臺(tái)灣茶梅花等級(jí)

最好有圖片，首先要了解是臺(tái)灣哪個(gè)機(jī)構(gòu)舉辦的，5朵梅應(yīng)該是凍頂生產(chǎn)合作社的吧，藍(lán)色罐子的嗎？一罐200克的嗎？

臺(tái)灣高山茶等級(jí)

大家都知道臺(tái)灣產(chǎn)茶，而且臺(tái)灣產(chǎn)好茶，主要生產(chǎn)的是烏龍茶。

烏龍茶是臺(tái)灣茶的代表，而高山烏龍茶又是最受愛(ài)茶者喜愛(ài)的茶葉，極品高山茶那就是臺(tái)灣最好、最貴的茶葉了。

高山烏龍茶是以海拔高度來(lái)評(píng)定品質(zhì)、制定價(jià)格，通常海拔愈高，品質(zhì)越好、價(jià)格就愈好。其中，梨山地區(qū)茶園最高達(dá)2500米，茶葉產(chǎn)量少、品質(zhì)好，一直都是臺(tái)灣頂級(jí)的高山茶葉。

臺(tái)灣高山茶葉有三大產(chǎn)區(qū)，包括梨山茶區(qū)、阿里山茶區(qū)與杉林溪茶區(qū)，所產(chǎn)的臺(tái)灣高山茶葉品質(zhì)都是一流的。過(guò)去，阿里山茶知名度在大陸最高，不過(guò)，這幾年大禹嶺的茶已經(jīng)成第一。

如果說(shuō)臺(tái)灣極品高山茶，梨山茶區(qū)的 大禹嶺茶 及 福壽山農(nóng)場(chǎng)茶 就是其中的頂尖產(chǎn)區(qū)。大禹嶺茶海拔最高達(dá)2800米，福壽山茶最高也2500米，是臺(tái)灣最頂級(jí)的極品高山茶產(chǎn)區(qū)，售價(jià)一臺(tái)斤(600克)售價(jià)從7000元到10000元新臺(tái)幣。至于大禹嶺茶，海拔從2200米到2800米都有，價(jià)格也因?yàn)椴鑸@高度略有不同。

臺(tái)灣另一個(gè)選擇好茶的標(biāo)準(zhǔn)是比賽得獎(jiǎng)茶，臺(tái)灣每年都有茶的比賽，也會(huì)去參加大陸的比賽，而一些得獎(jiǎng)茶即使知名度不是最高，茶葉產(chǎn)區(qū)不是梨山、阿里山，卻因茶葉好、制作好，而奪得名次。這些得獎(jiǎng)茶身價(jià)立即翻倍，像多次得獎(jiǎng)的新北市坪林的文山包種茶，能賣(mài)到每臺(tái)斤十幾萬(wàn)臺(tái)幣。

金花茶等級(jí)

一級(jí)。

竹子，禾本科竹屬，高大生長(zhǎng)迅速的禾草類(lèi)植物，竹葉呈狹披針形。披針形，葉片較線形為寬，由下部至先端漸次狹尖，稱(chēng)為披針形葉。

，如桃、柳的葉。葉子的長(zhǎng)度為寬度的三四倍。金花茶，別稱(chēng)黃色山茶，山茶科山茶屬，灌木，高2～3米，嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或披針形，或倒披針形。

花黃色，腋生，單獨(dú)，花柄長(zhǎng)7～10毫米；苞片5片，散生，闊卵形，長(zhǎng)2～3毫米，寬3～5毫米，宿存；萼片5片，卵圓形至圓形，長(zhǎng)4～8毫米，寬7～8毫米，基部略連生，先端圓，背面略有微毛；種子6～8粒，長(zhǎng)約2厘米?；ㄆ?1～12月。金花茶與茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹，是國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物之一。

花茶的等級(jí)是怎么分的

茶葉等級(jí)從高到低分為：特級(jí)、一等、二等、三等一直到十等。 特級(jí)都是以茶芽為主，特級(jí)一芽一葉，一芽?jī)扇~；一級(jí)是嫩葉，逐漸的葉子越大越老，到九級(jí)就是老粗葉。十級(jí)就會(huì)有比較多的茶梗。

其中，特等到三等屬于高檔茶，可以用于送禮和個(gè)人品嘗；四等到七等屬于中檔茶，一般用于家庭平日飲用，比較好的茶館、餐廳、酒店用于招待；八等往下就是屬于普通餐館、招待所、茶棚單取茶味，單純用于解渴解暑的大壺茶。

金花茶等級(jí)區(qū)分

第一棵，迎客松。從人民大會(huì)堂的鐵畫(huà)《迎客松》，一路到車(chē)站碼頭，基本上都能夠看到迎客松的身影，就連安徽省衛(wèi)視的標(biāo)志都是迎客松。這樣的迎客松無(wú)疑把自己活成了象征，象征著安徽，象征著中國(guó)與世界人民的和平友誼。迎客松生長(zhǎng)于黃山之上，1300多年來(lái)，它佇立在黃山之巔，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次風(fēng)吹雨打，早已練就一身鋼筋鐵骨，堅(jiān)韌不拔。為了保護(hù)它，人們特意安排警衛(wèi)把守，24小時(shí)不間斷，時(shí)刻守護(hù)著這棵古老的松樹(shù)。

 第二棵，大紅袍母樹(shù)。愛(ài)喝茶的人都知道大紅袍茶葉，而大紅袍母樹(shù)所產(chǎn)的茶葉則是最高級(jí)別的，價(jià)值比黃金還珍貴。1998年，20克母樹(shù)大紅袍拍賣(mài)出了15.68萬(wàn)元的高價(jià)，2005年，同樣的重量拍賣(mài)出了20.8萬(wàn)元的天價(jià)。這樣的茶葉，即使是有錢(qián)也喝不到。因?yàn)楫?dāng)?shù)匾呀?jīng)采取措施，停止采摘母樹(shù)大紅袍茶葉，2005年5月最后一次采摘的20克母樹(shù)大紅袍已經(jīng)送給中國(guó)國(guó)家博物館珍藏。要是有商家說(shuō)他有母樹(shù)大紅袍，就不要相信了，多半是騙子。 

第三棵，楠木王。前些年，人們?cè)诎不帐〕士泊灏l(fā)現(xiàn)了四根金絲楠木柱子，專(zhuān)家估價(jià)12億元，如此高的價(jià)格令人們震撼不已。金絲楠木柱子都這么值錢(qián)，那么活著的金絲楠木呢？在貴州省思南縣有一棵楠木，樹(shù)齡大約1300多年，胸圍8.92米，樹(shù)冠16米，樹(shù)高45米。迄今為止，中國(guó)沒(méi)有任何一棵比它還大的楠木。它是中國(guó)最大的楠木，被譽(yù)為是“中國(guó)楠木之王”。其價(jià)值難以估量，據(jù)說(shuō)以前人們拿它掉落下來(lái)的一根樹(shù)枝進(jìn)行拍賣(mài)，最后竟然拍賣(mài)出40幾萬(wàn)的高價(jià)。

 第四棵，普陀鵝耳櫪樹(shù)。與上面三棵樹(shù)不同，它具有唯一性。這個(gè)唯一指的是它是中國(guó)特有的珍稀植物，其他地方?jīng)]有，而且就只有一株。這株鵝耳櫪樹(shù)生長(zhǎng)在普陀島自然風(fēng)景區(qū)內(nèi)，由于普陀山游客眾多，為了保護(hù)這棵世界上獨(dú)一無(wú)二的樹(shù)，人們特意在它的周?chē)訅螄o(hù)，并設(shè)置管理局，專(zhuān)門(mén)保護(hù)它。為了能夠使鵝耳櫪樹(shù)能夠繁衍下去，科學(xué)家對(duì)其進(jìn)行過(guò)無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，甚至進(jìn)行太空育種試驗(yàn)，只希望它不會(huì)滅絕。

花茶等級(jí)劃分

特級(jí)茶葉和一級(jí)茶葉的差別有：

1、茶葉是分等級(jí)的，特級(jí)肯定比一級(jí)好。等級(jí)越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。

2、茶葉等級(jí)有國(guó)標(biāo)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等，福建產(chǎn)的烏龍茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細(xì)分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”等，國(guó)標(biāo)還對(duì)每一品種和分級(jí)設(shè)了實(shí)物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”等。龍井茶可分為“特級(jí)”“一級(jí)”“二級(jí)”“三級(jí)”“四級(jí)”和“五級(jí)”。

3、消費(fèi)者可根據(jù)茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項(xiàng)目判斷等級(jí)。例如按國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，清香型鐵觀音特級(jí)產(chǎn)品應(yīng)為條索緊結(jié)、重實(shí)、香氣清高、持久、滋味清醇鮮爽、音韻明顯、湯色金黃帶綠、清澈。但等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如果只有文字描述、對(duì)茶葉品鑒并不十分精通的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)、“特級(jí)”“一級(jí)”之分仍讓人糾結(jié)。

3、級(jí)別的差異不是因制作方式與茶葉不同而不同。當(dāng)然，加工水平的高低與茶樹(shù)品種的不同對(duì)茶葉的級(jí)別也是有一定的影響。另外，茶葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，季節(jié)不同也對(duì)級(jí)別有影響。4、再者，不同的茶葉評(píng)級(jí)的方式也不同，如綠茶，外形分占的比例較高。而烏龍茶，香氣與滋味占的分較高。

臺(tái)灣茶葉等級(jí)

臺(tái)灣高山茶既不是綠茶也不是紅茶，是烏龍茶。

臺(tái)灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶。臺(tái)灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)，海拔高度在1000米以上的地區(qū)。主要產(chǎn)地為嘉義縣 、南投縣內(nèi)海拔1000～1300公尺新興茶區(qū)。

高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，致茶樹(shù)芽葉所含兒茶素類(lèi)等苦澀成分降低，茶胺酸及可溶氮等對(duì)甘味有貢獻(xiàn)之成分含量提高，芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高。色澤翠綠鮮活，滋味甘醇，滑軟，厚重帶活性，香氣淡雅，水色蜜綠顯黃及耐沖泡。

擴(kuò)展資料：

高山茶的種類(lèi)很多，包括以下種類(lèi)。

凍頂烏龍茶

最早發(fā)展的茶種，由于在臺(tái)灣適應(yīng)性良好，分布的海拔也較廣，適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會(huì)因地區(qū)及氣候而發(fā)展出它特有的獨(dú)特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。

金萱茶

臺(tái)茶十二號(hào)。金萱茶是臺(tái)灣第二大種茶葉被廣泛種植，分布在中低海拔，特色在于氣味中帶有奶香，茶葉尾部白毫明顯，味道甘美，很受年輕飲茶者喜愛(ài)，為茶葉中香氣較特殊的茶種之一。

翠玉茶

臺(tái)茶十三號(hào)。主要種植于松柏茶區(qū)，以機(jī)械采收為主，產(chǎn)量多，一年四寄皆有產(chǎn)。茶葉特色也在于香氣部分，呈花香。

四季春茶

主要種植也在松柏茶區(qū)，一年中產(chǎn)量最大，可采收5次，以機(jī)械采收為主，茶葉有著淡花香，口感甘醇，較接近烏龍茶。

阿里山

臺(tái)灣高山茶的指標(biāo)，海拔1100~1600米之高海拔茶區(qū)，終年云霧籠罩，平日日照短，土壤相當(dāng)適合茶葉生長(zhǎng)，氣候與水質(zhì)極佳，完全由手工采摘，茶色翠綠清透，呈現(xiàn)出淡雅的天然奶香，口感清香、順口回甘，滋味絕贊的高山氣，別有一股混厚之高山韻味，幽雅香氣興清純甘潤(rùn)的滋味，喉韻無(wú)窮。

參考資料來(lái)源：

臺(tái)灣茶等級(jí)區(qū)分

說(shuō)到大禹嶺茶，它可以說(shuō)是臺(tái)灣茶中最高等級(jí)的茶品，也有茶友稱(chēng)大禹嶺茶為臺(tái)灣高山茶王，是臺(tái)灣高山茶的代表之一。大禹嶺高冷茶屬于臺(tái)灣烏龍茶系，屬高山茶。

臺(tái)灣大禹嶺屬于烏龍茶，茶區(qū)位處于臺(tái)灣合歡山，剛好是在南投、臺(tái)中、花蓮三縣交會(huì)點(diǎn)，海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生長(zhǎng)海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地，所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，一般認(rèn)為是臺(tái)灣高山茶中最好的產(chǎn)地。大禹嶺是臺(tái)灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū)，茶區(qū)開(kāi)墾不久，但所產(chǎn)的茶葉已經(jīng)是公認(rèn)臺(tái)灣最頂級(jí)的高山茶。

　　大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因?yàn)榈靥?600公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?，得天?dú)厚的環(huán)境造就出獨(dú)一無(wú)二的好茶。

花茶的等級(jí)

花茶也劃分了5個(gè)等級(jí)：一級(jí)的花茶條索緊細(xì)圓直勻整，有鋒苗和白毫，略有嫩莖， 色澤綠潤(rùn)，香氣鮮靈濃厚清雅；

二級(jí)花茶條索圓緊均勻，稍有鋒苗和白毫，有嫩莖，色 澤綠潤(rùn)，香氣清雅；三級(jí)花茶條索較圓緊，略有筋梗，色澤綠勻，香氣純正；四級(jí)花茶 條索尚緊，稍露筋梗、色澤尚綠勻，香氣純正；五級(jí)花茶條索粗松有梗，色澤露黃，香 氣稍粗。這些特點(diǎn)可以讓我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)花茶時(shí)不易選購(gòu)次品。

雨花茶等級(jí)

　印度擁有許多世界主要茶葉產(chǎn)區(qū)，其中，最著名的就是Darieeling(大吉嶺)和Assam(阿薩姆)。阿薩姆是世界上最重要的紅茶產(chǎn)地之一，印度茶葉的80％產(chǎn)自阿薩姆地區(qū)。而大吉嶺則是世界上最好的紅茶產(chǎn)地，占印度紅茶總產(chǎn)量的2％。

　大吉嶺：大吉嶺茶生長(zhǎng)在喜馬拉雅山腳下海拔750米到2000米的地方，在全世界最為著名，被很多人認(rèn)為是最好的，因此被稱(chēng)之為“紅茶中的香檳”。頂尖的大吉嶺茶價(jià)位非常高，一方面是因?yàn)樗麄兩铣说馁|(zhì)量，另一方面是因?yàn)樗麄兊牟烧诜浅?yán)格：　初摘：2月底到3月中。春天是生的季節(jié)，萬(wàn)物復(fù)蘇，寒冷過(guò)后，茶樹(shù)上長(zhǎng)出了新的嫩芽，比較脆弱，葉呈灰綠色，汁呈半透明色，溫和淡澀的清香，其“初茶”的特點(diǎn)在于植物的花香和沖泡時(shí)有顯著的淡黃綠色，故價(jià)格也最為昂貴。

　次摘：3月到6月。全世界的“夏茶”產(chǎn)于3月，次摘味美多汁，其茶葉特點(diǎn)是綠松右色的誘人外觀，略顯紫色的花，觸摸時(shí)微微發(fā)亮的芽尖，沖泡后的茶葉顏色生動(dòng)，特點(diǎn)是成熟醇香的口感，此間的茶以“麝香葡萄”而著稱(chēng)。這期間的茶有飽滿(mǎn)的葉身，沖泡時(shí)醇香，顏色呈明亮的紅銅色或有些略顯紫色。

　雨花茶：7月到9月。“雨花茶”葉片肥大，顏色雜合，味濃色深，沖泡后，在雨季采摘，因此吸收了很多水分。

　　秋茶：10月到11月。10月和11月為“秋收”，因此成就此茶顯著的特點(diǎn)，茶湯清淡可口，銀色的微光和古銅色的湯色，秋茶有其獨(dú)特的特質(zhì)，喝起來(lái)與春摘茶和夏摘茶有所不同，沖泡的茶湯色澤呈黃銅色，清新芳香。

　　大吉嶺紅茶最適合清飲，但因?yàn)椴枞~較大。需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒，才能得其味。標(biāo)準(zhǔn)的大吉嶺茶園多半分布在傾斜的半山坡上，以能夠充分接受陽(yáng)光和雨水的滋潤(rùn)與照拂。尤其海拔越高的茶園，等級(jí)與價(jià)格也相對(duì)往上攀升。大吉嶺茶獨(dú)具清新優(yōu)雅之風(fēng)韻。她擁有著一種特殊而迷人的雍容高貴的氣質(zhì)。隨著春摘、秋摘、夏摘，以及海拔與各茶園、各年份的差異，各自散發(fā)出極精致細(xì)膩且不同層次的花香、果香、草香……，變化多端，耐人尋味。這也使得世界上眾多的紅茶愛(ài)好者對(duì)大吉嶺茶癡迷若狂。

　　阿薩姆紅茶，產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈，需另一種樹(shù)為茶樹(shù)適度遮蔽。由于雨量豐富，因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹(shù)蓬勃發(fā)育。阿薩姆紅茶以6～7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10～11月產(chǎn)的秋茶較香。它的茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的最佳選擇。阿薩姆被認(rèn)為是印度的原產(chǎn)茶，它生長(zhǎng)在印度的東北部，這里也是世界上最大的產(chǎn)茶地區(qū)。阿薩姆茶傳統(tǒng)上一般配牛奶用作早餐茶，它也是拼配愛(ài)爾蘭或英式早餐茶標(biāo)準(zhǔn)原材料的基礎(chǔ)茶。

　　印度以大吉嶺、阿薩姆、尼爾吉里為國(guó)際商標(biāo)品牌的紅茶在全世界都有很高的知名度。目前北京茶葉市場(chǎng)上的紅茶品種并不多，在高檔超市里銷(xiāo)售的紅茶大多是非產(chǎn)茶國(guó)家進(jìn)口的以花果茶為主要品種的袋泡茶。散裝的紅茶品種非常有限，高檔的世界級(jí)紅茶就更是難得一見(jiàn)了。印度的大吉嶺紅茶，中國(guó)安徽的祁門(mén)紅茶，斯里蘭卡的錫蘭紅茶被譽(yù)為世界三大高香茶，其中尤以大吉嶺紅茶為最好。

花茶等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)

1、茶葉等級(jí)一般由高到低分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)。

2、同一花色的各種商品茶根據(jù)茶葉的老嫩程度劃分的等級(jí)，等級(jí)編號(hào)由小到大，茶葉品質(zhì)則由高到低，

3、如炒青和烘青毛茶常分6級(jí)12等(每級(jí)含2個(gè)等，也有分7級(jí)14等)，一級(jí)二等品質(zhì)比二級(jí)三等好，精茶中的眉茶也分級(jí)，

4、如特珍一級(jí)、二級(jí)，珍眉一級(jí)、二級(jí)等，外銷(xiāo)眉茶為便于洽談?dòng)嗀?，常以一定?hào)碼表示花色等級(jí)。