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茶葉沖泡工序(泡茶工藝流程)

來源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2022-10-21 13:10   點(diǎn)擊:144   編輯:niming   手機(jī)版

泡茶工藝流程

洗杯】

我們?cè)谑褂棉k公室茶具泡茶的時(shí)候,首先第一步需要做的就是清洗它,對(duì)于購買以及長時(shí)間不使用的辦公室茶具來說,它的上面會(huì)有一些灰塵,所以我們需要在使用的時(shí)候?qū)⑺鼈兦逑锤蓛簦蝗痪蜁?huì)在之后使用的過程當(dāng)中影響到茶湯的口感。清洗辦公室茶具的時(shí)候方法很簡(jiǎn)單,只需要用溫水輕輕地清洗一下就可以了,主要就是為了將表面的塵土去除。

【投茶】

茶具清洗干凈之后,我們就可以進(jìn)行投茶的工作了,茶葉的用量需要我們根據(jù)個(gè)人的口味以及喜好來確定,而且要注意茶葉的種類是什么樣的?他們沖泡出來的茶湯味道是怎樣的?如果是淡淡的,我們可以多放一點(diǎn),而如果是很濃的茶葉,我們建議就要少放一點(diǎn),因此在選擇茶葉的時(shí)候,也需要注意這個(gè)問題,是否適合我們?nèi)ピ谵k公室飲用,因此在使用辦公室茶具泡茶的時(shí)候,投茶量的多少也需要注意。

【沖泡】

茶葉放好之后,我們就可以進(jìn)行沖泡的工作了,茶葉屬性的不同,對(duì)于沖泡的水溫也就不一樣了,所以我們?cè)谶x擇茶葉的時(shí)候需要了解茶葉的屬性,這樣的話就可以在之后使用辦公室茶具沖泡的時(shí)候可以有效的控制沖泡的水的溫度,這樣沖泡出來的茶湯是非常美味的,不然的話。水溫掌握不當(dāng),就會(huì)使茶湯味道有所改變。

【品茶】

茶葉沖泡好之后,我們可以讓它靜靜的放幾分鐘,然后要把握好出湯的時(shí)間,不同的茶葉出湯的快慢也不一樣,這就需要我們自己去把控了,茶也可以喝的時(shí)候,我們就可以直接去飲用了,因?yàn)檗k公室茶具它是一體化的,沖泡和品飲是同一個(gè)茶具所以就不存在還需要分茶的步驟了,因?yàn)槊總€(gè)人都有一個(gè)辦公室茶具都是單獨(dú)的,所以需要我們自己去沖泡自己的茶葉。

【清洗】

還需要做的最后一步就是在每次使用完辦公室茶具的時(shí)候,要做到及時(shí)的去清洗,而且要養(yǎng)成及時(shí)清洗的好習(xí)慣,這樣的話我們的辦公室茶具上就不會(huì)滋生茶垢了,如果你不養(yǎng)成這樣的好習(xí)慣,就會(huì)有茶具出現(xiàn)茶垢的現(xiàn)象,會(huì)影響我們辦公室茶具的美觀,甚至?xí)绊懖铚奈兜?,因此為了避免這個(gè)現(xiàn)象的發(fā)生,我們需要每次使用完之后及時(shí)的去清洗它,這樣的話就可以避免這個(gè)問題。

因此在使用任何一種茶具泡茶的時(shí)候,都有它們的步驟,而以上所講的是辦公室茶具的泡茶步驟,在泡茶的過程當(dāng)中需要遵循的5條原則,希望在生活中可以幫助到大家更好的使用辦公室茶具泡茶。

泡茶的工藝流程

劇中泡茶的方法和現(xiàn)在不同,講究點(diǎn)茶,劇中明蘭三姐妹跟隨孔嬤嬤學(xué)習(xí),其中一項(xiàng)就是學(xué)習(xí)如何點(diǎn)茶,使用一個(gè)類似毛刷的工具先在碗中充分?jǐn)嚢?,再注入熱水?/p>

具體操作是: 在點(diǎn)茶時(shí),先用瓶煎水,對(duì)候湯要求與唐代是一樣的。而后將研細(xì)茶末放入茶盞,放入少許沸水,先調(diào)成膏。所謂調(diào)膏,就是視茶盞大小,用勺挑上一定量的茶末放入茶盞,再注入瓶中沸水,將茶末調(diào)成濃膏狀,以粘稠為度。

接著就是一手點(diǎn)茶,通常用的是執(zhí)壺往茶盞點(diǎn)水。點(diǎn)水時(shí),要有節(jié)制,落水點(diǎn)要準(zhǔn),不能破壞茶面。與此同時(shí),還要將另一只手用茶筅旋轉(zhuǎn)打擊和拂動(dòng)茶盞中的茶湯,使之泛起湯花(泡沫),稱之為"運(yùn)筅"或"擊拂"。在實(shí)際操作過程中,注水和擊拂是同時(shí)進(jìn)行的。所以,嚴(yán)格說來,要?jiǎng)?chuàng)造出點(diǎn)茶的最佳效果:一要注意調(diào)膏,二要有節(jié)奏地注水,三是茶筅擊拂得視情而有輕重緩急的運(yùn)用。只有這樣,才能點(diǎn)出最佳效果的茶湯來。而這種高明的點(diǎn)茶能手,被稱之為"三昧手" 。北宋蘇軾《送南屏謙師》詩曰:"道人曉出南屏山, 來試點(diǎn)茶三昧手"。說的就是這個(gè)意思。

工藝茶怎么泡

第一步:首先,準(zhǔn)備一個(gè)玻璃碗。碗中加入適量膠水頭條萊垍

第二步:加入一些化妝所需要的,等等都是可以的。(類似于茶顏色)。萊垍頭條

第三步:一些甘油,用攪拌棒進(jìn)行攪拌,盡量攪拌均勻一些。垍頭條萊

第四步:加入適量的硼砂水(是需要一點(diǎn)一點(diǎn)的加)。萊垍頭條

第五步:加入自己制作好的珍珠。(可以嘗試用黏土制作,但黏土制作的珍珠,必須要等它晾干之后。)萊垍頭條

第六步:奶茶泥一成型之后把珍珠放進(jìn),真的是一款非常香的泥,趕緊動(dòng)手制作起來吧。萊垍頭條

茶葉泡制流程

第一步:筆試

在我國幾乎是每個(gè)資格書都需要過的這一關(guān),而茶藝師資格書必考的就是茶葉基本知識(shí)與法律規(guī)范知識(shí),這一步驟只要平時(shí)用心記一下就能過,相對(duì)來說是非常簡(jiǎn)單的。

第二步:口試

口試其實(shí)就是在實(shí)際的看你是否懂得品茶賞茶和識(shí)茶。看茶葉,說出茶葉的名稱和主要特征,這個(gè)就要求大家對(duì)茶葉要能實(shí)實(shí)在在的了解且懂得區(qū)分,一般來說要掌握六類茶葉的代表名茶。

第三步:茶藝

實(shí)際操作看看你是不是會(huì)茶藝,會(huì)不會(huì)泡茶技術(shù)。主要考察的目標(biāo)是泡茶順序?qū)Σ粚?duì)、不通茶藝的沖泡方法。請(qǐng)注意:在考察的時(shí)候還會(huì)注意到你是否穿旗袍、頭發(fā)是否盤起來、指甲是否留短、是否化淡妝等。

泡茶工藝流程視頻

買只直流車載燒水杯就可以了,直接插在車的點(diǎn)煙器上的;容量大小可以選擇,價(jià)格有高有低,從20-30左右的,到100左右的,任意選擇,淘寶也可以買到!

泡茶工藝流程圖片

雕花的紅木小勺添上幾片彌香四溢的茶葉,放進(jìn)青瓷的蓋碗里,拿陶塑的壺,淋剛滾過的水,淡淡茶香撲鼻,屢屢舒暢入心。

看蒸騰的水汽攜帶著茶香彌漫在四周,心在繚繞如仙氣的薄暮中慢慢靜下來。

待沸水反復(fù)相沏,倒進(jìn)瓷碗,置于面前。伸手將青瓷托于掌心,靜靜觀賞茶葉在掌間的碧水藍(lán)天中自由舒展,時(shí)而旋轉(zhuǎn),時(shí)而翻滾,時(shí)而上升再沉,時(shí)而沉了再升,在這芽影水光之間,仿佛能夠瞥見人的一生。終了,茶沉入杯底,舉杯細(xì)品,茶香水暖,從唇齒間緩緩蔓延進(jìn)心里,好像整個(gè)人都跟著這清茶一起得到了凈化。

泡茶 流程

不管是“初級(jí)茶藝師資格證”、“中級(jí)茶藝師資格證”,還是“高級(jí)茶藝師資格證”,都是屬于職業(yè)資格的五級(jí)、四級(jí)、三級(jí),又是水平評(píng)價(jià)類的證書,所以,她們的考試都是非常簡(jiǎn)單的,甚至只要看你看兩遍茶藝師考試模擬練習(xí)題,自己學(xué)個(gè)泡茶流程展示的表演,一般都會(huì)通過的。

茶藝師《職業(yè)資格證書》的考試分為理論考試和技能考核兩個(gè)部分,理論考試由80分的單項(xiàng)選擇題和20分的判斷題組成,考60分算是合格了。而技能考核則是讓你表演一下泡茶流程,只要不犯三次大錯(cuò)并停下來,按得分標(biāo)準(zhǔn)也將有60分,算是合格了。理論考試與技能考核都合格,你就可以輕松獲得一本茶藝師《職業(yè)資格證書》了。

這本茶藝師《職業(yè)資格證書》往往被大部分的茶藝師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)寫成“茶藝師資格證”和“茶藝師證”,如此一說一本水平評(píng)價(jià)類的證書就變成了必須持證上崗的準(zhǔn)入類證書了。大家會(huì)誤以為想從事茶藝師工作或開茶店、茶樓、茶會(huì)所都需要有一本茶藝師《職業(yè)資格證書》才有資格,否則,將來即使開店了,也會(huì)面臨著檢查關(guān)店的風(fēng)險(xiǎn)。

從客觀的角度來說,茶藝師《職業(yè)資格證書》是水平評(píng)價(jià)類證書,根本不需要持證上崗,這本證書只是一張收了學(xué)費(fèi)的證書,從教學(xué)的角度來說,只是讓你去參加發(fā)證部門設(shè)定的級(jí)別考試,不是學(xué)本事的,而是你只要通過了考試,不管你是否懂不懂茶,了解不了解茶,都沒有關(guān)系,所以,這一本證書的意義并不是很大。

泡茶的工序

是泡出的物質(zhì)不同,口味不一樣。茶的沖泡方式非常有學(xué)問,茶道專家表示,茶與水要以1:50的比例沖泡,茶溫則根據(jù)不同的茶種而有些不一樣,比如說綠茶適溫為70-80度,烏龍茶需要90-95度。

這樣傳統(tǒng)泡茶法都是是用高溫的水沖泡,熱泡的營養(yǎng)素萃取效果在理論上會(huì)比冷泡的好,而確實(shí)有研究證實(shí)這一點(diǎn)。

將綠茶以攝氏90度的水溫浸泡20分鐘或攝氏4度的水溫浸泡24小時(shí),檢測(cè)其萃取物含量。

泡茶的茶藝流程

1、梳妝打扮上要注意。泡茶時(shí),特別是茶藝表演時(shí),一個(gè)細(xì)節(jié)都不能放過,如泡茶人的頭發(fā)打理上,就特別講究。泡茶時(shí),頭發(fā)梳緊,不能散落到前面,更不能用手去梳攏它,否則這樣會(huì)破壞泡茶動(dòng)作的完整性,而且易造成頭發(fā)的掉落。還有泡茶的妝扮上,

2、如果需要上妝,最后是以淡雅為原則,不能使用氣味太重的香水或化妝品,否則容易干擾茶的欣賞。而首飾也不宜佩戴太多、太搶眼的首飾,除非特別設(shè)計(jì),否則不容易與茶具、動(dòng)作搭配而影響了泡茶的美感,尤其是帶有鏈子的手環(huán)或手表,還會(huì)產(chǎn)生將茶具絆倒的問題。所以,泡茶時(shí)候,首飾盡量少帶,最好完全不帶。

3、雙手要講究。對(duì)于雙手,最基本的要求是保持整潔,可以在泡茶前沖洗雙手,注意將將肥皂味沖洗干凈,洗過手后也不要摸臉或者其他東西,以免又沾上化妝品或其他東西的味道。茶是需要潔凈環(huán)境襯托的,一有異物,很容易在持杯飲茶時(shí)察覺。

4、泡茶之人的身體要健康。如果患有感冒、咳嗽、傳染性疾病,或手部患病,或手部有傷口,這些都不宜泡茶招待別人。同時(shí),泡茶時(shí)盡量不要說話。而賞茶、聞香時(shí),要等移開茶葉后才能說話。賞茶時(shí)不要以手摸,聞香時(shí)只吸氣,挪開茶葉才吐氣。

泡茶工藝流程圖解

1、溫杯。泡茶的第一步是溫杯。泡茶前的溫杯作業(yè)很重要。茶中熱水的刺激是不可缺少的。

2、茶具。投茶也叫做茶具。泡茶的順序之一是將一定量的茶倒入茶杯或茶壺中。

3、茶水洗凈。用水洗茶。在蓋上蓋子的碗里放入開水,馬上把茶水洗凈,用于沖洗茶塵。洗完茶,就會(huì)正式泡茶。

4、輕輕擦拭。把泡沫吹倒蓋上蓋子,用蓋子輕輕擦拭入口的泡沫,蓋上蓋子,將沸騰的水倒入入口本體中,使內(nèi)外同時(shí)加熱。

5、茶水均勻。把壺里的茶放進(jìn)一個(gè)公道的杯子里,使茶水均勻。

6、茶的泡法。功夫茶是潮潭地區(qū)最有名的習(xí)俗之一,功夫茶的收藏則是茶的泡法。

7、其茶的香味。茶最有魅力的是其茶的香味,茶的香味主要來自3個(gè)要素,即茶基香,地域的香和工藝香。

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