懂過古樹茶口感特點

普洱古樹茶的特點

普洱古樹茶的特點很多，比如樹齡大，根系深，營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，口感特別等等。下面就不一一介紹，主要講下古樹茶的外形特點，已經(jīng)滋味口感。

1、古樹茶干茶一般都具有的特點是條索清晰緊結(jié)，顯毫，色澤油亮。

2、古樹茶湯色透亮，存放過程中逐步發(fā)生變化，存放三年的老古樹茶湯色已呈黃亮，油亮。如果是芽頭含量較高的話，茶湯中會有很明顯的絨毫顯現(xiàn)。

3、古樹茶的香氣，因為每個山頭地域的不同，制作工藝的不同，古樹茶的香氣特點也不一樣，但大多的生茶多以花蜜香為主。古樹茶的香氣一般香氣下沉，暗香突出，掛杯香持久。

4、古樹茶的口感滋味是協(xié)調(diào)性，飽滿度好，喝起來生津快，回甘長，很有厚度和剛度，入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。喝后有很好的回味感。

5、古樹茶的葉底，葉片相對肥厚，也有呈橢圓形的。沖泡后，葉底色澤油潤，勻齊。如果色澤班雜的話說明工藝上有瑕疵。

好的普洱古樹茶喝起來確實讓人難以忘懷，但古樹茶并不是所有的都好，很多古樹茶由于采摘過度，內(nèi)質(zhì)差，喝起來也是清湯寡水的。另外，古樹茶原料好，還需要好的制作工藝，以及后期良好的倉儲才行。所以茶友們在購買古樹茶時不要盲目，最好就是能先試喝下，覺得口感OK再購買。

古樹熟茶的口感特點

古樹茶和生普洱不在一個概念范疇。古樹茶，指的是茶青采自幾百年乃至上千年的古普洱茶樹，后經(jīng)過制做而成的普洱茶。

生茶，是指茶青經(jīng)過曬干或烘干后，不經(jīng)過渥堆工藝，直接炒制、壓模而成的茶。若經(jīng)過渥堆則為熟茶。所以說二者不在一個概念范疇。古樹茶可做成生茶，也可做成熟茶。而生茶能是古樹茶，也可能不是。

懂過古樹茶口感特點的人

特點：香氣比較充實豐富，細(xì)品有梅子香、花蜜香、蘭花香；茶汁滑度高，湯色明亮,滋味濃烈厚重，茶氣霸道，刺激性強。入口苦但回甘迅速，生津持久綿長。20年的布朗山普洱茶的茶樹，多為喬木或小喬木，香氣獨特，滋味醇厚，口感刺激性稍強。布朗山的茶不施化肥、不打農(nóng)藥，是綠色健康的生態(tài)茶。

古樹茶的滋味

純，陳年普洱茶轉(zhuǎn)化到巔峰期，無雜味異味。滋味是甘醇，湯色是濃郁油亮的琥珀色。甚至葉底都轉(zhuǎn)化高度一致，紅褐泛紅，純者，無雜也，陳年普洱茶乃純的典范。

醇，陳年普洱茶在長期的后陳化中變得更加柔和、潤澤，不舒服的異味、口感轉(zhuǎn)化殆盡，隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲，柔和的甜潤侵徹全身，至醇至柔。

陳，陳年普洱茶經(jīng)過幾十年的陳化，消散了堆味、異味、青澀氣，苦澀消失，滿口都是濃郁的陳味彌漫，這些進(jìn)一步提升了熟茶的陳韻，陳年普洱茶的陳，是時光的味道。

濃，普洱茶越陳越香，熟茶更要在此基礎(chǔ)上越陳越香越濃，陳年普洱茶一定要濃，熟茶在后期轉(zhuǎn)化中內(nèi)含物被大量析出，之前不太溶于水的物質(zhì)逐步小分子化，湯越來越濃，隨之滋味的豐富性和層次性也上升了，濃厚就隨之而來。

香，陳年普洱茶的香是歲月的沉淀，深深印刻在熟茶的內(nèi)部，飽經(jīng)時間的歷練，是一種持重沉穩(wěn)的香，揮之不去，難以消散，也讓我們享受到了逝去歲月的味道。

甜，熟茶幾十年的轉(zhuǎn)化，苦澀酸轉(zhuǎn)無，甜味凸顯，尤其是多糖轉(zhuǎn)單糖、寡糖，直至甜醇過后由喉嚨反上來一絲絲甜潤，這叫回甜，它是苦味不明顯的回甘，這是老熟茶才有的特殊現(xiàn)象，這樣的甜讓人暢往和回味。

古樹茶外觀特點

百花樹村隸屬于勐庫鎮(zhèn)那賽村委會，屬于山區(qū)。位于勐庫鎮(zhèn)東邊，距離那賽村委會4.00公里，距離勐庫 鎮(zhèn)24.00公里。國土面積0.48平方公里，海拔1,800.00米，年平均氣溫25.00℃，年降水量200.00毫米，適宜種植水稻、玉米等農(nóng)作物。

在小村，正氣塘，那賽等“巨星”的光環(huán)下，那賽茶區(qū)的百花樹，顯得異常暗淡無光，因此這里的茶鮮有人知，不過這并不代表那賽的百花樹村不產(chǎn)茶，或是不產(chǎn)古樹茶，從那蕉行車十來分鐘，就是百花樹村了，百花樹村又喚作百花村，想來應(yīng)該是常年百花爭艷，處處姹紫嫣紅的原因吧， 百花村位于勐庫東半山茶區(qū)，左鄰背陰寨，南毗那賽村，東接小村，西攘大石房村。百花村海拔1800米左右，年平均氣溫12℃，年降水量1000毫米，日照充足。

百花樹茶林簡介

百花樹村有農(nóng)戶70，主要以種植茶葉為主，在藤條茶備受矚目的今天，一餅生態(tài)良好，樹齡久遠(yuǎn)，滋味富足的藤條古茶愈發(fā)受到茶人的追捧和青睞，相對于其他村落的繁華，百花樹村生態(tài)良好，沒有重工業(yè)，沒有工廠，空氣質(zhì)量是相當(dāng)高的，河里流淌的水又清澈又甘甜，可以直接飲用，說句實話比大城市的礦泉水好喝多了；這樣的生態(tài)環(huán)境下住著絕對舒服，當(dāng)然生長出來的茶葉也是相當(dāng)好喝的了。百花樹村貌，基本上還是原始的土基磚瓦結(jié)構(gòu)的老房子，混泥土結(jié)構(gòu)的房子在當(dāng)?shù)厮惚容^富裕的了人家了。

當(dāng)然百花樹現(xiàn)在依舊有清朝時期留下的藤條古茶園，未有統(tǒng)計，面積不詳！

百花樹普洱茶特點

百花樹村的古茶樹大都生長在坡度很大的地方，特點在于，由于茶樹常常可以迎迓日出，其欣欣向榮之姿，其俊秀爽豁之貌，可謂昭然在現(xiàn)，因而茶葉更具陽剛之美，爽健怡人，苦重而澀輕，茶質(zhì)醇厚，香氣揚蕩，水路迭宕瀟灑，茶氣直脫如貫，可直接沖蕩人之腑魄！

古樹生茶口感特點

黃金葉是生茶，黃金葉又稱黃片，是指在古樹毛料篩揀工序中，因條索疏松、粗大、色偏黃綠，按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)篩揀出來的這部分茶菁，也稱為“老黃片”，通俗點就是古茶樹上的老葉子。

黃片湯色金黃，口感不苦不澀，絲爽綿滑，香味獨特。不僅作為新茶非常好喝，它也具有醇越陳越香的品質(zhì)特征，特別是陳化的老黃片，更加迷人。存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤都很好很有特點。

大樹茶和古樹茶的口感

曼松大樹茶是新品種，曼松古樹茶是老品種

古樹紅茶的口感特點

古樹紅茶和滇紅的區(qū)別：

1、原料

古樹紅茶與普通滇紅的最大區(qū)別是原料，至少要選用百年以上的原生態(tài)古樹茶制作而成的滇紅茶才能叫古樹紅茶，而普通的滇紅茶一般則是選擇臺地茶為原料制作成品，樹齡普遍在十幾年到二十年之間。

2、外形

普通滇紅茶相比古樹紅茶條索會更細(xì)嫩，而古樹紅茶以條索緊條狀為主，茶葉更肥碩粗壯，質(zhì)感明顯，葉邊不同程度泛紅，條索也比普通滇紅更長一些。

3、茶湯

古樹紅茶湯色艷亮，紅橙清透，較之普通滇紅茶顏色更誘人，高齡古樹茶鮮葉內(nèi)含多酚類物質(zhì)比臺地茶豐富，能孕育出更多的茶黃素與茶紅素，加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高，茶湯內(nèi)質(zhì)更豐富，看起來更油潤飽滿。

4、口感

古樹紅茶滋味鮮醇甘活爽口，山野之氣強烈，茶味厚重，喉嚨清爽不干燥，回甘生津明顯，相比之下普通滇紅茶口感就顯得單薄一些，回甘生津短暫也不明顯，沖擊力弱許多。

5、香氣

古樹紅茶因為樹齡較大、樹根深，吸收礦物質(zhì)比較豐富，香氣沉穩(wěn)持久悠長，明顯的從內(nèi)向外散發(fā)，細(xì)聞還能聞到野生古樹茶的獨特香氣，即使泡到幾十泡無茶味都依舊有古樹茶香，而普通滇紅則茶香氣飄，香氣較短不持久。

6、耐泡程度

普通滇紅雖然比一般的紅茶更耐泡，但是持續(xù)幾泡之后基本也開始后繼乏力，茶味幾乎消失，而古樹紅茶能連續(xù)沖泡十幾泡，茶味還是很明顯，湯感的甜醇依舊保持的很好。

7、葉底

古樹紅茶葉底紅勻嫩亮，油潤光澤，葉底條索葉脈清晰，葉邊齒呈不規(guī)律狀，舒展性好有彈性，杯底余香更是能保持很長一段時間，而普通滇紅葉身單薄，葉邊齒較規(guī)律，葉底不舒展，葉片小且質(zhì)感薄。

古樹茶什么口感

香竹箐古樹茶茶香高味揚、口感豐厚豐滿，甜美質(zhì)厚茶氣之長，茶氣強而有力，氣足韻長。

香竹箐古樹茶入口苦澀度極低，但香氣盛氣凌人，古樹茶應(yīng)有的沖擊力會從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會從口腔上顎不斷洋溢到整個鼻腔，經(jīng)過喉嚨會有絲絲涼氣。

懂過古樹茶的口感特點

賀開位于勐?？h勐混鄉(xiāng)賀開村，屬于新六大茶山的布朗山，賀開古樹茶條索肥壯稍長，湯色金黃明亮，香氣高純，有輕微蘭香感，入口稍苦澀，回甘快而持久，水性順而飽滿，茶氣醇厚強烈，層次豐富，杯底香高而持久，且耐泡度高，喉韻明顯。

老同志懂過古樹茶特點

老同志良再品(良品系列精品普洱茶生茶)，香沉柔雅，醇和綿甜，細(xì)膩韻潤。是鄒炳良先生經(jīng)典之作-良再品，是繼2012年良初品面世后的又一力作。不只承繼良品系列品質(zhì)之精髓，亦為實現(xiàn)鄒炳良先生[為天下人做好茶]的質(zhì)樸制茶理念。以更凝練精微的調(diào)和技術(shù)，用心呈現(xiàn)人人都喝的起的好茶。

老同志良再品（生餅）由集畢生制茶技藝之大成的"中國普洱茶終身成就大師"，鄒炳良先生精心調(diào)和而成，該茶嚴(yán)選格朗和、布朗山、臨滄、景谷等古樹茶區(qū)的明前曬青毛茶為原料，經(jīng)純手工古法揉制而成。銀毫緊結(jié)，形如滿月，香氣馥郁，韻味綿長，黃濃明亮，油潤剔透，味濃醇厚，回甘生津。