普洱古樹茶能拉絲

1.眼觀：淺琥珀色（為國家鑒定原色）如果顏色發(fā)深很可能摻進(jìn)糊膠。

2.品嘗：真椴蜜口感略粘稠，如同喝茅臺或普洱茶 一樣揚頭就進(jìn)肚 不用怎么咽 細(xì)品 清香味道 而且余味悠香 假蜜 口感如喝水 喝完甜味短促淡薄 一會工夫甜味散盡 其實就是糖水之味 。

3.椴蜜也叫雪蜜所以很愛結(jié)晶蜂蜜要看怎么結(jié)晶 ：結(jié)晶有粗有細(xì)，不能光憑肉眼去看，可用手碾壓，如果結(jié)晶松軟，入口即化，多半都是真蜂蜜。

蜂蜜的好壞主要一是看濃度，二是看純度

一、濃度的鑒別方法：

1、波美度計直接測量

2、液態(tài)蜜直接滴在紙巾上，如果滲的不是特別快則說明濃度較高。

3、液態(tài)椴樹蜜筷子直接插到蜂蜜中直接提起，能夠拉絲不斷的濃度較好， 拉絲斷斷續(xù)續(xù)的濃度較低。

二、鑒別純度的方法可以看看顏色，椴樹蜜結(jié)晶一般為乳黃或者雪白色，但是并不會顯得非常黃甚至深黃色，如果顏色太黃則說明混入了其他雜花。

椴樹是一種高大的喬木，是我國極富經(jīng)濟(jì)價值的優(yōu)良樹種。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛開的季節(jié)，樹林中到處都彌漫著芬芳撲鼻的香氣，椴花很小，每朵花都由五個花瓣組成，柱頭五只，中間都含有亮晶晶的蜜汁。

椴花蜜色澤晶瑩，色為淺琥珀虛、清熱補中、解毒潤燥之功效，有一定的鎮(zhèn)靜作用。

椴樹蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、激素、酶及酯類，是不可多得的蜂蜜佳品。

古樹紅茶 拉絲

紅茶能存放多久與保存方式有很大的關(guān)系。開封后的茶葉，味道和香氣會漸漸流失，而正確的保存方式可以延緩味道和香氣的淡去，一般密封好放在干燥、低溫、無異味的地方即可。

　　其次，紅茶可以存放多久和包裝方式也有關(guān)系。一般來說：散裝18個月左右；袋裝24個月左右；罐裝或用鋁箔紙包裝36個月左右。

　　野生紅茶的保存注意事項

　　1、避光

　　不要將盛放紅茶的茶罐放在陽光可以直射的地方，應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。

　　2、低溫

　　紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因為高溫能夠進(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵，時間過長容易導(dǎo)致茶葉的化學(xué)物質(zhì)會發(fā)生改變，進(jìn)而破壞茶葉有效成分，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

　　3、保持干燥

　　紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過程，所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會使茶葉的品質(zhì)變差，甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存茶葉時要做到干燥存放。

　　4、密封

　　茶葉在存放過程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長時間在空氣中，會被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。

　　5、防異味

　　在保存的時候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時候周圍有異味的東西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。

　　野生紅茶的特征

　　1、生津速度快

　　云南的古樹紅茶，一般生津速度非常快。生津?qū)τ诤芏嗖鑱碚f很容易，但有多種原因可以導(dǎo)致生津，例如我們在品茶湯的時候，有些時候會過于注重某款茶的生津速度，反而會容易混淆。對于好的紅茶來說，從茶湯入口到舌面散發(fā)出的時間，速度越快者，品質(zhì)越優(yōu)，而好的古樹紅茶的生津是非常迅速的。

　　2、香氣融合度高

　　很多紅茶在品飲時可以立馬聞到濃郁的香氣，但喝下過后香氣在口腔內(nèi)保留的香氣程度并不高。正宗的古樹紅茶的香氣是喝下去之后再從喉部涌出，停留在嘴里的香氣持久且清悠，就算喝一段時間的白開水，嘴里都彌留紅茶淡淡的香氣，是一種很舒服的感覺。

　　3、茶湯厚度明顯

　　古樹紅茶，茶湯入口濃強鮮爽，具有古樹茶特有的山野氣韻，因為古茶樹的根系扎根較深且須根多，根系吸收地底下的營養(yǎng)物質(zhì)，再將這些物質(zhì)輸送到茶樹的各個芽葉，這樣的鮮葉制作出來的古樹紅茶，就會有很好的喉韻，回韻，生津等感受，多喝幾次古樹紅茶，就能感受出它與普通紅茶的區(qū)別。

　　4、耐泡

　　普通滇紅雖然比其他紅茶更耐泡，不過沖泡到第8、9泡的時候，已經(jīng)基本沒什么茶味了。而古樹紅茶就算連續(xù)沖泡了十余泡依舊香氣馥郁、口感甜醇。

　　5、手感柔軟

　　古樹紅茶的葉底摸上去手感柔軟，不刺皮膚，沒有聲音，光滑不粗糙，韌性較好，葉背茸毛比較稀少，葉底冷嗅依舊帶香氣。亦可以將泡過之后的葉底拿出來看，茶葉張開后，用力拉茶梗是拉不斷的。茶梗還會拉絲，就像我們吃蓮藕一樣，越老的絲越長，古樹紅茶葉就有這個特點。

　　綜上所得，野生紅茶屬于紅茶，是一種全發(fā)酵茶，但是野生紅茶并不是一種可以長期保存的茶葉，因為野生紅茶是有保質(zhì)期的，所以建議大家一定要合理保存野生紅茶！

普洱茶葉拉絲是什么原因

普洱茶的拉絲，從濕茶樣的茶葉梗中折斷拉開，如果能出 即為拉絲！

老茶拉絲？30年以上的老茶才拉絲，因為內(nèi)含物質(zhì)不斷累積的關(guān)系。

古樹拉絲？最初的說法是來自于茶農(nóng)口中，其真實性也早已得到論證！

關(guān)于普洱茶的拉絲，道理非常簡單！高年份的老茶？古樹茶？說白了，就是內(nèi)物質(zhì)比較豐富的茶

普洱生茶拉絲

生豆芽拉絲就不能用了 壞掉了，吃了會壞肚子

普洱熟茶拉絲

第一，看你的描述來說，茶是沒有問題的，你說的普洱散茶應(yīng)該是“宮廷普洱”吧，“宮廷”是指普洱熟茶里面的等級，何為“宮廷”呢，這個你可以去網(wǎng)上查一下，不過大概可以形容成你說的那種，葉片不大，不會舒展，應(yīng)為宮廷全是嫩芽芽頭發(fā)酵過后當(dāng)然是不會舒展啦！會舒展成葉片狀的那就不叫宮廷了。

第二，你說手撕開有拉絲，恭喜那叫果膠，是普洱熟茶發(fā)酵過程中茶葉本身分泌出來的有機(jī)物，是百分百對人體有益的東西，果膠含量的多少也可以間接看出這茶的好壞（但不是絕對哦） 第三，你說第一泡有點混，恩這個原因很多，茶葉自身的儲存、品質(zhì)、年份、樹齡都會有影響的，所以也是正常的。第四，宮廷熟茶不耐泡，就是第一、二泡就可能已經(jīng)把茶味全部泡開了，而且你說你每次泡的時間特別長那就更是了，普洱茶的香氣如果和綠茶紅茶相比確實是不明顯，但普洱的香是喝出來的，自己細(xì)細(xì)品，多喝多看，慢慢的也就入門了。第五，你說你是減肥用？干嘛喝熟茶呢？生茶減肥效果好，但是要經(jīng)常喝，熟茶一般是暖胃驅(qū)寒，冬天喝好。——一碗茶普洱

普洱古樹茶能拉絲喝嗎

普洱的碎銀子是在普洱茶喔堆發(fā)酵的時候，個別的普洱茶的茶頭被翻動，在整個叉堆的最下面，長時間的擠壓并發(fā)酵，會有上面的普洱茶的茶油留到或滴到整個窩堆的最下面與普洱茶的茶頭相融合，而碎銀子就是選取的這樣的普洱茶的茶頭，這樣的茶頭在掰開的時候，他會有拉絲，這些都是普洱茶的茶油。都是精華。

普洱有拉絲現(xiàn)象是好茶嗎

普洱熟茶由于壓制松緊的原因，在沖泡的過程中散開程度也會不一樣，如果不散很可能是因為壓制的過緊造成的。普洱熟茶正常情況下是不應(yīng)該出現(xiàn)絲狀物的，其絲狀物很可能是某些細(xì)菌的菌絲，一般情況下黑茶中的細(xì)菌為酵母菌和黑曲霉。出現(xiàn)菌絲的茶葉一般認(rèn)為是由于各方面原因而造成的變質(zhì)，已經(jīng)不適合飲用！

能拉絲的茶葉

1、將拉絲宰殺，去頭、去皮、去內(nèi)臟，用流水沖2小時至血水漂凈。

2、將拉絲盤好腿，加入料酒、蔥、姜腌漬1小時；入開水鍋中加鹽、料酒飛水，再煮熟后撈出晾涼。

3、把拉絲瀝干水，刷上香油，在蒸架上放好。

4、鍋里放菜油，然后墊上茶葉，茶葉上放紅糖。蓋上鍋蓋，燒出煙味，把拉絲熏5分鐘后取出裝盤。配上米醋和姜末上桌，蘸著吃，味道更好。

普洱茶為什么拉絲

老茶頭是因為果膠的原因粘在一起的，所以是泡不開的。 您用手分離也是因為果膠豐富所以會出現(xiàn)絲。 正常正常。 關(guān)于您說的深淺問題 也應(yīng)該是正常的。但是年份 憑這些敘述還真是判斷不了。