紅茶小青柑

小青柑不是紅茶也不是綠茶，它是屬于發(fā)酵茶，它也是普洱茶當(dāng)中的一種，在制作的時候要多多注意。

小青柑是選用新會的柑橘，也就是用來制作陳皮的品種，選擇優(yōu)質(zhì)的青柑掏空果肉再放入普洱茶，結(jié)合工藝而成。

對于普洱茶，既有普洱紅茶也有普洱綠茶，但是很多人通過茶湯以為普洱是紅茶，其實不能單純的將普洱茶判定是紅茶或是綠茶，然可準(zhǔn)確的說其是發(fā)酵茶。

中茶 小青柑

中茶小青茯啊，小青柑富含芳香油、揮發(fā)油、柑橘酸、橙皮苷等，具有疏肝理氣、消積化滯等功效，而且茶葉內(nèi)含的中茶金花菌，是有助健康的益生菌，而且沖泡出來茶香果香交融，口感爽適回甘，是夏日消暑的好茶！

茗茶小青柑

制作一斤小青柑要一斤茶葉。方法如下:一斤茶出一斤小青柑，小青柑制作工藝復(fù)雜，包含摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾曬、入茶（普洱熟茶）、干曬等工序，其中茶和柑的比例約為1：5，正常情況下，1斤普洱茶加上5斤新會柑鮮果，方可制出1斤左右的成品小青柑茶。

茶葉 小青柑

200ml左右的茶壺，小青柑一顆泡150ml~500ml的水，小青柑沖泡的注水量主要取決于茶具：

一是蓋碗沖泡，一顆小青柑需要注水150ml，出湯時間控制在7s；

其二是玻璃杯沖泡，一顆小青柑需注水500ml為佳，玻璃杯與蓋碗沖泡都需要加蓋子，從而增加茶湯醇厚度。

小青柑茶說說

小青柑的價格主要由小青柑柑果跟茶底的用料，還有制作工藝及最終的成茶品質(zhì)所決定。

　　首先要大家要理解的就是為什么有商家做這個價格的小青柑，他的成本構(gòu)成到底是怎么樣的。

　　假冒小青柑的成本其實很低，遠比您想象的更低，給您用福建廣西柑做的都還算不錯的了，至少一斤柑果的成本還需要1塊錢左右，甚至有些假冒小青柑使用的是越南柑，成本更低，一斤柑果的成本只要幾毛錢，從柑果的成本上來說，用廣西福建柑做，成本最低可以節(jié)約5-10倍。不用懷疑，就是這么低。

　　我們再說說茶底的使用，假冒小青柑可不僅僅是在柑果上省錢，茶底的用料也是能超出您的想象，做一斤小青柑大約需要使用400g左右的茶底（包含損耗），賣家99的，去除掉包裝費用，快遞費用，還有人工費用，商家總還要賺點吧，那么您也能想象，使用的都是什么茶底，真的會有宣傳的那么好嗎，售價其實也是在一定程度上反應(yīng)了成本，這個道理大家要記住?！　?/p>

由于喜歡喝小青柑的茶友們都知道全生曬的小青柑是品質(zhì)最好的，所以很多假冒小青柑的也喜歡宣傳自己是全生曬制作的，其實這里大家只要簡單想一想就知道，這個價格怎么會有全生曬，全生曬的小青柑，最少需要10-15天的一個生曬周期，且對于制茶手藝跟經(jīng)驗的要求非常高，因為制作周期長，沒有一定的經(jīng)驗跟技術(shù)，很難把控小青柑的品質(zhì)跟口感。那么怎么辦呢，只能是用烘干代替，制作周期只需要1-2天，制作周期短，意味著風(fēng)險小，產(chǎn)量大。成本也更加低。

小青柑新茶

小青柑是陳的好，小青柑在制作時有一道工藝為干燥，而干燥后的小青柑帶有一定火氣，且尚未褪去，不宜立即飲用新茶，而陳放幾個月以上時間的小青柑，其茶性溫和，火氣也已經(jīng)褪去，其口感與風(fēng)味正式形成，此時飲用正當(dāng)其時。

泡茶小青柑

1、鉆孔沖泡法

取出一枚完好的小青柑，用專用的茶刀在外皮上均勻的鉆上九個孔，鉆孔時手要靈活，大小以不露出茶葉為標(biāo)準(zhǔn)，手力不要過大，以免鉆碎外皮和誤傷自己。將鉆好孔的小青柑放入茶碗中加入開水沖泡飲用，沖泡過四五遍后可以使用玻璃壺直接煮飲，味道會更加醇厚。

2、碎皮沖泡法

拆開包裝，取出完整的小青柑，用巧勁兒將小青柑慢慢捏開，掰成碎片，將小青柑皮和茶葉同時放入杯中或壺中，加入開水沖泡，第一遍先洗茶、第二遍再潤茶、前五次沖泡一定要快速出湯，避免茶湯味道太濃，五次以后再逐漸增加沖泡時間。

3、掀蓋沖泡法

掀蓋沖泡法較其它兩種簡單，拆開包裝，取出完整的小青柑，把小青柑上的小蓋子揭開，再將整顆小青柑直接投入到茶壺或茶杯中，輕柔的將開水從小青柑頂部注入，第一次注水為醒茶，可先倒掉不喝，從第二次開始品飲，沖泡7至8次后可將小青柑整個翻轉(zhuǎn)過來繼續(xù)沖泡。

綠茶小青柑

小青柑青皮好。萊垍頭條

優(yōu)質(zhì)小青柑色澤以青褐色為佳，其干果表面飽滿，開口圓整，顆粒小巧，內(nèi)部熟茶條索細碎，色澤烏褐，口感上，優(yōu)質(zhì)的小青柑具有香、醇、潤、滑、甘等顯著特征，且越陳風(fēng)味越顯著。萊垍頭條

小青柑指的是將茶葉存放于橘子果皮中保存的一種方式。正常狀態(tài)下的小青柑表皮是顏色呈深褐色，會帶有白霜，若是青柑表皮出現(xiàn)了霉斑則說明已經(jīng)變質(zhì)。萊垍頭條