鐵觀音茶葉能沖泡幾次(鐵觀音茶葉能沖泡幾次后不能喝)
鐵觀音茶葉能沖泡幾次后不能喝
鐵觀音是處于青茶類的茶,所謂青茶,就是我們所說的烏龍茶,也是半發(fā)酵茶,這一類的茶一般不適合沖泡太多的次數(shù),一般3~5次。鐵觀音的香氣高雅如蘭,滋味醇厚回甘并且?guī)в械拿畚丁>哂锌顾ダ?、抗?dòng)脈硬化、防治糖尿病和提神益思的作用~~~
鐵觀音茶葉能沖泡幾次后不能喝了
茶葉過期能不能喝還得看具體情況。
向外出售茶葉干制程度都很高,并且保存密封方法也很科學(xué),這種茶葉保質(zhì)期都很長,若是沒有開封,茶葉沒有受潮,就算是過期一段時(shí)間了也能喝,對(duì)茶葉的質(zhì)量影響不大。
但有些茶葉本身比較干燥,還經(jīng)常會(huì)放在相對(duì)較潮濕的茶桌上,很容易吸水受潮,這種茶葉變質(zhì)會(huì)比較快,若是超過了保質(zhì)期,茶葉的性質(zhì)發(fā)生了改變,那還是別喝。
茶不易妥善保管,易吸濕而霉變,變質(zhì)的茶中含有大量對(duì)人體有害的物質(zhì)和病菌,是絕對(duì)不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久,茶湯也會(huì)因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì),這樣的茶亦不可再飲用。
擴(kuò)展資料
綠茶為12個(gè)月左右,紅茶為一年到兩年,烏龍茶為2年左右,黑茶為10年左右,超過這個(gè)時(shí)間段基本就是過期茶葉。
保存茶葉注意事項(xiàng):
1、將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中。
2、將茶葉裝入有雙層蓋的鐵茶葉罐里,最好裝滿而不留空隙,這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊,用膠布粘好蓋子縫隙,并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi),封好袋口,已達(dá)到最佳貯藏效果。
3、使用保溫性能較好的熱水瓶裝茶葉,瓶口用木塞塞緊再封上白蠟,用膠布裹上,也可以使茶葉貯存較長時(shí)間。
參考資料來源:
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泡過的鐵觀音茶葉第二天還能泡嗎
我喝過很多茶,紅茶,綠茶,青茶都喝過.紅,綠茶在浸泡很久的情況下,甚至在保存兩三天,也可以喝的.但鐵觀音不同,一定要在高溫的情況下,才能顯示它的韻味的.這就是鐵觀的魅力所在.浸泡過久會(huì)產(chǎn)生堿性的物質(zhì),會(huì)使你腹空反胃,難以入眠.所以睡覺一定少喝,尤其不冷茶,濃茶.
鐵觀音泡茶第一泡不能喝嗎
1、是茶油的可能性不太大。因?yàn)椴栌突径技性诓枳永?!葉子中不應(yīng)含有茶油
2、茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉,因?yàn)椴枞~中含有咖啡、茶堿和可可等成分,泡茶時(shí)間過長,茶葉中的咖啡因等分解而浮在上面。
3、你的茶葉是春茶嗎?如果不是春茶可能是農(nóng)藥殘留;
4、茶堿或是水垢。因?yàn)榕莶栌玫乃筝^高,而一般的水都會(huì)有水垢形成的基本物質(zhì)——碳酸鈣等。而這些在泡茶的過程中,都會(huì)隨著茶葉中的一些物質(zhì),共同析出,形成飄拂在茶湯表面的油狀物質(zhì)。而茶葉中的茶堿,也會(huì)在泡茶的過程中,析出部分,形成油狀物質(zhì),飄拂在茶湯的表面。
5、制作鐵觀音有炒青工序,可能是農(nóng)家自制茶葉鍋上有油。
不管是哪種原因,建議第一泡不喝,洗茶。另外,茶湯冷后或者隔夜茶表面也會(huì)出現(xiàn)“油膜”
所以可能是茶湯的咖啡堿等在低溫是析出,與其他物質(zhì)作用形成的膜,因此茶葉要趁熱喝,隔夜茶最好不喝。
鐵觀音茶葉泡多久
鐵觀音沖泡時(shí)間有講究,一般認(rèn)為鐵觀音一般至少可沖泡四次,下面就來看看具體的鐵觀音沖泡時(shí)間和步驟:
1、第一泡的時(shí)間需要控制在30秒~60秒,此時(shí)鐵觀音的內(nèi)含精華物質(zhì)會(huì)有百分之五十左右的滲出。而在第一泡之前,鐵觀音需要洗茶,時(shí)間在五秒左右,需要快速。
2、鐵觀音茶的第二泡時(shí)間需要控制在1~2分鐘,此時(shí)茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有百分七八十的浸出率,茶湯的香氣撲鼻,滋味醇厚,口感很佳。當(dāng)使用白瓷蓋碗沖泡的鐵觀音,茶香會(huì)更高強(qiáng)。
3、第三泡鐵觀音茶湯的香氣、滋味、口感與第二泡差不多,沖泡時(shí)間需要控制在2分鐘到2分30秒,此時(shí)茶葉內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)析出百分之九十以上。對(duì)于濃香型鐵觀音茶葉,用大嘴紫砂壺沖泡,清香之氣能更充分地被開發(fā)出來。
4、從第四泡開始,鐵觀音的茶湯香氣逐漸低沉,滋味愈發(fā)寡淡,口感越來越差。鐵觀音第四泡需要泡3分鐘左右,此時(shí)茶葉中可溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)已全部析出。
普通檔次的鐵觀音,在四泡之后幾乎沒有什么味道和營養(yǎng)了,失去了品嘗價(jià)值。如果繼續(xù)沖泡,茶葉經(jīng)過沸水的浸泡后,容易產(chǎn)生有害物質(zhì),對(duì)人體健康造成危害。
鐵觀音一次性茶葉可泡幾遍
烏龍茶更耐泡
烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。其中,鐵觀音當(dāng)屬烏龍茶中的極品,有“七泡有余香”的美譽(yù)。鐵觀音茶葉條形緊密,通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開,香氣彌散開來,到第四泡時(shí),才會(huì)散發(fā)出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是說,鐵觀音的精華應(yīng)該出現(xiàn)在第四泡的時(shí)候。
鐵觀音茶葉泡幾次就不能喝了
這取決于茶葉的種類和投茶量。通常功夫茶投茶量比較多,一般投茶都在8~10克,如果是鐵觀音之類的烏龍茶,品質(zhì)稍好的可以泡到8泡以上。
如果是綠茶,尤其是比嬌嫩的,耐泡程度要低一些,大概4~6泡。
如果是普洱茶,一般都可以泡到10泡以上,年份越久的越耐泡,據(jù)說有能泡到40泡以上的。
另外有的人喜歡把茶泡到一點(diǎn)滋味也沒有,有的人則淡了就不喝了,這取決于個(gè)人的飲茶習(xí)慣。
鐵觀音茶放多久不能喝
鐵觀音保質(zhì)期:
1、經(jīng)過輕發(fā)酵的,保質(zhì)期一般在三個(gè)月左右;
2、經(jīng)高溫烘焙過的,可放上十年二十年,還可以放成老茶;
3、真空壓縮包裝的,如果在-5℃存放,保質(zhì)期在兩年。
如果沒有出現(xiàn)霉變,就可以喝,但味道就沒有了。
鐵觀音(tiě guān yīn)茶,中國傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,是中國十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn),發(fā)現(xiàn)于1723—1735年?!拌F觀音”既是茶名,也是茶樹品種名,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類。
鐵觀音在“觀音韻”中獨(dú)一無二,有一種清香。釀造后,它有一種天然的蘭花香味,一種純正的香味,一種芳香持久的香味,以及“七泡多香”的美譽(yù)。除了普通茶葉的保健功能外,它還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防和治療糖尿病、減肥健身、預(yù)防和治療齲齒、清熱降火、戒煙醒酒的功效。
鐵觀音含有高氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿。它具有多種營養(yǎng)和藥用成分,并具有保健功能。民國八年,它從福建省安溪引進(jìn),嘗試在木柵區(qū)種植,該區(qū)分為兩種類型:“紅心鐵觀音”和“紅心鐵觀音”。
文山的主要產(chǎn)地是橫斷型,枝粗硬,葉松散,芽少,葉厚,產(chǎn)量低,但包裝茶的質(zhì)量較高,生產(chǎn)周期比綠心烏龍茶晚。它的樹形狀稍小,葉子是橢圓形的,葉子又厚又多肉。刀片展開得很平。
擴(kuò)展資料:
鐵觀音是一種珍貴的天然飲料,具有美容保健功能。鐵觀音的粗兒茶素組合,具較強(qiáng)抗氧化活性,可消除細(xì)胞中的活性氧分子,從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比,高于其他茶葉,其中以含氟量高名列各茶類之首,對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。
鐵觀音可提神益思,其功能主要在于茶葉中的咖啡堿??Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此,飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。同時(shí),由于安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。
鐵觀音一泡茶葉沖多少次
現(xiàn)在市場(chǎng)上的鐵觀音絕大多數(shù)是小袋裝茶,按照經(jīng)驗(yàn)和行規(guī),一般來講每小袋標(biāo)準(zhǔn)大概是8g,這樣一斤裝的鐵觀音的小袋裝茶就是63小包!
為什么會(huì)是每小袋8g?因?yàn)槭褂脴?biāo)準(zhǔn)的功夫茶蓋碗來沖泡鐵觀音的話,一小袋8g的量是比較合適的,不多不少,基本剛好!
至于投茶量的問題,如果買的是散裝的鐵觀音的話,一般就可以參考小袋裝8g的量來泡茶,這樣子正常泡出來的茶,濃淡是比較適中的!
當(dāng)然啦,影響茶湯濃淡的因素是多方面的:
一是濃淡與茶葉的投量是成正比的,茶葉放得越多,沖泡的結(jié)果就越濃
二是濃淡與沖泡的開水用量是成反比的,開水越多,茶湯就越淡
三是濃淡與開水的溫度是成正比的,溫度越高,泡出來的茶水也就越濃
四是濃淡與開水浸泡茶葉的時(shí)間成正比,茶葉侵泡時(shí)間越長,茶葉里的茶多酚等物質(zhì)釋放越多,茶濃也就越濃
五是濃淡與鐵觀音是清香型、還是濃香型的工藝相關(guān),顧名思義,不同型的茶葉本身就決定了茶湯的濃淡,這可要根據(jù)個(gè)人的喜好進(jìn)行選擇了
實(shí)際上,除了鐵觀音茶之外,其它的茶葉用茶壺或蓋碗的沖泡投放量也大體上在8g左右,而綠茶則因?yàn)闆_泡方法和品飲方式與鐵觀音不太相同,茶葉的投量就靠個(gè)人喜好和經(jīng)驗(yàn)來把握茶湯的濃淡!