茶磚是怎么壓在一起的

黑茶磚拆開之后是需要做好存儲工作的，這樣茶質(zhì)才不會因為其它因素的影響而變質(zhì)。但是，多數(shù)人對于黑茶的保存方法還不是特別的了解，拆開包裝后不知道該怎么保存起來了。那么，對于黑茶保存方面的問題，我們了解下黑茶磚拆開了怎么儲存。

　　總體上來講，黑茶是越陳越香。但到底什么時候喝比較好，應(yīng)該才是最關(guān)鍵的?，F(xiàn)在很多安化黑茶企業(yè)生產(chǎn)的內(nèi)銷茶都是比較優(yōu)質(zhì)的黑毛茶，存放上1至5年飲用口感就會很不錯了，新茶的口感也有很好的。稍具體點講，手筑茯磚一般隔一年年就能入口，三五年便有不錯的轉(zhuǎn)換。機壓茯磚要三五年喝才有入口的感覺，千兩茶的時間則需更長時間才能轉(zhuǎn)化得好。

　　關(guān)于存放時間：黑茶在清潔，防潮，無異味條件下可以長期保存。一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟，品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。目前市場有一部分茶磚緊壓過度雖有觀賞性但飲用不方便且存放更需要時間才可獲得好的口感。

　　黑茶磚儲存注意事項

　　通風：通風有助于茶品的自然氧化，同時可適當吸收空氣中的水分(水分不能過高，否則容易產(chǎn)生霉變)，加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。

　　貯存室在無雨的秋冬季要經(jīng)常開窗通風換氣，但在春季特別是梅雨季節(jié)則不宜長時間開窗，防止因濕度過大引起霉變。非特殊情況下，建議不要使用除濕機或空調(diào)的抽濕功能長時間“吸干”茶的水分，在自然狀態(tài)下存放為最佳。

　　干燥：保持通風干燥是收藏存放黑茶時最需要注意的，黑茶因?qū)偕疃劝l(fā)酵（全發(fā)酵茶），需要一定的濕度加速陳化也是必要的，如果不小心因濕度過大、時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛，應(yīng)及時取出拿到通風干燥的地方。

　　異味：安化黑茶存放地點應(yīng)當保持室內(nèi)清潔、通風、干燥，室內(nèi)不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦丸等氣味濃重的物品，切忌存放在不通風、不防潮的地下室以及廚房、衛(wèi)生間等地。

　　本次內(nèi)容就介紹到這里，不僅僅是黑茶需要保存好，其它茶類同樣要注意保存。只有保存得當?shù)牟枞~，才不會因為環(huán)境的關(guān)系發(fā)生變質(zhì)，我們才能時常飲用到品質(zhì)好的茶葉。

黑茶為什么壓成磚

黑茶和茯茶原料不同

　　1、茯磚茶

　　茯磚茶又分為“特制茯磚”和“普通茯磚”兩種，特制茯磚采用的是三級黑毛茶為原料，普通茯磚的原料是用四級黑毛茶為主。

　　2、黑磚茶

　　黑磚茶的原料分為“灑面茶”和“包心茶”兩種，“灑面茶”為二級或三級黑毛茶，“包心茶”為三、四級黑毛茶和部分改制老青茶。

　　黑茶和茯茶加工方法不同

　　1、茯磚茶

　　茯磚茶的加工方法與黑、花兩磚基本相同，茯磚茶經(jīng)過原料的處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發(fā)花干燥、成品包裝等工序來制成。

　　2、黑磚茶

　　黑磚茶是將毛茶進行篩分、除雜，進行原料拼配，再經(jīng)過稱茶、蒸茶、機壓、冷卻、退磚、驗磚、烘干、包裝等工序。

　　黑茶和茯茶品質(zhì)要求不同

　　1、茯磚茶

　?。?）特制的茯磚茶要求外形黃褐色，磚稍松，打開磚里，“金花茂盛”，色金黃，顆粒大，香氣純正，有“菌花”香，葉底黑褐尚勻。

　?。?）普通的茯磚茶比特制的茯磚茶要求稍微比較低，茯磚陳茶要求菌花香濃郁。

　　2、黑磚茶

　　黑磚茶要求磚面均勻，外形色澤黑褐，香氣純正，可稍有松煙香，滋味純厚微澀，湯色紅黃微暗，葉底暗褐。

　　黑茶和茯茶銷售地區(qū)不同

　　1、茯磚茶

　　主銷新疆、青海、甘肅等省區(qū)，其主要消費對象為維吾爾族、回族、漢族等農(nóng)牧民。

　　2、黑磚茶

　　主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特、包頭，陜西長安、涇陽，甘肅蘭州，新疆烏魯木齊、伊犁等地，其主要消費對象是城郊農(nóng)民和蒙古族、哈薩克族牧民。

　　黑茶的基本工藝流程

　　1、一般來說，黑茶的原料都比較粗老，在加工的過程中，往往堆積發(fā)酵的時間都比較長，因此，葉色油黑或黑褐，故叫做黑茶。

　　2、黑茶主要供給邊區(qū)少數(shù)民族飲用，因此，黑茶又稱為是邊銷茶。

　　3、藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說。

　　4、黑茶因產(chǎn)區(qū)和工藝的差別，又分為：湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶。

　　黑茶的類別

　　湖南黑茶一般分為“三尖、四磚、千百兩”。

　　三尖包括：天尖、貢尖、生尖。

　　四磚包括：黑磚、花磚、青磚、茯磚。

　　千兩包括：千兩、五百兩、三百兩、百兩、十兩。

　　注：兩，按16兩老秤計算。

　　與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上黑茶的男性，因腦血管病死亡的平均風險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。

緊壓茶磚怎么弄開

1、撬茶：先用茶刀或茶錐從磚茶的邊緣撬開，順著茶葉的紋路慢慢將磚茶一層層地撥開，注意保持磚型的完整性，以便于包裝存放。

2、投茶：取5到10克磚茶放入蓋碗中。

3、洗茶：蓋碗中沖入煮開的沸水，稱為第一泡茶，一般情況下第一泡是用來洗去茶中灰塵及讓茶葉遇水溶開，因此第一泡不能喝；要迅速倒掉，避免茶味被過度洗走。

4、洗杯：第一泡茶可倒入茶杯中，將茶杯洗洗之后再倒掉，稱為暖杯。

5、第二泡：再沖入沸水泡茶，從這一泡開始就可以喝了。

6、出湯：磚茶泡一定的時間后，將茶湯從蓋碗中倒入公道杯；然后分入小茶杯中，便可品嘗。

茶磚壓的太緊了 怎么開

安化黑茶與其他黑茶不同，安化黑茶相比茯磚壓得更緊，所以更不容易弄開，我們常見的方法就是用茶刀或茶針來撬開，但對于黑磚來說這根本能不開，市面上的黑磚茶部分是切割成正方形小塊兒，方便大家飲用，但是要自己把一整塊黑磚茶弄開。拆安化黑茶一般需要錘子、刀具、撬茶刀、刷子等工具，要不然就很難拆開。

茶磚是怎么壓在一起的圖片

茶磚是把茶發(fā)酵后再壓制成磚形然后拍成圖片放在網(wǎng)上進行買賣。

茶磚壓制過程

在很多人的眼里，磚茶粗糙的外表，沉重的倉味，讓他們對磚茶看法頗多。

磚茶既沒有綠茶的鮮嫩，也沒有紅茶飽滿的薯香味?？蛇€有很多人喜歡喝磚茶？是因為磚茶獨特的價值，磚茶的特色與其他茶葉大不相同。

1選料

每年的清明節(jié)前，漫山遍野的采茶人便爭先恐后的趕著采春茶，春茶用來做鮮嫩的綠茶或紅茶。即便是稍微次一點的茶，也要采摘一芽一葉，或者一芽二葉。

而磚茶卻不是，磚茶要在第一波茶葉采摘半個月后，茶人們才開始收集制作原料，別的茶類棄之不顧的粗枝大葉卻是磚茶的主要原料，往往將粗枝大葉連帶長長的茶梗一塊裝進茶簍里。

2茶梗

對于磚茶的采摘標準中，對梗含量有明確要求。這主要緣于成品茶后期良性轉(zhuǎn)化的需要。沒有一定的含梗量，茶餅和茶磚缺乏一定支撐的空間，易壓制得過緊，氧氣不便供應(yīng)，不利于后發(fā)酵，影響金花(冠突散囊菌)的生長和繁殖。由此茶品便難以有一個好的品質(zhì)。除此之外，泡制取茶，也不便于撬開。

磚茶的含梗量均有標準可依，例如普通茯磚茶的含梗量就需要小于等于20%，天尖含梗量應(yīng)小于等于5%，貢尖應(yīng)小于等于6%，生尖應(yīng)小于等于10%。

3特殊金花

在加工過程中磚茶會產(chǎn)生一種獨特的金黃色顆?！鸹ǎ瑢W名叫“冠突散囊菌”，是一種對人體非常有益的益生菌體。被列入國家機密，它有較強的降脂、降壓、調(diào)節(jié)腸內(nèi)代謝的特殊功效。

4生長土壤特別

“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風化完全，石礫較多，雜色，通透性能好，富含有機質(zhì)和各種礦物質(zhì)營養(yǎng)元素。”讓磚茶在生長的過程中有效品質(zhì)成份和保健營養(yǎng)更豐富。

5喝茶與養(yǎng)生

江南的人一般喜歡喝綠茶，鮮嫩的綠茶在玻璃杯中一浮一沉，伴隨著茶香的香味演繹出最曼妙的舞姿。綠茶喝它的鮮爽，越新鮮的綠茶越好喝，但綠茶保質(zhì)期在一年左右，時間再長，綠茶的香氣便慢慢消散。

但磚茶卻不是，磚茶可以煮著喝，作為100%后發(fā)酵茶，在100℃的高溫可以把磚茶的營養(yǎng)成分全部發(fā)揮出來，所謂一煮菌，二煮茶，三煮四煮是精華；同時磚茶沒有保質(zhì)期，越老越好，越陳越香。不僅好在口感，更好在其養(yǎng)生價值。所以磚茶也被稱為“能喝的古董”。

不影響睡眠，與紅茶、綠茶相比，磚茶的咖啡堿、茶多酚含量明顯降低，茶多糖、沒食子酸等含量明顯增加，香氣成分中酯類、醇類、醛類化合物都明顯減少。所以，喝磚茶不會引起失眠。磚茶含有的茶氨酸是一種腦內(nèi)神經(jīng)傳遞基質(zhì)，具有調(diào)節(jié)大腦興奮或鎮(zhèn)靜的功能，讓人提高睡眠質(zhì)量。

緊實的茶磚如何弄散

1、把茶磚墊著包裝紙一同放在茶盤上，你不墊紙頭也可以的。但是，墊一下，之后比較好收集散開來的茶葉。 　　

2、將普洱茶刀，從茶磚的側(cè)面，慢慢插入茶磚。茶磚的邊緣其實是很松的，稍微用刀劃幾下，表面的就會掉下來。如果你希望和店里一樣，還能把磚包起來，那就這么一點點的弄邊上的茶葉。夠量就行。但這次我們是暴力破壞，所以繼續(xù)。 　　

3、來回搖晃茶刀，并慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進普洱茶磚里。普洱的餅的厚度一般不厚，所以千萬不要用蠻力!這里很容易傷到手的。因為你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來，扎進你的手里。所以，一定要左右搖晃，慢慢插進去。這樣，就可以撬開普洱了。如果刀比較厚，小的茶餅在戳進去的時候，其實就已經(jīng)開了。如果是比較薄的刀，這個時候就要小心了。你可以將左右移動的范圍加大，像把1餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿著普洱刀，沿著茶餅，兜一圈)。或者把1個餅，剖成的2個餅。如果是這樣，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下來的是這樣的一小塊。這樣的小塊也沒關(guān)系，因為經(jīng)過這么一弄，普洱其實就有點松了。之后就是重復(fù)上述動作。把普洱茶刀從邊緣斷面插進去，撬開來。 　　記住，越是接近中心，普洱就越是壓得緊。所以，要農(nóng)村包圍城市，慢慢從邊上弄開。把普洱刀插入茶餅，也要小心滑掉，戳到手。每撬下來一塊，就試試，是不是可以用手來掰開普洱了。如果手可以掰了，就放掉兇器，用手掰吧。一般處理成這樣的小塊就行了，要喝的時候，再掰碎。如果中間那塊實在太硬，掰不開，就先放著好了～等到你把弄下來的喝完了，它也就松到可以用手來掰了。反正，一定要膽大心細，不要用蠻勁。普洱刀雖然不開鋒，但是很尖。

茶磚是怎么壓在一起的呢

1、把茶磚墊著包裝紙一同放在茶盤上，你不墊紙頭也可以的。但是，墊一下，之后比較好收集散開來的茶葉。 　　

2、將普洱茶刀，從茶磚的側(cè)面，慢慢插入茶磚。茶磚的邊緣其實是很松的，稍微用刀劃幾下，表面的就會掉下來。如果你希望和店里一樣，還能把磚包起來，那就這么一點點的弄邊上的茶葉。夠量就行。但這次我們是暴力破壞，所以繼續(xù)。 　　

3、來回搖晃茶刀，并慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進普洱茶磚里。普洱的餅的厚度一般不厚，所以千萬不要用蠻力!這里很容易傷到手的。因為你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來，扎進你的手里。所以，一定要左右搖晃，慢慢插進去。這樣，就可以撬開普洱了。如果刀比較厚，小的茶餅在戳進去的時候，其實就已經(jīng)開了。如果是比較薄的刀，這個時候就要小心了。你可以將左右移動的范圍加大，像把1餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣(拿著普洱刀，沿著茶餅，兜一圈)?；蛘甙?個餅，剖成的2個餅。如果是這樣，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下來的是這樣的一小塊。這樣的小塊也沒關(guān)系，因為經(jīng)過這么一弄，普洱其實就有點松了。之后就是重復(fù)上述動作。把普洱茶刀從邊緣斷面插進去，撬開來。 　　記住，越是接近中心，普洱就越是壓得緊。所以，要農(nóng)村包圍城市，慢慢從邊上弄開。把普洱刀插入茶餅，也要小心滑掉，戳到手。每撬下來一塊，就試試，是不是可以用手來掰開普洱了。如果手可以掰了，就放掉兇器，用手掰吧。一般處理成這樣的小塊就行了，要喝的時候，再掰碎。如果中間那塊實在太硬，掰不開，就先放著好了～等到你把弄下來的喝完了，它也就松到可以用手來掰了。反正，一定要膽大心細，不要用蠻勁。普洱刀雖然不開鋒，但是很尖。

茶磚太硬怎么分開

涇渭茯茶怎么弄碎

1、工具法：

（1）、利用專業(yè)茶具當中的茶刀把茶磚一片一片的削皮式的削下來，一定要注意安全哦！

（2）、有種比較粗怒的方式，那就是利用錘子敲，茶磚通常在新疆、云南或者西藏這些地區(qū)的話，它是當?shù)匕傩掌匠Ｈ兆永锶币徊豢傻臇|西，因為飲食習慣的差異，這些地區(qū)的百姓，每一餐飯后都要喝茶，就好比我們每一餐飯都要吃菜是一個道理。其實它們就是利用錘子，在大塊茶磚上敲一塊下來，之后再拿去煮開就可以了。

2、濕蒸發(fā)：

把茶磚用容器裝好，在擱置于鍋內(nèi)隔水蒸煮，由于茶磚會遇到熱蒸汽蒸透以后，它就會自然的分散開來了。