中國三位茶葉泰斗

你好，茶界泰斗——張?zhí)旄?(1910～ ),福建省福州市人。茶學家，制茶和審評專家。長期從事茶葉教育、生產(chǎn)和科研工作，特別在培養(yǎng)茶葉專業(yè)人才、創(chuàng)制制茶機械，提高烏龍茶品質(zhì)等方面成就斐然，對福建省茶業(yè)的復興和發(fā)展做出重要貢獻。晚年致力于審評技術的傳授和茶文化的倡導。80年代任福建省茶葉研究所顧問、省茶葉學會顧問、并主持烏龍茶做青工藝及機械研究的科研課題,多次。

希望我的回答能夠幫助你，謝謝

中國三位茶葉泰斗張?zhí)旄?/h2>

劉益民，1934年生，浙江臨安人。農(nóng)藝師。1956年參加浙江省茶葉中技班學習，分配到安吉任技術員，曾任安吉林科所茶葉研究主任，1995年退休。

1980年在安吉縣天荒坪大溪村桂家茶園發(fā)現(xiàn)白葉茶，為白葉茶的科研選題立項、繁殖推廣做出了貢獻，在國內(nèi)首次繁育成功第一代無性系珍稀白葉茶樹品種。被譽為安吉白茶之父。

中國茶葉界泰斗

1、吳覺農(nóng)：當代茶圣 一心為農(nóng)

吳覺農(nóng)，這是一個在現(xiàn)當代茶學界響當當?shù)拿帧怯X農(nóng)是中國著名的農(nóng)學家、茶學家、教育家、社會活動家，也是中國茶業(yè)復興、發(fā)展的奠基人。

吳覺農(nóng)曾說，我從事茶葉工作一輩子，許多茶葉工作者、我的同事和我的學生同我共同奮斗，他們不求功名利祿、升官發(fā)財、不慕高堂華屋、錦衣美食、沒有人沉溺于聲色犬馬、燈紅綠酒，大多一生勤勤懇懇、埋頭苦干、清廉自守、無私奉獻，具有君子的操守，這就是茶人精神。

2、馮紹裘：滇紅之父 扶植后輩

馮紹裘是機制茶之父，滇紅創(chuàng)始人，也是中國著名的紅茶專家。馮紹裘一生潛心茶葉研究和生產(chǎn)，改寫了戴維斯描述的云南茶葉歷史。他尋得中國紅茶寶地，創(chuàng)制出世界一流紅茶，并且開啟了中國紅茶新紀元，為我國培養(yǎng)出大批的茶葉專家。

3、張?zhí)旄＃阂圆铻榘?倡導茶禮

張?zhí)旄Ｊ俏覈?/p>

中國三位茶葉泰斗名單

1993年11月，中國烏龍茶之鄉(xiāng)---福建省安溪縣在泉州市敲響了我國“茶王”拍賣第一槌。示范性、標志性的賽事是1995年5月17日在鐵觀音發(fā)源地福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)舉辦的有史以來規(guī)模最大的茶王賽，茶業(yè)界泰斗張?zhí)旄ｎI銜主評，500克鐵觀音茶王拍賣5.8萬元，創(chuàng)造了中國茶葉界空前記錄。

經(jīng)《人民日報》、中央電視臺、中央人民廣播電臺、新加坡《聯(lián)合早報》等中外新聞媒體全方位的報道，受眾逾億人次，轟動了海內(nèi)外，由此拉動了全國各地方興未艾的茶王賽及“茶王”拍賣熱。之后，福建省的永春、平和、廈門、武夷山及廣州、上海、北京、香港、浙江、云南、江蘇、重慶、山東等地先后舉行“茶王”拍賣會，盡管“茶王”拍賣的天價，有人贊嘆，有人質(zhì)疑，但各地仍樂此不疲，你方唱罷我登場。

被譽為當代茶學界泰斗

金花茶品種之一：毛瓣金花茶

　　毛瓣金花茶是金花茶品種當中特別稀有的一種，可以稱得上是很名貴的一種。其花朵是很大的，在金花茶當中居于首位，不僅能飲用，具有藥用價值，而且觀賞價值也比較高。

　　金花茶品種之二：抱莖金花茶

　　抱莖金花茶樹木比較大，葉子的形狀較為特殊，花朵比較多，呈現(xiàn)鮮黃色，也比較大。這種較為多見，很多人飲用的都是這種金花茶。

　　金花茶品種之三：毛籽金花茶

　　毛籽金花茶還有一個名字，即四季金花茶，其花和葉子都比較小，不過從5月份開花，一直到次年的4月都有開放的，這是其最為與眾不同的地方。

　　金花茶品種之四：凹脈金花茶

　　凹脈金花茶也是金花茶品種當中的一種，其又可以分為兩種，紅頂凹脈和黃托凹脈。這兩種都特別好看，花朵也很大，每年都在盛開的時候，都會吸引大量的人來觀賞。

       金花茶品種之五:  防城金花茶

防城金花茶，是山茶花中唯一具有黃色花的類群，被譽為“茶族皇后”，受到國內(nèi)外植物學界和園藝學界的廣泛關注。金花茶是世界珍稀的觀賞植物和種質(zhì)資源，資源量十分有限

中國近現(xiàn)代十大茶葉專家是誰

普洱茶之父

鄒炳良，生于1939年，云南省祥云縣人。中國普洱茶渥堆方法探索、研究、奠基者。1957年入勐海茶廠，1984年至1997年1月任廠長、總工程師，大益品牌創(chuàng)始人之一，云南省著名茶葉審評專家。做茶至今已近60年，被尊稱為“普洱熟茶渥堆技術的創(chuàng)始人”、“普洱熟茶之父”。被授予“中國普洱茶終身成就大師”榮譽稱號。他撰寫的《普洱茶工藝》是世界上第一套關于普洱茶生產(chǎn)、加工工藝和操作規(guī)程的專業(yè)教材，結(jié)束了普洱茶沒有科學標準鑒定的歷史。在茶葉領域眾所周知，鄒炳良宗親在普洱茶領域的建樹之高，行業(yè)內(nèi)無出其右者。

中國茶界泰斗

 儉清和靜是茶文化四字真言。

 中國是禮儀之邦，中國是茶的故鄉(xiāng)，中國是茶道的發(fā)源地，于是茶與中國傳統(tǒng)文化便結(jié)下了不解之緣。但是，茶文化內(nèi)涵的核心究竟是什么？這個問題雖經(jīng)歷代茶人孜孜以求，至今卻仍無答案。日本茶人推崇“和敬清寂”為茶道四諦；臺灣茶人認為“清敬怡真”是茶藝的基本精神；韓國茶人奉行“和敬儉真”的茶禮；我國已故的茶學專家莊晚芳先生倡導“廉美和敬”的中國茶德；而茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬偨Y(jié)了他畢生對茶的研究，提出了“儉清和靜”四字真言，他認為倡導這樣的茶禮“可培養(yǎng)高雅的生活情操，促進精神文明建設，提高民族素質(zhì)，使社會更加優(yōu)雅、祥和?！?nbsp;

中國三位茶葉泰斗是誰

白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中，其記載:“永嘉縣東三百里有白茶山?！标悪唇淌谠凇恫枞~通史》中指出:“永嘉東三百里是海,是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎(唐為長溪縣轄區(qū))，系白茶原產(chǎn)地。”可見唐代長溪縣(福建福鼎)已培育出“白茶”品種。

因此對中國白茶之鄉(xiāng)在哪里可得出以下結(jié)論：白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。茶色為什么是白色，這是由于人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故。

中國三位茶葉泰斗圖片

2006年，國務院辦公廳正式公布首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人名單，共有12位。2015年，武夷山市政府發(fā)布文件，公布了第二批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人稱號，共有6位。

武夷巖茶第一批傳承人

1、葉啟桐

武夷山的高級評茶師，在武夷茶界貢獻很大，其中包括主持制作了2004、2006兩次武夷巖茶國家標準樣品，這一規(guī)范從色香味去分析，將武夷茶種分五大類：大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。諸多實物標準，花了整整兩年時間才定下來。

2、陳德華

拼配大紅袍之父，從事武夷巖茶名從品種的研究長達40余年，尤其是對大紅袍的剪枝繁育和制作技藝做出了巨大貢獻。1985年，陳德華在任茶科所所長的時候，憑借對大紅袍品質(zhì)的準確把握，組織科研組，用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來的“大紅袍”，香氣、湯色、口感俱佳，巖韻感極強，很快就得到消費者的認可。1985年9月第一款商品大紅袍上市，15克煙盒式包裝的大紅袍就這樣誕生了。

3、蘇炳溪

年齡最大的傳承者，建國初，馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個初級社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員，總管巖茶采制，白天上山，晚上輪流到各廠察看?，F(xiàn)在與兒子蘇德發(fā)辦“大坑口茶廠”。蘇炳溪一做就是70年，2006年6月，他被評為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)巖茶制作傳承人之一。

4、劉鋒

十七歲從事茶業(yè)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉站工作過十多年，89年調(diào)入市茶科所，三年后提拔為市茶科所副所長。1988年開始，劉峰致力于發(fā)掘巖茶歷史名叢“金佛茶”，經(jīng)過數(shù)年艱苦努力，終于取得成功，注冊了“永樂金佛茶”商標。

5、劉國英

1987年從福建農(nóng)林大茶學系畢業(yè)，分配到武夷鎮(zhèn)九龍山茶場。說是鎮(zhèn)辦茶場，其實只有一片荒坡，幾間干打壘土屋。他發(fā)現(xiàn)，九龍山毛茶質(zhì)量不高的原因，主要出在搖青上。他從規(guī)范使用綜合搖青機，提高搖青工藝水平入手，很快破解了九龍山毛茶質(zhì)量難題。從1989年起，在全市毛茶質(zhì)量評選中，連續(xù)三年獲得梅占第一，肉桂、水仙第二的優(yōu)異成績。97年起，他創(chuàng)辦了“巖上茶科所”。

6、劉寶順

畢業(yè)后，劉寶順被分配到了武夷山市茶科所，主要負責武夷名叢的選育工作。十分重視武夷巖茶傳統(tǒng)工藝技能的傳承，1991年，劉寶順籌備辦起自己的茶廠，創(chuàng)辦了幔亭巖茶研究所。

7、王順明

1974年起于茶廠工作，從事茶葉栽培、制作、審評30余年，長期從事以大紅袍為代表的武夷巖茶管理和制作工作，創(chuàng)辦有武夷山琪明茶葉科學研究所。

8、黃圣亮

祖上世代經(jīng)營巖茶，1982年父親黃賢義種植了幾畝茶地，還把祖上的茶廠老字號重新亮了出來。爺爺是“武夷山第一焙茶師”黃瑞喜，父親黃賢義，叔黃賢庚歸納了一套27道108字的品茶程序，用于各類茶藝表演，是令人尊敬的老一輩茶人。黃圣亮是天心永樂禪寺住持澤道法師的俗家弟子，在其茶廠可以看到很多澤道的題字，現(xiàn)家中創(chuàng)辦“瑞泉”茶廠，與父兄生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶。

9、吳宗燕

隨父長期從事生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶，是地道的天心村人，家里世代以種茶、制茶為生。傳到他祖父一輩，已在天心村好幾個山頭擁有茶園。上世紀八十年代，吳宗燕本人承辦了天心村村辦企業(yè)——天心茶廠，1992年他創(chuàng)辦了北巖巖茶精制廠，現(xiàn)在屬武夷巖茶的生產(chǎn)大戶。

10、游玉瓊

她從18歲開始跟著父親學種茶。1985年,從一名武夷山市九曲茶葉精制廠技術員起步，發(fā)展成為擁有福建省著名商標及福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭的企業(yè)總經(jīng)理。永生茶廠的前身，是集體性質(zhì)的九曲精制茶廠。九十年代中期，游玉瓊父親游永生，押上全部家產(chǎn)，大膽攬下了這個小廠。為了重開局面，改名永生茶廠。

11、王國興

武夷山市星村鎮(zhèn)星村村人，1996年～2002年任武夷山市茶科所副所長、主持工作。1982年考入福建省福安農(nóng)業(yè)學校茶葉專業(yè)，1985年，王國興畢業(yè)回鄉(xiāng)被分配到崇安縣武夷茶葉站工作。主要任務是負責收購天心巖茶村、黃柏、柞洋一片的巖茶、半巖茶毛茶。那個年代，茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷，王國興的工作非常忙碌也非常充實，在工作中，增長了豐富的武夷巖茶的審評知識與審評經(jīng)驗。

12、陳孝文

出生于茶葉世家,是12位傳承人中最年輕的一位。現(xiàn)與父陳墩水共同經(jīng)營“慧苑茶葉科學研究所”。是武夷茶人年輕一代（80后）中極為突出的人物之一。他還是慧苑巖茶科學技術研究所的接班人。

武夷巖茶第二批傳承人

1、劉安興

武夷山香江茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理，從事公司的茶葉管理、生產(chǎn)制作及茶葉審評工作。參與武夷山的名樅保護工作，目前內(nèi)鬼洞品種保護區(qū)已經(jīng)成為武夷山唯一的原生優(yōu)良茶樹品種基因庫。在武夷山巖茶廠推廣手工融合機器做青工藝，提升武夷巖茶生產(chǎn)效率和品質(zhì)；對武夷巖茶的審評經(jīng)驗進行歸納，形成一套審評體系，在武夷山茶廠進行推廣。參與《武夷巖茶的沖泡和品鑒方法》福建省地方標準起草，承擔首屆海峽烏龍茶技藝交流大會審評工作。

2、蘇德發(fā)

從事武夷巖茶制作48年，第二批武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝傳承人，曾任天心村村委黨支部書記。作為第二批武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝傳承人的蘇德發(fā)是首批傳承人蘇炳溪的兒子，“一門父子兩傳人”說的正是這兩位。

3、周啟富

50多歲的周啟富在傳承人里面年紀并不算大，但看起來要比實際年齡長一些。這和他常年從事戶外重體力活的經(jīng)歷有很大關系。周啟富說自己是從茶山管理開始接觸武夷巖茶的，“剛開始什么都不懂，所里讓做什么就做什么，年份久了，自己就看出了里面的道道，再加上所里的技術人員講解，也就從根本上明白了管理茶山的道理和方法?！?/p>

“茶園管理和茶園生態(tài)也應該是武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的一部分?！标P于武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的要點，周啟富的想法有些獨到，“這和巖茶的初制和精制一樣重要，沒有好的茶園就沒有好的茶青，做茶就沒有好原料，做出的好茶也就差著斤兩份量?！?/p>

4、占仕權(quán)

從事武夷巖茶制作20多年，“我1994年開始跟著寶順師父（劉寶順，首批武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人）做茶，這么多年師父教了我很多，不只是做茶。”雖然現(xiàn)在已經(jīng)是武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人，但講起自己的師父，占仕權(quán)的恭敬和感恩溢于言表。

武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝是祖輩們傳下來的手藝，最重要就是要‘做’。怎么做，怎么做好，得我們花時間、花心思去學去琢磨?！标P于武夷巖茶的傳統(tǒng)制作技藝，占仕權(quán)說，“做茶這個手藝處處都是技術。不要說管理茶山、初制、精制這些，就只茶青進桶、搬茶葉，甚至連怎么掃茶青都有技術?！?/p>

5、劉德喜

劉德喜做茶的“啟蒙者”是第一批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人劉寶順。1993年，在劉寶順的指導下開始學焙茶。劉德喜說，“劉寶順焙茶技術很專業(yè)，是大家公認的，我就在那幾年學焙茶的時間里，得到了正統(tǒng)的學習和鍛煉?！?/p>

四年后，劉德喜又拜在另一位非遺傳承人劉國英的門下，他回過頭去學巖茶的初制工藝，這一學又是五六年時間，如此便把巖茶的一整套制作工藝學全了。

走進劉德喜的客廳，第一眼就看到懸掛于對門墻上的“巖骨花香”四個字，那是茶界泰斗張?zhí)旄＠先嗽?06歲時寫下的墨寶，據(jù)說也是此次劉德喜獲得“張?zhí)旄１焙{兩岸民間斗茶賽肉桂狀元的戰(zhàn)利品。

6、張回春

1963年，年僅6歲的張回春隨父母遷居祟安縣（今武夷山市），雙親在茶場工作，也使得他的童年時光大部分在滿是茶香的茶廠里度過，他與武夷巖茶的緣也自此時起。

上世紀90年代初，改革開放氛圍愈濃，國營茶廠開始改革，張回春開始系統(tǒng)化學習制茶技藝，正式步入巖茶行業(yè)。

“當時，跟著茶廠里的老師父們學習。他們都有幾十年的做茶經(jīng)驗，看我愿意學，他們都很愿意教。學了足足有5年，才算是系統(tǒng)地掌握了武夷巖茶的傳統(tǒng)制作技藝?！?/p>

跟著茶廠的老師父系統(tǒng)學習的那5年，張回春開啟了武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的大門。這之后，張回春幼時對武夷巖茶的認識和感情更深了，也促使他想要去鉆研其中更深邃的規(guī)律。

“制作巖茶的學問博大精深，想要做出好茶，非得一心一意深入研究才可能實現(xiàn)?！币恢钡浆F(xiàn)在，張回春不僅再沒離開過武夷巖茶這個行當，而且把這門手藝做成了家傳。

以上就是武夷巖茶十八大傳承人的名單了，不過，這18位傳承人中，不是所有人都稱得上國家級的武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人，目前，武夷山只有兩位國家級的非遺傳承人——陳德華與葉啟桐，其他人則只是省級、市級、縣（市）級的。

中國茶葉界的名人

江元勛，中共黨員、福建省人大代表、評茶師，頂級紅茶金駿眉創(chuàng)始人?，F(xiàn)任正山茶業(yè)有限公司董事長兼總經(jīng)理，注冊品牌‘元正’‘正山堂’都成為了紅茶領域的一流品牌；福建省茶葉學會理事；武夷山茶學會理事；張?zhí)旄２鑼W思想研究會會員；中國國際商會武夷山商會副會長；曾獲素有茶界奧斯卡之稱的“陸羽獎”、“2010福建年度人物”、“2010年福建十大茶葉人物”等榮譽稱號。