是價值連城了。但是從營養(yǎng)角度和品飲體驗上來看，普洱茶并非放的越久越好，否則只有文物和拍賣價值，無任何品飲意義。

怎么分辨普洱茶的年份

1、看茶葉外觀：

　　新普洱茶外觀顏色較新鮮，帶有白毫，且味道濃烈;普洱茶經(jīng)過長時間的后氧化作用后;茶葉外觀會呈棗紅色，白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。

　　2、區(qū)別包裝紙顏色：

　　通常壓制過的陳年普洱茶，其包裝的白紙已隨時間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對依據(jù)，因為可能有些不肖商人會利用這種心理，以陳黃的包裝紙掉包次級品。

　　3、看懂茶品年份：

　　通常將普洱茶的年份劃分如下:

　　1949年以前這時期生產(chǎn)的普洱茶稱為“古董茶”，如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。通常在茶餅內(nèi)放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙，稱為“內(nèi)飛”。

　　1949-1967年中國茶業(yè)生產(chǎn)“印級改由各”茶品，也就是在包裝紙的茶字上,以不同顏色標(biāo)示紅印為第一批，綠印為第二批，黃印為第三批。

　　1968年以后這時生產(chǎn)的茶餅包裝不再印上中國茶業(yè)公司字號，改由各茶廠自選生產(chǎn)，統(tǒng)稱“云南七子餅”，

　　包括：雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。

怎么辨別普洱茶的年份

編號的原則是：餅茶用4位數(shù)，頭兩位為該茶生產(chǎn)年份，第3位數(shù)為原料毛茶等級，第4位數(shù)為茶廠編號(昆明1，勐海2，下關(guān)3)。

散茶用5位數(shù)，3、4位數(shù)為原料毛茶等級。

云南茶葉銷售最早的標(biāo)準(zhǔn)化嘗試源自清雍13年(1735年)，當(dāng)時，清政府為減少糾紛，規(guī)范市場，統(tǒng)一云南普洱休邊銷茶為七子餅茶，每七餅為一筒，重量為“老兩”的四十九兩。這個標(biāo)準(zhǔn)非常成功，以至于使用了200多年，到現(xiàn)在仍以七子餅茶為主要包裝形式。當(dāng)代最重要的標(biāo)準(zhǔn)化嘗試是1976年，云南省茶葉公司以文件形式要求昆明、勐海、下關(guān)三大茶廠執(zhí)行普洱茶編號管理

“嘜”為英語“mark”音譯?！皣O號”亦稱“嘜頭”，廣東方言，原意是“商標(biāo)”、“牌子”。在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱。也有俗稱“茶葉編碼”的。普洱茶的“嘜號”，即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。

1976年，為出口需要，云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶嘜號。餅茶用4位數(shù)，前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份，第3位為毛茶原料的等級，第4位為茶廠編號（昆明1，勐海2，下關(guān)3，普洱4）。如7542、7562、7572、8542等。

普洱散茶用5位數(shù)表示。前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份，第3、4位為毛茶原料的等級，末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號，同樣是昆明1，勐海2，下關(guān)3，普洱4。如：78071、79562、76563等。

散茶401是在云南茶苑集團(tuán)421普洱散茶基礎(chǔ)上更加完尚的另一個散茶，是一款很中庸的茶，原料不是特別細(xì)嫩當(dāng)然也不是很粗老，從審評的角度出發(fā)最多也就能算個“有一定的成熟度”。然而中庸并不意味著平庸，很多對普洱口味要求差別甚大的人竟然都能接受它的味道。原因只在于一個“凈”字，很干凈的香氣，很干凈的滋味，盡管并不完美，卻令人由心歡喜。

普洱茶怎樣看年份和價格

云南普洱茶2008年的最貴。這主要是因為兩個方面的原因，第一個是2008年之前的云南普洱茶對樹齡、山頭產(chǎn)地、毛料等級等都沒有具體的劃分，制作出的普洱茶都是毛料混合加工，檔次不高，價格不高。

第二個是2008年奧運(yùn)會時期制作的普洱茶按山頭、樹齡和毛料等級制作，品質(zhì)非常高，價值也最大。

普洱茶怎樣看年份好壞

現(xiàn)在大多普洱茶出廠的時候生產(chǎn)日期都有明顯的標(biāo)注，這是做不了假的，但是很多中期茶，老茶沒有日期標(biāo)注，這就給一些不法茶商有了可乘之機(jī)，市面上中老茶的仿制品數(shù)不勝數(shù)。

　　今天帶大家一起認(rèn)識下這幾招識別普洱茶年份的訣竅，超簡單的。

　　捏厚度和松緊度

　　隨手拿普洱茶餅?zāi)笠幌?，很緊實(shí)捏不動的年份不超過3年；捏的時候稍微能按下去的一般都在5-8年，而且這個時間段的茶明顯厚度和松散度好于新茶；而15年以上的茶一般都較為松散了，甚至不用茶針，直接一掰也能一層層掰下來。

　　聞氣味

　　對于生茶，三年內(nèi)的茶清香氣重，炒茶時候的火煙味也會比老茶重，而老茶則是一種陳香，鮮葉的清香味已經(jīng)沒有了。對于熟茶，三年以內(nèi)的茶渥堆味還沒散去，八年以上的就基本沒有堆味了，而15年以上的茶以茶香為主。

　　看湯色

　　生茶淶水三年內(nèi)的茶湯為黃綠色，5-8年的茶黃紅色，這個顏色持續(xù)時間比較長，15年以上的茶顏色淡紅色；

　　而熟茶三年內(nèi)茶湯濃紅，而且渾濁，5-8的紅帶透，渾濁感消失，10年以上的茶湯紅透，并且稠，俗稱掛杯。

　　口感

　　新生茶三年內(nèi)苦澀味較重，茶氣很強(qiáng)，容易引起低血糖；老生茶滋味柔順，苦澀明顯弱很多，入口很醇和。

　　新熟茶濃湯的感覺很重，而且?guī)в锌辔?，老熟茶苦味消失，湯感不濃，但是很厚，即舌苔感受到的茶湯很有滋味，而且湯很溫和，沒有任何刺激感。