仙桃的吃法及功效

“仙桃蒸三元”是湖北沔陽(yáng)的傳統(tǒng)菜之一，具濃郁地方特色。是沔陽(yáng)民間，嬰兒滿月，婚喪喜事，生日、祝壽等酒宴上必不可少的主菜。 “仙桃蒸三元”，即蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓(又名素衣圓子，糯米圓子)。起源于五代十國(guó)時(shí)期。 蒸豆腐圓制法: (1)豆腐捏散用干凈棉布包緊擠出水份;豬肥肉65克切成黃豆粒丁，豬瘦肉100克，魚肉分別剁茸。

(2)將擠干水分的豆腐、肉丁、肉茸、魚茸一起裝入缽內(nèi)，加精鹽、胡椒、味精、茶花、姜末，打入雞蛋拌勻，再加入干淀粉攪拌上勁，用手?jǐn)D成100克1個(gè)的圓子，一個(gè)個(gè)放入籠內(nèi)，坐旺火蒸約15-20分鐘取出，裝盤即成。 特點(diǎn):色白味純，松泡軟嫩，清香爽口，百食不厭。

沔陽(yáng)蒸珍珠圓制法: 糯米淘凈用清水浸泡2-3小時(shí)，用簸箕瀝干待用;豬肉、魚肉剁茸入盆，加精鹽、姜末、蔥花、胡椒、味精，打入雞蛋合勻，再加入淀粉和水450克，攪拌上勁，擠成約15克重的圓子，放入糯米中滾動(dòng)，待圓子裹滿糯米，一個(gè)個(gè)擺入蒸籠(滾糯米時(shí)不能左手上彈，以免糯米貼進(jìn)肉內(nèi)翹不起來)，坐旺火蒸約15-20分鐘取出，用手一個(gè)個(gè)碼入盤，撒少許蔥花即成。

如盤內(nèi)用綠荷墊底，更顯糯米色白晶瑩。 特點(diǎn):潔白晶瑩，軟糯鮮嫩，味醇爽口。

仙桃的吃法及功效禁忌

油桃能擺上當(dāng)貢品。油桃，性溫，味甘酸，含有維生素C、多種氨基酸、胡蘿卜素、糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、果膠及多種微量元素，如鈣、鐵、鎂、磷等。

油桃中含有大量的鐵元素，適宜缺鐵性貧血的人食用，可以促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，輔助缺鐵性貧血的治療。油桃中含有大量的維生素C，具有很強(qiáng)的抗氧化性，可以增強(qiáng)人體免疫力，養(yǎng)顏美容，延緩衰老功效。油桃含糖量很高，有補(bǔ)充能量的作用。

仙桃的吃法及功效作用

 首先我們準(zhǔn)備一下食材：

1.準(zhǔn)備金針菇一把，先去掉根部，再用手撕開，放入盆中。

2.蟹味菇一把，去掉根部，放入盆中備用。

3.香菇兩個(gè)去掉根部，切成條，和蟹味菇放在一起。

4.準(zhǔn)備一個(gè)小盆，打入兩個(gè)雞蛋，用筷子攪勻打散。

5.火腿腸一根切成斜片，裝入盆中，蝦仁兩個(gè)，從背部片開，去除蝦線，和火腿放在一起。

等食材準(zhǔn)備好以后，我們開始進(jìn)行下一步操作。

6.起鍋添入少許食用油，油熱后離火，倒入雞蛋液。

7.再上火快速翻炒，炒至雞蛋定型，盛入盆中備用。

8.鍋中添入適量清水，加入食鹽5克，雞粉2克，白糖1克，胡椒粉1克，攪拌化開。

9.水開后下入菌菇，倒入蝦仁和火腿腸，煮兩分鐘左右，撇去鍋中的浮沫。

10.再倒入炒好的雞蛋，淋入少許香油，即可關(guān)火起鍋裝入湯盆中。

11.最后再放上少許香菜和蔥花用來點(diǎn)綴，就可以上桌食用了。

12.好了，這道營(yíng)養(yǎng)美味的三鮮菌菇湯就做好了，看起來是不是很有食欲，學(xué)會(huì)了就在家試試吧。

仙桃怎么吃法

1、按季節(jié)掌握水溫，先和成死面塊，放在案頭上用木杠壓，邊折邊壓，壓勻盤到，然后切成兩塊，分別加入酵面和堿水再揉壓，視面的軟硬程度，如面軟可加些干面再壓，直至面光色潤(rùn)，酵面均勻時(shí)，用溫布蓋嚴(yán)盤性。2、把面塊分成每塊重約600g的面劑，推搟成直徑約22cm，厚3cm的圓形餅，上鏊勤翻轉(zhuǎn)，俗稱"三翻六轉(zhuǎn)"，烙得火均勻，皮色微鼓時(shí)即熟，周圍并有菊花形的毛邊。

仙桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

仙桃是地名，也可以說是神仙吃的桃子。芒果是一種水果。我們仙桃位于湖北中部，江漢平原腹地，北依漢水，南靠長(zhǎng)江，東鄰省會(huì)武漢，西連荊州、宜昌，處在湖北“兩江”（長(zhǎng)江、漢江）經(jīng)濟(jì)帶的交匯點(diǎn)上。仙桃是亞洲體操之鄉(xiāng)、文化之鄉(xiāng)、狀元之鄉(xiāng)，魚米之鄉(xiāng)。芒果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還可以做布丁，做奶茶。

仙桃的吃法及功效與禁忌

飲食類

1.喝雞湯

    過年喝雞湯對(duì)于湖北的鄉(xiāng)親們來講，是必不可少的。雞湯象征著“清泰平安”，新年第一餐喝雞湯，能給家人帶來好運(yùn)與祝福。分食雞肉的也很有講究，當(dāng)家做主的人要吃雞骨頭，表示“出人頭地”；主要?jiǎng)趧?dòng)力則吃雞爪，表示“新年抓財(cái)”；被寄予厚望的年輕人吃雞翅，寓意著“展翅高飛”。

2.水煮蛋

在湖北沙市、荊州一帶，新一年吃第一餐有個(gè)奇特的風(fēng)俗，那就是吃荷包蛋，這意味著新的一年里，家人都能“實(shí)實(shí)在在，吉祥如意”。不僅是自己家人，有朋友和親戚來了，也要加入吃蛋行列，并且數(shù)量要加到2個(gè)，選蛋也有講究，須是煮得很嫩、能透過蛋白看見蛋黃的荷包蛋，寓意著“銀包金，金纏銀，得金得銀”，新一年大家都財(cái)源滾滾、大吉大利。這里提醒大家不要貪吃雞蛋黃哦，尤其是膽固醇高的親們~

3.白蒿菜

新的一年第一頓飯，湖北秭歸有些地方會(huì)吃油炸白蒿，取其諧音“百好”，圖個(gè)好彩頭，不過這還是第一次聽說白蒿還能油炸后食用，貌似是用白蒿加雞蛋、面粉、水，放在油鍋炸。但我知道白蒿可以用來做蒿菜粑粑，皖南地區(qū)有這個(gè)傳統(tǒng)，將糯米和白蒿磨成粉后，加入臘肉、酸筍等內(nèi)餡，做成一個(gè)個(gè)胖嘟嘟的包子。不過他們是清明節(jié)前后吃，秭歸人則在春節(jié)就開動(dòng)了。

4.糍粑

湖北省內(nèi)各地過年都要吃糍粑的，這已經(jīng)是一個(gè)普遍的事實(shí)了。但是這里面還有一個(gè)奇特的習(xí)俗由來或許大家不知道。在以前，湖北人新年頭三天是不讓煮生米的，必須吃去年留下的剩飯菜，因?yàn)槭ｏ埐缓贸裕饾u演變成吃面條和糍粑了。在孝感，家里來了拜年客，一定要以糍粑招待，俗語中有“拜年拜年，糍粑發(fā)裂”?？梢婔亵卧诖汗?jié)的重要性，看到糍粑就想到過年，一種莫名的小興奮~

5.三全菜

武漢人以前過年時(shí)，年夜飯桌上絕對(duì)少不了“三全”、”三糕“、”三丸“，這三全分別指的是“全雞、全魚、全鴨”、“全糕指的是”魚糕、肉糕、羊糕“、”三丸指的是“魚丸、肉丸、藕丸”。有無丸不成席、無魚不成席、無湯不成席一說?，F(xiàn)在大家喜歡在桌中央放一口火鍋，放完鞭炮，全家人圍團(tuán)坐，熱氣騰騰吃年夜飯，真的很開心！

禮節(jié)類

1.除夕夜

湖北人以前過年時(shí)，男人一定要在除夕當(dāng)天，挑水把水缸蓄滿，至少要夠家人使用3天，這叫“福水長(zhǎng)流，子孫富足”，有自來水后，該習(xí)俗無形廢止。女人則無論再忙，也要給家人做好鞋子，象征“過年穿新鞋（Hai），喜事一起來”。然后要將牲畜喂飽，囑咐狗不要亂吠，以免嚇跑財(cái)神。天亮前吃飯，“越吃越亮”，全魚不能動(dòng)筷，因?yàn)橐澳昴暧杏唷薄?/p>

2.拜年

跨完年就開始拜年了，初一拜父族，初二拜母族，初三拜妻族。初三以后拜親友要先拜那些比自己有錢有勢(shì)的，這叫“人往高處走”，表示自己在新的一年會(huì)步步高升。但是在孝感，人民信奉的又是“拜年無大小”，來者皆是客。

3.討吉利

中國(guó)人過年最愛討吉利，湖北人也不例外。除夕夜要貼對(duì)聯(lián)是必須的，還有換門神，以前的門神的形象是古代勇士成慶的畫像，到唐朝換成了秦瓊、尉遲恭大將兩名將軍，納福迎祥。孝感人還以初一這天聽到的飛禽叫聲來判斷新年的生產(chǎn)情況的習(xí)俗。五更鳥先叫就宜于養(yǎng)鴨；鵲先鳴宜于養(yǎng)雞；天亮?xí)r麻雀噪飛就是豐年；人們還認(rèn)為初一聽到狗群吠不是好兆頭。除夕之夜12點(diǎn)的時(shí)候，還要把一個(gè)做好的金元寶模型送到門外，代表在新的一年里會(huì)招財(cái)進(jìn)寶。

4.避禁忌

以前的人們很在意過年時(shí)不要觸犯一些禁忌。比如說大年初一到初三不能掃地，否則會(huì)把好運(yùn)掃出門外；不能與人爭(zhēng)吵，也不能說臟話，不然新一年運(yùn)氣會(huì)不好；打碎杯碗后要說“歲歲平安”。不能洗衣，因?yàn)榇a頭被水神封鎖，任何人都不能去動(dòng)…總之就像仙桃地區(qū)民間歇后語一樣：初一拜年——揀好話說。

玩樂類

1.新婿賀年

在武昌，正月初四為“新婿賀年”，新女婿回岳家，岳父母家的人肯定會(huì)調(diào)戲新女婿，然而苦逼的新女婿只有忍讓和一笑了之的份啦。而黃陂拜年的順序卻是“初一拜本家、初二母舅、初三回岳家”。

2.舞龍舞獅

差不多到初六以后，越來越熱鬧，舞獅子舞龍的都來了，仙桃地區(qū)的舞龍尤其精彩，沔陽(yáng)鄉(xiāng)間的舞龍，全長(zhǎng)二三十米，用竹篾鐵絲扎成骨架，再敷蓋黃布，龍身上還劃有黑脊，在歡樂的鑼鼓聲中，巨龍翻卷騰躍，小孩兒和大人都來圍觀；舞獅子更好玩，常有人走街串巷，到別人商鋪里去，用一塊紅布掛在梁間，在眾人喝彩聲中舞獅人敏捷地取下來，名曰“取紅”。

3.旱蓮船

旱蓮船又叫采蓮船，是江漢平原鄉(xiāng)間常見的春節(jié)娛樂活動(dòng)。旱蓮船是在鐵絲外用布料縫制成船的樣子，再加上遮陽(yáng)頂，整個(gè)船五顏六色，非常喜慶。表演者穿上戲服，翩然起舞，旁邊會(huì)有丑角扮作撐篙人，他們一般會(huì)唱著沔陽(yáng)花鼓戲或者鄉(xiāng)間小調(diào)，挨家挨戶表演，人家就會(huì)給些紅包、煙酒，討個(gè)吉利。

4.龍燈會(huì)

龍燈會(huì)是孝感元宵節(jié)的重頭戲，從初八人們開始扎龍，還扎獅子、彩船、竹馬、高蹺、平臺(tái)等樣式。正月十五這天男女老幼同游同樂，唱各種彩詞。例如“老者添壽、少者安寧、家事如意、四季大平、五谷豐登、鹿鶴同春、七星轉(zhuǎn)斗、八仙臨門、久久富貴、十福大全”等祝福的吉利語。

5.鬧元宵

元宵夜時(shí)，孝感有些地方流傳著請(qǐng)七姐、問年成和乞巧的習(xí)俗。因?yàn)閭髡f七仙女被不愿回天庭，在人間化作飛梭石，正月十五晚上，盛裝的姑娘聚集在飛梭石旁，手捧針線盒向七姐唱乞巧歌，詢問年成好壞、吉兇如何、能否婚嫁等事宜。此外，有的人家用糯米粉作成鵝蛋形狀，讓孕婦燒“鵝卵”以占生男生女。卵裂就兆生女，卵起小疣子兆生男。傳說正月十五晚上是老鼠嫁女的日子，人們不能在家里喧鬧。婦女要在床下點(diǎn)一盞麻油燈，邊拜邊說：“請(qǐng)紅娘子看燈?！睋?jù)說這樣，一年就沒有臭蟲騷擾了。

仙桃的功效與作用

仙人掌結(jié)的果實(shí)果肉含有豐富的微量元素、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、多糖類、黃酮類和果膠等，民間稱作“仙桃”。食用方法：

1.掰開果皮，直接食用果肉（帶種子）。

2.果肉（帶種子）蘸蜜糖、溫開水食用，味道更佳。

3.將果肉用冰箱冰凍之后食用，口感滑嫩。適宜人群：1、適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。2、高血糖，糖尿病患者。注意事項(xiàng)：仙人掌果外果皮多刺，采摘和食用要多加小心，刺細(xì)小透明，扎入手中要取出很困難，食用時(shí)必須確保果刺全部去除，否則輕則刮傷喉嚨，嚴(yán)重會(huì)有生命危險(xiǎn)

仙桃果怎么吃

一、主持人開場(chǎng)白）

　　各位親朋、各位好友、各位來賓：

　　大家中午好！

　　初寒乍暖，古柏長(zhǎng)春。在這喜氣洋溢的日子里，我們高興地迎來了XX區(qū)國(guó)有林場(chǎng)退休老職工王先生的七十壽辰。首先，請(qǐng)?jiān)试S我代表王先生的全家向各位的光臨表示熱烈的歡迎和由衷的感謝！下面我隆重地宣布：王先生七十壽辰慶典儀式正式開始！

　?。ǘ坌侨胱?、嗚炮、奏樂）

　　有請(qǐng)壽星王先生和他的老伴陳淑芳女士前臺(tái)就座（由大小兒子兒媳攙扶）！嗚炮！奏樂！

　?。ㄈ⒕传I(xiàn)鮮花）

　　爆竹聲聲，喜慶古希大壽：樂聲陣陣，更添生日祝福。讓我們用鮮花和掌聲向壽星夫婦表示最美好的祝福，掌聲（同時(shí)伴樂）有請(qǐng)童男童女向我們尊敬的壽星夫婦敬獻(xiàn)鮮花?。ǐI(xiàn)花后、由其中一位小朋友說：祝爺爺生日快樂，祝爺爺婆婆晚年幸福。退下）

　　鮮花象征美好，鮮花象征圣潔，我們真誠(chéng)祝福壽星夫婦晚年更加幸福，晚年更加美好。

　　（四、敬獻(xiàn)壽果）

　　春花秋實(shí)，花開并蒂。鮮花的盛開孕育著豐碩的果實(shí)，王老人七十年的風(fēng)雨歷程，夫妻二人近50年的同甘共苦，閱盡人間滄桑，品足生活酸甜，在他們共同的生活中，他們結(jié)下了累累碩果，積累了可貴的財(cái)富，那就是他們勤勞善良樸素的精神品格！寬厚待人的處世之道！嚴(yán)愛有加的樸實(shí)家風(fēng)！相敬相愛永相斯守的真誠(chéng)情感！

　　讓我們向老壽星夫婦敬獻(xiàn)仙桃壽果，感謝他們?yōu)樽訉O后輩們創(chuàng)造了寶貴的精神財(cái)富和難能的物質(zhì)利益，同時(shí)祝福二老福如東海！壽比南山！掌聲（同時(shí)伴樂）有請(qǐng)壽星夫婦的孫子、正在初中三年級(jí)的少年王維為他的爺爺婆婆獻(xiàn)上壽桃?。ㄗ⒁猓合茸屓私舆^鮮花。）（獻(xiàn)壽桃后、王維要說說兩句祝福的話后退下）

　　（五、敬獻(xiàn)壽酒）

　　仙桃代表長(zhǎng)壽，壽酒祝福年高。今天真是個(gè)好日子，新歷是9號(hào)，舊歷是十九。我國(guó)自古以來就以九為尊、以九為貴，以九為吉祥。讓我們祝福壽星夫婦長(zhǎng)長(zhǎng)久久，幸福到老九十九。掌聲（同時(shí)伴樂）有請(qǐng)壽星夫婦的大兒子王渝、大兒媳婦鄧明秀、二兒子王洪、二兒媳婦車加君，上前共同為他們幸福的父母敬獻(xiàn)象征著永遠(yuǎn)幸福、健康長(zhǎng)壽的壽酒！

　?。▋鹤拥咕?，媳婦敬酒。兩個(gè)兒媳婦敬酒時(shí)同時(shí)喊：“請(qǐng)爸爸媽媽喝壽酒?！闭坡暪膭?lì)。）常言說：兒孝不是孝，媳婦孝才是真正的孝。大家聽，兩位兒媳婦叫得多脆聲聲的喲，夠孝敬了吧。（注意讓他們接回酒杯、注意示意他們退下）

　　多么孝順的兒子，多么孝敬的兒媳婦，為了讓父母開心，為了把父親的七十大壽辦得更好，他們提前幾天就從重慶趕了回來，殺豬、買菜、請(qǐng)客、辦席，里里外外，他們都不讓老人操心，他們做得有頭有序，井井有條，你看，今天二位老人多么開心，多么幸福埃愿天下所有的父母都擁有這樣的兒子兒媳，愿天下所有的父母都這么幸福、這么自豪！

　?。?、敬獻(xiàn)生日蛋糕）

　　開懷且暢飲，享盡天倫樂。壽星王夫婦今天已經(jīng)是沉浸在無比幸福快樂之中了。他們共同生育有兩男一女。兒子兒媳孝敬了父母，大家看，他們的女兒、女婿著急了，他們沖沖趕回娘家為父親敬獻(xiàn)生日蛋糕來了。掌聲（同時(shí)伴樂）有請(qǐng)壽星夫婦的女兒王梅、女婿李健康為父母敬獻(xiàn)生日蛋糕。

　?。ㄅ畠号鲆R聲說：“祝爸爸生日快樂，祝爸爸媽媽健康長(zhǎng)壽、永遠(yuǎn)幸?！保ㄗ⒁鈱⒌案夥诺叫》阶郎希ㄊ疽馔讼拢?/p>

　　（七、敬獻(xiàn)祝壽詞）

　　兒輩們的孝敬讓老人們心里樂開了花，然而，今天上坐在此的二位老人還會(huì)得到更開心的祝福，這就是正在XX區(qū)實(shí)驗(yàn)中學(xué)讀初中一年級(jí)的外孫女李雨環(huán)小朋友要上場(chǎng)為她的外公外婆敬獻(xiàn)祝壽詞！

　　掌聲有請(qǐng)小朋友李雨環(huán)。

　?。ò?、晚輩拜壽）

　　外孫女的祝壽振振有辭，聲情并茂，凝聚了晚輩們對(duì)二位老人的無比感謝和深深祝愿，令人感動(dòng)，令人贊嘆。那么讓我們快快加入到拜壽行動(dòng)中來吧！請(qǐng)晚輩們前來面向兩位老人：

　　一鞠躬：感謝二位老人養(yǎng)育教育之恩，為子輩孫輩們的健康成長(zhǎng)區(qū)心歷血，誨人不倦。向你們道一聲：二位老人請(qǐng)放心，晚輩們一定不辜負(fù)你們的殷切希望！

　　二鞠躬：感謝二位老人立家興家之德，為大家庭小家庭的和睦幸福艱辛勞動(dòng)，無怨無悔。向你們道一聲：二位老人你們辛苦了！

　　三鞠躬：祝愿二位老人福樂綿綿，笑口常開，身體健康，益壽延年。向你們道一聲：二位老人你們一定要保重保重再保重！

　?。ň拧碣e代表講話）

　　鮮花、壽果、壽酒，祝壽詞、拜壽禮、祝福話，已經(jīng)紛紛表達(dá)了壽星的子孫及晚輩們的深情厚意。讓我們?cè)谧奄e也來表達(dá)一下對(duì)壽星的祝愿吧！掌聲有請(qǐng)XX林業(yè)局的領(lǐng)導(dǎo)袁奇明先生講話。

　　（十、子女代表講話）

　　“誰言寸草心，報(bào)得春三暉”在今天這個(gè)特別意義的日子里，壽星夫婦的子女們還有話要述，下面有請(qǐng)壽星子女代表：壽星夫婦的女婿李健康講話。大家歡迎！

　　（十一、壽星講話）

　　下面隆重有請(qǐng)我們今天的主人公、老壽星王先生講話，大家鼓掌歡迎！

　　（十二、打開生日蛋糕、點(diǎn)蠟燭、齊唱生日歌（兩遍）（樂隊(duì)伴奏）許愿、吹蠟燭）

　?。ㄖ鞒秩苏f）

　?。ㄊ?、晚輩敬壽星吃蛋糕、分蛋糕給大家分享、湊樂、宣布儀式結(jié)束）

　　（主持人說）

　　最后，讓我們共同祝愿壽星XX夫婦：萬事如意，壽比南山！

　　謝謝各位親朋好友的到來，主人家為我們準(zhǔn)備了豐盛的壽晏，誠(chéng)望諸位：

　　滿懷豪情，吃好吃飽，開懷暢飲，不醉不歸。

仙桃的營(yíng)養(yǎng)

蟠桃在西游記里被譽(yù)為仙桃，食之能長(zhǎng)生不老，不過是神話傳說。蟠桃之所以價(jià)格稍高，其一是因?yàn)轶刺业男螤钐貏e，蟠桃分為扁圓形、卵形和寬橢圓形，上下兩面中心有凹，形狀幾乎差不多。

其二就是蟠桃含水分少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。而蟠桃中富含大量的鐵離子，而且蟠桃性溫，即便你是在懷孕期還是哺乳期都可以食用。

最重要的一點(diǎn)，蟠桃產(chǎn)量低，食用普及面較低，故價(jià)格會(huì)高一些。

吃仙桃有什么作用

為什么用桃祝壽，稱為壽桃，這首先得從桃本身來說起，作為水果甜、鮮、纖維素含量高，含有維生素E，這是抗氧化抗衰老的，果糖有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，特別是纖維素對(duì)老人的常見病如動(dòng)脈硬化，便秘都有好處。漢族民間早有“桃養(yǎng)人”和“寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐”的諺語。

送壽桃是漢族傳統(tǒng)民俗之一，象征著晚輩對(duì)老前輩的孝敬，，每當(dāng)老年人過生日時(shí)，做兒女的都要送壽桃給老人，以祝老人健康、長(zhǎng)壽，幸福。而舊時(shí)人們認(rèn)為老人吃了壽桃會(huì)變年輕進(jìn)而長(zhǎng)壽。

《神農(nóng)本草》上“玉桃服之，長(zhǎng)生不死”的文字，《神異經(jīng)》說“東方樹名曰桃，令人益壽”。這些書也是根據(jù)漢族民間的眾說，共識(shí)而總結(jié)出來的?！锻踟戅r(nóng)書》認(rèn)為桃為“五木之精”，驅(qū)邪必自扶正，用桃祝壽也就有了祝頌的意思了。