紅茶能煮茶葉蛋嗎?

金駿眉屬于非常高端檔次的紅茶系列，它一般的沖泡溫度在90度左右，不要用沸水沖泡高端檔次的紅茶這樣會(huì)使口感品質(zhì)就會(huì)下降。那么用金駿眉的煮茶葉蛋肯定是不可以的，這樣會(huì)完全破壞金駿眉的口感和品質(zhì)，如果想煮茶葉蛋的話(huà)，可以用普通的紅茶或者其他茶葉來(lái)代替。

紅茶可以用來(lái)煮茶葉蛋嗎

茶葉蛋用英德紅茶煮都可以了

煮茶葉蛋能用紅茶嗎

煮茶葉蛋用紅茶（日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等），紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，可以高溫煮泡，煮出的茶湯紅亮，色澤醬紅，部分紅茶還會(huì)帶有一些甜度。

而青茶、綠茶泡久了會(huì)讓雞蛋有一種澀味，影響茶葉蛋口感，黃茶、白茶、花茶、黑茶也不適合煮雞蛋，煮好后的味道會(huì)非常苦澀。

紅茶可以煮茶葉蛋嗎?

茶葉蛋可以用鐵觀音茶、紅茶、綠茶、玫瑰花煮，但是以綠茶煮最佳。

綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預(yù)防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)結(jié)合在一起，對(duì)人體健康十分有益。

綠茶煮雞蛋不但營(yíng)養(yǎng)，還可以起到化痰止咳的作用，對(duì)緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等癥狀都有幫助。

綠茶煮蛋不宜長(zhǎng)時(shí)間煮，否則會(huì)使雞蛋變性變味，口感不好。另外，因其營(yíng)養(yǎng)豐富容易變質(zhì)，所以不宜久放，最好隨吃隨煮。

可以用紅茶煮茶葉蛋嗎

做茶葉蛋最好用紅茶，因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來(lái)的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣(mài)相極佳；綠茶多少有點(diǎn)苦味，煮出來(lái)蛋會(huì)有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。

紅茶茶葉能煮茶葉蛋嗎

煮茶葉蛋一般用青茶或者紅茶，青茶建議選用鐵觀音，但會(huì)有一定的澀感，每一個(gè)人的喜好不同，如果不喜歡這種澀感，建議選用紅茶，紅茶味道純正，有一些紅茶還會(huì)有一些甜度，煮出來(lái)的茶湯紅亮，不僅顏色好看，顏色也非常均勻，香氣四溢，紅茶可以選擇超市里面的紅茶包，使用起來(lái)方便。

紅茶能煮茶葉蛋嗎百度百科

煮茶葉蛋的茶，得選茶香持久的茶。因?yàn)椴枞~蛋需要“久煮”，才能讓其滋味最大化，所以像什么花茶、白茶、黃茶就不太合適了，但很多人也用綠茶煮，喜歡綠茶帶來(lái)的一種澀感，這種就仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智了，不過(guò)多評(píng)論。

所以說(shuō)，選擇“耐泡”、“香氣持久”的茶葉是最好的選擇。可以選用發(fā)酵過(guò)的茶來(lái)煮茶葉蛋是最好的，比如說(shuō)7泡后仍然韻味十足的鐵觀音就不錯(cuò)，但是太貴了!所以在選擇上，黑茶雖是好的選擇，但是不適合煮茶葉蛋，味道最后會(huì)苦澀。而紅茶才是茶葉蛋最好的選擇，紅茶味道醇正，有些紅茶還帶有甜味，煮出來(lái)的茶湯紅亮，煮出來(lái)的雞蛋不僅顏色也好看，而且色澤均勻、香氣四溢。

在紅茶的選擇上，可以選擇立頓、車(chē)仔的紅茶包，煮完就扔，不僅方便還便宜，并且不會(huì)弄得蛋和上都是茶葉渣，而且出茶速度也比較快，所以紅茶的選擇上，最方便快捷的方法就是市面上的紅茶茶包。

紅茶葉能煮茶葉蛋嗎

1.首先將洗凈的雞蛋放入鍋內(nèi)，加入清水，水要沒(méi)過(guò)雞蛋，然后中小火煮大約4~5分鐘，小火煮以免蛋殼裂開(kāi)！

2.煮好后將水倒掉，用冷水沖一下雞蛋，待沖洗雞蛋至不燙手溫度時(shí)用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼，一點(diǎn)要輕輕的哦，免得整個(gè)碎掉！

3.鍋內(nèi)重新加水，放入除紅茶包外的所有調(diào)味料，調(diào)味料的量按自己口味來(lái)，多一點(diǎn)少一點(diǎn)影響不大！

4.大火煮沸后放入紅茶葉，最好是茶包，煮好直接打開(kāi)調(diào)料球把里面的香料丟掉就行了，這樣也不會(huì)弄得整個(gè)鍋都是茶葉！

5.再次煮2~3分鐘至紅茶包的茶色全部浸透后將紅茶包撈出不要，把敲碎蛋殼的雞蛋放入，最好要全部淹住雞蛋，免得煮出來(lái)兩個(gè)顏色！

6.然后中小火煮30分鐘，中間要時(shí)不時(shí)將雞蛋翻面，讓其均勻入味，關(guān)火后浸一小時(shí)以上再食用，可以使雞蛋味道更濃郁！

附上：茶葉蛋的食材：

雞蛋適量、八角、桂皮、花椒、香葉、紅茶包、五香粉、鹽、老抽、糖、清水