茶葉為什么會(huì)鮮(茶葉會(huì)結(jié)果嗎)
茶葉會(huì)結(jié)果嗎
茶花因品種的不同,總體上花期比較持久,早花品種從10開,有的甚至從8月便開了,晚花品種可持續(xù)到次年的5月底,歷時(shí)7-8個(gè)月。以茶花的花期標(biāo)準(zhǔn)來劃分為如下三類:
①早花品種:1月1日之前盛開,紅山茶的早花品種開花期多為10月下旬至2月上旬,云南山茶花期為12月中旬至2月下旬;
②中花品種:1月1日至3月底盛開,紅山茶的開花期為1月上旬至3月上旬,云南山茶的花期為1月中旬至3月上旬;
③晚花品種:4月1日以后盛開,紅山茶的開花期2月中下旬至5月上旬,云南山茶的開花期從2月中旬至4月中下旬。
有時(shí)還有“極早”“極晚”來表達(dá)個(gè)別的茶花品種
茶葉結(jié)果是什么原因
茶葉中有大量農(nóng)藥殘留有點(diǎn)夸張了。從之前的數(shù)據(jù)來看,可能會(huì)有些殘留,但談不上大量,也談不上超標(biāo)。
茶葉中的農(nóng)殘有明確的限量,按道理只要有正規(guī)廠家來生產(chǎn)的茶葉,質(zhì)量都是有保證的。
再者,我們現(xiàn)在也有“洗茶”的習(xí)慣,會(huì)有比較好的效果。安心喝茶,平時(shí)也可以關(guān)系當(dāng)?shù)厥乘幉块T對(duì)市場(chǎng)抽檢結(jié)果的公告。
對(duì)茉莉花茶國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果,農(nóng)藥殘留量超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限值的占4 2 9%。我國(guó)產(chǎn)茶區(qū)域遼闊,品種繁多,多數(shù)茶園地處高山,水土純凈,污染小。但處于丘 陵地區(qū)的茶園,夏秋茶季病蟲害多,茶農(nóng)忽視農(nóng)藥正確使用,致使茶葉中農(nóng)藥殘留超標(biāo)。
鑒別茶有感官和理化鑒定兩個(gè)方法。感官鑒定,也叫審評(píng),第一形狀,屬外觀鑒定。感官鑒定又可分為四項(xiàng):一是條索,條的種類不同,條索的要求與呈現(xiàn)各異,如松緊、曲直、粗細(xì)、扁圓、整碎、輕重等。要與該品種正常情況相符。二是色澤,是枯燥還是光潤(rùn),還應(yīng)與該品種要求相符,如紅茶是紅褐色,綠茶是嶄新綠色,花茶為褐綠色。三是凈度,應(yīng)潔凈無梗,塊、片、末不超過限度,不能含有非茶類夾雜物。四是嫩度,同一品種茶葉以芽尖白毫多者 為佳,條索雖稍粗壯,但嫩潤(rùn)半透明。
鑒別茶的內(nèi)質(zhì),可分香氣、滋味、湯色、葉底。一是香氣,鼻嗅新鮮,濃厚純正為好,淡薄 不純?yōu)榇?,悶焦粗澀者更次,有異味者為劣。各種花茶均應(yīng)有自己獨(dú)特的正常香氣,如茉莉花茶應(yīng)具茉莉香氣,玉蘭、珠蘭花茶應(yīng)具玉蘭、珠蘭香氣。二是滋味,用舌部味蕾感覺,甘 醇濃郁,鮮嫩純正為優(yōu),澀、苦、粗、酵、淡為次,霉、辣、生草味為劣。三是湯色,在茶湯熱時(shí),觀察明暗深淺。一般明淺為佳,暗深者次,但紅茶湯色比綠茶深,緊壓茶湯色要暗 。四是葉底,品嘗沏過的濕茶葉,用手按,柔軟有彈性屬于細(xì)嫩,板硬無彈性為粗老。上述鑒別方法主要是區(qū)分優(yōu)、次、劣。一切事物都是由量變到質(zhì)變,偽劣茶葉也就往往是在這種 感官鑒別中發(fā)現(xiàn)。
茶葉什么時(shí)候結(jié)果
一盞茶(10分鐘)或者14.4分鐘 說法一: 一年有十二月,一月有四周,一周有七日,一日有十二時(shí)辰,一時(shí)辰(2小時(shí))有八刻,一刻(15分)【古時(shí)把一天做一百刻即14.4分一刻,曰15分一刻】,一盞茶(10分鐘)有兩柱香,一柱香(5分鐘)有五分,一分(60秒)有六彈指,一彈指(10秒)有十剎那。一剎那就是一秒鐘。 《僧祇律》記載:1剎那者為1念,20念為1瞬,20瞬為1彈指,20彈指為1羅預(yù),20羅預(yù)為1須臾,1日1夜有30須臾。換算結(jié)果:須臾=48分鐘,彈指=7.2秒,瞬間=0.36秒,剎那=1念=0.018秒。須臾彈指瞬間剎那=1念。 說法二: 刻———古代用漏壺計(jì)時(shí)。漏壺分播水壺和受水壺兩部。播水壺分二至四層,均有小孔,可滴水,最后流入受水壺,受水壺里有立箭,箭上刻分100刻,箭隨蓄水逐漸上升,露出刻數(shù),以顯示時(shí)間。而一晝夜24小時(shí)為100刻,即相當(dāng)于現(xiàn)在的1440分鐘??梢娒靠滔喈?dāng)于現(xiàn)在的14.4分鐘。
茶樹會(huì)不會(huì)結(jié)果
油茶樹種植一般要3年掛果,5-7年后進(jìn)入豐產(chǎn),管理良好的豐產(chǎn)期每顆油茶樹可以結(jié)油茶果6-10公斤,曬成干油茶籽約2-3公斤。平均每畝油茶地可以種植90株油茶樹,...
茶葉會(huì)結(jié)果子嗎
是正?,F(xiàn)象,原因是在茶葉加工的過程中,為了要使茶葉的外觀緊結(jié),采用了包揉工藝,包揉的過程中會(huì)把茶葉碎片和粉末包在茶葉顆粒里面。隨著沖泡茶葉慢慢展開,包在里面的碎片也就慢慢的跑出來。解決方法是:茶葉沖泡要倒出茶水時(shí)用個(gè)過濾的把茶水里面的碎片過濾掉。
(如果你有買整套沖泡鐵觀音的茶具,一般里面都會(huì)配有過濾的。)
茶葉為什么會(huì)返青
茶葉回潮就是我們經(jīng)??吹降牟枞~返青。
在保存時(shí)茶葉與濕度較高的空氣接觸,久而久之茶葉中的茶多酚等物質(zhì)就會(huì)發(fā)生氧化,并且茶葉中的香氣成分也會(huì)轉(zhuǎn)化,因此回潮之后茶葉的滋味、形態(tài)都會(huì)發(fā)生變化,除此之外,茶葉中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)、茶多酚、各類堿與酶等,都具有強(qiáng)吸濕性,水分吸收過多,這些物質(zhì)便容易變質(zhì),導(dǎo)致茶發(fā)霉,出現(xiàn)異味,這是茶葉的陳化性。
茶葉會(huì)開花結(jié)果嗎
那就太多了
比如說菊花既可以欣賞,也可以泡茶,加上冰糖清熱解毒
還有玫瑰花也可以做代茶飲,解肝郁,特別適合女性喝還能養(yǎng)顏
還有茉莉花香氣宜人,茉莉花茶里面就是茶葉加茉莉花。
還有桂花,黃顏色,聞起來特別香甜,夏天喝酸梅湯時(shí)候加上一點(diǎn)非常好喝。
茶樹為什么會(huì)結(jié)果
茶樹在不同的地區(qū),果期是不一樣的,在日本大概是在9-11月份左右,在我國(guó)一般是在9-12月份左右,通常在生長(zhǎng)3-4年之后就會(huì)進(jìn)行結(jié)果,在養(yǎng)護(hù)期間要有充足的陽(yáng)光照射,以及良好的肥水管理。
嫁接茶樹開花結(jié)果
茶樹如果是嫁接繁殖的話,養(yǎng)護(hù)的比較好的話,可能三年就會(huì)結(jié)果,養(yǎng)護(hù)不好也有可能4年左右才會(huì)結(jié)果。
盆栽茶樹掛果
盆栽茶樹在進(jìn)行種植之后,一般需要3-4年才會(huì)進(jìn)行結(jié)果,在養(yǎng)護(hù)期間要有良好的肥水管理,有利于進(jìn)行結(jié)果。
茶葉是什么時(shí)候被發(fā)現(xiàn)
傳說神農(nóng)一生下來就是個(gè)“水晶肚”,幾乎是全透明的,五臟六腑全都能看得見,還能看得見吃進(jìn)去的東西。那時(shí)候,人們經(jīng)常因亂吃東西而生病,甚至喪命。神農(nóng)為此決心嘗遍百草,好吃的放在身體左邊的袋子里,介紹給別人吃;不好吃的就放在身體的右邊袋子里,作藥用。不能吃的就提醒人們注意。
相傳有一天,神農(nóng)在采集奇花野草時(shí),嘗到一種草葉,使他口干舌麻,頭暈?zāi)垦#谑撬畔虏菟幋?,背靠一棵大樹斜躺休息。一陣風(fēng)過,似乎聞到有一種清鮮香氣,但不知這清香從何而來。抬頭一看,只見樹上有幾片葉子冉冉落下,這葉子綠油油的,心中好奇,遂信手拾起一片放入口中慢慢咀嚼,感到味雖苦澀,但有清香回甘之味,索性嚼而食之。食后更覺氣味清香,舌底生律,精神振奮,且頭暈?zāi)垦p輕,口干舌麻漸消,好生奇怪。于是再拾幾片葉子細(xì)看,其葉形、葉脈、葉緣均與一般樹木不同,因而又采了些芽葉、花果而歸。以后,神農(nóng)將這種樹定名為“茶”,這就是茶的最早發(fā)現(xiàn)。此后茶樹漸被發(fā)掘、采集和引種,被人們用作藥物,供作祭品,當(dāng)作菜食和飲料。
另有一種傳說:當(dāng)時(shí)神農(nóng)氏給人治病,不但需要親自爬山越蛤采集草藥,而且還要對(duì)這些草藥進(jìn)行熬煎試服,以親身體會(huì)、鑒別藥劑的性能。有一天,神農(nóng)氏采來了一大包草藥,把它們按已知的性能分成幾堆,就在大樹底下架起鐵鍋,放入溪水,生火煮水。當(dāng)水燒開時(shí),神農(nóng)打開鍋蓋,轉(zhuǎn)身去取草藥時(shí),忽見有幾片樹葉飄落在鍋中,當(dāng)即又聞到一股清香從鍋中發(fā)出,神農(nóng)好奇地走近細(xì)看,只見有幾片葉子飄浮水面,水中湯色漸呈黃綠,并有清香隨著蒸汽上升而緩緩散發(fā)。他用碗舀了點(diǎn)汁水喝,只覺昧帶苦澀,清香撲鼻,喝后回味香醇甘甜,而且嘴不渴了,人不累了,頭腦也更清醒了,不覺大喜。于是從鍋中撈起葉子細(xì)加觀察,似乎鍋邊沒有此樹,心想:“一定是天神念我年邁心善。采藥治病之苦,賜我玉葉以濟(jì)眾生”。自此,一邊繼續(xù)研究這種葉子的藥效,一邊涉足群山尋找此種樹葉。一天,神農(nóng)終于在不遠(yuǎn)的山幼里發(fā)現(xiàn)了幾棵野生大茶樹,其葉子和落入鍋中的葉片一模一樣,熬煮汁水黃綠,飲之其味也同,神農(nóng)大喜,遂定名為“茶”,并取其葉熬煎試服,發(fā)現(xiàn)確有解渴生津、提神醒腦、利尿解毒等作用。因此在百草之外,被認(rèn)為是一種養(yǎng)生之妙藥。據(jù)說,當(dāng)年神農(nóng)發(fā)現(xiàn)的這種“茶”,就是今天被人們稱作茶的茶樹。
茶葉多久會(huì)變質(zhì)
過了保質(zhì)期的茶不可以喝,茶葉屬于傳統(tǒng)飲品,有合理的保質(zhì)期,茶分為黑茶、紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶、黃茶六大類,保質(zhì)期各不相同,但都必須在保質(zhì)期內(nèi)或提前用完,而茶葉一旦過期,則風(fēng)味、香氣流失,不再具有飲用價(jià)值,且容易滋生細(xì)菌,因此過期茶不能喝。
一般來說,產(chǎn)品都有保質(zhì)期,茶葉作為飲用食品,自然也是一樣。所以關(guān)于保質(zhì)期這個(gè)說法,其實(shí)是來自于官方標(biāo)準(zhǔn),即國(guó)家的食品標(biāo)準(zhǔn)。相當(dāng)于說,你要生產(chǎn)這種產(chǎn)品,就一定要有像生產(chǎn)日期、保質(zhì)期這樣的數(shù)據(jù)。茶
我們購(gòu)買茶葉(正規(guī)茶葉)時(shí),也會(huì)看見一些茶葉包裝袋或者包裝盒上看到的保質(zhì)期,但這只是一個(gè)官方的參考數(shù)字。
包裝上的保質(zhì)期只是一個(gè)參考,當(dāng)然我們必須在保質(zhì)期內(nèi)完成飲用,最好還是盡量在買到茶葉后3個(gè)月內(nèi)飲用完成,尤其是講究鮮味的綠茶。
而普洱茶、黑茶、白茶除外,因?yàn)樗麄兛梢蚤L(zhǎng)期存放。
為了最佳的口感,茶葉在保質(zhì)期內(nèi)喝完是最好的,但茶葉的品質(zhì)關(guān)鍵還是看保存,保存不好的茶沒過保質(zhì)期也可能提前變質(zhì),對(duì)于提前過期的茶葉則也不能喝,
另外還有一些茶葉是過了保質(zhì)期的,但茶葉品質(zhì)還算湊合,沒有變質(zhì),這種情況也是可以喝的,但是不怎么建議,因此茶葉是講究滋味、香氣的飲品,所以盡早在品飲期完成飲用,才是最好的解決方案。
不要等到茶葉 變質(zhì)的時(shí)候,采取考慮能不能喝,而是盡量保證在保質(zhì)期內(nèi),或提前飲用完。
茶葉會(huì)過期嗎?
茶葉的保質(zhì)期一般多久?
一般來說,不同品種的茶葉保質(zhì)期也不相同。舉個(gè)例子來說,在密封保存的情況下,綠茶的保質(zhì)期一般是一年左右。而很受西南地區(qū)人民喜愛的磚茶和發(fā)酵茶則可以保存十年以上。
像普洱和紅茶,就沒有具體的保質(zhì)期。因?yàn)檫@種類別的茶,放得越久,茶湯越香。所以茶葉的保質(zhì)期不會(huì)都一樣,不能一概而論。