茶葉年份測(cè)定方法

一芽

倆葉

三泉水

四月清明

午（五）采茶

六六大順

七分炒

八時(shí)泡茶

久（九）久香

茶葉鑒定標(biāo)準(zhǔn)

GB 10221。2-88 感官分析術(shù)語(yǔ) 與感官有關(guān)的術(shù)語(yǔ)GB 10221。3-88 感官分析術(shù)語(yǔ) 與感官特性有關(guān)的術(shù)語(yǔ)GB 10221。4-88 感官分析術(shù)語(yǔ) 與分析方法有關(guān)的術(shù)語(yǔ)GB 11767-89 茶葉種子和苗木規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)GB/T 4879-85 防銹包裝GB/T 5009。 1-85 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)理化部分總則GB/T 5009。11-96 食品中總砷的測(cè)定方法GB/T 5009。12-96 食品中鉛的測(cè)定方法GB/T 5009。13-96 食品中銅的測(cè)定方法GB/T 5009。19-85 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測(cè)定方法GB 5009。 22-85 食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定方法GB/T 5009。57-96 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5033-85 出口產(chǎn)品包裝瓦楞紙箱GB/T 5034-86 出口產(chǎn)品包裝瓦楞紙板GB/T 5048-85 防潮包裝GB 5127-85 食品中敵敵畏、樂(lè)果、馬拉硫磷、對(duì)硫磷最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5398-85 大型運(yùn)輸包裝件試驗(yàn)方法GB 7718-94 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB 8057-87 茶葉機(jī)械名詞術(shù)語(yǔ)GB/T 8302-87 茶 取樣GB/T 8303-87 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定GB/T 8304-87 茶 水分測(cè)定GB/T 8305-87 茶 水浸出物測(cè)定GB/T 8306-87 茶 總灰分測(cè)定GB/T 8307-87 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測(cè)定GB/T 8308-87 茶 酸不溶性灰分測(cè)定GB/T 8309-87 茶 水溶性灰分堿度測(cè)定GB/T 8310-87 茶 粗纖維測(cè)定GB/T 8311-87 茶 粉末和碎茶含量測(cè)定GB/T 8312-87 茶 咖啡堿測(cè)定GB/T 8313-87 茶 茶多酚測(cè)定GB/T 8314-87 茶 游離氨基酸測(cè)定GB/T 9172-88 花茶級(jí)型坯GB/T 9172-88 花茶級(jí)型坯（附錄B）《茶葉滋味化學(xué)鑒定法GB/T 9172-88 花茶級(jí)型坯（附錄C）《茶葉水分測(cè)定的快速法GB/T 9172-88 花茶級(jí)型坯（附錄C）《茶葉總灰分測(cè)定的快速法GB/T 9174-88 一般貨物運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件GB/T 9194-88 茶尺蠖防治標(biāo)準(zhǔn)GB 9679-88 茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 9683-88 復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 9833。 1-88 緊壓茶 花磚茶GB/T 9833。2-88 緊壓茶 黑磚茶GB/T 9833。3-88 緊壓茶 茯磚茶GB/T 9833。3-88 緊壓茶 茯磚茶（附錄B）《茶梗檢驗(yàn)方法》GB/T 9833。3-88 緊壓茶 茯磚茶（附錄C）《非茶類夾雜物檢驗(yàn)方法GB/T 9833。 4-88 緊壓茶 康磚茶GB/T 9833。4-88 緊壓茶 康磚茶《緊壓茶類每塊（個(gè)）凈重量檢測(cè)方法GB/T 9833。5-88 緊壓茶 沱茶GB/T 9833。6-88 緊壓茶 緊茶GB/T 9833。7-88 緊壓茶 金尖茶GB/T 9833。 8-88 緊壓茶 米磚茶GB/T 9833。9-88 緊壓茶 青磚茶GB/T 10220-88 感官分析方法總論 GB/T 10221-88 感官分析術(shù)語(yǔ) 一般性術(shù)語(yǔ) GBN 144-81 紅綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、茶葉衛(wèi)生管理辦法GBN 238-84 食品中鎘允許量標(biāo)準(zhǔn) GBN 54-81 食品中放射性物質(zhì)限量（附：食品放射衛(wèi)生管理辦法SB/T 10036-92 緊壓茶運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件 SB/T 10037-92 紅茶、綠茶、花茶運(yùn)輸包裝通用技術(shù)條件GB 11680-89 食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 13738。 2-92 第二套紅碎茶 GB/T 13738。4-92 第四套紅碎茶 GB/T 14456-93 綠茶 GB/T 14487-93 茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)。

怎么看茶葉年份

一年茶，三年藥，七年寶。

白茶屬于微發(fā)酵茶，所以第一年剛剛制作出來(lái)的白茶，優(yōu)點(diǎn)是口感接近綠茶，鮮爽可口。但是，此時(shí)的茶性卻是比較寒的，對(duì)于體寒的朋友來(lái)說(shuō)，

一年份的白茶是不宜飲用的。

三年份的白茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，香氣醇和，滋味也沒(méi)有開(kāi)始的那么鮮爽，而是柔和了很多，尤其是茶性也由寒轉(zhuǎn)溫，而且三年份的白茶也可以入藥，所以便有三年藥的說(shuō)法。隨著時(shí)間的推移，茶內(nèi)的物質(zhì)也會(huì)越來(lái)越醇厚，除了茶的陳香，白茶獨(dú)有的毫香也更加的突出。

七年的白茶，喝起來(lái)滋味香濃，且湯色成漂亮的琥珀色，倒入杯中后紅亮透明。

茶葉年份測(cè)定方法有哪些

在每一個(gè)大益包裝的下面還會(huì)有一個(gè)品號(hào)。比如801。指的是2008年的第一批自產(chǎn)。1013.指的是2010年的第13批次。一般來(lái)講，第一批次的茶會(huì)比較好一點(diǎn)。

茶葉水分的測(cè)定

茶葉檢測(cè)項(xiàng)目介紹：物理測(cè)試：外形檢測(cè)：形狀，嫩度，色澤，凈度等；內(nèi)質(zhì)檢測(cè)：香氣，滋味，湯色，雜質(zhì)，葉底等化學(xué)指標(biāo)：水分，水浸出物，總灰分，水溶性灰分，水溶性灰分堿度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物質(zhì)含量，粗纖維，游離氨基酸，碎末茶，粉末，碎末，咖啡堿，茶多酚，凈含量，含氟量，山梨酸，苯甲酸，糖精鈉，環(huán)己基氨基磺酸鈉，新紅，赤蘚紅重金屬及營(yíng)養(yǎng)元素：鉛，稀土，砷，銅，鉻，鎘，汞，錫微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌和酵母菌，致病菌（沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌），商業(yè)無(wú)菌

怎樣查茶葉年份

1.從普洱茶外形上去辨別普洱茶年份 不同年代壓制的緊壓茶其外形寬度、厚薄、弧度、曲度、窩坳...

2.從普洱茶產(chǎn)品的質(zhì)量上去辨別普洱茶年份 茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量?jī)?yōu)劣是體現(xiàn)產(chǎn)品飲用價(jià)值的最重要依據(jù)...

3.可以從普洱茶生產(chǎn)歷史背景去辨識(shí)普洱茶年份 云南是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地,又是我國(guó)普洱

茶葉年份以什么為準(zhǔn)

其中紅茶次摘和秋摘的保質(zhì)期為1到2年，錫蘭紅茶保質(zhì)期2年的比較多，散裝紅茶的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，袋裝紅茶保質(zhì)期一般是24個(gè)月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存3年左右，紙袋包裝的紅茶可保存2年左右。

　　白茶的保質(zhì)期跟其它茶葉不同，白茶儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃，俗話說(shuō)“一年茶、三年藥、七年寶”，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶是越陳越好，但一定要密封保存，不然會(huì)散失其中的水分或受潮。

茶樹(shù)怎么鑒定年份

XG504LB：

XG表示2010年產(chǎn)。

5表示月份。

04表示生產(chǎn)日期。

LB表示生產(chǎn)批次，對(duì)買家來(lái)說(shuō)實(shí)際意義不大。

The Body Shop的產(chǎn)品批號(hào)一般為5到6位，由一位英文字母+三位數(shù)字+一或兩位英文字母組成，其中第一位的英文字母代表產(chǎn)品的生產(chǎn)年份，

按照TBS廠家的規(guī)則，B代表2006年，C代表2007年，D代表2008年，E代表2009年，以此類推。接下來(lái)的三位數(shù)字代表該產(chǎn)品是在第幾天生產(chǎn)的，比如069代表第69天生產(chǎn)的，也是就三月份；

產(chǎn)品批號(hào)最后的一到兩位英文字母代表的是生產(chǎn)批次，對(duì)買家來(lái)說(shuō)實(shí)際意義不大。舉例來(lái)說(shuō)，如果產(chǎn)品的批號(hào)為C225A，則說(shuō)明該產(chǎn)品是2007年第225天生產(chǎn)的，即2007年8月。

從2010年開(kāi)始發(fā)生了變化，比如XG標(biāo)示2010年產(chǎn)，XH標(biāo)示2011年產(chǎn)，XJ標(biāo)示2012年產(chǎn)等等，接下來(lái)不再以三個(gè)數(shù)字標(biāo)示第多少天產(chǎn)的，而是以一個(gè)數(shù)字或者字母標(biāo)示幾月份產(chǎn)的。

茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)參數(shù)

談不上什么標(biāo)準(zhǔn)。能使用的幾款茶具把茶泡開(kāi)就OK了。電磁爐一個(gè)，水壺一把，竹制茶盤或紫砂或木制茶海一個(gè)，蓋碗一個(gè)或兩個(gè)，一個(gè)過(guò)濾網(wǎng)，若干個(gè)品茶杯，一個(gè)或多個(gè)聞香杯，一條茶巾.具備這些就差不多了。

材質(zhì) 、產(chǎn)地 、質(zhì)地 、造型，總體來(lái)說(shuō)要和家里的整體裝修要搭配。茶具如：茶壺或蓋碗、公道杯、茶慮、茶杯、茶盤、一把電子燒水壺、及（鑷子、茶勺、茶巾）、煮茶器（陳多年的福鼎白茶或普洱茶專用可有可無(wú)）、茶寵（可有可無(wú)）。

茶葉年份測(cè)定方法分析

我們以一年、三年、七年為分界點(diǎn)來(lái)談。

1、 一年茶

一年的白茶，新采的鮮葉通過(guò)天然的制作工藝，才“初長(zhǎng)成”，茶葉中各種各樣的成分都還在一個(gè)固定值。干茶色澤灰綠，白毫滿披，湯色杏黃，滋味鮮爽，一切都是最鮮嫩的樣子。

經(jīng)過(guò)了一年的時(shí)間，白茶中的成分進(jìn)行氧化已然發(fā)生了變化，黃酮、咖啡堿等物質(zhì)含量略微增加，此時(shí)的白茶已經(jīng)屬于“陳茶”了，老白茶所具有的特點(diǎn)，已經(jīng)能夠呈現(xiàn)出來(lái)。所以說(shuō)一年的白茶算“老”，但“老”得不明顯。

2、 三年茶

三年的白茶在外觀和內(nèi)質(zhì)都產(chǎn)生了變化。干茶顏色變暗，湯色較一年茶深，滋味柔和些許。其藥用價(jià)值也相對(duì)提高。三年白茶也屬老白茶，氧化程度相對(duì)一年茶較高。

3、 七年茶

七年的白茶，毋庸置疑是“老”茶了，其干茶色澤由暗綠色轉(zhuǎn)化成褐色，甚至黑色；滋味更加醇和，茶性轉(zhuǎn)為溫和；保健功效更加強(qiáng)大。可以說(shuō)是資深老白茶。

通過(guò)這些具體的年限作為分界點(diǎn)，我們可以發(fā)現(xiàn)，白茶的老是循序漸進(jìn)的，隨著時(shí)間的推移，越來(lái)越“老”。

沒(méi)有發(fā)霉的前提

陳放過(guò)程中，如果遭到雨水淋濕，或是處于不通風(fēng)的環(huán)境中，白茶容易發(fā)霉。發(fā)霉了的白茶，即使存放再多年，也只是“壞掉的茶葉”。

沒(méi)有收藏價(jià)值，沒(méi)有品飲意義，更不需要去追究其“老不老”了。

老白茶怎么才算老？實(shí)際上就是簡(jiǎn)單的一句話：在沒(méi)有發(fā)霉的前提下，年份越久越老。一年以后的白茶都可以稱之為“老白茶”。

而能不能成為資深老白茶，就要看年份以及收藏者的細(xì)心