山茶油燜兔肉的功效

食材：兔子肉適量，茶油1勺，醬油適量，鹽適量。

1、將兔子肉用燉鍋或者電飯鍋處理好后，撈出待用。

2、蒸好的湯留出一碗左右做調(diào)味湯。

3、蒸好的湯留出一碗左右做調(diào)味湯。

4、熱鍋下油。

5、加入蔥姜蒜爆香后，加湯，放鹽（可放咸一些）。

茶油兔肉的做法

做法：

1、先泡發(fā)紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘后沖洗干凈撈出干

2、五花肉切大厚片先單獨(dú)加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘

3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯里，大火滾開轉(zhuǎn)中火小煮10分鐘即可，吃時調(diào)鹽味，撒胡椒粉

小貼示：

1、紅菇清洗要很細(xì)心的，一定要用大量的水泡開，撒鹽能夠清干凈菇表面的黏液，最好裝在濾水籃子里再浸到盆里，一邊淋水一邊順一個方向轉(zhuǎn)動，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下來，不能揉搓，那樣會將其洗爛

2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香濃濃不油膩

3、如果有筒子骨燉也是不錯的，只是要費(fèi)時一點(diǎn)

4、紅菇無須長時間料理，煮開后燉10分鐘足夠了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鮮美

5、胡椒粉依個人口味調(diào)放，此湯無須另放雞精了

兔子燉山茶油怎么煮

先把兔子肉用茶油炒后再煲待兔九成熟后放豆腐

山茶油燜兔肉的功效和作用

燉山兔做法

準(zhǔn)備材料：兔肉、黃豆、生姜、料酒、山茶油。

1、兔肉洗凈斬塊。

2、黃豆清洗干凈。

3、把黃豆和兔肉一起放盆里，加適量水，少許料酒，姜拍扁。放鍋里蓋上鍋蓋隔水蒸約一小時。

4、倒入一匙山茶油，再燉五分鐘就可以了。

茶油兔肉功效與作用

兔肉用廚房剪刀剪成大塊，清洗干凈；

步驟2/13

鍋內(nèi)放適量油，將蔥、姜放入鍋內(nèi)爆香；

步驟3/13

將煸香的蔥姜放入清洗好的兔肉中，再放入約15克的鹽焗雞粉；

步驟4/13

再加入15毫升的米酒在兔肉中；

步驟5/13

戴上一次性手套抓勻，用手充分抓勻之后，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2個小時，腌制入味；

步驟6/13

將腌制好的兔肉放入紗布袋中（家里沒有大的紗布袋，就用泡茶的茶包袋代替，最好套2個袋子）；

步驟7/13

電砂鍋選擇“砂鍋焗”功能；

步驟8/13

將粗粒海鹽倒入砂鍋中，在炒的過程中加入10克鹽焗雞粉，待鹽從白色不斷翻炒至黃褐色（約130°），即炒鹽步驟完成；

步驟9/13

將套好紗布袋的兔肉放入電砂鍋中；

步驟10/13

再蓋上一層炒好的粗粒海鹽；

步驟11/13

蓋上砂鍋蓋，靜靜地等待35—40分鐘，待兔肉烹飪好，再燜10分鐘即可；

步驟12/13

燜好后，揭開蓋子，將面上的鹽清理干凈后，將紗布袋整個取出；

步驟13/13

打開紗布袋的口，撲面而來的就是誘人的鹽焗兔肉的香味。

山茶油燜兔肉的功效與禁忌

調(diào)料：醬油150克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面醬20克，料酒10克頭條萊垍

做法 1.將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用；萊垍頭條

2.坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油；萊垍頭條

3.把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。垍頭條萊

山兔子肉的功效

1、這是一道做法簡單又美味的生津潤燥湯。海兔肉嫩味美，而且營養(yǎng)價值很高，它含蛋白質(zhì)32%，脂肪9%，還含有維生素A、D以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是很好的海味補(bǔ)品，海兔還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。海兔豆腐湯，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等無機(jī)鹽，常喝可以寬中益氣消脹滿，清熱解毒、生津潤燥。

2、多喝些湯不僅能抵御降溫，對身體也有很好的補(bǔ)益作用。

兔肉山藥湯的功效

潤肺生津：北沙參燉兔肉材料：北沙參20g，兔肉50g，胡蘿卜100g，黃酒10克，精鹽4克，蔥12克，生姜5克。

做法：把北沙參潤透切片;兔肉洗凈，切4cm見方的塊;胡蘿卜也切4cm見方的塊;姜拍松;蔥切段;把北沙參、免肉、胡蘿卜、姜、蔥、紹酒、鹽放入燉鍋內(nèi)，加水800ml;把燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鐘即成。每天1次，佐餐食用。

茶油燜兔子肉營養(yǎng)價值

先把水燒開，把兔子入到水中撈一下，去血水。

然后用茶油燒開，放入生姜和兔子去炒，放入鹽（量要比平時多一點(diǎn)點(diǎn)），最后把炒好的兔子轉(zhuǎn)移到煲中，加入適量的水（水的量剛好超過兔子肉5厘米），加入熟地。用大火燒30分鐘，后改為小火燉。