鐵觀音可以煮茶葉蛋

沒(méi)有紅茶可以用鐵觀音茶來(lái)代替。

鐵觀音茶葉中含有提神醒腦的咖啡因，益于腦血管的單寧酸，更益于口腔牙齒的氟化物。雞蛋么它含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等等。

把雞蛋和鐵觀音他們兩者結(jié)合起來(lái)，這就是人們常常說(shuō)的（鐵觀音茶葉蛋），其實(shí)鐵觀音茶葉蛋對(duì)人體是十分有益的。

鐵觀音煮茶葉蛋做法

煮茶葉蛋的茶，得選茶香持久的茶。因?yàn)椴枞~蛋需要“久煮”，才能讓其滋味最大化，所以像什么花茶、白茶、黃茶就不太合適了，但很多人也用綠茶煮，喜歡綠茶帶來(lái)的一種澀感，這種就仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智了，不過(guò)多評(píng)論。

所以說(shuō)，選擇“耐泡”、“香氣持久”的茶葉是最好的選擇。可以選用發(fā)酵過(guò)的茶來(lái)煮茶葉蛋是最好的，比如說(shuō)7泡后仍然韻味十足的鐵觀音就不錯(cuò)，但是太貴了!所以在選擇上，黑茶雖是好的選擇，但是不適合煮茶葉蛋，味道最后會(huì)苦澀。而紅茶才是茶葉蛋最好的選擇，紅茶味道醇正，有些紅茶還帶有甜味，煮出來(lái)的茶湯紅亮，煮出來(lái)的雞蛋不僅顏色也好看，而且色澤均勻、香氣四溢。

在紅茶的選擇上，可以選擇立頓、車(chē)仔的紅茶包，煮完就扔，不僅方便還便宜，并且不會(huì)弄得蛋和上都是茶葉渣，而且出茶速度也比較快，所以紅茶的選擇上，最方便快捷的方法就是市面上的紅茶茶包。

鐵觀音煮茶葉蛋好吃嗎

煮茶葉蛋一般用青茶或者紅茶，青茶建議選用鐵觀音，但會(huì)有一定的澀感，每一個(gè)人的喜好不同，如果不喜歡這種澀感，建議選用紅茶，紅茶味道純正，有一些紅茶還會(huì)有一些甜度，煮出來(lái)的茶湯紅亮，不僅顏色好看，顏色也非常均勻，香氣四溢，紅茶可以選擇超市里面的紅茶包，使用起來(lái)方便。

鐵觀音煮茶葉蛋做法竅門(mén)

茶葉蛋可以用鐵觀音茶、紅茶、綠茶、玫瑰花煮，但是以綠茶煮最佳。

綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預(yù)防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)結(jié)合在一起，對(duì)人體健康十分有益。

綠茶煮雞蛋不但營(yíng)養(yǎng)，還可以起到化痰止咳的作用，對(duì)緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等癥狀都有幫助。

綠茶煮蛋不宜長(zhǎng)時(shí)間煮，否則會(huì)使雞蛋變性變味，口感不好。另外，因其營(yíng)養(yǎng)豐富容易變質(zhì)，所以不宜久放，最好隨吃隨煮。

鐵觀音煮茶葉蛋會(huì)澀嗎

而除了紅茶外選用鐵觀音也是可以的，只是價(jià)錢(qián)相對(duì)貴，一般很少使用，而比較常見(jiàn)的綠茶也是不適宜制作茶葉蛋，因?yàn)榫G茶的香味淡、苦澀味重，做出來(lái)的茶葉蛋味道不夠香。

鐵觀音煮茶葉蛋孕婦可以吃嗎

孕婦喝鐵觀音對(duì)身體有影響。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，鐵觀音茶清熱解毒，去利通便，還能止渴生津，是一個(gè)非常好的茶。但它并不適用于所有人，孕婦就不能喝鐵觀音。因?yàn)殍F觀音茶味較濃，孕婦喝濃茶不僅易患上缺鐵性貧血，還會(huì)影響胎兒的營(yíng)養(yǎng)供給。好東西不是人人適用。

鐵觀音可以煮茶葉蛋喝嗎

鐵觀音是茶葉只要是茶葉燒茶葉蛋多好的