江門特產(chǎn)茶葉

一級: 二級: 類目 代用茶 · 三寶茶 · 干燥 · 性平 產(chǎn)地 陳皮產(chǎn)自于廣東省江門市新會區(qū);白茶產(chǎn)自于福建省福鼎市;糯米禾稈產(chǎn)自廣東部分地區(qū) 人群 長時間面對電腦人群 吃火鍋上火 食欲不佳 精神乏力、困頓 熬夜飲食不規(guī)律 功效 健脾和胃、理氣燥濕 解暑生津 抗氧化 促進脂肪代謝

江門特產(chǎn)茶葉排名

陳皮以廣東所產(chǎn)為佳，稱“廣陳皮”，而“廣陳皮”又以江門新會的陳皮為上品。略微有一點兒新會文化知識的人能夠講出，因此能見到熊子塔的農(nóng)田，培育出的新會大紅柑，分外芬芳怡人，制成的陳皮系正宗陳皮。熊子塔就系梁啟超故鄉(xiāng)的那座。附近也有巴金夸贊的鳥的天堂旅游景點。最正宗新會茶枝柑則為以茶坑（梁啟超故鄉(xiāng)）熊（ní)子塔為地標(biāo)，潭江與西江干支流交匯處地區(qū)生產(chǎn)的茶枝柑。

江門市特產(chǎn)

江門美食有荷塘魚餅、杜阮涼瓜、雞屎藤餅、外海面、外?；ㄉ?、禮樂排骨、古井燒鵝等。

1、荷塘魚餅。來到荷塘，不吃魚餅是一種遺憾，而荷塘魚餅中，比較出名的是“忠記魚餅”，肉質(zhì)鮮嫩、入口彈牙、鮮而不腥、油而不膩、高蛋白、營養(yǎng)極為豐富，被評為廣東省十佳農(nóng)土特產(chǎn)。

2、杜阮涼瓜?？喙嫌置麤龉?，是江門市蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)，已有百多年的種植歷史。其瓜形肥壯，肉厚，粒粗，身短，尾尖，柿餅蒂，味微苦而甘，爽脆無渣，實在是夏熱消暑神器。

3、雞屎藤餅。這是廣東，特別是江門五邑地區(qū)清明節(jié)必備的過節(jié)小吃。雞屎藤葉被揉碎后會有股如雞屎的臭味，但久聞有一股沁人肺腑的清香。所以雞屎藤餅味道清香可口。

4、外海面。外海面以其制作精細(xì)和風(fēng)味獨特而聞名，成為江門一種獨具特色的傳統(tǒng)食品，在珠三角也有一定的品牌知名度。2007年，外海面制作工藝成為第一批江門市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

5、外?；ㄉ?。外海花生餅是外海歷史悠久的小食之一，馳名江門五邑地區(qū)，它入口松化、香甜適中、食后齒夾留香。可隨意吃，也可作煎糯米薄餅、湯圓餡，令人回味無窮。

6、禮樂排骨。江門禮樂鎮(zhèn)的排骨很好吃。甚至很多外地人都會慕名而來。排骨都是分開一碟一碟蒸的，原汁原味，很實惠，正所謂平靚正。

7、古井燒鵝。燒鵝這種熟食，大家應(yīng)該吃過不少吧，但最好吃的當(dāng)屬古井。古井燒鵝是江門新會的特產(chǎn)，皮脆汁美、肉香甘甜。沿用的是南宋宮廷秘方。

江門茶文化

潮州文化，近年也通稱潮汕文化，隸屬于嶺南文化，是漢文化的子文化，是古中原文化的遺存，是中華民族優(yōu)秀文化的重要組成部分，在歷代傳承過程中不斷發(fā)展而形成的漢文化。潮汕文化是潮汕人（潮汕民系）創(chuàng)造的文化，特征是以海洋文化為主。

潮州文化既具有鮮明的地域特色，貫穿于潮人整個社會生活之中。以潮州功夫茶、潮汕飲食、潮汕商幫文化、潮汕善堂、潮汕祠堂，潮州方言、潮繡、潮劇、潮州音樂、潮州工藝、潮州木雕、潮州大鑼鼓、潮汕民居等為代表的潮州文化影響深遠(yuǎn)，譽播海內(nèi)外。香港潮人盂蘭勝會、潮汕英歌舞、潮汕僑批文化 等多項被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

1907年5月22日，丁未黃岡起義爆發(fā)，這是孫中山先生親自領(lǐng)導(dǎo)的推翻清王朝的武裝起義，乃日后諸多民主武裝革命的先聲。但《南洋總匯報》卻大肆指責(zé)孫中山勾結(jié)“潮汕會黨”，策動黃岡起義?！俺鄙恰敝纱艘娭T報端，廣為人知。

潮汕文化是海內(nèi)外潮汕人的根，在廣東潮汕地區(qū)（海內(nèi)外潮人認(rèn)同的潮汕地區(qū)指潮州八邑：即今天的廣東潮州、汕頭、揭陽三地級市)。生活在這個地區(qū)的潮汕人。

我們把潮汕人所創(chuàng)造的文化名為"潮汕文化"。潮汕文化歷史悠久獨具特色，潮汕地區(qū)的善堂堪稱中國民間慈善事業(yè)的典范。潮汕菜享譽全國，是國內(nèi)最貴的一個菜系之一；潮劇是中國十大地方劇種之一，而迄今已有400多年歷史的《重刊五色潮泉插科增入詩詞北曲勾欄荔鏡記戲文全集》，俗稱《荔鏡記》可謂是用潮汕話編寫嶺南第一文學(xué)巨著。

北有秧歌，南有英歌，粗獷豪邁的英歌舞是南方藝林一朵奇葩；“潮汕厝，皇宮起”，獨具特色的潮汕民居別有一番古典雅致。潮語是潮汕文化的根基、紐帶，也是連結(jié)潮汕人民的親情紐帶。

由于經(jīng)濟貿(mào)易上，高度聯(lián)系、往來頻繁；思想文化上，愈發(fā)融合、觀念的普遍認(rèn)同；同時，行政區(qū)劃的劃分使人容易混淆區(qū)劃與文化的分界，從而使得“潮汕”一詞更為契合時代，契合認(rèn)同，這一提法也變得尤為重要。在現(xiàn)代思維中，”潮汕“也更為的多元、平等與團結(jié)。

“潮”、“汕”在歷史的各個階段都有各自獨特的地位，共同推動著潮汕地區(qū)的發(fā)展。共榮格局的形成，使人們開始習(xí)慣于潮汕平原、潮汕人、潮汕話等稱謂。

潮汕文化，一字點“精”。潮汕地區(qū)地狹人稠，人口與資源和環(huán)境矛盾很大，激烈的競爭環(huán)境培養(yǎng)了潮汕人的創(chuàng)造、開拓和冒險精神，不少人外出到海外謀生，形成社會風(fēng)氣，在農(nóng)業(yè)上精耕細(xì)作，在手工業(yè)上精雕細(xì)琢，在商業(yè)上更是精打細(xì)算，極善經(jīng)營，聞名海內(nèi)外，有"中國的猶太人"之稱。秦漢以后，漢文化向嶺東擴展。

晉唐時期，中原主流文化影響逐漸擴大，陳元光平定泉潮間蠻僚嘯亂、韓愈謫任潮州刺史，是這一時期的重要事件。宋元時期，大量移民入潮，閩文化北來，使潮汕地區(qū)全面開發(fā)，是潮汕文化形成的重要環(huán)節(jié)。

明清時期，最終形成有鮮明特征的潮汕民系文化。潮汕地區(qū)從宋代起由于經(jīng)濟的迅速發(fā)展，文化教育事業(yè)也相應(yīng)發(fā)展，人才輩出?！熬?#34;乃潮汕之靈，潮汕文化的點睛之筆。

潮汕文化是中華文化的重要組成部分。光輝燦爛的中華文化歷史悠久，內(nèi)容十分豐富，在世界多元文化中享有很高的聲譽。中華文化包括中華各民族、各民系、各地區(qū)、各種專題的文化，潮汕文化是其中的組成部分。研究潮汕文化的豐富內(nèi)涵和特色，弘揚潮汕文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，對于豐富中華文化的內(nèi)容，具有重要的意義和作用。

潮州文化為海內(nèi)外全體潮州人所共有，其涵蓋范圍甚廣，主要包含：潮州方言、潮劇、潮州音樂、潮州工藝、潮州木雕、潮繡、潮州大鑼鼓等。

相比于南方的粵文化、閩文化，潮汕文化的土著色彩偏淡。潮汕文化流播的地方很廣。世界各地，幾乎是有潮水的地方就有潮人聚居，而有潮人聚居的地方就有潮汕文化的流播。潮汕文化是潮人最重要的根，把世界各地潮人的情緣緊密地聯(lián)結(jié)在一起。

潮汕文化的內(nèi)容十分豐富，至少包括下列16個方面：

（1）潮汕方言。潮汕方言很有特點，每字都有八音、有生動豐富的俗諺（如十嘴九尻倉、十賠九不足、好心方雷扣、好狗唔當(dāng)路、七月半日頭短條線、從暹羅到豬糟等）。

（2）潮汕民間文學(xué)。其中有很多的潮汕歌謠、潮汕歌冊和潮汕民間故事（如“天頂一只鵝，……”、“拍嚇拍剪刀，……”等歌謠）。

（3）潮劇。即潮州話臺劇，系吸納其他戲劇藝術(shù)及潮汕民間音樂、舞蹈藝術(shù)，創(chuàng)造性發(fā)展而成。劇目有從其他戲劇移植的；也有以潮汕地方題材創(chuàng)作而成的，如《陳三五娘》、《蘇六娘》、《辭郎洲》等。

（4）潮汕音樂。具有高古典雅的曲調(diào)、婉約多姿的旋律，具有獨特藝術(shù)風(fēng)格和濃郁的地方色彩，以及特有的民間喜樂氣息和鮮明的大眾娛樂特征，是有深厚群眾基礎(chǔ)和高度藝術(shù)價值的古老樂種。其內(nèi)容包括鑼鼓樂、弦詩樂、細(xì)樂、大鑼鼓樂、潮陽笛套音樂、廟堂音樂等。廣泛流傳于粵東、閩南、港澳和東南亞。

（5）潮汕工藝美術(shù)。包括木雕、石雕、美術(shù)陶瓷等。其中潮安縣金砂鄉(xiāng)從熙公祠的石雕，堪稱潮汕地區(qū)石雕的瑰寶。

（6）潮汕地區(qū)的民間藝術(shù)。包括潮劇、英歌舞、燈謎、剪紙、版畫、龍鳳舞、雙鵝舞、紙影（即潮汕木偶戲）等。

（7）潮汕地區(qū)民居。包括四點金、下山虎、駟馬拖車等民居，還有如澄海陳慈黌故居的中西合璧式建筑。

（8）潮汕地區(qū)民俗。包括潮汕地區(qū)年節(jié)習(xí)俗、婚姻習(xí)俗、喪葬習(xí)俗、諸神崇拜習(xí)俗、禮儀習(xí)俗等，還有食七樣羹、出花園、行彩橋等民俗。

（9）潮汕名賢。潮汕地區(qū)有“海濱鄒魯”之美譽，歷來重視文化教育事業(yè)，人杰地靈，人才輩出。概括起來有“四多”即先賢多、僑賢多、富商多、文化科技名人多。

（10）潮汕農(nóng)藝。潮汕地區(qū)人多地少，農(nóng)村民眾精耕細(xì)作，種田如繡花，種植技術(shù)遠(yuǎn)近聞名，農(nóng)藝水平高。

（11）潮汕商業(yè)文化。中國歷史上著名的商幫晉商、徽商衰落之后，潮商和浙商等商幫崛起。在當(dāng)今世界，潮商的實力很強勁。潮商的主要特點是在商言商、商業(yè)資本與產(chǎn)業(yè)資本相結(jié)合進行經(jīng)營、經(jīng)營地域遍及全世界。潮商有許多成功的營商策略，形成獨特的商業(yè)文化。

（12）潮汕飲食文化。包括潮菜和工夫茶兩個部分。潮菜有重視海鮮、清淡鮮美、佐食調(diào)料、點心配搭等特點。潮汕工夫茶是茶文化的高峰，潮汕工夫茶道可以歸結(jié)為和（祥和的氣氛）、愛（愛心的表現(xiàn)）、精（精美的茶具和精巧的沖工）、潔（高潔的品性）、思（啟智益思）共五個字。

（13）潮汕宗教文化。潮汕擁有獨特的宗教文化。宗教神明繁多：媽祖、伯恭伯嬤、太陰娘，各地的“營老爺”，不勝枚舉。

（14）潮汕僑批文化。著名國際漢學(xué)大師饒宗頤教授認(rèn)為潮汕僑批可與徽州契約相媲美。僑批的主要特點是“銀信合一”。僑批是研究華僑史、郵政史、金融史、交通史、經(jīng)貿(mào)史等的重要文物之一，滲透著海外僑胞濃厚的親情和鄉(xiāng)情，有很豐富的文化內(nèi)涵。

（15）潮汕慈善文化。海內(nèi)外潮人建立了很多善堂，許多慈善家和樂善人士做了大量善事，充分反映了潮人以善為樂、樂于助人、無私奉獻的高尚美德。

（16）潮汕地區(qū)旅游文化。當(dāng)今，潮汕各地重視充實旅游的文化內(nèi)涵，以此提高旅游事業(yè)的品位。

概括說來，潮汕文化具有民間性、兼容性、精細(xì)性、開拓性等特點。

1、民間性。如潮劇、潮汕音樂、潮汕民俗、潮汕民間文學(xué)等，皆植根于海內(nèi)外潮人大眾，深受海內(nèi)外潮人鄉(xiāng)親的歡迎。潮菜和潮汕工夫茶，都為海內(nèi)外潮人所喜愛，在海內(nèi)外潮人日常飲食中十分普及。

2、兼容性。潮汕文化既傳承和弘揚優(yōu)良傳統(tǒng)，又吸取古代南粵土著文化的優(yōu)良成分，同時吸收了海外文化的一些優(yōu)良成分，互相融合，形成獨特的群體文化，具有海納百川的氣魄。

3、精細(xì)性。如潮汕木雕、石雕和美術(shù)陶瓷，都十分精細(xì)雅致。潮汕農(nóng)藝具有潮汕婦女一絲不拘細(xì)致繡花的風(fēng)格。潮陽英歌舞中108條好漢，皆有獨特的臉譜、服飾和性格，十分精細(xì)。

4、開拓性。如潮劇吸取了不少古典戲劇和潮汕民間音樂、舞蹈等不少優(yōu)秀成分，創(chuàng)造而成為富有特色的劇種。潮汕音樂既保存中國古典音樂的精華，又吸收民間音樂的優(yōu)秀成分，創(chuàng)造而成為民間很喜愛的音樂。潮汕文化科技名人和著名潮商的開拓精神尤其顯著，因而創(chuàng)造了極其輝煌的業(yè)績。

弘揚潮汕優(yōu)秀文化，對振奮海內(nèi)外潮人艱苦奮斗、勇于開拓、誠信經(jīng)營、樂于奉獻的精神，增強海內(nèi)外潮人的凝聚力，共同為促進祖國家鄉(xiāng)和海外潮人住居地經(jīng)濟社會發(fā)展，促進中外文化合作和交流，都具有重大的意義和作用。

潮汕地區(qū)語言為“潮州話”（潮汕方言），亦稱潮汕話，簡稱潮語，屬漢藏語系漢語族閩語支的閩南語。它的詞匯豐富，幽默生動，富有極強的表現(xiàn)力，也在各地廣為流傳。潮汕方言有自己的字典《潮汕字典》，以及《潮語十五音》等研究地方語言的專著。

潮劇又名潮汕戲、潮音戲、潮調(diào)、白字戲，主要流行于潮汕方言區(qū)，是用潮汕方言演唱的一個已有四百三十多年歷史的古老的地方戲曲劇種。它是宋元南戲的一個分支，由宋元時期的南戲逐漸演化，吸收了弋陽、昆曲、皮黃、梆子戲的特長，結(jié)合本地民間藝術(shù)，如潮汕音樂等，最終形成自己獨特的藝術(shù)形式和風(fēng)格。

潮劇的語言并非一開始就使用潮汕方言。從明刻本《摘錦潮調(diào)金花女大全》可以看到，這時的潮劇主要用潮汕方言演唱，但其中一些場次的唱腔和道白，標(biāo)明用"正音"（即"官腔"）演唱，這說明潮劇從 南戲演化的過程中，開始可能全用"官腔"，其后才逐漸減少"官腔"的分量，而最終完全地方化。

潮劇有自己的體系和獨特的風(fēng)格。音樂唱腔是曲牌聯(lián)綴為主的聯(lián)曲體和板腔體綜合體制，至今保留一唱眾和，二、三人以上同唱一曲和合唱曲尾的幫腔形式。唱腔以輕婉抒情見長，多曼聲折轉(zhuǎn)，清麗悠揚。潮劇行當(dāng)由南戲的生、旦、丑、凈、外、貼、末發(fā)展為十類丑、七類旦、五類生、三類凈、其中以丑、旦兩行表演較有特色。

潮汕音樂源遠(yuǎn)流長，優(yōu)美動聽，馳名中外，它具有獨特的藝術(shù)風(fēng)格和濃郁的地方色彩。其門類有：以三弦為領(lǐng)奏樂器，伴以彈撥、弦索樂器的弦樂；以琵琶、三弦、箏組奏的細(xì)樂；以佛場主要法器，伴以嗩吶、橫笛領(lǐng)奏的廟堂音樂；以笙、簫、管、笛為主要樂器的潮陽笛套音樂；以潮汕大鑼鼓伴以嗩吶領(lǐng)奏的潮汕鑼鼓樂等。

其表演形式靈活多變，既可表演出千軍萬馬，氣勢磅礴，壯懷激烈的場面，也可奏出輕快活潑、悠揚悅耳的情調(diào)。千百年來，潮汕音樂備受世人喜愛和歡迎。

潮汕歌冊是潮汕俗文學(xué)中最流行的說唱文學(xué)，它是從彈詞演變而來的。潮汕歌冊由潮汕方言編寫，有曲有白，一般曲文多為七字句，四句為一組，押韻以組為單位。

它是在潮汕資本主義經(jīng)濟從萌芽到發(fā)展，市民階層不斷壯大，對于文化生活迫切需求的情況下產(chǎn)生的，其文化價值和審美情趣主要體現(xiàn)在反映政治道德、風(fēng)物人情、階級矛盾上。潮汕歌冊以往非常深受潮汕婦女喜歡，但時移世易，唱歌冊的人越來越少了。潮汕歌冊不應(yīng)該在我們這一代年輕人消失，應(yīng)該有人傳承下去，畢竟它是潮汕獨特的說唱藝術(shù)。

所謂北有秧歌，南有英歌，20世紀(jì)70年代末《人民日報》更撰文“北有安塞腰鼓，南有普寧英歌”，英歌的源流可溯到明初甚至更早。

一說來自山東魯北的"大鼓子秧歌"和魯西的"柳林秧歌"，一說來自河南花鼓的"霸王鞭"，一說來自福建莆田的花鼓舞，不一而足，但現(xiàn)今的英歌舞是在普寧的潮汕先民 們后續(xù)的一些武裝起義事件中加入武術(shù)套路形成，而后傳到潮陽、惠來各縣。

現(xiàn)今英歌舞流行于潮汕南部的普寧、潮陽、惠來等地，其為民間廣場最具代表性情緒舞蹈之一。其造型源于梁山108好漢，尤其取材自梁山好漢元宵節(jié)攻打大名府解救盧俊義的故事。

其表演形式分有“前棚”和“后棚”之分，現(xiàn)已大多簡化只有前棚表演，表演時畫著梁山好漢臉譜的演員手持雙棒或圓鼓起舞，氣勢粗獷雄壯，中央電視臺“走遍中國”欄目組便于2007年12月21日在“走進揭陽”的專題中對潮汕英歌發(fā)祥地普寧做了詳細(xì)報道。

潮語“講古”，是以潮汕方言講故事，形式與北方評書基本相同，是一種群眾性的文娛活動，既有群眾自發(fā)聚集在一起講的，也有專門請講古為業(yè)的民間藝人講。

潮汕以前沒有像北方一樣的專門說書場，故講古藝人便利用宮廟、公園、廣場等人多的公共場所開講。解放前，汕頭的福合埕、潮州的開元寺、揭陽的城隍廟等地都設(shè)有講古攤，亦日亦夜開講。講古藝人多為謀生計的窮困文人或敗落子弟，每講到一個段落至精彩處，便停下來向聽眾收賞錢。

聽眾多為老年人、體力勞動者和小販。聽說書的人，坐其椅子的就必須給錢，但多少不限。若站著聽的人，就不必給錢，說書人對此等聽眾也很歡迎，因為熱鬧更易于吸引人。說書的傳統(tǒng)書目多為長篇章回小說，可分為四種類型：一、長槍袍帶書，如《三國演義》、《精忠說岳》等。

二、短打公案書，如《水滸傳》、《包公案》等。三、神怪書，如《西游記》、《濟公傳》等。四、談狐說鬼書，如《聊齋》等。20世紀(jì)30年代的潮州還摻入一些武俠小說，聽起來別有一番韻味。而在潮汕農(nóng)村，群眾自發(fā)的多聚集在閑間、橋上、樹下等地，聽者也多為男人，因為女人則較喜歡聽潮州歌冊。

中華人民共和國成立后，汕頭市各區(qū)的文化館、文化宮大多很重視這一民間文化活動，專門在里面設(shè)置講古廳，進一步加以發(fā)揚。汕頭市文化局還把流散于街頭擺攤講古的陳四文、徐鴻飛、陳樹綿等一批人組織起來，成立汕頭市新聲說書組，在福合埕開設(shè)講古場，以滿足群眾文娛活動的需求。

1958年成立的汕頭民間音樂曲藝團，也把講古列為演出項目，并講究思想性和藝術(shù)性。20世紀(jì)60年代初，全國倡導(dǎo)開展講故事活動，汕頭市文化局于1964召開全區(qū)講故事工作會議，使講故事活動得到進一步發(fā)展。而在潮汕農(nóng)村也普遍成立文化室，配備故事員。

故事內(nèi)容多為解放后出版的新書，如《林海雪原》、《紅巖》、《烈火金剛》等。因此這一時期，潮汕各地掀起一股講故事的浪潮，講古者也深受群眾所尊敬。但好景不長，“文革”時期，講古藝人備受冷落，說唱無門。“文革”后，黨和政府再次重視文藝事業(yè)，講古這一民間文化活動又重?zé)ü獠省?/p>

在潮汕，潮語講古名藝人很多，有陳四文、王敏、鄭永、林江等為代表的一批人。其中陳四文先生是最為有名的，他講演時多用“諧音”、“戲白”，配以腳手動作，十分形象生動，博得觀眾陣陣掌聲，流連忘返。離團后，陳先生仍多次應(yīng)邀舉辦講古專場。

潮汕木雕是工藝美術(shù)的佼佼者，說來有趣，在卷帙浩瀚的《辭?！分?，要查出“木”雕一詞，必須貫以“潮”字方可查到?！俺鄙悄镜瘛背蔀閷Ｓ忻~，可見其藝術(shù)性、專訪性之強，影響面之廣。潮汕木雕在唐宋時已初具規(guī)模。

至明清而日臻完美，如今仍保持旺盛的生命力。在長期的發(fā)展過程中，潮汕木雕形成了鮮明的風(fēng)格。其形式有圓雕、沉雕、浮雕、多層次的鏤空雕，而外形色彩上，可分為黑漆裝金、五彩裝金、本色素雕三類。在應(yīng)用上則大致分為建筑裝飾，家具裝飾，神器裝飾和案頭陳設(shè)等四類。在潮汕地區(qū)，不管是“居廟堂之高”，還是處民居之陋，人們隨處都可以見到木雕藝術(shù)的存在。

潮繡是我國四大名繡之一——粵繡的一大支系，早在唐代已出現(xiàn)，明、清兩代更趨成熟。《潮州府志》云：“潮州婦女多勤紡織”，“織任刺繡之功，雖富家不廢也”。清末，潮汕地區(qū)還出現(xiàn)過二十四名“繡花狀元”，并赴南京參加全國刺繡比賽。

潮繡講究構(gòu)圖均稱，色彩濃烈，富麗堂皇，其品種大致可分為日用品、欣賞品和劇服三種，形式有絨繡、紗繡、金銀線繡、珠繡四大類。針法千變?nèi)f化，主要有“過橋”、“鑾乾”、“歷艮”、“二針鎖”、“三針鎖”、“三山起”，以及“打只”、 “化針”、“亂針”、“點繡”等六十多種。潮繡因其瑰麗多彩，技法精巧而著稱，產(chǎn)品行銷世界各地，深受青睞。

此外，還有巧奪天工的潮汕抽紗，多姿多彩的潮汕花燈，潮汕剪紙，潮汕銀飾，楓溪陶瓷，潮汕嵌瓷，潮汕石雕等等，真是琳瑯滿目，美不勝收。

潮汕民居以傳統(tǒng)的三合院、四合院為基本布局，最基本形式稱“下山虎和“四點金”。

規(guī)模較小的城鎮(zhèn)平民居屋有布局狹長的“竹竿厝”。大型民居以四點金為基礎(chǔ)橫向或縱向擴大規(guī)模，稱“三廳串”、“八廳相向”、“四馬拖車”、“百鳳朝陽”，其外部輪廓則保留十分規(guī)整的正方形或長方形。大規(guī)模的集居式住宅稱為“寨”，這是清代潮汕地區(qū)鄉(xiāng)村居民軍事化的產(chǎn)物。

從平面上可分為方案和樓寨，從外圍方式上 可分為圍墻和圍樓。在潮陽，這種集居式住宅稱為“圖庫”。海濱貧民舊時所居多為 涂(草)寮，是夯土或以木、草織成墻體的茅屋。潮汕地區(qū)建筑材料因地制宜，就地取材，大量采用貝灰和石材。

至遲在北宋已開始燒制貝殼灰，以貝灰為主體原料的三合土版筑大為盛行，不僅應(yīng)用于建造房屋、高塔上，而且應(yīng)用到加固堤防上。石材不僅應(yīng)用于建筑構(gòu)件的門框、欄板、抱鼓石、臺階、柱礎(chǔ)、井圈、梁枋上，而且建造了石牌橋、石塔、石橋大型建筑物。

潮汕祠堂的基本結(jié)構(gòu)，有兩廳夾一庭的兩進式和三廳兩庭的三進式兩種。其建筑系統(tǒng)地運用木雕、石雕、嵌瓷這三大潮州建筑工藝，裝飾豪華，富麗堂皇，雄偉壯觀，具有一定的欣賞價值。潮汕祠堂還具有一定的歷史文化價值。

如普寧市西社鄉(xiāng)永思堂存有民國修建碑記，從中可以了解該祖源流及世系輩序，這對研究該簇歷史有很大的幫助。澄海市后溪鄉(xiāng)芳莊堂，堂正中入門有一祖墓，這一現(xiàn)象在潮汕是極其罕見的。

潮汕土樓主要分布于饒平縣和潮州市鳳凰山區(qū)及其余脈，如潮安縣鐵鋪鎮(zhèn)平原地區(qū)。

潮汕善堂是最具潮汕人文色彩的代表，它是一種帶有民間信仰性質(zhì)的慈善機構(gòu)。在這種善堂文化的熏陶下，潮人多樂于做慈善事業(yè)。

潮汕民俗繁多，且保留著很多中原傳統(tǒng)文化，這也是潮汕人一直引以為榮的地方。除了傳統(tǒng)的節(jié)日外，他們還保留著盂蘭節(jié)，中秋燒塔，新年燒龍等等中原已消失的習(xí)俗。另外較有特色的還有“人節(jié)”食七樣羹，澄海賽大豬，隴尾搶石榴和鹽灶拖神；潮普各村的“營老爺”等習(xí)俗。

潮菜已有數(shù)千年的歷史。據(jù)史料記載，潮菜可追溯到漢。盛唐之后，受中原烹飪技藝的影響，發(fā)展很快。唐代韓愈臨潮時，對潮菜美味贊嘆說： “……章舉馬甲柱，所以怪目呈。其余數(shù)十種，莫不可嘆”。至明末清初，潮菜進入鼎盛時期，潮州城內(nèi)名店林立，名師輩出，名菜紛呈。

近代，由于潮籍海外華僑的往來，潮汕菜博采海內(nèi)外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質(zhì)量精益求精。時至今日，潮菜已經(jīng)發(fā)展成為獨具嶺東文化特色、馳名海內(nèi)外的我國名菜之一。

潮汕小食，品種繁 多，香味可口，讓人嘗試以后絕對想再嘗。信手拈來就有潮州胡榮泉春卷，潮州西馬路尾豆干牛肉丸湯，潮州鐵鋪老銀豬腳，潮州鐵鋪松下集市的老字號“雨記”腐乳餅，汕頭西天巷蠔烙、貢咕鵝肉、老姐豬腳飯、汕頭老媽宮粽球、朥糕，以及各類粿品、甜品。

潮汕打冷，主要是各類鹵水，腌制河鮮等具有潮汕飲食特色的冷菜。

潮汕工夫茶，中國的茶道。

粿文化，糜文化，也是潮汕飲食的一大特色。

借五岳浩氣，納昆侖龍恩。抱神龜玉柱，攬日月辰星。曬天地萬物，威鎮(zhèn)潮汕矣。

粵閩之交，襟海背山。美麗富饒，無欲有容。夏無醒者，冬絕嚴(yán)寒。史載潮土，五千余年。秦漢以降，各族和睦。山風(fēng)海濤，滌蕩心胸。共歷滄桑，柔中寓剛。

刻苦耐勞，謙恭和順。奮發(fā)進取，開拓創(chuàng)新。江河行地，日月經(jīng)天。濤聲依舊，潮人永存。卓越貢獻，舉世聞名。薪盡火傳，歷久彌許。兼告開放，源遠(yuǎn)流長。

尤睹潮史，源于兩晉。時郡立揭，福享流域。西轄粵惠，東連閩浦。北跨興梅，南據(jù)海涯。天地之間，生靈萬物。各茁奇葩，無不攀天。為添意如，浦惠兩地。

另立郡衛(wèi)。重溯海陽。唐宋賢俊，嶺南麗珠。韓公文道，永銘潮汕。璀璨文化，獨樹一幟。風(fēng)流人物，萌芽千秋。八俊七賢，功勛無量。

繡山麗水，環(huán)繞三江。兩寺相映，玄山開元。鴻雁群集，海碧藍(lán)天。令其天意，府居潮安。地靈人杰，盛水洞天。大明大德，清月清風(fēng)。時冠二林，文武狀元。

今朝盛世，天地和諧。巍巍新都，四市九縣。土沃園博，瀚林之鄉(xiāng)。江山如畫，海納百川。宏港明珠，獨占鰲頭。春秋彭湃，民眾夸贊。林君子豐，時振英港。

許氏滌新，經(jīng)書立傳。莊翁世平，德高望重。泰斗宗熙，譜寫史章。陶朱嘉誠，楷模一鑒。高賢林立，勝舉難書?？┵t達，漫筆延聞。

潮人當(dāng)今，千千萬萬。根扎廣宇，四海和顏。五洲共濟，百業(yè)輝煌。尤以商賈，馳名宇環(huán)。大鵬展翅，龍鳳高翔。億萬裔孫，旭日朝陽。金黎鼎盛，奇花異樹。

目目芳菲，無一不妍。古今美德，團聚骨肉。風(fēng)呈水起，誠信相傳。故曰“三江水匯脈相連，傲骨花開四海妍。八俊七賢今再現(xiàn)，潮人商賈遍大千”。

美哉、美哉！。。厚德 載 物，潮汕潮人也。

潮汕文化溯源：

潮汕人常常自嘲處于“省尾國角”。展開中國地圖，潮汕地處東南一角，北有山，南臨海，居于粵之東，距離省城廣州便有近五百里，謂之“省尾國角”倒也名副其實。即使如今交通便利，在揭陽潮汕機場坐飛機可直達廣州，北京，但是坐汽車到廣州仍需五六個小時。試想在交通落后的古代，可不是“鳥飛猶是半年程”？

潮汕人屬于福佬民系，其形成與從福建進入的移民有著直接的關(guān)系。福建歷來地狹人眾，而廣東的潮汕地區(qū)與其只有一嶺之隔，是福建移民遷入的第一站。唐宋以來，福建移民源源不斷地向廣東涌入。

據(jù)說韓愈貶潮州期間，曾“以正音為潮人誨”，即用中原語音來改造潮州土音，但是沒有成功，顯見潮州方言當(dāng)時已經(jīng)日趨定型，難以改變。宋代開始，為數(shù)不少的閩人和潮汕人一批批沿海路南遷，抵達粵西沿海和海南島，與那里的住民發(fā)生交流整合，形成福佬民系在廣東的另外一個分支。

潮汕地區(qū)三面背山，一面向海。境內(nèi)雖有富饒的潮汕平原，但生存環(huán)境并不易，常有臺風(fēng)與地震威脅，加上歷來地少人多，人均可耕地不到三分田，這樣的生存環(huán)境培養(yǎng)了潮汕人精耕細(xì)作的優(yōu)良傳統(tǒng)，故潮汕人有“種田如繡花”的說法。

潮汕人分布在廣東東南沿海，生活無不資仰于海洋。耕海、冒險、海神崇拜等海洋文化至為發(fā)達，是潮汕文化一個最重要的特質(zhì)。唐宋時期，潮州漁民已在深海漁場作業(yè)，出現(xiàn)我國最早漁場之一。北宋就有印尼的商船到潮州進行貿(mào)易。

明清時期，潮汕地區(qū)已有發(fā)達的海洋性商業(yè)貿(mào)易活動。即使在清初海禁時期，潮汕商人還是偷偷進行海外貿(mào)易。“潮州幫”商人集團與“廣州幫”一樣，遠(yuǎn)涉鯨波，逐海洋之利。

鴉片戰(zhàn)爭后，汕頭開埠，潮汕人到海外謀生者比比皆是，因此潮汕地區(qū)成為和江門五邑齊名的重要僑鄉(xiāng)。當(dāng)然闖世界總不會一帆風(fēng)順，那是拼卻了生命的拼搏與掙扎，是被生活所逼走投無路的艱難抉擇。有歌謠為證，“無錢無米無奈何，背個包袱過暹羅（即泰國）?；鸫坏狡咧扪?，回頭再望我家鄉(xiāng)。

父母嬤子個個哭，哭到我心如著槍”，“暹羅船，水迢迢，會生會死在今朝。過番若是賺無食，變做番鬼恨難消?！钡比私K歸是擁有精明頭腦和拼搏精神的，再加上南洋這些國家當(dāng)時經(jīng)濟遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于中國，喜好抱團的潮人生意便越做越大。如今東南亞地區(qū)尤其在泰國，許多大商人的祖籍都在潮汕。

強烈的商品意識，是潮汕人頗具優(yōu)勢的文化品質(zhì)。他們不僅在農(nóng)業(yè)上精耕細(xì)作，在手工業(yè)上也是精雕細(xì)琢，在商業(yè)上更是精打細(xì)算，極善經(jīng)營，聞名海內(nèi)外，故有“東方猶太人”之稱。

但惟利是圖、精明過頭的商人，總歸招人嫉妒。這也是歷史上血跡斑斑的排猶運動的導(dǎo)火線，東南亞的“排華運動”也有相似的原因。如今不少潮汕人對“東方猶太人”的名頭似乎沾沾自喜，引以為榮，其實這個命名背后是一段心酸的血淚史。

在中國歷史上，晉商、徽商和潮商曾聞名天下，而且晉商和徽商的名頭顯然要比潮商顯赫，山西人開的“票號”左右了大清朝200余年的金融市場，連慈禧太后也向晉商伸手借過銀子。財大氣粗的晉商衣錦還鄉(xiāng)，極盡奢華建宅子，直到今天還留下了諸多山西“大院”。

只是現(xiàn)代晉商和徽商都偃旗息鼓，而潮商旗幟依然樹立。這與晉商和徽商本質(zhì)上都是官商、唯有潮商走市場之路不無關(guān)系。作為官商，晉商和徽商依附于朝廷經(jīng)營鹽、米、茶葉等生活必需品，或者開票號，相當(dāng)于今天的鋼鐵、煙草和金融行業(yè)，通常受國家調(diào)控，一旦進入這些壟斷經(jīng)營行當(dāng)，伴隨而來便是巨額利潤。然而晉商和徽商一旦失去依附的時代，他們的命運也隨之完結(jié)。潮商人堅持走比較單純的市場化之路，“星星之火，可以燎原”，所以能一直走到今天。

世界各地有華人的許多地方都建有潮州會館。明清時期，在國內(nèi)的許多商埠也都設(shè)有潮州會館。在東南亞各國和美、加、澳等地也組建有潮人社團。1981年成立的“國際潮團聯(lián)誼年會”，每兩年舉行一次國際性聚會。1997年第八屆年會第一次在潮人本土汕頭舉行，當(dāng)時的美國總統(tǒng)克林頓也向大會發(fā)來賀電，潮商在海外影響可見一斑。

潮汕人精于商業(yè)之道，但也不排斥讀書人，潮州人相信這和被貶到潮州擔(dān)任刺史的中唐大文豪韓愈有關(guān)。韓愈上任后薦舉地方俊彥主持州學(xué)，同時興辦學(xué)校，為了解決經(jīng)費問題，他還捐出8個多月的俸祿。后來歷任地方官也都注重教育，成就了潮汕人儒雅的秉性。

精致的生活態(tài)度在潮人身上根深蒂固著，仿佛融進了血液里的那一份講究，即便是販夫走卒，也不例外。曾見過三輪車夫，等待客人的那點兒空閑，也不忘來上幾杯儒雅的工夫茶。

宋代詞人柳三變曾說：“忍把浮名，換了淺斟低唱?！逼鋵嵆比耸前迅∶⒗材脕頊\斟低唱，工作與生活兩不耽誤。曾有人把潮人的心態(tài)歸納為“工夫茶”文化，頗多微辭，仿佛一旦拋卻了工夫茶似的精致，換上大碗茶，就當(dāng)能干出大事。這不免皮相，沒了工夫茶的精致，何來潮人？

江門特產(chǎn)茶葉是什么茶

喜茶（HEYTEA）于2012年起源廣東江門。 作為芝士茶的締造者，作為一家年輕化、科技化和國際化的中國新茶飲連鎖企業(yè)，喜茶集聚文化傳統(tǒng)和創(chuàng)意創(chuàng)新于一體，呈現(xiàn)來自世界各地的優(yōu)質(zhì)茶香，開啟了國內(nèi)新式茶飲風(fēng)潮。喜茶讓人們在享受多元化茶飲的同時，實現(xiàn)積極健康的生活方式。

“靈感與卓越 是喜茶的企業(yè)價值主張。喜茶一直以實現(xiàn)企業(yè)、消費者和社會互惠共贏的可持續(xù)發(fā)展為己任”，這是喜茶始終如一的態(tài)度，是喜茶由心而生的思考，也是我們追求卓越、一切行為的動力源泉。靈感與創(chuàng)新并舉的產(chǎn)品力、深受年輕消費者喜愛的設(shè)計力、引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)潮的品牌力一直是喜茶可持續(xù)發(fā)展的核心競爭力。

江門茶葉之鄉(xiāng)是哪里

不是，是連鎖奶茶品牌，一點點奶茶創(chuàng)辦于1994年，是中國臺灣奶茶品牌。2010年，因在大陸商標(biāo)已被注冊，后更名一點點奶茶。茶飲市場的發(fā)展成就了很多的創(chuàng)業(yè)者，也讓越來越多的創(chuàng)業(yè)者選擇進軍茶飲加盟市場。一點點奶茶加盟品牌是近年來很多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的焦點，品牌靈活依據(jù)市場需求調(diào)整發(fā)展方向，推出新口味茶飲，并結(jié)合網(wǎng)絡(luò)科技拓展品牌渠道，為創(chuàng)業(yè)者帶來更好收益。

江門產(chǎn)什么茶

　金玫柑普茶是廣東省江門市新會地區(qū)生產(chǎn)的新會柑搭配云南出產(chǎn)的普洱散熟茶，經(jīng)過特定工藝加工而成的產(chǎn)品，在茶葉分類上屬于再加工茶類。

江門特產(chǎn)什么茶葉

1、新會陳皮

新會陳皮：又名廣陳皮，為大紅柑（學(xué)名茶枝柑）的果皮，入藥已有700余年歷史?！侗静菥V目》載：“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘，今天下以廣中（即今新會）采者為勝。”

清康熙《本草蓬源》亦有“桔皮苦辛溫?zé)o毒，產(chǎn)粵東，新會，陳久者良”之述。質(zhì)輕而柔軟，不易折斷，香氣特異，醇而濃郁，味甘涼香，微辛但不甚苦。

新會著名特產(chǎn)——新會陳皮，是新會所產(chǎn)的大紅柑的干果皮。由于它具有很高的藥用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一。

2、新會大紅柑

學(xué)名茶枝柑，是新會著名土特產(chǎn)。其品質(zhì)獨特，在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”，年年進貢。據(jù)記載，新會大紅柑已有600多年的栽培歷史。

經(jīng)過長期選育，自成品系，分大種油身、細(xì)種油身、大蒂、高篤4個品種。其果實扁圓，油身而有光澤，皮色在成熟過程中由青轉(zhuǎn)紅，“冬至”前后呈大紅。柑肉爽脆多汁，甜酸適度，每百毫升含檸檬酸0.71－0.82克，含糖10.1－11.3克，可溶性固形物為11－12％，單果重約100－150克。

3、大槐細(xì)米薯

細(xì)米薯學(xué)名叫菱薯，屬瓜菜類，可用來煲湯、煲糖水，清甜可口，而且還具有清熱除濕、健胃止痢、利尿解毒的功效。豬仔薯學(xué)名叫毛薯，為薯蕷科植物參薯的塊莖，具有健脾止瀉、益肺滋腎、解毒斂瘡的功效，可入藥。恩平當(dāng)?shù)厝艘话銓⒚碚羰熘苯邮秤茫蚴庆覝?、煲糖水?/p>

4、杜阮大頂涼瓜

杜阮涼瓜，又名杜阮苦瓜。是江門市乃至省、港、澳地區(qū)無人不曉的特色知名農(nóng)業(yè)品牌。其瓜型肥大，形似木瓜，平頂粒粗，別于其它涼瓜的標(biāo)志迷人官特征，本地人稱之為大頂瓜，將其形容為“柿餅蒂，老鼠尾”。

據(jù)《新會縣志》記載，早在明朝，當(dāng)?shù)鼐鸵呀?jīng)開始種植涼瓜，在民國時期，杜阮柿餅蒂（杜阮涼瓜）就已經(jīng)比較著名。解放前，就有一首民謠唱出了江門當(dāng)時的名蔬名果：“杜阮苦瓜柿餅蒂，蓮塘菱角兩頭利，滘頭大蔗真脆皮，江門白菜匙羹髀，荷塘芥蘭幾分地”。

杜阮涼瓜獲得了“江門市十佳農(nóng)土特（初級類）產(chǎn)品”、“廣東嶺南特色食品”和 “無公害農(nóng)產(chǎn)品”稱號。

5、鶴山紅茶

鶴山紅茶為鶴山著名土特產(chǎn)。鶴山人種茶始于宋代，茶葉以其條索緊細(xì)，成色油潤，湯色鮮亮，清香味濃，滋味甘滑，消熱消滯而著稱。鶴山紅茶具有生產(chǎn)歷史悠久、文化淵源深厚等特點，符合地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品”的要求。

江門茶葉批發(fā)市場

江門市建設(shè)三路153號僑鄉(xiāng)國際茶葉批發(fā)城

江門的茶葉

皮檸檬茶是廣東江門的一種茶，健脾開胃

江門特產(chǎn)茶葉有哪些

江門特產(chǎn)本不少：新會的陳皮、葵扇、亞佗霉姜、蟲草，臺山的咸魚、蠔、雞爪芋、涼粉，開平的馬岡鵝、金山火蒜、水口腐乳、鎮(zhèn)濠泥雞，鶴山的紅煙、茶山素馨花、古勞銀針、劍花，恩平的瀨粉、奇石、恩平燒餅、簕菜茶，還有江門市區(qū)的蓮花牌白糖、三桁瓦菜刀、荷塘頭菜等等。 自己選、