莓茶是什么做的

莓茶和絞股藍(lán)不是同一種植物。

莓茶，俗稱藤茶、甘露茶，又稱土家神茶、神仙草，藥學(xué)名稱為“顯齒蛇葡萄”是一種多年生藤本植物，可藥、飲兩用。在《救茺本草》、《全國中草藥匯編》等藥典中有明確的記載，莓茶色綠起白霜，飲用效果具有明顯的保健治療作用，歷史上曾有“藤茶”、“白茶”、“神茶”之稱。

絞股藍(lán)，又名五葉參、七葉膽，日本稱之甘蔓茶，屬葫蘆科多年生蔓草植物，長于山間陰濕的地方，分布于大陸云南省，日本的九州及北海道亦有生長。味甘、無毒，皂甙的化學(xué)結(jié)構(gòu)與人參類似，有“南方人參”之譽(yù)，在日本被譽(yù)為“福音草”。

莓茶的制作方法

1、采制，采摘一芽兩葉或三葉的小葉種顯齒蛇葡萄植物，洗凈后放入熱鍋中炒；

2、殺青，采用炒或烘的方式，將鍋溫控制在80℃，讓茶葉烘至4~5成干；

3、成茶，隨后開始揉茶，將揉捻的力度再次加重，揉至莓茶白霜滿披即可。

1、采制

莓茶在制作時(shí)，采摘一芽兩葉或三葉的小葉種顯齒蛇葡萄植物，用清水洗凈后放入熱鍋中炒制，需雙手握葉成團(tuán)，以順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)團(tuán)揉，先輕后重，將茶葉揉至葉卷成條，白霜顯露。

2、殺青

接著采用炒或烘的方式，將鍋溫控制在80℃，讓茶葉烘至4~5成干，隨后再次揉茶，方法與之前相同，只是在加壓或用力時(shí)要比之前揉茶時(shí)重一些，接著將揉捻成團(tuán)的莓茶進(jìn)行解塊。

3、成茶

第3次揉捻莓茶時(shí)，將揉捻的力度再次加重，揉至莓茶白霜滿披即可。之后將揉捻好的茶葉放入竹匾中，讓莓茶經(jīng)過6~10小時(shí)的攤放，最后曬至7成干即可。

莓茶的原料

古莓茶，又名青霜古藤茶，生長于武陵山脈、以張家界為核心區(qū)域生長的小葉種顯齒蛇葡萄植物，也叫小葉種藤茶。2013年，經(jīng)原國家衛(wèi)生計(jì)生委批準(zhǔn)為新食品原料。

該植物含有天然活性成分黃酮，幼嫩莖葉中總黃酮平均含量超過了26%，其中芽尖總黃酮含量最高達(dá)43.78%，是所有被發(fā)現(xiàn)的植物中黃酮含量最高的植物，被譽(yù)為“黃酮之王”。

因其加工過程中細(xì)胞破碎，細(xì)胞中所含的黃酮活性成分滲透至表面而形成一層“白霜”，看起來像發(fā)霉俗稱霉茶，因霉字不吉利故諧音為莓茶，文人雅士與《茶經(jīng)》中稱之青霜古藤茶故稱“青霜古藤茶”。

莓茶是怎么制作的

莓茶，又名青霜古藤茶，生長于武陵山脈、以張家界為核心區(qū)域生長的小葉種顯齒蛇葡萄植物，也叫小葉種藤茶。

2013年，經(jīng)原國家衛(wèi)生計(jì)生委批準(zhǔn)為新食品原料。該植物含有天然活性成分黃酮，幼嫩莖葉中總黃酮平均含量超過了26%，其中芽尖總黃酮含量最高達(dá)43.78%，是所有被發(fā)現(xiàn)的植物中黃酮含量最高的植物，被譽(yù)為“黃酮之王”。因其加工過程中細(xì)胞破碎，細(xì)胞中所含的黃酮活性成分滲透至表面而形成一層“白霜”，看起來像發(fā)霉俗稱霉茶，因霉字不吉利故諧音為莓茶，文人雅士與《茶經(jīng)》中稱之青霜古藤茶故稱“青霜古藤茶”。

莓茶是什么做的茶

莓茶是藤茶類產(chǎn)品的一種，學(xué)名顯齒蛇葡萄，俗稱藤茶、甘露茶，又稱土家神茶、神仙草，為湖南湘西特產(chǎn)，可藥、飲兩用。

莓茶是什么做的,有什么功效?

    藤茶和莓茶是一樣的。因?yàn)樘俨枧c莓茶之間可以說沒有太大區(qū)別，可以將二者當(dāng)作同一種茶。藤茶的學(xué)名叫“顯齒蛇葡萄”，是一種野生藤本植物，俗稱莓茶、茅巖莓茶、端午茶、藤婆茶，也稱山甜茶、龍須茶。莓茶就是藤茶，但由于藤茶的產(chǎn)地多，每個(gè)地方叫的名稱都不同，所以很多人都分不太清。但是，藤茶與莓茶是一種茶，功效與作用也是相同的。

莓茶，俗稱藤茶、甘露茶，又稱土家神茶、神仙草，藥學(xué)名稱為“顯齒蛇葡萄”是一種多年生藤本植物，可藥、飲兩用。在《救茺本草》、《全國中草藥匯編》等藥典中有明確的記載，莓茶色綠起白霜，飲用效果具有明顯的保健治療作用，歷史上曾有“藤茶”、“白茶”、“神茶”之稱。

莓茶怎么做的

青安莓茶是莓茶是一種，是用藤茶做的。

藤茶學(xué)名顯齒蛇葡萄，屬于葡萄科蛇葡萄屬，是一種野生藤本植物。主要分布于我國長江流域以南，如云南東南部、福建、兩廣、湖南等地，具有許多俗稱，湖南張家界茅巖河當(dāng)?shù)靥俨杷追Q：茅巖莓、神堂莓、青安莓茶、神仙草、土家神茶等。

“莓茶”含人體必需的17種氨基酸，14種微量元素和含量較高的功能性成份黃酮類化合物≥6%。又因生長環(huán)境特殊，價(jià)值成分首高，譽(yù)稱：長壽藤、神仙草、土家神茶。

莓茶用什么做的

現(xiàn)在市面上銷售的莓茶主要有芽尖莓茶、嫩葉莓茶、老葉莓茶，還有碎茶，

芽尖莓茶是最好的，黃酮含量最高，是采的5公分左右的嫩芽制作而成，采摘期在每年的4-10月，嫩葉、老葉莓茶的黃酮含量相對(duì)較低，價(jià)格也很便宜，其實(shí)如果自己喝，碎茶性價(jià)比高是很高的，碎茶是包裝時(shí)產(chǎn)生的，品質(zhì)、口感跟芽尖莓茶一樣

莓茶是怎樣制作的

梅茶即莓茶

莓茶又叫藤茶，屬于再加工茶類，其主要原料為顯齒蛇葡萄，是由顯齒蛇葡萄的嫩芽制作而成的，剛采摘下來的茶葉為青綠色，制作完成后表面有一層白色的斑點(diǎn)（蛋白酶），沖泡后茶葉為黃綠色或黃色，茶湯呈黃色、口感清香。主要產(chǎn)自我國廣東、廣西、湖北、湖南以及江西等地，屬于野生品種，多生長在山坡混交林中。

而且莓茶生長的環(huán)境較為惡劣，一般只有海拔在800-1500米、且濕度較高的山巔上才會(huì)生長，因此較為珍貴。