茶葉涼拌菜

苦蕎茶分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。是一種炒米茶?？嗍w麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區(qū)，籽粒供食用萊垍頭條

苦蕎中不僅富含其他糧食作物中幾乎沒有的蘆丁及硒元素，同時還含有18種氨基酸、9種脂肪酸、豐富的膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質(zhì)及微量元素，含量合理，并且不含糖和膽固醇，營養(yǎng)價值極高。萊垍頭條

苦蕎茶泡茶的顆粒是可以嚼食的，可以當(dāng)零嘴食用，功效同茶一樣。但是要沖泡幾次后變軟后才可或者較佳的口感?？嗍w茶無糖食品類似餅干的麥香味(絕對不苦)，口感清香醇厚，品后頰齒留香?？嗍w茶既可以沖泡又可以直接嚼食，不管怎樣吃，營養(yǎng)價值不變。萊垍頭條

苦蕎茶其實是屬于一種可以吃的茶飲類型的，在各式各樣的茶飲中，苦蕎茶與其它的茶飲其實是有一定的區(qū)別的，而大家在泡完苦蕎茶后，也是可以將其泡后的顆粒嚼食的。萊垍頭條

用茶葉做的涼菜

莓茶泡完水剩下的茶渣可以吃。

由于茶一般是泡來飲用的，大多數(shù)人會認(rèn)為泡完茶后，茶渣就是沒用的東西。

不過，茶渣還有不溶于水的物質(zhì)，即不溶性成分。茶葉含有各種成分，茶湯可以萃取出的只有20～30%，剩下的80～70%皆為不溶性成分，最具代表性的成分包括不溶性食物纖維、硬蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、維他命E、葉綠素、CoQ10、β-胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。

新茶的葉特別柔軟，只要淋上柚子醋就是一道美味的涼拌菜。

擰干水分后用來炒飯也很好吃。亦可花點心思，搭配順滑的豆腐再拌入白芝麻醬，或搭配白色小魚干做成飯松，或做成佃煮風(fēng)味的茶渣，或拌入蝦米和蔬菜，做成天婦羅。

茶葉菜的做法

幫你從網(wǎng)上搜了一下，搜了如下資料：茶樹菇很有營養(yǎng)哦，先教你一些簡單的： 咸蛋黃茶樹菇 輔料：咸蛋黃、雞蛋 調(diào)料：鹽、白糖、淀粉 烹制方法： 頭條萊垍

1、將茶樹菇洗凈放入開水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻； 頭條萊垍

2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。 特點：膨松鮮嫩，咸香酥糯。 首先，將茶樹菇放入溫水中浸泡，大約30分鐘． 然后，將茶樹菇洗干凈（有些沙土） 三，切小丁，放到干凈的鍋里背干水． 四，放油（適量），放蔥頭，爆炒至出香味．放入背干水的茶樹菇，爆炒． 五，炒熟后，加鹽，蠔油，生抽適量． 最后，加蔥花適量． 一道素爆茶樹菇就出鍋了．OK！ 此菜可炒肉，炒雞，隨閣下喜歡！ 水發(fā)好的茶樹菇，也可做湯，做火鍋鍋底．味道可以． 首先：選用細(xì)長之茶樹菇，味道好，粗大味道稍差，霉變的堅決舍棄；其次：茶樹菇用水稍微泡一下，洗干凈，去除異味；再次：煲湯食材，柴雞（廣東叫走地雞）、排骨，其他味道不好；臨了：只放姜（拍爛）、鹽（勿咸）即可，其他調(diào)料勿放，否則走味 茶樹菇雞湯 功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。 材料：茶樹菇50克（茶樹菇干，南貨店，大型超市均有售），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。雞400克，剁成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。 做法：與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。 茶樹菇有很多中做法說一種最普通的吧,就是小雞燉蘑菇 準(zhǔn)備小雞和茶樹菇(比例是5:2茶樹菇可多) 先把將小雞洗凈，剁成小塊. 在將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用. 坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。 茶樹菇，又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。其味美，柄脆，香濃純正，為賓館，家庭宴席高級保健食品。 茶樹菇隸屬真菌門，又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西黎川境內(nèi)的西域鄉(xiāng)、東堡鄉(xiāng)等高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。數(shù)量極少，產(chǎn)要分布在江西、福建、云南等地?，F(xiàn)在，經(jīng)過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。 茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì)）和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。參考資料：美味茶樹菇 萊垍頭條

以茶入菜最經(jīng)典的涼菜

紫蘇茶把他，洗干凈用他半冷菜特別好吃

茶樹菇拌涼菜的做法

茶樹菇加入麻油，辣椒油，醬油，白糖，鹽，雞粉攪拌均勻即可

茶葉涼菜的做法大全

1、拌涼菜萊垍頭條

萊垍頭條

三葉青能夠制成涼菜之后再吃，再做拌涼菜三葉青的情況下需要提前準(zhǔn)備新鮮的三葉青500克，把它清洗之后用開水焯二分鐘，取下之后過涼減溫，隨后再取下除掉水份，提前準(zhǔn)備一頭蒜頭，除掉麥皮之后把它倒成蒜末兒，此外提前準(zhǔn)備適當(dāng)生抽醬油米醋和色拉油，把他們放到蒜末中調(diào)成料汁，立即放進(jìn)到解決好的三葉青中調(diào)均勻就可以。萊垍頭條

2、熬粥頭條萊垍

三葉青還能用于熬粥吃，再用它熬粥時，最好是把它提早清洗并切成細(xì)絲，把準(zhǔn)備好的粥類食物清洗干凈之后，下鍋加清燒開，再用中文火煮三十分鐘上下，才可以把切完之后的三葉青下鍋一起煮，再煮20分鐘上下加小量食鹽調(diào)料，熄火后過十分鐘取下之后就能服用。萊垍頭條

三葉青的食用方法垍頭條萊

三葉青能用于做青團(tuán)，在學(xué)的情況下要提前準(zhǔn)備三葉青1000，可紅豆餡兒是量粘米粉適當(dāng)澄粉適當(dāng)，把準(zhǔn)備好的三葉青清洗之后放到沸水里加小量食鹽，超二分鐘取下之后放到?jīng)鏊袦p溫減溫后把它放到多功能料理機(jī)中攪拌成糊狀，隨后放進(jìn)粘米粉和澄粉生成面糊，分為小小塊之后包上紅豆餡兒，包好之后下鍋煮熟就可以。頭條萊垍

茶葉做的涼菜

提到苦蕎菜，大家在超市里面也是經(jīng)常會買，它可是非常不錯的一種綠色蔬菜，吃起來口感清脆爽口，不管是把它炒菜，煮湯來喝，當(dāng)成餡料，都是對身體要有好處的，平時我們多吃一些對就行了，那你覺得，苦蕎菜怎么涼拌好吃嗎？在我看來，這個苦蕎菜要想涼拌好吃，方法還是非常簡單。首先我們把苦蕎菜清洗干凈，放鍋里加水煮兩分鐘，撈出來把它切成小段隊，在把大蒜拍扁切成碎末，把黃瓜削掉皮切成細(xì)絲，實然后把它們放在盤子里，撒些味精，鹽，辣椒油攪拌一下就行了。

用茶葉做菜的菜譜

六堡茶茶性溫和，自身具有獨(dú)特的芳香，用其制作的菜品既可散發(fā)怡人的茶香又能有效分解菜品的油膩，減低人體有害脂肪的攝入量。

六堡茶入菜為菜品帶來了怡人的茶香氣，聚餐應(yīng)酬時，若有茶食相伴，不僅能緩解菜品中的膻膩口味，還能吃出一番獨(dú)特的自然風(fēng)味。當(dāng)下正是秋冬進(jìn)補(bǔ)貼秋膘之季，不少人既想滋補(bǔ)，又害怕過于肥膩，吃多了對身體也不健康。而六堡茶入菜，正正解決了這種苦惱。下面是我推薦的兩種做法。

1、六堡茶凍

醇厚爽口的六堡茶，經(jīng)混合調(diào)配，與果凍的Q彈爽滑相得益彰，作為飯后甜點，讓六堡茶的醇香回味悠長。

推薦做法：取六堡茶10克，醒茶后，泡出第二道待用。將果凍粉倒入細(xì)砂糖中，攪拌均勻。中小火加熱泡好的茶湯，一邊放入果凍粉和細(xì)砂糖，一邊攪拌。攪拌至細(xì)砂糖與果凍粉完全融化，舀起看不到細(xì)小顆粒時，停止加熱。趁熱把六堡茶倒入容器中晾涼后放入冰箱即可。

小技巧：制作六堡茶凍時可選用帶花香或滋味比較清爽的六堡茶，經(jīng)混合調(diào)配，與果凍的Q彈爽滑相得益彰。

2、茶鹽雞脯

烤過的雞脯香氣四溢，微焦的口感，是你閑暇時當(dāng)作零嘴吃的首選。六堡茶的加入更能使這份小吃免除油膩之感，使人欲罷不能。

推薦做法：首先加水煮開茶葉，關(guān)火燜約5分鐘，將茶水濾出；然后放鹽入鍋再倒茶水用小火炒干。雞胸肉切成薄片，撒上茶鹽腌10分鐘左右。均勻抹干雞胸肉，放于錫紙上烤約15分鐘，撒上少許茶葉，再烤3分鐘即可。

小技巧：選用六堡新茶性價比高，且對消除菜品的油膩口感效果更佳。