茶葉能發(fā)霉長毛還能喝嗎

近年來市場上細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶花色品種甚多，尤其是卷曲毛峰型綠茶更多，這種毛峰型細(xì)嫩茶葉它們都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是芽葉表面白毫顯露，缺乏這方面知識的人還以為茶葉發(fā)霉了。

其實(shí)，白毫多是茶葉幼嫩的象征。白毫多是很多名優(yōu)茶質(zhì)優(yōu)的標(biāo)志。

白毫是芽或葉的背面生長的茸毛，這種茸毛當(dāng)葉子長大后會(huì)部分脫落。幼嫩芽葉上的茸毛在制造綠茶時(shí)，茸毛中的茶多酚未經(jīng)氧化，保持無色狀態(tài)，或輕度氧化呈微黃色澤。

同時(shí)，在制茶過程中經(jīng)邊搓揉邊干燥，貼在葉表面的茸毛逐漸翹起、干燥后就顯毫了。有些炒青綠茶，制造過程中茸毛始終貼在茶條表面而未翹起，干燥后就不顯露了。龍井茶在炒干過程中煇鍋時(shí)，有意要磨去茸毛，使茶條顯得扁平光滑，因此龍井茶多數(shù)是不顯毫的。

茶葉長毛了還能喝嗎?

茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有霉味，嚴(yán)重的會(huì)腐爛結(jié)塊，上面長出綠毛。普洱茶還會(huì)有黑色的霉變。

茶葉和其他食品一樣，是有保質(zhì)期限的。在科學(xué)保管的前提下，茶葉的保質(zhì)期在兩年左右不等。茶葉放置的時(shí)間長了，尤其是保管不妥當(dāng)，就容易發(fā)霉。像夏季，通常是茶葉霉變的高發(fā)期。

這是是因?yàn)樗艿搅饲嗝?、曲霉污染，能產(chǎn)生如黃曲霉毒素（世界衛(wèi)生組織癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物，是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì)）。黃曲霉毒素耐高溫，無法經(jīng)過高溫煎炸烹調(diào)消除。它的危害性在于對人及動(dòng)物肝臟組織，具有破壞作用，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。

清理發(fā)霉茶葉的兩個(gè)小妙招

1、每天用半濕半干的布，小心地把表面的霉給擦掉，放在通風(fēng)干燥的地方。

2、或用軟毛刷將茶葉表面的霉給刷掉，然后放在陰涼通風(fēng)處，偶爾翻騰幾次，無需再做其他處理，但是要注意避免讓陽光直射。

以上的方法比較適合名貴的茶葉，但是清理起來比較麻煩，從健康的角度來講，葉變質(zhì)不但影響口感，更有可能危害健康。

茶葉霉變還是不喝為好，喝霉變的茶葉可能會(huì)引起頭暈眼花、腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)腎臟功能的病變，更有甚者有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。不管是什么茶葉，一旦發(fā)霉就不能喝。

茶葉上有絨毛是發(fā)霉了嗎

　　正常，那是茶毛，里面富含大量的茶多酚，對身體有益。 　　補(bǔ)充： 　　茶泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國文學(xué)中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。

發(fā)霉的茶葉還可以喝嗎?

如果茶葉過期了，就會(huì)慢慢變時(shí)產(chǎn)生霉菌，過了期的茶葉，最好不要再喝了。因?yàn)椴枞~過了期就會(huì)慢慢變濕，產(chǎn)生很多霉菌，里面的成分就會(huì)改變，營養(yǎng)價(jià)值也流失了，而且還會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，對身體有一定的傷害。

不光是茶葉過期不能喝，日常生活中過了保質(zhì)期的食品，藥品，以及一些生活用品都不要去使用。

從安全角度講，超過保質(zhì)期的盡量避免使用，否則引起不良后果

茶葉發(fā)霉還能喝嗎?茶葉發(fā)霉了怎么處理?

由于空氣潮濕，加上黑毛茶和千兩茶等茶葉本身水分含量較高，表面容易發(fā)生風(fēng)霉現(xiàn)象，出現(xiàn)不明顯的灰白絲狀附著物或分散的斑點(diǎn)。處理的方法如下:

毛茶要打一次“火”，即通過烘干機(jī)干燥。千兩茶要用軟毛刷刷凈風(fēng)霉，置于干燥的環(huán)境下，如烘房、安裝抽濕機(jī)或空調(diào)的倉庫里。千兩茶放置的方法也適宜于其他成茶品。不具備條件的地方，可用木炭火烘焙。對于粗老的毛茶，則可于晴朗的天氣里，在干凈的水泥坪里鋪上篾制簟子或無揮發(fā)無污染的潔凈彩條布，適度曝曬去濕去霉。成品茶切忌直接接觸日光曝曬，否則將嚴(yán)重影響茶味和茶葉內(nèi)質(zhì)。

不過，著名品牌聚祥春茗茶強(qiáng)調(diào)：已經(jīng)發(fā)生明顯霉變，尤其是出現(xiàn)黑色霉變附著物的茶葉，對人體健康有影響，失去飲用價(jià)值，須作廢棄物處理。

鐵觀音發(fā)霉后怎么處理？

鐵觀音受潮后，如在陽光下晾曬，鐵觀音中的芳香物質(zhì)會(huì)因光照而氧化，鐵觀音的味道就會(huì)被破壞。而用微波爐對鐵觀音進(jìn)行加熱除濕時(shí)，因不能邊加熱邊翻動(dòng)鐵觀音，鐵觀音的干濕程度不均勻，其味道也會(huì)變差。最好的除濕方法，是用文火微炒，這樣既可有效地將鐵觀音中的水分蒸發(fā)掉，又不會(huì)破壞鐵觀音中的芳香物質(zhì)，保持了鐵觀音中原有的清香味。 特別提示：1?；鸩灰_得太大；2。炒的時(shí)間不要太長。當(dāng)鐵觀音炒出香味，并感到鐵觀音快干時(shí)，將鐵觀音從炒鍋中倒出晾涼，再密封存放，這樣才能夠更好地保留鐵觀音的香味。但鐵觀音受潮后發(fā)生霉變，應(yīng)當(dāng)不再飲用。

綠茶發(fā)霉后怎么處理？

綠茶發(fā)霉后就當(dāng)綠肥來漚好了給植物使用，不過一定要漚的，最好泡一下測一下PH值，不過土多加點(diǎn)應(yīng)該也沒有問題。

普洱茶發(fā)霉了怎么處理?

普洱茶是“可入口的古董”，無論是從營養(yǎng)價(jià)值還是收藏價(jià)值都是不容出現(xiàn)發(fā)霉這種狀況的。針對普洱茶發(fā)霉有以下方法：

1、普洱生茶，表面發(fā)霉的話，可以用半潮干凈的布，把發(fā)霉的部份清理一次，存放到通風(fēng)，干燥的地方，不要曬，也不要炒，每天都這樣去做一次，半個(gè)月或者是一個(gè)月后，就不沒有了。

2、普洱熟茶發(fā)霉，最好的辦法就是把成小團(tuán)或者是小團(tuán)的普洱茶打散，再用竹籃內(nèi)放在通風(fēng)、干燥的地方，每天翻騰幾次。半個(gè)月或者一個(gè)月后，應(yīng)該說沒有了。

3、如果一個(gè)月后還是一樣，可以看你的原料來處理，好的大樹茶，可以多等幾個(gè)月，雨天過后就會(huì)好了的，如果是一般的普通的茶，價(jià)格低的茶，就不要喝了。

4、如果普洱茶熟茶上有小蟲，那是正?，F(xiàn)象，因?yàn)榘l(fā)酵時(shí)就有的，不需要處理。

茶葉上長毛是不是發(fā)霉啦

春天的毛尖。雨前茶。白色的毛毛如果不是茶葉過期了發(fā)霉的原因的話，那就是在茶葉摘下來的時(shí)候太嫩的原因，這樣的茶葉會(huì)比較清香濃郁。我是十堰人，十堰這邊有很多產(chǎn)茶的地方，好茶很多的，小時(shí)候我們家自己做過茶的。

茶葉發(fā)霉還可以喝嗎

發(fā)霉后的茶葉，是不可以泡水喝的，容易引起食物中毒或者是導(dǎo)致拉肚子，對腸胃不好，建議平時(shí)注意飲食，加強(qiáng)營養(yǎng)，盡量不要多喝茶葉，咖啡，等刺激性的飲料，盡量不要多吃辛辣，生冷，油膩和油炸食品，平時(shí)可以多吃一些水果和新鮮蔬菜補(bǔ)充維生素，

發(fā)霉的茶葉能喝嗎?

回答是茶水放太久發(fā)霉了茶杯還是能用的，茶葉是一種植物類飲料，在我國使用茶葉泡水的歷史非常悠久，現(xiàn)在人們在泡茶使用的杯子中，大都采用陶瓷，玻璃，金屬以及環(huán)保塑料制作的茶杯等，如果，茶杯出行發(fā)霉現(xiàn)象，可以將茶杯高溫消毒清洗晾干后繼續(xù)使用。

發(fā)霉的茶葉還能喝嗎?

可以喝。

發(fā)霉是制作酵茶的一道工序。酵茶就是指茶葉采摘后將新鮮茶葉制作成干茶葉的過程，當(dāng)中有一道工序叫做發(fā)酵，這樣的茶就被稱為發(fā)酵茶。新鮮的茶葉采摘之后需要讓其變干燥，然后進(jìn)行揉搓，再進(jìn)行高溫發(fā)酵，最后干燥，這些工序完成之后就形成了大家現(xiàn)在所喝的茶葉。所以經(jīng)過發(fā)酵的茶都可以稱作為發(fā)酵茶。

茶葉長毛了能喝嗎?

能喝，是茶毫

茶毫有些人會(huì)誤認(rèn)為臟東西，其實(shí)想要區(qū)分也是很簡單的，茶毫畢竟是茶葉的一部分，還是能夠提升茶葉香氣的物質(zhì)，所以肯定和雜質(zhì)是有區(qū)別的。

當(dāng)茶毫漂浮在茶水上面的時(shí)候看著很臟，但是茶湯卻依然是透亮的，如果是雜質(zhì)，或者混入雜質(zhì)，那么茶湯肯定會(huì)變得很渾濁，這也就成為了區(qū)別茶毫和雜質(zhì)的重要標(biāo)志。

茶葉會(huì)發(fā)霉長毛嗎

1.茶葉發(fā)霉呈灰白色，能聞到霉變的味道，在陽光下抖動(dòng)有粉塵。

2.你可以用手指捻茶葉、如果能夠?qū)⒉枞~捻碎成粉末，表明茶葉干燥度較好，如果捻不碎，表示濕度較高，甚至可能已經(jīng)發(fā)霉，更可能含有霉素。你也可以取少量用開水沖泡，比原來色深，且有異味，不夠芳香，那就估計(jì)是發(fā)霉了。

擴(kuò)展資料：

發(fā)霉變質(zhì)的茶葉里含有青霉酸、氯環(huán)素、黃天精等多種霉菌素。這些毒素進(jìn)入人體，會(huì)出現(xiàn)腹泄、腹痛、頭暈、四肢無力等癥狀。長期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死，甚至有致癌作用。因此霉變的茶葉不能飲用，必須棄掉。