打油茶可以用紅茶嗎

材料

紅茶包2袋，朗姆酒1/2湯匙8ml，黃油1茶匙5g

做法

1、在壺內(nèi)放入紅茶包進(jìn)行沖泡（沖泡熱奶油茶所用的茶葉一般都選用較為濃烈的紅茶，如阿薩姆茶），讓茶包在壺內(nèi)浸泡約3分鐘。

2、茶包沖泡好之后，倒入茶杯中，再添加少許朗姆酒。

3、最后切一小塊奶油，讓奶油輕輕地飄浮于茶湯上

打油茶用什么茶

恭城油茶葉是專門打油茶的。先用開水把茶葉泡開，拍點(diǎn)姜，蒜。

然后把茶鍋燒熱，放油，再把茶葉，姜蒜一起放鍋里，用專用的油茶棰把茶葉和姜蒜棰碎，當(dāng)有一些茶葉和姜蒜的碎沫粘在鍋底的時(shí)候，把燒開的開水倒入適量進(jìn)鍋里，加點(diǎn)鹽。用油茶擱擱出來就可以了。老一輩的人喜歡在放茶葉之前放點(diǎn)米，再拍點(diǎn)花生。這樣打出來的油茶會更香，更濃。打好的油茶，配點(diǎn)蔥花，再配上幾碟恭城的特色食物。就是恭城最美味的東西。

打油茶的方法

步驟 1

茶葉用清水泡開，半個(gè)小時(shí)以上，然后清洗干凈，擠干水份

步驟 2

姜洗干凈，拍一下，切碎

步驟 3

大蒜切碎

步驟 4

蔥頭切碎，我沒買到老蔥頭，就用小蔥的代替了

步驟 5

起鍋燒油了，油熱放入大米，黃豆，炒到發(fā)黃

步驟 6

炒到這個(gè)樣子

步驟 7

放入之前切好的蔥，姜，蒜，炒香

步驟 8

炒香后放入茶葉，繼續(xù)炒

步驟 9

先把茶葉本身的水份炒干，炒香，再放一點(diǎn)水悶大概三分鐘

步驟 10

好了，轉(zhuǎn)移到豆?jié){機(jī)里，

步驟 11

加入適量的開水，不超過最高那條水位線，

步驟 12

開打，我用的是開水，果蔬健打的，打兩次比較細(xì)膩，如果用冷水打，那就用豆?jié){健，打一次

步驟 13

倒出來，再加入適量的開水，調(diào)整到你能接受的濃度，開火煮，煮開熬五到十分鐘，熬一下味道更好，然后過濾掉渣渣，

步驟 14

油果，花生，蔥花，鹽，放到碗里，再加入油茶，完美

紅茶可以刷油嗎

傳統(tǒng)食材：

豬后腿肉1快，醬湯【老湯】10斤，

腌料：

[鹽15g,花椒5g,八角5個(gè)，姜50g，蔥150g],

熏料：

[花茶15g，綿白糖50g，紅松鋸末15g，大米50g]

制作：

1.選取豬二刀腿肉【俗稱草鞋底，整塊為好，肥2廋8】約6斤，冷水漂起夏秋6小時(shí)，冬春10小時(shí)，期間以木條拍打數(shù)次，以去除血水。

2.凈鍋置火上，鹽和八角同炒至微黃，?；?。趁熱放入花椒攪拌，晾涼即成腌料-花椒鹽

3.豬肉用腌料腌制按季節(jié)4-6小時(shí)，期間翻缸3次-腌肉

4.老醬湯兌水6斤放入料包【肉桂5g，草果3個(gè)，良姜3g，蓽撥3g，砂仁2g，丁香2g，陳皮5g，甘草15g，當(dāng)歸5g，金錢草5g，肉寇4個(gè)，豆蔻8g，千里香2g,木香2g,小茴香5g，山奈3g,紅梔子2個(gè)，廣香3g】-料包事前煮過；大火燒開小火熬煮1小時(shí)-吊醬湯

5.豬肉氽水，冷水洗凈放入醬湯醬制2小時(shí)撈出晾涼-醬肉

6.準(zhǔn)備鐵鍋和鋁制籠屜一套。將熏料放入鐵鍋內(nèi)，扣上鋁制籠屜，放上醬肉；開火，見煙后，轉(zhuǎn)小火，蓋上籠屜蓋。保持小火，熏制15分鐘-熏制

7.檢查熏制情況，如果上色或熏味不濃，可以利用殘余熏料再熏3分鐘。取出晾涼刷油。熏肉大餅的熏肉就做好了。

紅茶可以做油茶嗎

步驟 1

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燒壺開水，先把茶葉和綠豆泡個(gè)十來分鐘，然后濾干水，我一般是一大抓茶葉，一小把綠豆，這個(gè)量看個(gè)人來啊

步驟 2

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泡茶葉的時(shí)候你再拍兩塊姜六七顆蒜和十幾顆花生，再切點(diǎn)蔥白，有香菜切點(diǎn)香菜根更香哦 哈哈哈哈?我很喜歡香菜的味道

步驟 3

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鍋?zhàn)訜裏?，倒入前面?zhǔn)備的所有材料稍微翻炒一會兒，微微炒干一點(diǎn)水份就可以放油進(jìn)去開始“打”油茶了！中小火哦，打的時(shí)候別太使猛勁了，要使巧勁。往鍋的中心位置打，打偏了綠豆啥的容易濺出來。哈哈哈?

步驟 4

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第一鍋打到大蒜生姜比較碎且有點(diǎn)粘鍋了就倒開水進(jìn)去煮。一定要開水！

步驟 5

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開大火煮個(gè)三分鐘左右放鹽拿篩子把茶濾出來就可以喝了，一杯苦，二杯jia，三杯四杯好油茶。第一鍋是有點(diǎn)苦哈 后面幾鍋就好了

步驟 6

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第二鍋第三鍋因?yàn)椴枞~被煮過一次了就會更加容易打碎，也可以打到粘鍋又粘錘子，打到粘錘子的時(shí)候香味就出來了，就可以再倒開水進(jìn)去煮了

步驟 7

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關(guān)于放油這個(gè)問題，可以第一鍋第三鍋放，也可以每一鍋都放。哈哈哈哈 但是喜歡清淡的我只放第一鍋，后面幾鍋都不放。鹽可以放鍋里 也可以每個(gè)人自己按口味放自己碗里

步驟 8

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喝油茶的碗里先放點(diǎn)蔥花、炒米花、油茶果啥的，不放也行，我平時(shí)都是喝素油茶啥也不放的 哈哈哈今天為了拍照……炒了米花炸了粑粑粒和玉米粒。

步驟 9

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配著點(diǎn)蒸紅薯，大肚粑粑，炒粉，酸泡菜啥的一起吃，人生完美啊！哈哈哈哈??

步驟 10

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自我感覺完美！哈哈哈哈?

步驟 11

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蒸紅薯是絕配

步驟 12

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一個(gè)人的油茶宴

步驟 13

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不放鹽的素油茶

步驟 14

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做了一個(gè)步驟小視頻哦???

喝紅茶可以去油嗎

鐵觀音就是烏龍茶其中的一個(gè)品種，相比紅茶和綠茶，烏龍茶去油效果最好。

打油茶可以用紅茶嗎為什么

正安油茶，據(jù)傳在清末民初，人們?yōu)榱私涑f片，逐以濃茶苦水解除毒癮，飲之雖有戒煙之效，但常飲會撈腸刮肚，使人不適。有人就在茶水里放人油鹽等佐料，味道自然鮮美得多，久而久之，遂演變成今日的正安油茶。

　　正安油茶，以炒青茶為原料，制作時(shí)先用動物油或植物油將茶葉炒黃，再加適量水烹煮，煮至茶葉伸展開后，以瓢(最好用木瓢)攪壓揉擠，將茶葉搗爛如泥，即為茶羹。伴食時(shí)，取茶羹少許，烹沸加鹽、油渣、香蔥、椒面、芝麻一類佐料，即可食飲。過年、過節(jié)或生日以及貴客登門時(shí)，主人還拌人雞蛋、炒豆、板栗、核桃、花生米等，其味更香醇。有些食品內(nèi)拌人適量茶羹，味道格外鮮美，常見的有油茶面、油茶粉、油茶湯元、油茶稀飯等等。

　　正安新州、楊興、安場、碧豐、廟塘等地群眾，都有飯后或傍晚飲食油茶的習(xí)慣，每日兩三次，每次一大碗。油茶能充饑解渴，提神醒腦，幫助消化，增進(jìn)食欲，尤其是在勞作大汗之后或疲乏困倦之時(shí)，吃上一碗，會使人疲勞頓消，精神倍增，迅速恢復(fù)精力和體力。因此，正安群眾呼之為“干勁湯”。在正安縣城以及安場、新州、廟塘等集鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝罕?、外地商客均可在小吃攤點(diǎn)品嘗到正安油茶的獨(dú)特風(fēng)味。

打油茶用紅茶還是綠茶

油茶樹 科名：山茶，別名：茶子樹、茶油樹、白花茶 形態(tài)特征 茶科茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤滑油，茶油的作用非常的廣泛，除了可以用來炒菜之外，它還有著很強(qiáng)的除菌功能

紅茶能刷油嗎

信陽毛尖制作工藝流程：鮮葉采摘、篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊分篩、理?xiàng)l、初烘、攤晾、復(fù)烘、包裝，信陽毛尖采用不發(fā)酵工藝制作而成，制作工序復(fù)雜耗時(shí)，制成的干茶外形細(xì)圓勻整、白毫顯露，色澤顯翠綠、鮮潤、滋味濃醇，味道鮮爽。所以整個(gè)過程不涮油。

綠茶可以打油茶嗎

不可以的。1、茶花又叫曼陀羅， 有的地方叫耐冬 ，茶梅屬于茶花 ，葉片小， 花苞多 ，花期短 ，茶葉樹 植株低矮 ，葉片小 ,嫩芽可以泡茶 ，油茶樹主要用來渣油 、食用 ，茶花葉子不能當(dāng)茶葉。

2、 茶花樹也叫山茶樹，四季常綠闊葉小喬木，是世界四大木本油料之一，是中國特有的一種純天然高級油料。全國年產(chǎn)量僅有20萬噸左右，極其珍貴。 山茶籽其營養(yǎng)成份完全來自天然無污染的空氣和肥沃的土壤。