毛峰是什么茶

蒙山毛峰是綠茶，是一種很好的茶葉，這種茶營養(yǎng)價(jià)值高，保健功效出色，而且具有外形秀麗白毫顯露，香高味爽和湯綠清澈等多種特點(diǎn)，人們用它泡水喝能被它鮮爽的滋味所吸引，也會(huì)有好的養(yǎng)生功效出現(xiàn)，能提高人體健康水平，也能放慢人體衰老速度。

毛峰是什么茶?

茉莉毛峰既屬于茉莉花茶，也屬于綠茶，因?yàn)檫x用早春的毛峰烘青綠茶為原料，采用傳統(tǒng)“六窨一提”工藝制作，使得茉莉花香與綠茶融合得恰到好處，不會(huì)蓋過茶本身的清悠，且香氣馥郁。

其干茶黑褐油潤、緊細(xì)勻整，稍一湊近，濃郁的茉莉花香下帶有一股清新之流，沖泡后茶湯很清澈，黃綠明亮，緩緩徐來透著一股清甜之氣，深呼吸似乎全然沉浸茉莉花海，小酌一口舌面、齒間泛起蜜韻甜味，持久不散。五泡之后，依舊口齒留香，喉韻舒適。

茉莉毛峰是什么茶

其實(shí)它屬于再加工茶類，是用綠茶毛峰作為原料用茉莉花窨制而成

黃山毛峰是什么茶

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

早春毛峰是什么茶

對(duì)大部分綠茶來說，先從茶葉原料上區(qū)別：茶葉芽形狀越小采摘時(shí)間越早價(jià)格越貴。明前核心產(chǎn)地的西湖龍井要賣到幾千一斤，采摘的都是早春細(xì)嫩芽頭。而谷雨后的黃色毛峰只需要幾十塊一斤，茶葉外形大，多是采摘的一芽三四葉的粗老原料。

五隊(duì)毛峰是什么茶

中國十大名茶安徽有其四，黃山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，祁門紅茶，祁門紅茶也是世界三大高香紅茶之一。但安徽具體有多少茶，很多人并不是特別清楚，下面先介紹安徽比較有名的10大名茶：黃山毛峰，太平猴魁，六安瓜片 祁門紅茶，霍山黃芽，岳西翠蘭，黃山松蘿茶， 黃山貢菊，霄坑野茶；當(dāng)然還有像舒城小蘭花，桐城小花，涌溪火青，金山時(shí)雨，金寨翠眉等等小眾茶

一；黃山毛峰 最早知名的安徽茶，也是綠茶的經(jīng)典代表；中國十大名茶的經(jīng)典綠茶。清香清爽！產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）?，F(xiàn)在黃山的三縣一區(qū)都有產(chǎn)，不同的產(chǎn)區(qū)，味道也會(huì)不一樣。

二，太平猴魁產(chǎn)于黃山太平，綠茶的尖茶，特有的茶形--兩葉抱一芽，獨(dú)特的韻味-猴韻，淡淡蘭花香是她的特色，以產(chǎn)于猴坑猴崗顏家最為有名。

三；六安瓜片，綠茶中的片茶，也是綠茶唯一去梗的茶，口感醇厚柔和。中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢。

四：祁門紅茶，中國十大名茶，同時(shí)也是世界三大高香紅茶之一，特有的祁門香，群芳之最。祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，紅茶皇后。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)

五、霍山黃芽，安徽唯一的黃茶。黃茶中的精品，湯色金黃，口感醇厚

六、岳西翠蘭  其外形優(yōu)美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。

2013年12月，岳西翠蘭成功獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號(hào)

七、黃山松蘿茶 傳統(tǒng)的黃山綠茶，也是最早的屯溪綠茶。產(chǎn)于黃山休寧，休寧現(xiàn)在也是安徽茶葉進(jìn)出口示范基地。

八： 黃山貢菊黃山貢菊又稱貢菊”、徽州貢菊，徽菊。是黃山市的傳統(tǒng)名產(chǎn)，其與杭菊、滁菊，毫菊并稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。既有觀賞價(jià)值，又有藥用功能，被譽(yù)為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產(chǎn)，馳名中外。

九：頂谷大方相傳由宋、元年間一位在老竹嶺山上的一座古廟中居住的合適，名叫大方和尚。為招待信徒而使用的自制茶葉，因此而得名。頂谷大方又名竹鋪大方、拷方、竹葉大方。故被譽(yù)為茶葉中的“減肥之王”。大方茶產(chǎn)于黃山市歙縣的竹鋪、金川、三陽等鄉(xiāng)村，尤以竹鋪鄉(xiāng)的老竹嶺、大方山和金川鄉(xiāng)的福泉山所產(chǎn)的品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)稱頂谷大方，工藝為扁平茶，和西湖龍井的有一點(diǎn)相像

十、 霄坑毛峰，原產(chǎn)地安徽省池州市霄坑村，霄坑村位與佛國勝地九華山后山，深山峽谷，花香茶濃。高山峽谷景色宜人，百畝茶園香飄萬家。霄坑毛峰茶像霄坑五隊(duì)算是其中的精品。富含天然“硒”，霄坑茶又被稱為“天然保健茶”，茶葉的含硒量是所有茶葉中最高的，因此又被稱為富硒茶王。

白茶毛峰是什么茶

pace

春茶最好，在清明前采，又稱明前茶，制作毛峰最好的時(shí)節(jié)。

綠茶，煮茶葉蛋必不可少。制作時(shí)不經(jīng)過任何發(fā)酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、炒制干燥而成的茶。該茶香氣濃，有新鮮新綠感，口感微苦后甘，提神。

毛峰采摘講究，葉片非常細(xì)嫩，于清明至谷雨邊采制，以初展的一芽一葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)，采回的芽葉要當(dāng)天采當(dāng)天制。成品茶白毫顯露，色如象牙，黃綠油潤，帶金黃色，沖泡后，霧氣凝頂，清香高爽，滋味濃醇和，茶湯清澈，葉底明亮，嫩勻成朵。

手工茶顧名思義是以

采茶。采青，采摘嫩葉，一片葉為一芯一葉，兩片葉為一芯兩葉。

萎凋。放在空氣中，讓它消失一部分的水分，這個(gè)過程稱作萎凋。

殺青。炒青，用高溫殺死葉細(xì)胞。用鐵鍋，開大火。將炒鍋空鍋燒熱130度左右，投入茶葉。

茶葉下鍋后聽到有噼噼啪啪的響聲，溫度適合，翻幾下轉(zhuǎn)中火

翻幾下后手輕抓茶葉離鍋揚(yáng)起25CM左右高，抖散。繼續(xù)翻炒……揚(yáng)起抖散…… 撒的要開。 這個(gè)時(shí)候葉質(zhì)也變得柔軟，改小火。

單手翻炒，手勢要輕柔還要快。算了一下大概一秒翻一下。

翻炒到這個(gè)時(shí)候茶葉已炒的偏老，表面失去光澤，失去青色，茶香越來越濃郁。 關(guān)火，繼續(xù)翻炒。用鍋本身的溫度將茶葉烘干。

出鍋，攤開晾涼，裝密封罐，隨喝隨取。

湄潭毛峰是什么茶

【綠茶】湄潭翠芽（2015米蘭世博會(huì)百年中國名茶金獎(jiǎng)）、都勻毛尖、綠寶石、湄江翠片、梵凈翠峰、遵義毛峰、海馬宮茶、石阡苔茶、貴定云霧茶、清池翠片、雷山銀球 【紅茶】遵義紅（產(chǎn)自湄潭，2015米蘭世博會(huì)百年中國名茶金獎(jiǎng)）

【白茶】正安白茶

峨眉毛峰是什么茶

茶香指的是茶葉散發(fā)的香氣，包括干茶香、杯底香、杯蓋香、湯香等，而茶香是在制作茶葉過程中揮發(fā)了低沸點(diǎn)的青草氣，激發(fā)了高沸點(diǎn)的香氣 ，因此具有茶香，而茶香的類型較多，有嫩香型、花香型、果香型、清香型、甜香型、陳香型、松煙香型、毫香型等。嫩香型

茶葉的一種鮮嫩香氣。凡鮮葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，制茶及時(shí)，會(huì)帶有嫩香。

茶葉示例：各種毛尖、毛峰等，如都勻毛尖、紫陽毛尖、峨眉峨蕊、雁蕩毛峰等。

茶葉散發(fā)出各種類似鮮花的香氣，按花香青甜的不同，又可分為青花香和甜花香兩種。一般鮮葉嫩度為一芽二葉，制茶合理，會(huì)有一些花香特點(diǎn)。

茶葉示例：屬花香型的茶有青茶、花茶和部分綠茶、紅茶。青茶如鐵觀音、包種、鳳凰單樅、水仙、浪菜、臺(tái)灣青茶等有明顯的花香?；ú?，不同茶品有其各自的花香，其中以茉莉花香占的比例較大。綠茶中如桐城、舒城小蘭花、涌溪火青、高檔舒綠等有幽雅的蘭花香。茶葉中散發(fā)出類似各種水果香氣，如毛桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠蘿香、桂圓香、蘋果香等等。

茶葉示例：閩北青茶及部分品種茶屬此香型，紅茶常帶有蘋果香，如白琳工夫、滇紅工夫等。

4、清香型

香型包括清香、清高、清純、清正、清鮮等。一般見于鮮葉嫩度在一芽二、三葉，制茶及時(shí)正常的綠茶等；另外，少數(shù)悶堆程度較輕，干燥火工不飽滿的黃茶和青茶類搖青、做青程度偏輕及火工不足的，香氣也屬此香型。

茶葉示例：清香屬綠茶的典型香，如竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽；此外如清香型鐵觀音也是此香型。

5、甜香型

該香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜棗香、桔子香、蜜糖香、桂圓香等。凡鮮葉嫩度在一芽二、三葉，紅茶制法，可能會(huì)出現(xiàn)這些特點(diǎn)。

茶葉示例：甜香為工夫紅茶的典型香型，如宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。

6、火香型

凡鮮葉較老，含梗較多，制造中烘焙火溫高、充足、糖類焦糖化。該香型包括米糕香、高火香、老火香及鍋巴香在內(nèi)。

茶葉示例：屬此類型的有黃大茶、武夷巖茶等。

7、陳醇香型

像云南普洱茶、廣西六堡茶和湖南黑茶，在長時(shí)間的存放過程中，伴隨著持續(xù)的后發(fā)酵等一系列變化，隨著時(shí)間的推移，逐漸呈現(xiàn)出陳醇香型。很多普洱茶愛好者所推崇的“越陳越香”及“陳韻”，主要指的就是這類香型。

茶葉示例：屬此類型的茶有陳放的普洱茶、六堡茶等。

8、松煙香型

凡在制造干燥工序用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉，一般具有松煙香。

茶葉示例：屬此香型的茶有小種紅茶、溈山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。很多時(shí)候也是各種香型的綜合呈現(xiàn)，可能以一種或幾種為主。

9、毫香型

茶白毫顯露，沖泡時(shí)茶葉所散發(fā)出的特有香氣，稱之毫香。凡有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上，經(jīng)正常制茶過程均可能會(huì)有毫香。

茶葉示例：如銀針類茶一般都具有典型的毫香，另外部分毛尖、毛峰則有嫩香帶毫香。如白毫銀針、君山銀針、黃山毛峰等。

明前毛峰是什么茶

毛峰是名茶，確實(shí)如此，是屬于綠茶烘青類的，黃山毛峰采摘細(xì)呢，特級(jí)黃山毛峰的采摘是一芽一葉，這種特級(jí)毛峰要等到清明前后采摘最好。

沒有一個(gè)固定的時(shí)間，只要清明前后能采摘了就可以了，而且為了保質(zhì)保鮮，上午采的茶葉，下午必須要制好