汝城醬板鴨

1、無為板鴨條萊垍頭

無為板鴨是安徽無為縣地區(qū)有名的美食，也是安徽名吃，主要是用麻鴨制作而來。麻鴨肉質(zhì)肥瘦相間，口感滑嫩，當(dāng)?shù)厝艘话闶窍妊篼u，制作出來的麻鴨有鹵味濃厚，又有煙的熏香，與其他地域的板鴨形成鮮明的對比。條萊垍頭

2、遂川板鴨條萊垍頭

遂川板鴨是用中國的三大名鴨之一的紅毛鴨制作而成的，紅毛鴨肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量少，不油膩，制作出來的板鴨口味好，品質(zhì)佳。紅毛鴨的毛比較少，表皮光滑，整個鴨肉質(zhì)非常白，瘦肉較多，因此制作出來的板鴨風(fēng)味獨(dú)特，很受歡迎。垍頭條萊

3、汝城板鴨條萊垍頭

汝城板鴨歷史悠久，是由汝城麻鴨精制而成，制作出來的板鴨肉質(zhì)細(xì)嫩，香味可口，肥瘦適宜，食而不膩，不用調(diào)味，蒸熟就可以食用，風(fēng)味獨(dú)特，是很受歡迎的美食。萊垍頭條

汝城板鴨的制作方法

郴州人杰地靈、物產(chǎn)豐富，各縣市區(qū)都有當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)和小吃，如把這些特產(chǎn)小吃匯集攏來，絕對可辦一條洋洋灑灑的“郴州特產(chǎn)小食一條街”。 （地名按拼音字母順序排列） 安仁 特產(chǎn)：中草藥材、辣子 小吃： 桂東 特產(chǎn)：黃菌干（特產(chǎn)店有售）、玲瓏茶（特產(chǎn)店有售）、花豆 小吃：大禾糍 桂陽 特產(chǎn)：壇子肉（特產(chǎn)店有售）、石井和平豆腐（特產(chǎn)店有售） 小吃： 嘉禾 特產(chǎn)：三味辣椒、鰱刮魚、倒缸酒 小吃：血灌腸、血鴨 臨武 特產(chǎn)：臨武鴨（其制品特產(chǎn)店有售）、沙田牛巴 小吃： 汝城 特產(chǎn)：板鴨、蘆筍、豆腐干、 小吃：豆根（干米粉）、大糯米糍粑（代怒美奇） 蘇仙區(qū) 特產(chǎn)：大奎上臘肉；大奎上榨筍 小吃：棲鳳渡魚粉 永興 特產(chǎn)：各色精美銀器、馬田豆腐、馬田豆油（調(diào)味品）、馬田腐竹、咬菜 小吃：米豆腐 宜章 特產(chǎn)：白茨菰、苦筍、莽山野韭菜 小吃：釀豆腐、團(tuán)子肉、套花（一種年貨） 資興 特產(chǎn)：東江魚（其制品特產(chǎn)店有售）、玉蘭片、高片 小吃：米面

汝南咸鴨蛋

駐馬店是座歷史悠久的的古城，這里的美食種類也很多。今天=就給大家盤點(diǎn)一下， 駐馬店有十大名吃。

1、薄山湖松針野生魚：駐馬店市確山縣的特產(chǎn)。是野生于國家級森林公園薄山湖，以針葉林、松柏、野菊花等環(huán)湖群山植被的腐殖質(zhì)為食物，在沒有任何污染的獨(dú)特環(huán)境中生長的大頭花鰱魚。這種魚大而肥，，肉質(zhì)鮮美、清香滑嫩，享有“水中仙品”之美譽(yù)，非常好吃。

2、馬家羊肉水餃：駐馬店市驛城區(qū)的特色小吃之一。其原料有精羊肉、姜、味精、馬家香料、蔥、雞蛋、面粉、小磨香油、雞湯等。馬家羊肉水餃在傳統(tǒng)羊肉水餃的基礎(chǔ)上改良而成，其特點(diǎn)：皮薄餡鮮、營養(yǎng)豐富，而且都是純手工制作。

3、胡辣湯：駐馬店市驛城區(qū)的特色小吃之一。，在當(dāng)?shù)睾苡忻麣獾?。一般是以牛骨、牛肋條、海帶、花生米、黃花菜、木耳、面筋、粉條為原料，經(jīng)過烹煮、調(diào)味、勾芡等工藝制作而成。

4、汝南五香大頭菜：駐馬店市汝南傳統(tǒng)名特醬菜之一，是用鮮芥菜（俗稱“辣疙瘩）腌制成的。其特點(diǎn)：黑里透紅，咸甜可口，清脆無絲。吃的時候切成絲或薄片即可。

5、汝南雞肉丸子：駐馬店市汝南縣的特產(chǎn)。相傳已有100多年的歷史。它是紅薯粉和雞肉為主要原料，將雞肉切成小方塊，放入一些鹽，把雞肉裹進(jìn)紅薯粉里，然后用手團(tuán)成雞蛋大小的面團(tuán)，在八成熱的油中煎炸而成。其特點(diǎn)是油而不膩、口味鮮美、營養(yǎng)豐富。

6、野里燒餅：又稱徐氏燒餅，駐馬店傳統(tǒng)名吃，相傳在好幾百年前的明朝就有了。明清時即負(fù)盛名。野里是以清香麻油，生豬肉油和細(xì)白麥面為主料，制成圓形，內(nèi)有蔥花、豬油，外涂撒飴糟、芝麻，想一下能流行好幾百年，肯定有它的獨(dú)物之處，去的朋友一定要嘗嘗啊。

7、韓集蔣老婆脆皮雞：當(dāng)?shù)氐奶厣灾?。相傳始?chuàng)于清朝光緒年間其。距今已有100多年的歷史。經(jīng)過幾代人的傳承。在當(dāng)?shù)睾苡忻麣獾?。其特點(diǎn)：雞皮脆而不膩，老少口感皆宜。既是招待貴客的佳肴，又是開胃健身的保健品。

8、確山?jīng)龇郏厚v馬店市確山縣的傳統(tǒng)名吃，是一種用豌豆粉或紅薯粉攪拌而成的小吃。相傳涼粉在確山延續(xù)了上千年。涼粉色若琥珀，口感爽滑，彈性適中，食之有清熱、驅(qū)火、涼血之功效

9、汝南涮牛肚：駐馬店市汝南縣的特產(chǎn)之一。走進(jìn)汝南縣城的淮府街、娘娘巷、大街口這些小吃聚集的地方，你隨處都可以看涮牛肚。相傳在二百前年這里就有涮牛肚，其特點(diǎn)：肚脆湯美、肥而不膩，老少皆宜。

10、沈崗油饃：當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻拿媸持?。相傳沈崗油饃始于明初，在明清兩代曾為朝廷貢品，有“北有道口燒雞，南有沈崗油饃”之稱。沈崗油饃是用麥面和芝麻油為主要原料，精心加工而成。其特點(diǎn)：饃層多而薄，黃透亮，香酥可口，食而不膩。

汝城板鴨美食圖片

汝城有風(fēng)光秀麗的清風(fēng)巖、白石巖、連珠巖，有幽靜雅致的濂溪書院、白石書院、云頭書院，有商代牛頭嶺、神仙帶、漢代百園、宋代破船埂等歷史、人文景觀。還有天然溫泉和萬畝竹海。汝城土特產(chǎn)有板鴨、豆粉、茶葉、香菇、木耳等；民間工藝有陶瓷、金銀首飾、油漆、竹編、藤編、草編、造紙、石印、繡花、少數(shù)民族服飾等。

汝城板鴨多少錢一只

1

將光鴨處理干凈，用鹽和少許花椒擦抹全身，腌3個小時左右，冷水入鍋，燒開后去血沫，待鴨皮收緊后取出放通風(fēng)處將表皮吹干

2

湯鍋加適當(dāng)?shù)乃?，放花椒、大料、香葉、草果、小茴香、肉蔻等香料，以及蔥段、姜片、鹽、料酒、糖色、味精、胡椒粉、少許白糖、醬油

3

熏鍋上火，放熏料，待熏料冒煙后將鴨子入鍋中熏至表皮金黃色取出

4

燒開后將鴨子入鍋中燒開轉(zhuǎn)中火，將鴨子燒至8成爛的時候關(guān)火，在湯中浸泡約一個小時左右取出控凈多余的湯汁，放通風(fēng)處吹涼

5

原湯去浮油，箅去多余的雜質(zhì)倒入盆中冷卻。食用時將鴨子斬成條，加蒜碎，醋、香油和少許原鹵湯，拌均勻裝盤即可

宜城醬板鴨

鯉魚湖傳說

楚地有歌：“一江渠一湖水，皇城深幽鳳凰飛。宋玉賦辭長山血，楚歌醉晚細(xì)腰美…”歌中所說的江是漢江，渠是百里長渠，湖便是宜城市區(qū)西南角的鯉魚湖。這鯉魚湖千百年來，一直流傳著風(fēng)格各異的美麗故事。

一、鳳翔鯉魚湖

相傳，楚莊王決心“一飛沖天，一鳴驚人”的當(dāng)天晚上，郢都紫金城突然騰起了神奇的大鳥。那大鳥雞冠雕嘴鶴頸雉身，鯤鵬之翅孔雀之尾蒼膺之爪，被后人稱為鳳凰。當(dāng)騰之時，金光萬道，云蒸霧繚，翅擊蠻河起浪，尾搏漢江卷潮，挾起飛濺的浪潮，在郢都方圓數(shù)百里化成了九九八十一處湖泊和六六三百六十口池塘。于是，荊楚大地只要不遇大的災(zāi)害，便地肥水美，五谷豐登，六畜興旺，蓮荷魚盈。郢都所在地宜城更成為江漢平原有名的小胖子----——魚米之鄉(xiāng)。

那八十一處湖泊中，有一處恰在后來的辭賦大家宋玉出生地臘樹園村旁。蠻河和漢江各有一條鯉魚，當(dāng)時被鳳凰的翅尾所卷，落入此湖泊。也可能搭承了火鳳凰的仙氣，兩條鯉魚竟慢慢地修成精了。

　　一年，楚地遇到大旱，莊稼干枯麥粟無收，人們吃樹皮草根，悲苦日甚。百鳥飛向鳳凰山朝拜鳳凰求雨。兩個鯉魚精恨無雙翅，便托夢給鳳凰，言道：“我們身為水族，不能飛來朝拜。楚人崇鳳，鳳凰圖騰，乞神鳥施法濟(jì)救蒼生?！兵P凰知道后，立即振翅飛到郢都，在兩個鯉魚精所在湖泊上空翱翔，對它們說：“二精善賢，心系興楚，欲救楚人，可如此這般。”兩個鯉魚精聽后大喜，當(dāng)即靈化、繁育出無數(shù)的鯉兒鯉孫，引來楚人在湖中下網(wǎng)捕撈。同時，招令水族在湖邊的池塘、河溝滋泣蓮藕，壯肥鴨鵝，連鱔魚、大蝦也盡其薄力……鯉魚湖水承仙氣化瓊漿，地搭精凝出佳物。日移星轉(zhuǎn)，宜城的板鴨、皮蛋、鮮魚、蓮藕、稻麥、水果都城為價(jià)廉物美名品，宜城的酒成了貢品，以小鱔、大蝦為料而制的盤龍鱔和楚味大蝦，也馳名襄、荊、豫、湘……

　　兩條鯉魚精積善濟(jì)民，被楚人廣為贊頌。頌歌贊語傳到鳳凰山，鳳凰大喜，傳召它們“鯤鵬者，魚中之龍也，你們可經(jīng)長渠入蠻河，下漢江至長江，然后入大海，展翅萬里”。二精得令，便游至“龍門”，飛躍而過，然而，它們?nèi)詫?、對宜城、對楚人和生繁之湖泊戀戀不舍，臨飛之時魂去軀留，一個在湖泊北邊化為”龍門橋”，一個在湖泊的南邊化為“鯉魚橋”。

　　人們懷念鳳凰和兩個鯉魚精，便把此湖稱為“鯉魚湖”，也稱為“鳳翔湖”。

二、鯉魚跳龍門

從前，宜城西門的鯉魚湖有兩座橋墩，上游處的一座叫龍門橋，下游處一座叫鯉魚橋，鯉魚跳龍門的故事就是由這兩座橋產(chǎn)生的。

　　傳說，鯉魚湖附近的臘樹村有一對年老的夫婦，盼子心切，日日焚香拜鯉魚仙姑賜他們一子。鯉魚仙姑見他們心急心誠，便令一鯉魚精化入人胎，使他們得一兒子。

　　一年，宜城遇旱，田野枯干，萬民疾苦。那鯉魚精化的小孩便四處尋水，心饑肚渴，在一個田溝里找東西吃。好容易發(fā)現(xiàn)一個大蛋，慌忙揀起來吞下。一會兒渾身澡熱，便奮力奔跑。跑到一個大彩門下，只見門上寫有“龍門”二字，彩門緊閉，卻聽得門那邊濤聲不斷，流水潺潺。他大叫：“我要尋水，我要救田里的莊稼，我要解楚人受旱之苦！”遠(yuǎn)處傳來鯉魚仙姑的聲音：“你是魚身，可還原乘水勢而躍，我且派鯉魚將軍助你?！毙『⒙牶螅偷匾粷L，恢復(fù)魚形。一會，鯉魚將軍在后邊興風(fēng)作浪，推動小鯉魚縱身飛起，躍過彩門。

　　原來，這魚化小孩剛才揀的是個龍蛋，吃入肚里化成小龍。它跳過龍門，游入水晶宮，老龍王問他從何而來，怎么成了魚頭龍尾的模樣？他把經(jīng)過講了一遍，老龍王說：“你原來是條小鯉魚精，心地善良，欲救蒼生，天廷故賜你龍蛋，鯉魚跳龍門，跳過而成龍，你可子時布云，丑時起風(fēng)，寅時打雷，卯時成雨，滋潤大地?！庇谑囚~而人人而龍便行云播雨，甘露宜城。

　　那鯉魚將軍幫助小魚跳過龍門后，已身體疲倦。但它知道小鯉魚跳過龍門，便也想成龍。它躺在大溝里喘著氣，攢勁地飛起騰躍，哪知連跳三次都沒跳過。它心不甘，一口氣跳了九九八十一次仍跳不過，最后竟被水沖下里把路，躺在鯉魚湖南邊的大溝里不動了。此時，忽聽得鯉魚仙姑的聲音：“鯉魚將軍，你想成龍，卻沒有小鯉魚求水救民的心地。你與龍無緣，然而總算助他有功，可繼續(xù)修煉，并慈悲濟(jì)救眾生?！滨庺~將軍聽后，羞愧得頭紅眼紅尾巴紅。所以，人把這種鯉魚稱為紅魚。羞愧的鯉魚將軍左思右想，索性把自身化為一座石橋，方便過大溝的行人行走。那橋長拱彎身，頭東尾西，既渡路人，又成為一個景點(diǎn)，人們把此橋稱為“鯉魚橋”。而那個寫有“龍門”的大彩門后來也化為一座橋，人們懷念那個求水救田的小鯉魚，把此橋稱為“龍門橋”。

三、魚姑助書生

　　很久以前，宜城西邊有條小河，河邊的村子里住著一個書生。他幼年喪你，與母親相依為命，經(jīng)常乘小船過河打柴或讀書。同村有個雙目失明的孤老婆子無人贍養(yǎng)，他便與母親商量把瞎老嫗接到家里，奉為祖母。書生原本家窮，又添了個雙目失明的老人，生計(jì)越發(fā)艱難。于是，母親紡線織布，他白天打柴賣錢晚上苦讀，時常餓著肚子，面黃肌瘦。

　　一天，書生趕到小河邊，渡船艄公卻換成了個姑娘。那姑娘拿著菱角，害羞地對他說：“公子一定又挨餓了，趕忙道謝，接過菱角狼吞虎咽。此后，書生過河常吃姑娘的菱角，日漸滿面紅光，讀書也大有長進(jìn)。一個秋天的傍晚，書生打柴賣柴讀書，忙到月亮上樹梢才回家。擺渡的姑娘問：“公子，進(jìn)京趕考的日期快到了，你怎么不抓緊功課，準(zhǔn)備赴京?！睍鸀殡y地說：“赴京沒有盤纏，而且祖母和母親無人養(yǎng)活?！彪S后不禁嘆詠起宋玉的《九辯》：“悲哉秋之為氣也！蕭瑟兮草木搖落而變衰……”姑娘猶豫片刻，從腰里掏出一顆亮閃閃地朱紅色寶丹說：“公子不必悲憂。我這時有顆朱砂送給你，你含在嘴里可解除饑渴，生勁醒腦。一來打柴成倍，筆下生花?！睍@疑不解地問：“姑娘大恩，可你是何人，為啥要幫我，我將如何報(bào)答？”姑娘含羞地說：“我是這鯉魚湖的鯉魚姑，代替年邁的艄公為路人擺渡。我不要報(bào)答，只是見你勤勞苦讀，有才有德，家境艱難還接養(yǎng)雙目失明的孤老，很是感動，故來助你一臂之力?！睍B忙打躬施禮。姑娘又說：“但這寶丹務(wù)必在滿一百天的那天此時還我。那時你必須來到這河邊，先拍三巴掌再喚三聲鯉魚姑，我們就會見面，倘若錯過時辰，我就要受到懲罰。”

　　書生表示決不失信，道謝后即按姑娘所言，含寶丹于口內(nèi)，拼命打柴賣錢，拼命復(fù)習(xí)功課。然后進(jìn)京趕考，金榜題名。他急速起程返鄉(xiāng)，可不知是赴京前打柴攢錢耽擱，還是心急力竭患病，竟誤了還朱砂寶丹的日期。他來到河邊先拍三巴掌，再喊三聲鯉魚姑，雖見河中翻泥，卻不見姑娘露面。他嚎啕大哭，連哭三天三夜，淚水與河水匯合在一起，竟在小河北邊匯成一片湖泊。接著，小河上立起一座鯉魚形狀的石拱橋。人們說，這橋墩是鯉魚姑變的，便在橋上豎起一塊石碑，上刻“鯉魚橋”三個大字，又把書生淚水少河水匯成的湖泊稱為“鯉魚湖”。

汝城醬板鴨怎么吃

要說郴州特產(chǎn)確實(shí)很多，主要有臨武鴨，東江魚，太奎上牛肉，桂東黃菌，桂東黃糍粑，桂東花豆，臨武沙田牛巴，宜章水浸渦楊梅，桂東高山黃桃，桂東板鴨，桂陽大和朝天椒，桂陽壇子肉，資興三紋魚，資興青江桔子，桂東玲瓏茶，資興高山紅茶，嘉禾豆腐，永興冰糖橙，等等

汝城板鴨圖片

板鴨的鴨子

無為板鴨是安徽無為縣地區(qū)有名的美食，也是安徽名吃，主要是用麻鴨制作而來。麻鴨肉質(zhì)肥瘦相間，口感滑嫩，當(dāng)?shù)厝艘话闶窍妊篼u，制作出來的麻鴨有鹵味濃厚，又有煙的熏香，與其他地域的板鴨形成鮮明的對比。

遂川板鴨是用中國的三大名鴨之一的紅毛鴨制作而成的，紅毛鴨肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量少，不油膩，制作出來的板鴨口味好，品質(zhì)佳。紅毛鴨的毛比較少，表皮光滑，整個鴨肉質(zhì)非常白，瘦肉較多，因此制作出來的板鴨風(fēng)味獨(dú)特，很受歡迎。

汝城板鴨歷史悠久，是由汝城麻鴨精制而成，制作出來的板鴨肉質(zhì)細(xì)嫩，香味可口，肥瘦適宜，食而不膩，不用調(diào)味，蒸熟就可以食用，風(fēng)味獨(dú)特，是很受歡迎的美食。